Cách làm món nộm hoa chuối thịt gà ngon, lạ miệng
Hãy học cách làm món nộm hoa chuối thịt gà nếu bạn đã chán ngán với món luộc quen thuộc hay món chiên nhiều dầu mỡ.
Để bữa ăn hàng ngày thêm ngon và bớt ngán, bên cạnh việc lựa chọn nguyên liệu, lựa chọn cách thức chế biến sao cho món ăn không trở nên đơn điệu nhàm chán và hơn cả là kích thích vị giác là việc không hề đơn giản. Nếu bạn đã chán ngán với món luộc quen thuộc hay món chiên nhiều dầu mỡ, vậy thì hãy bắt tay làm món nộm hoa chuối thịt gà ngon, lạ miệng.
Món nộm hoa chuối thịt gà ngon mà không ngán
Nguyên liệu chuẩn bị cho món nộm hoa chuối thịt gà:
1 cái hoa chuối
150 gam thịt gà (bạn lựa phần ức gà sẽ ngon và mềm hơn)
150 gam giá đỗ
50 gam lạc
50 gam vừng
1 củ hành tây
1 củ cà rốt3 lá chanh
Rau răm, rau mùi, rau thơm
Sốt chua ngọt
Video đang HOT
Giấm, tỏi, chanh, ớt
Gia vị: Đường, nước mắm, muối
Cách làm nộm hoa chuối thịt gà:
1. Trước tiên là đến với hoa chuối, bạn bóc hết phần vỏ già bên ngoài rồi dùng dao sắc thái thật mỏng. Sau đó ngâm hoa chuối vào nước muỗi loãng có pha chút nước cốt chanh. Với cách làm này hoa chuối sẽ không bị thâm và ngon giòn hơn. Thời gian ngâm chừng 20 phút rồi bạn vớt ra rổ cho ráo nước.
2. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng, ngâm trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
3. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Giá đỗ rửa sạch, vớt ra để ráo.
4. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch thái sợi. Lạc rang chín, giã sơ.
5. Rau răm, rau mùi, rau thơm nhặt và rửa sạch. Thái rối.
6. Về thịt gà bạn rửa sạch, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội. Xé thịt gà thành sợi vừa ăn.
7. Để có món nộm ngon, không thể thiếu phần nước trộn.
Bạn có thể pha theo tỉ lệ 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 ít tỏi băm, 1 ít ớt băm, 1 chút muối vào một bát nhỏ và khuấy đều.
Tiếp đến bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế: hoa chuối, thịt gà xé, hành tây, cà rốt vào trong 1 cái âu rồi cho phần nước mắm đã pha ở (bước 4) vào và trộn thật đều. Để chừng 1, 2 phút cho ngấm rồi đem chắt phần nước ra.
Sau đó bạn cho rau răm, rau mùi, rau thơm đã thái nhỏ vào trộn cùng, thêm 1 thìa cà phê nước sốt chua ngọt cùng lạc rang giã dập vào trộn đều.
Cuối cùng là bạn cho món nộm hoa chuối thịt gà ra đĩa và thưởng thức vị ngon. Một điều tuyệt vời hơn thế là bạn có thể biến món nộm ngon này thành món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc. Bên cạnh đó, với nguyên liệu là thịt gà bạn có thể thay thế bằng tai lợn (tai heo), thịt ba chỉ… đều được.
Theo VietQ
Nộm hoa chuối lạ miệng cho bữa ăn thêm hấp dẫn
Hoa chuối là một loại thực phẩm rất quen thuộc và dân dã, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến hoa chuối thành món ngon cho bữa ăn.
Nộm hoa chuối là một trong những món ăn rất được đấng mày râu ưa chuộng, đặc biệt là trên bàn nhậu vì vị thanh mát, bùi bùi, rất hợp để ăn kèm với các món nhậu khác như nem rán, nem tai, các đồ chiên xào... Để hấp dẫn các anh chồng ngồi vào bàn ăn mà bỏ quên mấy cuộc nhậu với anh em bạn bè, thì các chị em hãy vào bếp cùng góc ẩm thực nhà hàng Hương Sen để học ngay bí quyết chế biến món nộm hoa chuối lạ miệng này nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nộm hoa chuối
200gr hoa chuối
100gr cà rốt
100gr giá đỗ
200gr tai heo
Rau kinh giới, rau mùiLạc rang
Tỏi, chanh, ớt
Các loại gia vị như muối, nước mắm, tiêu...
2. Các bước chế biến món nộm hoa chuối
Bước 1: Tai heo mua về rửa sạch, có thể dùng giấm hoặc rượu trắng để rửa sạch, bớt mùi tanh.
Bước 2: Đun sôi nước, thả tai heo vào luộc cùng với 1 muỗng hạt nêm. Để khoảng 10 phút thì vớt tai heo ra ngâm với nước lạnh cùng 1 vài viên đá. Bước làm này giúp cho tai heo giòn và trắng hơn.
Bước 3: Hoa chuối mang đi thái sợi, lưu ý để nộm hoa chuối không bị thâm thì vừa thái bạn vừa cho vào ngâm với nước thêm vài giọt nước chanh.
Bước 4: Cà rốt và giá đỗ rửa sạch, gọt vỏ và bỏ rễ.
Cà rốt mang đi thái sợi hoặc bào sợi to.
Rau kinh giới, rau mùi cũng nhặt rồi rửa sạch, ngâm nước muối rồi để ráo nước.
Bước 5: Trong một âu lớn, cho hoa chuối, cà rốt, giá đỗ và tai heo trộn đều.
Bước 6: Pha nước nộm hoa chuối
Bạn pha nước nộm theo tỉ lệ 3 thìa nước mắm 5 thìa nước chanh 3 thìa đường, thêm nước lọc nếu cần. Sau đó hòa cùng với tỏi, ớt đã băm nhỏ theo khẩu vị người ăn.
Bước 7: Đổ phần nước nộm vào trong âu hoa chuối, trộn nhẹ nhàng để không bị nát. Sau đó rắc thêm rau thơm đã cắt nhỏ và lạc rang lên.
Vậy là đã có món nộm hoa chuối tươi mát cho ngày hè rồi. Các ông chồng chắc chắn sẽ không thể chối từ mà ngồi ngay vào bàn ăn thưởng thức món nộm hoa chuối mà các bà vợ mới làm xong. Hãy bổ sung ngay vào thực đơn bữa ăn nhé các chị em!
Theo Huongsen
Những thực phẩm không được hâm nóng nếu không muốn ngộ độc Nếu không muốn đưa độc tố vào cơ thể, bạn cần biết những thực phẩm tuyệt đối không được hâm nóng lại dưới đây. Nhiều người có thói quen đun đi đun lại những món ăn thừa vì tiếc của mà không biết rằng điều đó gây nguy hiểm cho sức khỏe. Dưới đây là những thực phẩm bạn tuyệt đối không nên...