Cách nấu canh nấm hạt sen cho bữa tối ngon miệng

Kiều Trang21:41 12/05/2020

Canh nấm hạt sen thập cẩm chay là món ăn chay vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn thích hợp để bồi bổ sức khỏe. Bạn cũng không cần mất quá nhiều thời gian để nấu món ăn này.

Nguyên liệu

Hạt sen: 50 gam

Nấm hương tươi: 50 gam

Nấm linh chi tươi: 50 gam

Cà rốt: 1/2 củ

Đậu phụ non: 1 miếng

Rau mùi

Gia vị: Bột canh, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, tiêu.

Video đang HOT

Các bước thực hiện

Hạt sen: Bạn đem rửa sạch, để ráo. Nếu hạt sen chưa được thông tâm thì bạn nhớ thông tâm để hạt sen bớt đắng nhé.

Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hoa và cắt miếng khoảng 1 cm nhé.

Nấm hương, nấm linh chi: Nhặt sạch, rửa sạch và vớt ra để ráo.

Đậu phụ non: Thái miếng nhỏ vừa ăn.

Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, đem thái rối.

Bạn bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho hạt sen rồi đổ nước lạnh vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi hạt sen chín mềm. Đừng quên là bạn cần nêm nếm thêm chút hạt nêm và bột canh vào nhé.

Hạt sen mềm, bạn cho nấm hương và nấm linh chi vào và đun sôi khoảng 6-7 phút . Tiếp đến sẽ là cà rốt và đun chín mềm.

Cuối cùng, bạn cho đậu phụ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun thêm 1-2 phút rồi cho hạt tiêu vào và tắt bếp.

Bạn bắc canh nấm ra, cho phần rau củ và canh ra bát, bày trí với rau mùi. Món ăn này chúng ta thực hiện khá là dễ dàng, chỉ có một chút lưu ý nho nhỏ là đậu phụ non – đây là nguyên liệu khá dễ chín và dễ vỡ chính vì vậy bạn không nên xắt miếng quá nhỏ hoặc cho đậu vào sớm, chỉ cần bước cuối bạn cho vào là được rồi. Món canh nấm hạt sen thập cẩm chay này không chỉ ăn ngon, dưỡng thần mà còn hỗ trợ tăng khí huyết, ngủ ngon và phục hồi sức khỏe nữa đấy nhé.

Chúc các bạn thành công với món ăn trên!

Canh nấm hạt sen - món ngon cho mùng 1 đầu tháng

Đổi thực đơn chay hàng ngày với món canh nấm hạt sen cũng là một gợi ý thú vị đổi mới bữa ăn đầu tháng của bạn.

Canh nấm hạt sen - món ngon cho mùng 1 đầu tháng. Ảnh Đời Sống Pháp Luật.

Hạt sen chứa những công dụng tuyệt vời, bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn không kể độ tuổi đều yêu thích món ăn chứa loại hạt này.

Trong dân gian, hạt sen là phương thuốc đặc trưng chữa mất ngủ. Bên cạnh đó, hạt sen cũng chữa trị đau đầu. Theo Đông y, hạt sen có vị ngọt, tính bình, giúp an thần hiệu quả, bồi bổ cho bà bầu và thai nhi. Hạt sen làm đẹp da, chữa thiếu máu và chống lão hóa.

Canh nấm hạt sen bổ dưỡng là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị thơm của nấm cùng vị ngọt bùi từ hạt sen. Hãy cùng chúng tôi học nấu món ăn ngon vừa đơn giản vừa bổ dưỡng này nhé.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính của món canh bổ dưỡng này bao gồm: 50g hạt sen, 50g nấm đông cô tươi, 50g nấm linh chi, 1 củ cà rốt, 100g đậu hũ non, đậu cô ve, ngò rí, tiêu xay, hạt nêm chay.

Cách làm:

Phi thơm hành, tỏi băm sau đó cho vào nồi một lượng nước vừa đủ dùng để nấu canh, đun sôi nêm hạt nêm, gia vị, bột ngọt sao cho vừa ăn.

Nước sôi cho hạt sen, cà rốt vào trước 5 phút, sau đó đậu cô ve, nấm đông cô, nấm linh chi vào, tiếp tục đun sôi, dùng thìa vớt bỏ lớp bọt bên trên để nước canh được trong hơn.

Sau đó, cho đậu phụ non vào, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, cho thêm muỗng tiêu xay và hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Bày canh nấm hạt sen ra tô, rắc ngò rí lên trên nữa.

Vậy là bạn đã có một món canh thơm ngon chuyển bị nhà hàng, ai ăn cũng khen rồi. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng.

Trần Ngọc

Mẹ trổ tài nấu canh nấm hạt sen, giàu dinh dưỡng, giải nhiệt mùa hè hiệu quả Món canh nấm hạt sen giúp giải nhiệt bồi bổ cơ thể trong những ngày hè vô cùng hiệu quả. Nguyên liệu canh nấm hạt sen 50g hạt sen 50g nấm hương 50g nấm linh chi tươi Nửa củ cà rốt 1 miếng đậu phụ 1 nắm rau mùi Gia vị: Bột canh, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, tiêu. Canh...