Cách làm món nấm xào thịt bò cực ngon cho gia đình Bạn
Nấm xào thịt bò là một trong những món ăn vô cùng ngon trong mâm cơm gia đình mà bà nội trợ nào cũng nên làm vài lần trong tuần để bổ sung chất dinh dưỡng đầy đủ cho gia đình mình .
Với sự thơm ngon của thịt bò vị dai dai của nấm tươi sẽ làm mùi vị bữa ăn thêm thú vị. Bên cạnh đó, món ăn này vô cùng bổ dưỡng cho sức khoẻ nữa đấy.
Bạn hãy tham khảo ngay cách làm món nấm xào thịt bò dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt bò: 150gr
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm rơm: 100gr
- Nấm trâm vàng: 100gr
- Hành lá, mùi tàu: 100gr
- Ớt sừng đỏ: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
Video đang HOT
Cách làm:
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch thái lát mỏng, Bạn cũng có thể tạo hình hoa theo sở thích.
- Hành, tỏi boc vỏ băm nhuyễn
- Hành lá mùi tàu, bỏ rễ, rửa sạch sau đó thái khúc
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch thái múi cau và tách rời từng lớp
- Ớt rửa sạch, thái lát.
- Thịt bò rửa sạch để ráo nước sau đó thái miếng thật mỏng, ướp thịt với gia vị gồm: 1 thìa cafe hành tỏi băm nhuyễn, thìa cafe hạt nêm, thìa cafe nước mắm, thìa cafe tiêu, thìa cafe bột ngọt, 1 cafe thìa dầu ăn để 10 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.
- Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước thái miếng vừa ăn.
- Nấm trâm vàng: Cắt bỏ chân, tách từng cây nấm, rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng 10 phút (Bạn có thể ngâm chung với nấm rơm nhé, vớt ra, để ráo).
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa to, xào đến khi thịt chín tái thì cho ra đĩa.
- Tận dụng dầu ăn còn trong chảo cho cà rốt vào đảo nhanh tay, tiếp đến cho lần lượt nấm rơm rồi đến nấm trâm vàng vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn vẫn để lửa to đảo đều tay cho tất cả các nguyên liệu chín đều.
- Chờ cho cà rốt và nấm gần được nhanh tay trút thịt bò ở đĩa vào trong chảo vào đảo cùng, cho thêm hành lá, mùi tàu và ớt lát vào rồi tắt bếp.
- Lưu ý: Món nấm xào thịt bò này trong suốt quá trình xào Bạn cần để lửa to để nguyên liệu không bị mềm hay chảy nước làm ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn.
Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món nấm xào thịt bò thơm lừng ngon miệng mà lại bổ dưỡng cho gia đình thưởng thức rồi. Các bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để thực hiện ngay cách làm món nấm xào thịt bò này thôi!
Mẹo nấu canh sườn rau củ đậm đà cho bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng
Canh sườn nấu rau củ là món ăn đơn giản, giàu dinh dưỡng hầu hết gia đình nào cũng yêu thích bơi màu sắc của các loại rau củ bắt mắt và hấp dẫn.
Nguyên liệu làm canh sườn nấu rau củ
Sườn heo non: 300g
Khoai sọ: 150g
Khoai lang: 200g
Cà rốt: 1 củ
Khoai tây: 150g
Nấm rơm: 100g
Hành lá, ngò gai (mùi tàu), ngò rí (rau mùi): 100g
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, ớt bột, tiêu, dầu ăn, hành khô.
Canh sườn nấu rau củ ngọt thanh, hấp dẫn (Ảnh minh họa)
Các bước làm canh sườn nấu rau củ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn
Sườn heo non: Chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi pha thìa muối cho sạch. Ướp sườn với phần hành khô băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm,1/2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, thìa tiêu, thìa dầu ăn để sườn nhanh ngấm gia vị trong 15 phút.
Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa tùy thích
Khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn
Khoai sọ: Gọt vỏ, rửa sạch, chẻ làm đôi
Nấm rơm: cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo
Hành lá, ngò gai, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, thái mịn hành lá, ngò gai, phần ngò rí để nguyên.
Bước 2: Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn. Cho sườn heo đã ướp ngấm gia vị vào xào săn đều dưới lửa vừa khoảng 5 phút rồi cho một lượng nước vừa đủ để nấu canh vào.
Ảnh minh họa
Bước 3: Cho khoai sọ, khoai tây, khoai lang vào hầm chung, đến khi nồi canh sôi, dùng thìa lớn vớt hết phần bọt bên trên để nước canh được trong rồi mới cho cà rốt vào.
- Nêm thêm thìa muối, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi canh với lửa vừa và vớt hết phần bọt bên trên (nếu có). Khi thấy các loại loại củ vừa chín tới, thả nấm rơm vào, đun sôi thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp đi.
Bước 4: Rắc hành lá, ngò gai thái mịn, tiêu bột lên trên, có thể nêm nếm lại một lần nữa cho hợp khẩu vị là bạn đã hoàn thành món canh hầm củ quả cho ngày đông lạnh. Cho canh ra tô lớn, rắc lên trên ngò rí và một ít tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn là có thể thưởng thức ngay.
Cách làm bò xào lá lốt ngon cơm mời cả gia đình Cho những ngày chị em bận rộn với công việc, thì món bò xào lá lốt đơn giản, thơm ngon lại đủ chất là rất hợp lý đó ạ. Cùng xem cách làm bò xào lá lốt nhé. Những món ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng và lại không mất quá nhiều thời gian nấu nướng, chuẩn bị là sự lựa chọn...