Cách nấu bún riêu tôm cực kì hấp dẫn tại nhà

P.V20:19 02/06/2021

Đầu tôm khi nấu thường bị bỏ đi, giờ bạn hãy dành chúng để nấu nồi bún riêu tôm thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé.

Đây có lẽ là món ăn khá lạ với hầu hết mọi người. Với cách chế biến đơn giản hơn bún riêu cua, bún riêu tôm sẽ là lựa chọn hấp dẫn, “đổi gió” cho bữa cơm của gia đình bạn. Cùng tìm hiểu cách làm món bún riêu tôm này nha.

Thời gian chế biến: 50 phút

Dành cho: 4 người ăn

1. Nguyên liệu làm món bún riêu tôm

500gr tôm

300gr sườn non hoặc xương ống

Cà chua, nấm hương, rau muống, rau thơm, bún tươi

Gia vị: Bột nêm, đường, nước mắm

2. Cách làm món bún riêu tôm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Video đang HOT

Tôm sau khi rửa sạch cắt bỏ râu, cho phần đầu tôm, gạch tôm (nếu có) và 4 con tôm đã lột vỏ vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn cùng 1 chén nước lọc. Sau đó lọc phần đã xay qua rây

Cà chua rửa sạch, thái múi cau, nấm hương và rau thơm rửa sạch, rau muống rửa sạch, lặt thành cọng vừa ăn

Bước 2: Nấu nước dùng

Trước tiên dùng sườn non hay xương ống hầm trong 20-30 phút để lấy nước dùng

Tiếp theo cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào nồi, thêm muỗng bột nêm, khuấy đều và để lửa nhỏ cho đến khi phần gạch tôm nổi lên. Vớt phần gạch tôm ra riêng

Sau đó cho cà chua và gạch tôm vào nấu với nước dùng, nêm 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm (có thể thay đổi tỷ lệ tuỳ khẩu vị)

Bước 3: Hoàn thành bún riêu tôm

Cuối cùng, bạn cho bún ra tô cùng sườn non, gạch tôm, cà chua, rau muống và chan nước dùng vào

3. Thành phẩm

Vậy là với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bún riêu tôm thơm ngon đãi cả nhà rồi. Vị tôm ngon ngọt, hòa cùng nước dùng đậm đà, thêm ít rau thơm làm nên mùi vị khó cưỡng.

Trên đây là cách làm món bún riêu tôm vô cùng hấp dẫn ngay tại nhà mà chúng tôi đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này sẽ bổ ích với bạn. Chúc bạn nhiều sức khỏe!

3 quán bún riêu hấp dẫn nhất định phải thử ở Sài Gòn

Bún riêu là món một trong những món bún phổ biến và được yêu thích tại Sài Gòn, thế nhưng đâu là quán bún riêu hấp dẫn và không thể bỏ qua tại thành phố này? Bạn đã biết?

1. Bún riêu ốc xào, cua biển

Khác với những nơi khác, bún riêu ở đây không ăn kèm với đậu hũ và huyết BẢO BẢO

Một tô bún riêu dù có được biến tấu thế nào thì chắc chắn không thể thiếu đi phần riêu, món ăn này thường được chế biến từ thành phần chính là thịt cua đồng xay nhuyễn. Thế nhưng quán bún riêu nằm trên đường Nguyễn Thái Bình, Q.1, TP.HCM lại khiến nhiều người phải tự biến mình trở thành khách quen bởi phần riêu được làm từ thịt cua biển.

Sự khác nhau giữa riêu cua đồng và riêu của biển là rất đáng kể. Ngoài ra điểm nhấn là phần riêu được chế biến từ cua biển béo ngậy nhưng không hề bị ngấy thì phần bươu xào sa tế cay nồng, hấp dẫn cũng khiến nhiều thực khách phải xuýt xoa.

2. Bún riêu tôm

Nguyên liệu chính là phần tôm khô kết hợp với trứng, thịt băm, đậu hũ và một số nguyên liệu khác, tất cả đã tạo nên món riêu tôm vô cùng cuốn hút tại quán bún riêu Bảo Lộc nằm trên đường Võ Văn Kiệt, Q.1, TP.HCM.

Điểm nhấn lớn nhất trong món bún riêu này chính là phần riêu tôm thơm lừng, và thơm béo ngậy. PHAN GIANG

Món bún riêu Bảo Lộc tại đây còn ghi điểm với nhiều người bởi số lượng những món ăn kèm có trong tô bún từ những món quen thuộc như riêu tôm, đậu hũ, huyết đến những món ăn hiếm khi thấy ở nơi khác như mọc, giò, sườn...

3. Bún riêu bạch tuộc

Mở bán gần 20 năm, quán bún riêu của chị Thủy ở Q.8, TP.HCM thu hút thực khách món bún riêu kết hợp với phần bạch tuộc tươi ngon.

Bạch tuộc có độ dai, giòn và ngọt thịt khi kết hợp với bún riêu làm cho món ăn này vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. NHẬT DIỄM

Một tô bún riêu đầy đủ ở đây gồm các món ăn kèm như : bạch tuộc, huyết, chả, riêu cua, giò, đậu hũ chiên. Để món bún riêu ở đây thêm "quyến rũ" thực khách không thể bỏ qua chén nước mắm tôm đậm đà tại quán. Nổi bật trong tô bún riêu ở đây là những miếng bạch tuộc hai da tươi ngon.

Bún riêu 'không riêu' lại 'núp hẻm' có gì mà người Sài Gòn đến đông nghẹt? Chỉ có 3 nguyên liệu chính và một công thức nấu suốt 50 năm không đổi, quán bún riêu tôm khô tóp mỡ của bà Thanh mỗi ngày vẫn đông nghẹt khách tìm đến ăn. Bí quyết ở đây là gì? Tô bún có giá 30.000 đồng tại quán bà Thanh gồm 3 nguyên liệu chính là tôm khô, cà chua, tóp mỡ...