Cách làm món đùi gà rim tiêu thơm ngon khiến cả nhà thích mê
Món đùi gà rim tiêu nếu ai đã ăn một lần đều không thể quên được hương vị đậm đà, thơm ngon và cay cay hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Đùi gà: 4 cái
- Tỏi, ớt tươi
- Gia vị: dầu ăn, tiêu đen, muối, đường, bột ngọt, tương ớt,…
Sơ chế nguyên liệu:
- Đùi gà rửa thật sạch với nước, sau đó dùng dao khía nhẹ vào phần đùi để gà thấm gia vị tốt hơn.
- Tỏi, ớt tươi băm nhỏ.
- Tiêu đen giã nhỏ.
Video đang HOT
- Chuẩn bị 1 chén cỡ vừa thêm 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt tiêu khuấy đều. Sau đó, dùng hỗn hợp này ướp lên đùi gà, dàn đều ở các khía dọc cho đùi gà thấm gia vị.
- Lấy 1 chén khác, thêm 2 muỗng cà phê đường, một chút hạt tiêu, 2 muỗng cà phê tương ớt và 3 muỗng cà phê nước mắm rồi quấy đều lên cho tan hết gia vị.
Cách làm món đùi gà rim tiêu:
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho đùi gà vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi thấy đùi gà vàng giòn 2 mặt.
Ảnh: 24h.vn
- Trút bớt dầu ăn có trong chảo vừa chiên đùi gà, chỉ để lại một ít rồi cho tỏi ớt băm nhuyễn vào phi vàng thơm, lần lượt cho hỗn hợp nước rim đùi gà và đùi gà chiên vàng vào, hạ nhỏ lửa đợi phần nước sệt lại thì tắt bếp.
Ảnh: giadinhmoi.vn
Không quá cầu kỳ, không mất nhiều thời gian bạn đã có thể hoàn thành món đùi gà rim tiêu để chiêu đãi cho gia đình. Vào những ngày mưa se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn cả nhà quây quần bên mâm cơm với món đùi gà rim tiêu giòn tan, thơm nóng.
Tất tần tật công thức nấu món cá viên xào rau củ giòn giòn, dai dai
Cá viên là nguyên liệu rất phổ biến được giới trẻ ưa chuộng với món ăn vặt cá viên chiên. Đồng thời, đây còn là nguyên liệu rất dễ để kết hợp với rau củ tạo nên món cá viên xào rau củ không chỉ giới trẻ mà cả người lớn, trẻ em đều thích mê.
Nguyên liệu:
- 400g cá viên
- 1 củ cà rốt
- Tỏi
- quả bông cải xanh
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, dầu oliu, dầu mè, tiêu, muối, đường,...
Sơ chế nguyên liệu:
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn vừa ăn.
- Tỏi băm nhỏ.
- Bông cải xanh cắt khúc.
- Cá viên để nguyên hoặc cắt đôi tuỳ sở thích, chiên sơ trong chảo ngập dầu rồi vớt ra để ráo dầu.
- Pha hỗn hợp sốt cho món cá viên xào rau củ với các gia vị: 1 muỗng canh dầu hào, muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng cà phê dầu mè, muỗng canh nước mắm, muỗng canh đường và khuấy đều đến khi gia vị tan hết.
Cách làm cá viên xào rau củ:
- Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho cà rốt và bông cải vào xào.
- Khi cà rốt và bông cải gần chín thì cho cá viên đã chiên sơ vào xào ở lửa nhỏ. Sau 2 phút thì đổ hỗn hợp nước sốt vừa pha vào chảo đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị.
- Tiếp tục xào thêm 1-2 phút nữa thì tắt bếp và rắc thêm tiêu xay lên trên để mùi vị món cá viên xào rau củ được thơm ngon hơn.
Ảnh: bluestone.com.vn
Mùi thơm thanh thanh của món cá viên xào rau củ , cá viên dai mềm, bông cải xanh giòn giòn và cà rốt thơm ngọt, quả là một sự lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm tối nhà bạn.
Trứng chiên hành tây cho bữa tối nhanh gọn chỉ mất vài phút Một ngày làm việc bận rộn khiến bạn không có nhiều thời gian cho nấu nướng thì trứng chiên hành tây sẽ là gợi ý nhanh-gọn-lẹ mà vẫn bổ dưỡng cho bạn. Nguyên liệu: - 6 quả trứng gà - 2 củ hành tây - Hành lá - Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay... Sơ chế nguyên...