Cách làm nộm rau muống thịt bò ngon tuyệt

Nông Mạnh Hùng12:19 04/01/2020

Bữa ăn gia đình bạn sẽ trở nên thật hấp dẫn và không bị ngấy ngán với món nộm rau muống thịt bò vừa đậm đà vị thịt vừa thanh mát vị rau, phù hợp với mọi người trong cả gia đình.

Các chị em hãy thử cùng vào bếp với “hom nay an gi” học cách làm nộm rau muống thịt bò ngon tuyệt này để chiêu đãi và cùng thưởng thức với cả nhà mình nhé!

- 1 bó rau muống

- 1 củ hành tây

- 1 nhánh tỏi

- 250 gr thịt bò xắt lát mỏng

- Nước mắm, giấm, chanh đường, tỏi băm, ớt băm

- Rau thơm, đậu phộng rang giã sơ.

Cách làm nộm rau muống thịt bò :

Bước 1: Đầu tiên các bạn nhặt rau muống, bỏ phần lá xanh và những khúc rau già cứng. Tiếp đến dùng dao chẻ nhỏ sau đó ngâm rửa qua nước muối cho sạch.

Bước 2: Hành tây xắt lát mỏng ngâm qua nước giấm đường cho bớt mùi hăng.

Bước 3: Tiếp đến các bạn trộn đều thịt bò với 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê nước mắm, ướp trong khoang 5-10 phút để gia vị ngấm vào thịt

Bước 4: Pha nước trộn nộm theo tỉ lệ 1 thìa nước cốt chanh pha với 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và cuối cùng là 1 thìa cà phê dấm. Cho thêm tỏi ớt băm vào khuấy đều lên rồi nếm thử thấy vị mặn ngọt chua vừa phải là được.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi thái nhỏ và thịt bò vào xào vừa chín tới (đừng xào kỹ kẻo dai), nêm nếm gia vị vừa ăn

Bước 6: Rau muống chẻ và hành tây sau khi ngâm nước thì vớt ra để ráo. Cuối cùng trộn rau muống, hành tây, rau thơm các thứ với nước trộn, nếm lại lần nữa coi vừa miệng không. Sau đó trút ra dĩa, xếp thịt bò lên trên

Cuối cùng món nộm rau muống thịt bò đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Homnayangi.

Video đang HOT

Cách làm 3 món nộm ngày Tết thơm ngon nhất

Mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu món nộm chống ngấy. Tham khảo công thức làm các món nộm ngày Tết thơm ngon hấp dẫn sau.

Món nộm ngày Tết ăn kèm bánh chưng sẽ rất ngon.

Cách làm món nộm ngày Tết

Món nộm trong ẩm thực ngày Tết có tác dụng cân bằng dinh dưỡng, kích thích vị giác và giải ngán hiệu quả. Tham khảo cách làm ba món nộm ngày Tết thơm ngon và hấp dẫn nhất sau đây.

Nộm gà xé phay

Nguyên liệu

- 1/2 củ đậu

- 1/2 củ cà rốt

- 1/3 cái hoa chuối

- 1/2 củ hành tây

- Luộc nguyên cả một con gà hoặc luộc phần đùi và lườn

- Rau thơm: rau mùi ta,rau răm

- Gia vị: tỏi, ớt, nước mắm, đường, chanh, muối tinh

Món nộm gà xé phay. (Ảnh: Tô Hưng Giang)

Cách làm:

- Thịt gà luộc chín, xé hoặc thái nhỏ phần thịt đùi và phần lườn, phần da đem thái.

- Hoa chuối đem bào mỏng, ngâm nước muối loãng pha chút giấm hoặc chanh để tránh cho hoa chuối bị thâm.

- Hành tây thái mỏng. Củ đậu, cà rốt bào sợi. Cho tất cả hành tây, củ đậu, cà rốt ngâm vào bát nước có thả vài viên đá để các loại củ được tươi và giòn ngon hơn khi trộn nộm.

- Rau mùi, rau răm nhặt và rửa sạch đem thái nhỏ hoặc thái rối tuỳ ý.

- Cách pha nước sốt trộn: ba thìa nước mắm ngon 3 thìa nước cốt chanh tỏi ớt băm nhuyễn 3 thìa đường (tất cả đong bằng thìa ăn phở), hoà đều các nguyên liệu cho tan đường.

- Hoa chuối sau khi ngâm nước muối loãng với nước cốt chanh, vớt ra để ráo nước.

- Củ đậu, hành tây, cà rốt sau khi ngâm nước đá cũng vớt ra để ráo nước.

- Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái bát to: thịt gà, hoa chuối, cà rốt, hành tây, củ đậu, rau thơm rồi đổ từ từ phần nước trộn.

- Có thể rắc thêm lạc rang nếu thích.

- Lưu ý: Cách làm cho hành tây bớt hăng và giòn ngọt: Bạn thái hành tây ngâm vào bát nước pha chút giấm hoặc chanh trong 15 phút. Hoặc cắt hành tây, cho thêm hai thìa đường và vắt thêm 1/2 quả chanh trộn đều. Nếu muốn hành giòn sau đó, ngâm vào bát nước đá 30 phút là được.

Nộm rau muống thịt gà

Món nộm rau muống thịt gà. (Ảnh: Tô Hưng Giang)

Nguyên liệu:

- 1 mớ rau muống to

- Lạc rang

- Chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường

- Rau thơm: húng chó và mùi tàu, mùi ta (vì có thịt gà nên không dùng kinh giới)

- Thịt gà cho nhiều hay ít tùy sở thích

Cách làm:

- Thịt gà luộc chín, xé miếng nhỏ.

- Rau muống vặt lá rửa sạch để ráo, có thể ngâm nước muối 15 phút trước khi luộc.

- Đun sôi một nồi nước, thả rau muống vào luộc chín vớt ra rổ để ráo hoặc muốn rau giòn hơn thì vớt rau ra một bát nước đá lạnh. Lưu ý không nên luộc kĩ quá làm rau mềm nhũn, hoặc luộc không kĩ sẽ làm rau nhanh bị thâm, nên luộc lửa thật to và nhiều nước.

- Lạc rang chín vàng thật thơm, tách vỏ đập dập.

- Rau thơm rửa sạch thái nhỏ.

(Ảnh: Tô Hưng Giang)

* Cách pha nước chấm trộn gỏi:

- Tỏi đập dập băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.

- Cho 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước đun sôi để nguội và 1 thìa canh đường. Hoà tan nguyên liệu rồi cho 2 thìa canh nước cốt chanh vào khuấy đều.

Lưu ý muốn cho bát nước chấm nổi tỏi ớt lên, bạn cho chanh vào trước, hoà tan rồi cho tỏi ớt sau cùng hoặc băm tỏi mà không đập dập, thớt dao phải thật khô, còn muốn ngon thì cứ giã thật nhuyễn tỏi ớt, cuối cùng cho tỏi ớt vào.

- Cho thịt gà xé vào bát to, rưới vài thìa nước trộn vào, đi bao tay bóp nhẹ cho thịt gà ngấm gia vị. Tiếp đến là rau muống, thêm rau thơm, rưới hỗn hợp nước mắm trộn đều, cuối cùng là rắc lạc giã dập và thưởng thức.

Nộm dạ dày

Món nộm dạ dày. (Ảnh: Tô Hưng Giang)

Nguyên liệu:

- 1 cái dạ dày lợn

- 2-3 quả dưa chuột

- 1 quả xoài xanh

- 1 củ cà rốt

- Rau thơm: mùi ta

- 3 củ hành tím, 2 cây sả

- Gia vị: nước mắm, chanh quất, tỏi, ớt, đường, bột canh...

Cách làm:

- Dạ dày mua về rửa sạch dưới vòi nước, cạo sạch màng nhầy. Nếu kiếm được lá đu đủ vò nát bóp với dạ dày sẽ sạch mùi hôi, còn không kiếm được lá đu đủ thì bóp bằng bột mỳ.

- Đem dạ dày chần qua nước sôi, sau đó lại rửa sạch lại bằng muối và chanh cho trắng. Lộn ngược dạ dày cắt bỏ lớp mỡ bên trong và rửa sạch.

Lúc luộc cũng để lộn dạ dày bên trong ra bên ngoài. Luộc dạ dày chín, vớt ra bát nước đá lạnh. Đợi dạ dày nguội hẳn vớt ra để ráo nước và thái mỏng theo ý muốn.

- Cà rốt gọt vỏ thái nhỏ hoặc bào sợi

- Dưa chuột ngâm nước muối, bổ đôi bỏ bớt ruột, để cả vỏ thái lát mỏng vừa và nhỏ.

- Xoài xanh gọt vỏ bào sợi, ngâm ngay vào bát nước đá sẽ giòn ngon. Khi gần trộn thì vớt ra để ráo nước.

- Rau thơm thái nhỏ, hành củ tím thái lát mỏng, sả thái lát mỏng. Ớt, tỏi băm nhỏ.

- Cách pha nước trộn nộm: 3 thìa canh đường 4 thìa canh nước mắm 4-5 thìa canh nước quất hoặc chanh 1 thìa canh bột canh.

Khuấy cho đều và tan đường. Nêm nếm vừa miệng theo khẩu vị. Thêm tỏi, ớt, hành tím, sả trộn đều là xong.

- Lấy bát to, cho hết phần dạ dày đã thái mỏng vào. Cho một nửa phần nước trộn nộm, đi bao tay bóp cho đều và ngấm gia vị. Tiếp đến là cà rốt, dưa chuột, xoài xanh, đổ nốt phần nước trộn và rắc rau mùi là hoàn thành.

Theo Thoidai

Hướng dẫn chi tiết cách làm nộm thịt gà dưa chuột ngon tuyệt cú mèo. Hướng dẫn chi tiết cách làm nộm thịt gà dưa chuột ngon tuyệt cú mèo. Nộm thịt gà dưa chuột ăn rất ngon, mát và không bị ngán. Nấu.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm nộm thịt gà dưa chuột đơn giản ăn lại rất ngon, cùng tham khảo các bạn nhé! Nộm gà dưa chuột cực...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Viral khoảnh khắc Xuân Son hát Quốc ca Việt Nam đầy tự hào ở WeChoice Awards 2024, cả khán phòng bùng nổ cảm xúc01:03

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.

Mẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàng

05:44:24 17/01/2025

7 ngày với 7 bữa sáng hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành khiến ai cũng xuýt xoa, ngưỡng mộ. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán

06:12:24 15/01/2025

Cà ri gà là món ăn bổ dưỡng, ngon miệng, ấm cúng cho bữa cơm gia đình. Hãy thêm nguyên liệu này để món cà ri hấp dẫn hơn nhé!

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025

Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng

16:41:05 14/01/2025

Bữa tối dân dã nhưng ngon miệng. Những món ăn đơn giản, dân dã đôi khi lại khiến bữa ăn trở nên ngon, hấp dẫn hơn.

Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới

09:00:28 14/01/2025

Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn tệ nhất thế giới 2025. Ngay lập tức, danh sách thu hút sự chú ý của các tín đồ mê ẩm thực.

Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

07:30:12 14/01/2025

Lá gấc không chỉ là một dược liệu quý trong đông y mà phần lá và đọt non còn có thể dùng để nấu canh, xào tỏi hay xào cùng trứng...

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025

Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.