Cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất

Sườn xào chua ngọt là món ăn rất ngon miệng, nhiều dinh dưỡng và cách làm thì vô cùng đơn giản. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất.

1. Nguyên liệu:

- Sườn non: 500 gr

- Tỏi, chanh, mắm, đường, ớt, hạt tiêu.

2. Cách làm:

Bước 1: Sườn non rửa qua rồi chặt miếng vừa ăn (hoặc bạn có thể nhờ chặt sẵn từ lúc mua), sau đó đem luộc sơ cho hết chất bẩn và bọt.

Bước 2: Rán sườn nhỏ lửa đến khi hơi xém vàng.

Bước 3: Trong lúc rán sườn, bạn dùng các nguyên liệu: tỏi bằm nhỏ, nước cốt chanh, đường, ớt, nước mắm để pha một bát nước chấm vừa miệng, đầy đủ vị mặn, ngọt, chua , cay.

Bước 4: Đổ nước mắm đã pha vào đun cùng sườn, lửa nhỏ để gia vị thấm được thấm. Đến khi sườn ngả màu vàng sậm hơn, nước mắm cũng keo lại, dính và bóng đều trên mặt miếng sườn thì rắc hạt tiêu và tắt bếp. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể ướp sườn đã rán với nước mắm vừa pha khoảng 20-30 phút cho thấm kĩ.

Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Món ăn này kích thích vị giác, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng hơn. Chúc các bạn thành công với cách làm món sườn xào chua ngọt này.