Cách làm món vịt gói lá sen
Giới thiệu cho các bạn món ăn về vịt mà chế biến rất hay đó là món vịt gói lá sen, với món ăn này hy vọng sẽ khác với món vịt mà các bạn đã thưởng thức.
Nguyên liệu:
-1 con vịt (2kg)
-100g cốm non
-3 tai nấm hương
-1 củ gừng
-100g hạt sen
-100g thịt lợn xay
-3 tép tỏi băm
-Gia vị
Video đang HOT
-1 lá sen to
Cách làm:
Bước 1: Mua vịt về làm sạch, mổ moi, cắt bổ chân. Đun sôi nước có pha chút muối, gừng rồi cho vịt vào trần qua tầm 5 phút, rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Nấm hương ngâm nước rồi thái nhỏ, hạt sen luộc chín, sau đó trộn thịt băm, nấm, hạt sen, tim, gan, mề, cốm, tỏi băm, với chút xì dầu, muối, mì chính, trộn đều để nguyên liệu ngấm gia vị, cuối cùng nhồi hết vào bụng vịt.
Bước 3: Bọc vịt vào lá sen, buộc chặt, các bạn có thể đen vịt đi hấp cách thủy hoặc nướng. Nếu nướng thì bọc phía bên ngoài lá sen giấy bạc rồi nướng trực tiếp trên than, thịt chín cho ra thái miếng vừa ăn.
Thịt vịt có mùi của lá sen rất thanh khiết làm món ăn đặc biệt và hấp dẫn hơn, chúc các bạn ngon miệng.
Theo Homnayangi
Đậu hũ chế biến kiểu này không lo vỡ nát, vừa đẹp mắt vừa ngon cả nhà thích mê
Đậu hũ non (hay còn gọi là đậu hũ trứng) thơm mềm, dễ ăn, giàu dinh dưỡng, nhưng các mẹ lại rất ngại nấu, vì nó quá 'mong manh'. Dù là chiên, xào, tẩm bột.. loại nguyên liệu này vẫn luôn dễ vỡ nát, trở thành một thử thách lớn với các bà nội trợ.
Nhưng với món ăn đậu hũ non hấp thịt, bạn sẽ không còn phải lo lắng về vấn đề này nữa. Chỉ vài bước đơn giản, cả nhà đã có thêm món ăn dinh dưỡng và đẹp mắt.
Nguyên liệu:
2 thanh đậu hũ non, 2 lạng thịt lợn xay, 1 quả trứng gà.
Nước mắm, dầu hào, gừng, tinh bột ngô, hành hoa.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt đôi từng thanh đậu hũ để lấy đậu ra được nguyên vẹn. Cắt đậu thành những miếng có dộ dày khoảng 1,5cm.
Trộn thịt với dầu hào, nước mắm, gừng băm nhỏ và 1 thìa canh tinh bột ngô.
Bước 2: Xếp các nguyên liệu vào đĩa
Xếp thịt vào một chiếc đĩa sâu lòng, dùng thìa để tạo hình sao cho phần thịt có hình tròn, nằm vừa vặn trong lòng đĩa.
Xếp đậu xung quanh thịt. Đậ.p một quả trứng lên phần thịt.
Bước 3: Hấp đậu
Đổ nước nào nồi/chảo/ xứng hấp và đun sôi. Sau khi nước sôi, đặt đĩa đậu hũ vào hấp trong 15 phút ở nhiệt độ trung bình.
Sau 15 phút, thịt và đậu vừa chín tới. Rắc hành lên trên và dùng nóng.
Theo Khampha
Khoai tây đừng xào hay chiên, đem nghiền thành món sốt cực ngon, cả nhà thích mê Khoai tây nghiền, với các phụ liệu như bơ và kem whipping thường được cho là món ăn của phương Tây. Nhưng từ giờ không phải băn khoăn nữa, vì bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món khoai tây nghiền đậm đàn hương vị châu Á khiến cả nhà đều mê. Nguyên liệu: 1 củ khoai tây to (hoặc 2 củ...