Cách làm món gà KFC vỏ giòn, thịt ngọt “chuẩn không cần chỉnh” !

Hướng dẫn cách làm món gà KFC vỏ giòn rụm, thịt ngọt thơm “chuẩn không cần chỉnh”:

Không cần phải ra ngoài hàng mới có thể được măm món gà KFC giòn rum, thơm ngon này. Ngay tại chính căn bếp nhỏ thường ngày, chúng mình vẫn có thể tự chế biến món gà KFC “chuẩn không cần chỉnh” với công thức “dễ đến không ngờ” mà iunauan chia sẻ ngày hum nay.

Vẫn là lớp vỏ được tẩm bột chiên giòn rụm ấy, phần thịt bên trong không hề bị khô, vẫn giữ được độ ngọt, tất cả những điều tuyệt vời ấy sẽ được iunauan “bật mí” trong những bí kíp nho nhỏ ngày hum nay.

Lâu lắm rùi thì mình toàn tự tay làm món gà KFC tại nhà, lý do là vì có thể dễ dàng tuyển chọn gà tươi ngon, tự làm ở nhà an toàn sạch sẽ, khẩu vị vừa miệng và hoàn toàn tin tưởng về chất lượng, có thể cho các con măm ngon lành mà chẳng phải lo lắng gì. Món gà KFC này không phải chỉ có các bé thích đâu mà người lớn cũng “mê mẩn” khi thưởng thức ý chứ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cánh gà và đùi gà: 800 gram – 1 kg1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 4 thìa mật ong50 gram bột chiên gà giòn, 2 thìa bột năng, 1 thìa ớt bột100 gram bột chiên xù

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món gà KFC thì lúc nào mình cũng chọn gà công nghiệp, phần thịt đùi và cánh gà là ngon và chuẩn nhất. Lý do là vì gà công nghiệp thường mũm mĩm, nhìu thịt, phần thịt mềm, với cả phần thịt đùi cũng không hề bị khô bã hay bị cứng, rất phù hợp cho món ăn này nhé. Trước tiên, chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế nguyên liệu nhá. Cánh gà đùi gà xát muối, rửa sạch lại với nước để khử sạch mùi hôi, để cho ráo nước.

Để món ăn đuợc bắt gia vị thì các nàng dùng dao sắc khía nhẹ vào đùi và cánh gà nhé. Tuy nhiên, chúng mình chỉ khía nhẹ thôi nhé, khứa to quá khi chiên vết khía sẽ nứt to ra nhìn rất xấu. Đun 1 nồi nước sôi rùi cho đùi và cánh gà vào trần sơ khoảng 3 phút rùi vớt ra để cho ráo nước nhé

Bước 2: Tiếp đó, chúng mình cùng đem ướp gia vị nhá: cho đùi và cánh gà vào 1 cái tô đủ rộng. Thêm vào trong tô 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 4 thìa mật ong. Đeo bao tay vào và trộn bóp đều. Thời gian ướp có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn đấy các nàng nhá.

Miếng gà ướp đủ lâu sẽ đậm đà, mềm thơm từ trong ra ngoài, rất ngon miệng. Gà các nàng dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và ướp ít nhất khoảng 4 tiếng trong ngăn mát trước khi chế biến để gia vị có thời gian ngấm sâu vào bên trong miếng gà. Đây cũng là bí kíp giúp miếng gà KFC của chúng mình được đậm đà, thơm ngon, khác hẳn miếng gà chỉ được tẩm ướp qua loa rùi đem chế biến

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp gồm 50 gram bột chiên gà giòn, 2 thìa bột năng, 1 thìa ớt bột sau đó cho hỗn hợp đã trộn đều này vào trong túi zip. Gà sau khi ướp đủ thời gian, thì các nàng cho gà vào trong túi zip, lắc đều để bột được bám xung quanh những miếng gà nhé.

Bước 4: Tiếp đến, chúng mình đánh tan 3 quả trứng, và trút 100 gram bột chiên xù ra 1 cái bát riêng. Cho một chiếc chảo sâu lòng lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào (lượng dầu đủ nhìu để gà được chiên ngập dầu mới giòn ngon nhá). Dầu nóng già, các nàng lấy từng miếng gà đã được lắc bột chiên gà giòn trong túi zip -> nhúng qua trứng -> nhúng qua bột chiên xù rùi thả vào chảo dầu chiên trên lửa vừa. Trong quá trình chiên, các nàng thỉnh thoảng lật đảo nhẹ nhàng để lớp bột không bị rơi ra ngoài

Chiên đến khi miếng gà chuyển mùa vàng ruộm thơm ngon là món ăn đã hoàn thành rùi. Cuối cùng, các nàng chỉ việc gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu và dùng nóng nhá. Khi măm, chúng mình có thể chấm cùng chút tương cà là ngon và hợp nhất ý. Món gà rán KFC với lớp vỏ ngoài giòn rụm nóng hổi thơm ngon, phần thịt bên trong ngọt thơm, đậm đà, chấm cùng chút tương cà là đủ vị lắm rùi ý. Cách làm món gà rán KFC thật đơn giản phải không nào? Thỉnh thoảng chúng mình hãy cùng đổi vị cho cả nhà với món ăn ngon tuyệt này nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng

Theo Iunauan.