Cách làm xúc xích tươi ngon không thua gì xúc xích Đức
Các bé nhà bạn hẳn rất khoái món xúc xích. Nhưng bạn lại rất ngại cho con ăn món này vì sợ chất bảo quản làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bé về lâu dài.
Vậy tại sao bạn không thử làm cho bé những khoanh xúc xích tươi ngay tại gian bếp nhà mình để bé và cả nhà tha hồ thưởng thức?
Xúc xích tươi tại nhà vừa vệ sinh vừa có hương vị tuyệt hảo.
Xúc xích tươi sở dĩ được ưa chuộng nhiều đến vậy do nó đảm bảo dinh dưỡng, độ an toàn và là món ăn tuyệt hảo. Làm xúc xích tươi tại nhà đòi hòi công phu một chút nhưng bù lại bạn sẽ được nhìn thấy ánh mắt ngưỡng mộ và thích thú của các bé. Cùng xắn tay áo ngay thôi nào!
Nguyên liệu
500g thịt bò (chọn phần bò có lẫn mỡ và thịt mềm để món xúc xích ngon hơn nhé!)
300g thịt ba chỉ (lóc bỏ da)
5 tép tỏi
5 đầu hành láVài cọng hành lá
2 muỗng cà phê mỗi loại gia vị: hạt tiêu, dầu hào, đường, xì dầu
1 muỗng cà phê hạt rau mùi
Video đang HOT
1/2 muỗng cà phê muối
15g bột bắpRuột heo
Cách làm
Bước 1: Hòa rượu với ít muối, dùng hỗn hợp này chà sạch ruột heo để khử mùi. Sau khi bạn không còn nghe mùi hôi, hãy mang rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Nhớ vuốt ruột kỹ sau mỗi lần xả nước.
Bước 2: Đem giã các gia vị tiêu, hạt rau mùi và đầu hành lá.
Bước 3: Mang thịt bò và thịt heo rửa sạch, để ráo hoặc thấm khô. Sau đó, mang cả hai loại thịt này xay nhuyễn. Cho thịt ra thố, trộn đều với gia vị vừa giã cùng các gia vị đã chuẩn bị.
Bước 4: Cho toàn bộ thịt đã trộn gia vị vào túi nylon, dồn về một góc đáy túi và cắt góc nhỏ. Dùng tay nắm chặt, cho miệng túi vừa cắt vào ruột lòng heo và từ từ bóp thịt vào. Vừa bóp, bạn vừa nắn cho thịt đầy và chặt ruột. Bạn có thể dùng chỉ để buộc ruột heo thành từng đoạn để dễ nhồi thịt. Độ dài của xúc xích tùy thuộc vào đoạn ruột bạn mua được.
Bước 5: Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Kế đến, bạn cho xúc xích vào khay và đem nướng trong khoảng 15 phút. Nếu thích ăn chiên giòn, bạn có thể nướng khoảng 10 phút và mang ra chiên sau đó.
Cuối cùng, bạn chỉ việc dọn xúc xích ra dĩa và dùng kèm bất cứ món nào bạn thích như bánh mì, xôi, mì vàng, khoai tây chiên…
Với món ăn này, chắc chắn bé nhà bạn sẽ tròn xoe mắt thích thú và chồng thì không khỏi gật gù khen tài nấu nướng của vợ đấy!
Chúc bạn thành công!
Món ngon cuối tuần: Cách làm sushi bánh mì cực ngon, cực tiện lợi
Cách cuộn sushi bằng bánh mì rất tiện lợi, đơn giản, bạn có thể làm bất cứ lúc nào mà không cần đun nấu.
Nguyên liệu:
- Bánh mì gối (bánh mỳ sandwich ): 8 - 10 lát
- Pho mát dạng lát: 8 - 10 lát
- Cà rốt: 1/2 củ
- Ớt chuông đỏ: 1/2 quả
- Dưa chuột: 1 quả
- Thanh cua xé mỏng
- Xúc xích hoặc giăm bông thái sợi, độ dài bằng miếng sandwich
- Xốt mayonnaise
Cách chế biến:
- Cắt bỏ phần viền cứng của các lát bánh mì. Dùng cây cán bột (dụng cụ làm bánh) hoặc chai thủy tinh tròn, đặt bánh mì lên thớt, cán mỏng. Vì phần ruột bánh mềm nên rất dễ ép mỏng.
- Ớt chuông bỏ ruột, thái sợi. Cà rốt, dưa chuột nạo sạch vỏ, thái sợi.
- Cuộn bánh mì: Đặt miếng bánh mì cán mỏng lên một mặt phẳng. Phết một lớp mayonnaise mỏng. Xếp lần lượt: một lát pho mát, một ít dưa chuột, cà rốt, ớt chuông đỏ, xúc xích, thanh cua xé nhỏ. Sau đó cuộn lại từ từ và chặt tay như cuốn sushi.
- Bọc 1 lớp màng bọc thực phẩm ra ngoài cuộn sushi. Cắt cuộn bánh mì thành những khoanh tròn và thưởng thức.
Bạn có thể làm món này để cả gia đình cùng thưởng thức trong buổi picnic cuối tuần hoặc để ăn nhẹ. Khi ăn có thể chấm thêm với tương ớt hoặc xốt mayonnaise.
Món Tây không cầu kỳ Với cá hôi, thịt xông khói, xúc xích, bạn sẽ nghĩ ngay đến những món chế biến nhanh gọn. Đây là những món Tây nhưng không cầu kỳ. Xúc xích chiên dùng kèm khoai tây nghiền Nguyên liệu: 1 cây xúc xích Đức 1 củ khoai tây 50g bắp cải tím 50g salad, 20ml sữa tươi, 1 thìa súp xốt mayonnaise, cà phê...