Cách làm món đậu hũ om Hàn Quốc

Nông Mạnh Hùng13:09 02/01/2020

Mọi người đều biết đậu hũ là thực phẩm thanh đạm và tốt cho cơ thể. Món đậu hũ om Hàn Quốc hay còn gọi là Dubu Jorim sẽ mang đến một hương vị tuyệt vời với một vị cay kích thích vị giác của bạn.

Đậu hũ om Hàn Quốc là một trong những món ăn phụ thường xuất hiện trong bữa ăn trưa của người dân xứ kim chi. Đây là một lựa chọn thay thế thích hợp cho các món thịt bởi hàm lượng protein cao mà chi phí cho nguyên liệu nấu lại rất khiêm tốn. Các chị em nội trợ nhanh tay vào bếp với “Hôm nay ăn gì” học cách làm món đậu phụ hũ om Hàn Quốc này ngay nhé!

Nguyên liệu làm đậu hũ om Hàn Quốc:

- 225g đậu hũ mềm (có thể sử dụng đậu cứng)

- 1 muỗng canh dầu thực vật

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ

- 1 muỗng cà phê tỏi băm

- Hạt tiêu đen

- 1 muỗng cà phê vừng trắng

- 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc Gochugaru (bán nhiều trong siêu thị)

- cup nước

Cách làm đậu hũ om Hàn Quốc:

Video đang HOT

Bước 1: Nếu đậu chưa sạch, bạn nhẹ nhàng rửa sạch đậu hũ dưới vòi nước chảy rồi thấm qua cho khô.

Cắt đậu hũ thành hình chữ nhật khoảng 3cm x 4cm x 1cm. Bạn cũng có thể cắt thành các kích cỡ khác nhau miễn sao nó dày 1cm.

Bước 2: Rán đậu hũ:

Đổ 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo và thêm đậu hũ thái lát vào. Bạn đừng làm nóng dầu thực vật trước, nước từ đậu hũ chảy ra sẽ làm dầu bắn lên mạnh. Tuy nhiên với chảo dễ bị sát chảo thì đun nóng dầu trước sẽ giúp đậu tránh bị dính vào đáy chảo.

Đun trên lửa lớn trong vòng 1-2 phút với mỗi mặt đậu cho đến khi đậu chuyển màu vàng nâu. Nếu sợ đậu cháy, bạn cũng có thể cho nhỏ lửa đi. Tuy nhiên đậu sẽ đẹp hơn khi rán với lửa lớn.

Bước 3: Làm hỗn hợp gia vị:

Trong một bát tô, bạn trộn 2 muỗng canh nước tương với 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đen và 1 muỗng cà phê vừng trắng.

Bước 4: Đổ phần gia vị này lên đậu hũ trong chảo và thêm cup nước.

Bước 5: Om đậu:

Để đậu trên lửa nhỏ và đậy nắp lại khoảng 5-10 phút hoặc cho đến khi bạn thấy còn một chút chất lỏng ở đáy chảo. Nếu nếm thấy đậu hũ chưa đậm đà thì bạn cho thêm một chút nước và đun tiếp nhé.

Bước 6: xếp đậu ra đĩa. Chú ý là đậu om rất mềm nên bạn dùng thìa nhẹ nhàng nhé. Rải phần nước sốt trong chảo lên trên và rắc thêm một chút hạt vừng trắng trang trí.

Cuối cùng là thưởng thức thôi nào.

Những lưu ý khi làm đậu hũ om Hàn Quốc:

- Gochugaru giúp tăng thêm hương vị và vẻ đẹp cho món ăn nhưng nếu không thích ăn cay, bạn cũng có thể bỏ qua nhé.

- Nếu không có hạt vừng, bạn có thể dùng 1 muỗng cà phê dầu mè để thay thế.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu hũ om Hàn Quốc này nhé.

Theo Cazy Korean Cooking

8 món ngon xứ Huế khiến du khách thèm thuồng

Bánh bột lọc dẻo thơm, cơm hến cay nồng hay bún thịt nướng đậm đà...là những món ngon khiến thực khách nhớ mãi sau chuyến đi Huế.

1. Các loại bánh Huế

Ở Hà Nội hay TP HCM cũng có những quán bán bánh Huế nhưng vị ngon không thể sánh bằng khi ăn những thức quà này ở đúng quê hương của nó. Hãy ghé quán bà Đỏ đường Nguyễn Bỉnh Khiêm hay các quán ăn khác trên đường Chi Lăng, Điện Biên Phủ, Nguyễn Huệ...

Bánh bèo, bánh ram ít, bánh bột lọc... rất thơm và bao giờ cũng được dọn ra khi còn nóng hổi. Bánh bột lọc ăn dai dai, trong suốt có thể nhìn thấy nhân tôm hồng hồng ở giữa. Bánh ram ít phần trên ăn dẻo, phần dưới là bột rán giòn, giống như quẩy, ăn giòn tan. Bánh bèo trắng mịn, mỗi chiếc nhỏ vừa đúng lòng một chiếc đĩa con và phía trên một miếng tóp mỡ.

Bánh Huế chỉ làm từ bột và tôm nhưng không ngán. Mỗi loại bánh đính kèm với một loại nước chấm khác nhau. Thông thường có hai loại nước chấm: nước chấm sền sệt hơi ngọt và nước mắm nguyên chất có thêm ớt.

2Cơm hến

Ở đường Trần Phú có một quán cơm hến mái lợp bằng tranh. Quán cơm này ít khách du lịch mà chủ yếu là những người dân lao động Huế tới đây ăn. Tuy vẻ ngoài lụp xụp, nhưng tất cả mọi thức đồ đều được bày biện ngăn nắp, sạch sẽ trong tủ kính. Mỗi bát cơm có rau thơm, nửa muôi hến, giá, hoa chuối thái rối được phủ lên một ít cơm dưới đáy bát và dọn ra cùng với một bát canh hến nóng hổi.

3. Bún bò Huế

Bún bò gắn với tên Huế đủ để nói lên nét đặc thù của món ăn này đối với vùng đất cố đô. Nước dùng của bún bò được hầm từ xương bò, cho thêm một ít chả heo hay chả bò. Người ta còn cho vào một ít mắm ruốc, tạo nên một hương vị rất riêng. Thịt bò thái mỏng, một miếng giò heo, dùng kèm với tiết luộc, rau sống, bắp chuối... bún sợi to và nhất là đừng quên một thìa ớt. Không cay thì không gọi là bún bò Huế nhé. Trong sân Hội Nhà báo, gần trường Hai Bà Trưng và Quốc Học có một hàng bún bò rất đông khách mỗi buổi sáng. Ngoài ra, bạn có thể ăn bún bò ở các phố như Lý Thường Kiệt, Nguyễn Công Trứ...

4. Chè Huế

Chè Hẻm ở 27 Hùng Vương đã trở nên một địa điểm nức tiếng ở Cố đô. Gần công viên Tuổi Trẻ cũng có một loạt các hàng chè di động, chiếu ánh đèn sáng rực cả một vỉa hè. Mỗi quán có khoảng hơn hai chục loại chè, đủ sắc màu được bầy trong các nồi nhôm. Người mua có thể chọn chè các vị hoặc thập cẩm với giá chỉ từ 10.000 đồng/cốc.

5. Đậu hũ (tào phớ)

Bạn nên ăn thử món đậu hũ mà người miền Bắc thường hay gọi là tào phớ khi đến Huế. Một trong những điều đặc biệt ở món ăn này ở Huế đó là phớ được nấu cùng với gừng. Đậu hũ không trắng muốt như ở Hà Nội mà hơi ngả màu vàng như màu của nước thắng đường và được xắt thành thừng lát mỏng như tờ giấy bồng bềnh trên mặt nước. Mùi thơm và hương vị cay cay của gừng khiến cho món ăn rất phù hợp vào những ngày đầu xuân lành lạnh.

6. Bánh khoái

Nếu hỏi những người đạp xích lô trên phố, người ta sẽ dẫn bạn tới cửa tiệm bánh khoái ở đường Hồng Mai, ở gần ngã tư Đinh Tiên Hoàng. Nhưng so với những đĩa bánh bèo, bánh ram, bánh ít chỉ 20.000 - 25.000 đồng, thì một đĩa bánh khoái ở đây đắt gấp đôi. Bù lại nhân bánh đầy ắp, vỏ bánh vàng ruộm, giòn và nước mắm có đầy đủ vị: chua, cay, mặn, ngọt rất vừa. Nhúng miếng bánh vào nước chấm, cắn miếng bánh ngập răng mà không ngán. Chính bởi vậy, khách ở đây lúc nào cũng đông. Những người phục vụ ở đây cũng rất nồng nhiệt, khi ăn xong, họ sẽ gọi taxi đến tận nơi đón bạn hoặc ra vẫy xích lô đưa khách về.

7. Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh của người Nam Phổ (huyện Phú Vang) nấu không giống với cách ở vùng khác, nhờ một bí quyết gia truyền. Để có những sợi bánh canh có mùi vị thơm ngon, người nấu phải chọn loại gạo đặc biệt, để ra sợi bánh mềm mà không nát, vừa thơm lại vừa khác biệt. Nước dùng cho bánh canh được làm từ cua, thịt nạc xay, tôm, sườn heo, chả, cùng với bí quyết riêng tạo cho bánh canh Nam Phổ có hương vị rất đặc thù. Đó là màu vàng của gạch cua và tôm sền sệt, quánh lại trông thật thu hút. Bánh canh Nam Phổ thường không có cửa tiệm cố định mà chỉ bán ở các gánh hàng rong. Mỗi bát không quá 20.000 đồng.

8. Bún thịt nướng

Một trong những nét đặc biệt của món ăn này đó là nó không hề chan nước mà nước trộn cùng với bún là một loại nước tương đặc thù của Huế, sền sệt có vị ngọt, rắc vừng. Thịt ướp gia vị, nướng thơm lừng, trộn với rau sống, giá, su hào, cà rốt. Làng Kim Long là nơi lừng danh với món ăn này. bên cạnh bún thịt nướng, ở đây còn có món bánh ướt: bún, thịt nướng, rau thơm được quấn trong tờ bánh ướt mỏng tang, trắng nõn nà.

Theo Internet

Mùng Một nấu bữa tối 2 món chay ăn thanh nhẹ mà cực ngon Mỗi tháng vào ngày Rằm và mùng Một nhà mình đều ăn chay. Mời bạn tham khảo thực đơn bữa tối 2 món chay dưới đây nhé! 1. Canh rong biển đậu hũ Nguyên liệu: - 1 hộp đậu hũ non - 2 muỗng canh rong biển khô - 100gr hạt sen tươi - 5 cái nấm hương tươi - 1 muỗng canh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.