Cách nấu cháo hải sản tưởng khó mà hóa ra lại rất đơn giản

P.V09:07 10/01/2021

Theo dõi VGT trên

Cách nấu cháo hải sản tưởng khó mà hóa ra lại rất đơn giản, bạn hãy thử một lần đảm bảo sẽ thích liền đấy!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách nấu cháo hải sản này:

100g gạo dẻo mềm

100g nấm rơm

150g tôm tươi

200g mực tươi

2 trứng bắc thảo

2 củ hành tím

Muối, mắm, tiêu, hành ngò.

Cách nấu cháo hải sản như sau:

Vo sạch gạo, cho vào nồi áp suất nấu 15 phút thì tắt bếp, nếu không dùng nồi áp suất thì hầm cháo cho đến khi gạo nở chín mềm.

Video đang HOT

Sơ chế và rửa sạch sẽ mực, tôm và nấm rơm. Mực: bỏ phần ruột bên trong và lột bỏ da, cắt khứa nhẹ trên mực nếu thích đẹp mắt. Tôm: lột vỏ gỡ bỏ chỉ đen ở sống lưng. Nấm rơm: gọt chân nấm, ngâm rửa với nước muối pha loãng.

Sau đó làm nóng chảo, cho dầu ăn và hành tím vào phi cho dậy mùi thơm, tiếp theo cho nấm rơm vào xào với ít muối đợi chín tới.

Thêm tôm mực vào xào đều cho chín tới.

Cho tất cả vào nồi cháo trắng nấu chín và nêm: muối, 1 muỗng mắm, 1 ít xíu đường (cho mềm vị), bột ngọt (tùy thích) sao cho vừa khẩu vị của gia đình bạn nha!

Khi chín cho ra tô, cho trứng bắc thảo vào và nêm nhiều hành ngò với tiêu. Vậy là có tô cháo nóng hổi thơm ngon rồi! Với cách nấu cháo hải sản này, bạn có tô cháo ngọt thơm với đầy đủ vị tươi ngon, giòn ngọt của tôm, mực và nấm rơm, ăn hấp dẫn vô cùng!

Chúc bạn thành công với cách nấu cháo hải sản siêu ngon này nhé!

Trời lạnh ngại ra ngoài, bữa sáng cứ nấu món cháo này thì đảm bảo đủ chất mà ấm bụng vô cùng

Một bát cháo hải sản nấu tại nhà vừa thơm ngon tốt cho sức khỏe lại có giá thành khá rẻ, vậy tại sao bạn không làm tại nhà vào ngày cuối tuần nhỉ?

Nguyên liệu nấu cháo hải sản

350g ngao

200g tôm tươi

50g thịt nạc

20g cồi sò điệp khô

150g gạo

1 mẩu gừng

1 thìa tinh bột

Chút muối, hạt tiêu, rau mùi thái nhỏ

Món cháo hải sản dưới đây sử dụng những loại hải sản phổ biến như tôm, ngao, sò điệp. Món cháo tuy không quá cầu kỳ nhưng vị ngon hòa quyện giữa những hạt gạo với hải sản lại thật hấp dẫn. Cháo thơm ngon mà không hề có mùi tanh, ăn món cháo này đặc biệt tốt cho dạ dày, giúp dạ dày dễ tiêu hóa và cơ thể dễ hấp thụ chất dinh dưỡng. Do sử dụng các nguyên liệu hải sản giàu canxi, nên món ăn này thích hợp để bổ sung canxi cho trẻ nhỏ phát triển xương và hỗ trợ làm chắc xương cho người già.

Cách nấu cháo hải sản

Ngao rửa sạch sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 1 giờ cho ngao nhả bùn cát sau đó rửa sạch lại ngao. Tôm cắt bỏ râu và loại bỏ chỉ đen sau đó rửa sạch lại tôm.

Thịt rửa sạch thái thành sợi nhỏ, cho thịt vào bát cùng chút tinh bột rồi trộn đều. Gạo vo sạch, đổ gạo vào nồi cùng lượng nước thích hợp. Đun cho cháo sôi rồi hạ nhỏ lửa, thêm sò điệp vào và đun nhỏ lửa khoảng nửa giờ hoặc cho đến khi hạt gạo nở bung ra.

Tiếp đó thêm thịt vào khuấy đều, đậy nắp nồi cháo và đun trong 5 phút. Thêm ngao, tôm và gừng thái sợi vào khuấy đều. Đậy nắp nồi đun thêm 10 phút.

Thêm chút muối, hạt tiêu vào cho vừa ăn rồi thêm rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều là xong. Lấy cháo ra bát rồi dùng nóng.

Thành phẩm

Không gì tuyệt vời hơn khi bữa sáng mùa đông được thưởng thức món cháo hải sản thơm ngon này. Từng hạt gạo nở bung sánh mịn, cháo ngấm vị mặn ngọt của hải sản rất thơm và ngon miệng. Món cháo này cũng có màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác vô cùng.

Chúc bạn nấu được một nồi cháo hải sản thật thơm ngon nhé!

Món cháo hải sản trên đây bạn sẽ mất khoảng 1- 1,5 giờ để chế biến. Vì thế, món ăn này rất thích hợp để nấu vào cuối tuần có nhiều thời gian rảnh rỗi. Giá thành cho một nồi cháo hải sản này chỉ vào khoảng 50.000 đồng thôi, giá này có thể thay đổi đôi chút tùy theo vùng miền.

Lưu ý: Tỷ lệ gạo và nước thích hợp nhất là 1:6. Tuy nhiên nếu bạn thích ăn cháo loãng thì có thể tăng thêm lượng nước.

Cháo hải sản- món ngon mùa đông Khi tiết trời lạnh, cũng là lúc người ta nghĩ đến những chiếc áo ấm và những món ăn bốc khói. Sẽ thật là thú vị khi mọi người được quây quần bên nhau, cảm nhận hơi ấm và cùng thưởng thức hương vị của các món ăn. Chuyên mục Ẩm thực xin giới thiệu tới quý vị và các bạn món cháo...