Cách nấu món thịt kho mắm ruốc siêu ngon miệng

Cách nấu món thịt kho mắm ruốc là công thức nấu ăn đặc trưng và nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Trong bài viết hôm nay, các bạn hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn thơm ngon, đặc biệt này nhé. Thành phẩm chắc chắn sẽ không làm cho bạn thất vọng đâu.

Nguyên liệu làm món thịt kho mắm ruốc thơm ngon nhất

Nửa bát mắm ruốc

500 gam thịt ba chỉ

Hành tím

Sả bằm

Ớt hiểm

Đường cát

Bột ngọt

Các bước nấu món thịt kho mắm ruốc siêu ngon theo công thức

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu cho món thịt heo kho mắm ruốc ngon

- Thịt ba chỉ: rửa sạch, cắt vuông, sau đó cắt đôi lần nữa. Không nên thái thịt như cách thông thường bởi sẽ làm món ăn khó thấm gia vị

- Mắm ruốc: thêm ít nước lọc, sau đó khuấy đều, để lắng rồi gạn bỏ cặn. Để món ăn được ngon hơn thì bạn nên sử dụng loại mắm ruốc Huế nhé

Bước 2: Tiến hành xào thịt heo chuẩn bị cho món ăn

- Đun nóng dầu rồi cho hành vào phi thơm, sau đó là thịt. Tiến hành xào thịt cho đến khi săn lại thì thêm sả băm, đảo đều đến khi sả dậy mùi và bắt đầu khô. Cuối cùng bạn cho ớt vào, đảo thêm một chút là được

Bước 3: Tiến hành kho thịt heo với mắm ruốc và hoàn thành món ăn

- Đợi cho hỗn hợp thịt, sả, và ớt đã quyện vào và dậy mùi thì cho mắm ruốc vào.

- Đun sôi thì nêm đường và bột ngọt cho vừa khẩu vị. Nếu bạn muốn món thịt heo kho mắm ruốc để được lâu hơn thì nên cho thêm nhiều mắm ruốc để món ăn trở nên mặn hơn nhé.

- Tiếp tục tiến hành kho thịt bằng lửa nhỏ đến khi phần mắm ruốc cạn rồi sệt lại thì bạn có thể tắt bếp

- Đưa thịt ra đĩa và thưởng thức bên gia đình.

Thành phẩm

- Thịt heo kho mắm ruốc ngon có màu nâu sậm, đậm vị, phần thịt mỡ trong suốt mà không ngậy. Sả ớt dậy mùi, dính đều trên thịt. Nước kho sánh dẻo, vừa ăn, mùi mắm ruốc không quá nồng

Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn cùng với cơm và một vài lát dưa chuột nữa đấy. Hãy thử ngay và thưởng thức bên gia đình nhé.

Thời gian chuẩn : 20 phút

Thời gian nấu : 20M

Tổng thời gian : 40M

Công thức nấu : 4 người

Món dành cho bữa: trưa – chiều

Nguồn gốc xuất xứ Việt Nam

Tổng calories: 508 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu thịt kho mắm ruốc cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!