Món hủ tiếu chay với nước dùng được hầm từ rau củ và nấm rất thanh ngọt kết hợp sợi hủ tiếu miền tây dai ngon.Cùng vào bêp làm ngay món này ngay nhé,
![Cách nấu hủ tiếu chay ngon cho ngày đầu tháng - Hình 1]()
Nguyên liệu
100gr nấm rơm
30gr nấm đông cô khô
2 miếng đậu hũ
1 trái bắp mỹ
1 củ cải trắng
1 củ cà rốt
2 củ sắn nhỏ
1 cây boa rô
Xà lách, rau thơm
Video đang HOT
Giá1 miếng tàu hũ ky
1/2kg hủ tiếu
Gia vị nêm chay
Cách làm
Sơ chế các loại củ rồi cho vào nồi hầm với 2 lít nước, hầm chừng 30 phút để làm nước dùng.
![Cách nấu hủ tiếu chay ngon cho ngày đầu tháng - Hình 2]()
Đậu hũ cắt mỏng chiên vàng, tàu hũ ky chiên giòn, boa rô cắt nhỏ phi vàng.
![Cách nấu hủ tiếu chay ngon cho ngày đầu tháng - Hình 3]()
Dùng lại dầu để xào nấm rơm, nấm đông cô đã rửa sạch. Nêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê đường.Cho nấm vào nồi nước dùng nấu sôi thêm vài phút rồi nêm vừa ăn.
![Cách nấu hủ tiếu chay ngon cho ngày đầu tháng - Hình 4]()
Trụng hủ tiếu cho ra tô, chan nước dùng lên, thêm tàu hũ ky chiên giòn, dọn kèm rau sống.
![Cách nấu hủ tiếu chay ngon cho ngày đầu tháng - Hình 5]()
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách nấu hủ tiếu chay ngon.
Đông cô bách hoa chay
Cùng đổi vị với món đông cô bách hoa chay cực thanh đạm, ít calories, giúp thanh lọc cơ thể nhé. Mùi thơm của nấm đông cô và các rau củ nguyên liệu hòa vào nhau thơm lừng góc bếp.
Một món chay nhưng đảm bảo cả gia đình sẽ thích mê hương vị của nó cho xem.
Nguyên liệu để làm món đông cô bách hoa chay
Nấm đông cô khô 50g
Giò sống gà chay 100g
Đậu hũ trắng 1/2 miếng
Cà rốt băm nhỏ 2M
Hành boaro băm 4M
Bông cải xanh 300g
Ngò rí băm, ớt sừng băm
Muối, tiêu, đường
Bột năng, dầu hào chay, dầu ăn, dầu mè
Bột ngọt
Nước tươngHạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm
Cách làm món đông cô bách hoa chay
1. Sơ chế
- Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm với nước vo gạo, sau đó luộc chín, xả nước thật kỹ. Vắt ráo nước, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương và Hạt Sen.
- Đậu hũ trắng luộc sơ, vắt nước, lấy muỗng tán ra cho nhuyễn. Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, luộc với nước có nêm 1 ít hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương và Hạt Sen.
2. Thực hiện
- Trộn đều đậu hũ trắng, giò sống gà chay, 2M hành boaro băm, 2M cà rốt băm với 1/2m hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, ít tiêu và 1m dầu ăn. Sau đó cho 2M bột năng vào, trộn đến khi hỗn hợp thật mịn.
- Rắc 1 ít bột năng vào lòng nấm đông cô, cho nhân vào, bo tròn, rồi phết một ít dầu lên trên mặt cho bóng. Cho nấm vào hấp trong khoảng 15 phút đến khi chín.
- Nấu xốt: Hòa tan 1/2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/3m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1m dầu hào chay, 1m bột năng và 1 chén nước. Phi thơm hành boaro, cho hỗn hợp đã pha vào, nấu cho sệt lại, tắt lửa, thêm 1/2m dầu mè, ớt băm, ngò rí băm vào.
3. Cách dùng
- Xếp chả nấm ra dĩa, rưới xốt lên trên khi ăn.
![Đông cô bách hoa chay - Hình 1]()
Đông cô bách hoa chay
Lưu ý khi chế biến món đông cô bách hoa chay
- Thêm 1 ít bột năng vào lòng nấm giúp tạo độ kết dính.
- Luộc đậu hũ, vắt nước sau đó mới tán nhuyễn giúp đậu hũ dai hơn.
Bún mọc ấm áp cho ngày se sắt lạnh! Cuối tuần, tôi dậy sớm ra balcon tập vài động tác thể dục khởi động cho một ngày mới. thỉnh thoảng từng cơn gió rít nhẹ ngang qua người, mang đến sự trong lành thật dễ chịu. Sau một hồi hít thở thật sâu tận hưởng phút giây dễ chịu, an yên hiếm hoi trong tuần. Tôi vào trong tắm rửa thay đồ,...
Tin mới nhất
5 món ăn từ "họ bầu bí" dễ nấu, ăn ngon để thanh nhiệt cơ thể, đón mùa hè khỏe mạnh
10:19:15 14/05/2024
5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
Có một phố ẩm thực ở Sài Gòn siêu "cuốn", đặc biệt nổi tiếng với món cà ri cá viên thơm béo chỉ 35.000 đồng
06:06:08 14/05/2024
Sài Gòn được mệnh danh là thành phố ẩm thực bởi sự đa dạng và phong phú, hội tụ tinh hoa ẩm thực từ nhiều nền văn hóa khác nhau.
Làm gỏi thịt bò theo cách này ngon đến mức ăn mãi không chán
05:53:26 14/05/2024
Thịt bò làm món gì ngon? Vào mùa hè oi bức, nếu đang ngán ngẩm với chiếc tủ lạnh đầy ắp thịt bò mà chưa biết xử lý ra sao thì xem ngay bài viết dưới đây để có cách giải phóng thịt bò trong căn bếp của bạn nhé.
Khi xào mực nhớ thêm bước này chắc chắn mực thơm ngon lại không tanh
05:50:08 14/05/2024
Ăn mực đúng cách là có lợi cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Chút mẹo nhỏ sẽ giúp bạn xào mực không tanh, thơm ngon và hấp dẫn.
Khai vị với món nộm đu đủ bò khô chua ngọt giòn ngon, chuẩn vị
05:49:38 14/05/2024
Món nộm đu đủ bò khô thường được ưa chuộng bởi khách quen và du khách tại các khu vực phố cổ, đặc biệt là món nộm bò khô cay cay, giòn giòn.
Loại quả được ví là 'tiên dược' mùa hè, nấu 4 món canh này mát bổ rất tốt cho sức khỏe
05:48:54 14/05/2024
Trong mùa hè, việc thưởng thức các món canh nấu từ quả bầu không chỉ mang lại cảm giác thơm mát và dễ chịu mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như khả năng lợi tiểu và giải độc.
Cách làm món mì xào hải sản thơm ngon bổ dưỡng, cho bữa sáng gia đình thêm năng lượng
05:47:52 14/05/2024
Sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đặc trưng của mì và sự tươi ngon của hải sản tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn.
Những món ăn nổi tiếng nhất khu chợ Bến Thành bạn không nên bỏ lỡ
22:20:39 13/05/2024
Chợ Bến Thành (Quận 1, TP.HCM) không chỉ là địa chỉ tham quan, mua sắm mà còn là nơi quy tụ nhiều món ngon nhất định bạn phải thử nếu có dịp đến đây.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối món nào cũng dân dã, dễ nấu
16:40:05 13/05/2024
Bữa tối món nào cũng dân dã, dễ nấu. Không chỉ đơn giản, những món ăn này còn rất thơm ngon, trôi cơm và hợp thời tiết mùa hè.
Cách làm gỏi gà măng cụt thanh mát cho ngày hè
05:50:58 13/05/2024
Gỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn ngất ngây ngay từ miếng đầu tiên.
Cách làm dưa cải củ chua giòn ngon, vàng ươm không váng ủng, chỉ 1 ngày sau là ăn được
05:49:13 13/05/2024
Dưa cải củ muối chua là món ăn dân dã, đơn giãn lại rẻ t.iền nhưng rất được lòng người thưởng thức vì ngon miệng và đưa cơm.
Gà luộc xong tủy xương còn đỏ có phải là chưa chín và cách luộc gà ngon
19:44:32 12/05/2024
Luộc gà căn chuẩn thời gian nhưng khi chặt ra vẫn thấy tuỷ xương và một phần thịt xung quanh vẫn còn đỏ, liệu có phải là do bạn luộc gà chưa chín?
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
17:30:23 12/05/2024
Để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Bánh canh giò heo nấu theo cách này nước dùng ngọt thanh, hương vị đúng chuẩn nhà hàng 5 sao
08:52:15 12/05/2024
Sợi bánh canh dai ngon phối hợp cùng nước dùng ngọt thanh, tạo ra một tô bánh canh giò heo nóng hổi, thơm ngon và đậm đà là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.
5 món canh thơm mát, dễ ăn cho ngày hè nắng nóng
06:04:28 12/05/2024
Dưới đây là hững món canh vừa ngon, lại có vị ngọt tự nhiên, vô cùng dễ ăn cho bữa cơm hè. Bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Chân gà đem nướng với loại nguyên liệu được ví như 'vàng lỏng' được món đậm đà, thơm ngon nức mũi
05:58:22 12/05/2024
Chân gà sau khi nướng trở nên giòn sần sật, béo ngậy và thấm đượm vị của mật ong làm cho món ăn thêm ngọt nhẹ mà không gây ngấy, đồng thời tạo nên một màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần
05:57:40 12/05/2024
Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món bún cá miền Tây sông nước, đậm đà, thơm nức tuyệt ngon. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Thực đơn 3 món tự nấu cho bữa cơm nhà ngon, mát và tiết kiệm
05:56:12 12/05/2024
Hôm nay chúng ta hãy cùng lên thực đơn 3 món vừa ngon, mát lại không phải cầu kỳ khi nấu. 3 món ăn này chắc chắn sẽ vừa miệng, ngon và tốt cho sức khỏe.
Gân bò dẻo dai, là kho collagen, đem nấu cùng dưa chua cực đưa cơm lại giúp chị em trẻ hóa làn da
05:53:09 12/05/2024
Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và vị chua dễ chịu của dưa cải tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm ngày hè nắng nóng.
Ăn canh cua rau đay mồng tơi ăn cùng cà pháo vào mùa hè siêu ngon, đến người khó tính cũng phải gật gù
05:51:24 12/05/2024
Không gì hấp dẫn hơn bát canh cua rau đay kết hợp với đĩa cà muối giòn tan, chua dịu, phù hợp cho mâm cơm vào những ngày nắng nóng của mùa hè.
Có thể bạn quan tâm
Ca sĩ suốt ngày bài bạc vừa ly hôn Chương Tử Di đã có người yêu mới đáng t.uổi con, nhà gái là mỹ nữ Tân Cương
Ngày 14/5, trang Sohu đưa tin nam ca sĩ Uông Phong ra mắt bạn gái thứ 2 chỉ trong chưa đầy 1 năm ly hôn đại hoa đán Chương Tử Di.
Hương Tràm nhan sắc nét căng trong ảnh chụp camera thường nhưng giọng hát có còn như xưa?
Hương Tràm gây nức lòng khán giả khi khoe nhan sắc mặn mà, thăng hạng trong đêm nhạc riêng vừa tổ chức ở Hà Nội.
Lừa vay t.iền đáo hạn ngân hàng, chiếm đoạt hơn 20 tỷ đồng
Với thủ đoạn này, từ tháng 1/2021 đến tháng 8/2022, Trang đã nhiều lần vay t.iền của vợ chồng bà Q. với số t.iền trên 20 tỷ đồng rồi chiếm đoạt. Sau đó bị hại đã làm đơn tố cáo hành vi của Trang đến cơ quan Công an.
Tên t.uổi "đồ sộ" làm nên Scream, Ready or Not hợp lực tạo nên s.át n.hân ma cà rồng Abigail
Việc siêu phẩm ma cà rồng Abigail được khán giả vô cùng quan tâm và trông chờ nhờ vào công rất lớn của đội ngũ ekip tài năng, bảo chứng chất lượng.
Cơ quan chức năng tìm bài đăng gốc trend 'tìm kho báu' của bà Trương Mỹ Lan
Cục PTTH&TTĐT đã phối hợp với một vài cơ quan chức năng để truy tìm bài đăng gốc tạo ra trend tìm kho báu nhưng không thể tìm ra.
The Eras Tour của Taylor Swift gây sốt ở Paris khi diễn 4 đêm liền
Ngày 10-5 (theo giờ Việt Nam), nữ ca sĩ Taylor Swift chính thức khởi động chuyến lưu diễn vòng quanh thế giới The Eras Tour ở chặng châu Âu, với đêm diễn đầu tiên tại thủ đô Paris của nước Pháp.
Nhan sắc Thủy Top giờ ra sao sau quá trình giảm cân hiệu quả?
Thủy Top ngày càng thăng hoa về nhan sắc khiến khán giả thêm yêu mến. Dù đã bước vào t.uổi U40 nhưng sắc vóc của cô vẫn rất trẻ trung nhờ giảm cân hiệu quả.
Ca sĩ Hương Tràm buộc hủy mini show ở Hà Nội vì mưa to
Tuy nhiên, tối 12-5, trời Hà Nội bất chợt đổ mưa to, có cả sấm chớp. Sự kiện được tổ chức ở không gian ngoài trời nên không thể diễn ra theo đúng kế hoạch.
Mùa sen hang Múa lại đến, lên lịch chụp ảnh "sống ảo" bên sen thôi nào!
Có thể bạn chưa biết rằng mùa sen hang Múa ở Ninh Bình kéo dài đến tận tháng 8 với mùa sen nở muộn. Nhưng tốt hơn hết là đến hang Múa ngay bây giờ bởi đây mới là thời điểm sen đẹp nhất.
'God of War: Ragnark' dành cho PC sắp được công bố
Theo Neowin, đã có nhiều tin đồn được lan truyền trong cộng đồng game thủ về việc trò chơi bom tấn God of War: Ragnark của Santa Monica Studio sẽ sớm có phiên bản dành cho PC.
Lộ mối quan hệ của Chu Thanh Huyền với mẹ Quang Hải chỉ qua một khoảnh khắc
Cặp đôi Quang Hải và Chu Thanh Huyền kể từ khi về chung một nhà luôn nhận được nhiều sự quan tâm của người hâm mộ. Đặc biệt từ khi công khai có con đầu lòng,
Cách mặc trang phục màu be nhẹ mát trong mùa hè
Ưu tiên các chất liệu mỏng nhẹ, thoáng mát như cotton, linen, voan,... để tạo cảm giác thoải mái khi vận động. Tránh các chất liệu dày, nóng như da, dạ,... vì sẽ khiến bạn cảm thấy bí bách và khó chịu.
Siêu phẩm "Vùng Đất Câm Lặng" phần hé lộ những hình ảnh rợn người
Nếu như các nhân vật trong hai phần A Quiet Place đã thích nghi để sinh tồn, thì phim đưa khán giả ngược thời gian về cách mà nhóm người sống sót đầu tiên đã phải học hỏi và hy sinh những gì để biết được điều đó.
