Cách làm đậu sốt húng quế thơm lừng cả nhà khen ngon

Món đậu phụ sốt húng quế cực dễ làm lại rất hấp dẫn nhờ hương vị chua cay mặn ngọt đậm đà khá thú vị. Vào bếp cùng PasGo ngay nhé!

Trong những ngày bạn chán ngấy đồ ăn thịt cá nhiều dầu mỡ thì các món từ đậu phụ chính là lựa chọn lý tưởng đấy. Tuy vậy, các món đậu sốt cà chua, đậu kho thịt, đậu nhồi thịt… cũng quá quen thuộc rồi. Hãy thử đậu sốt húng quế nhé, món này vừa đơn giản, nhanh gọn vừa thơm ngon hết ý luôn.

Nguyên liệu làm đậu sốt húng quế:

(Cho 3 người)

- Đậu phụ: 2 bìa

- Húng quế: 100gr

- Ớt chuông: 1/2 quả

- Tỏi: 3 tép

- Gừng 2 nhánh nhỏ

- Gia vị: đường, muối, nước tương, dầu ăn, giấm

Cách làm đậu sốt húng quế:

Bước 1:

- Đậu rửa qua nước sạch, cắt miếng vuông nhỏ (miếng càng nhỏ, đậu sẽ càng nhanh ngấm gia vị). Ướp đậu với một chút muối trong 15 phút.

- Ớt chuông rửa sạch, thái hạt lựu.

- Tỏi, gừng bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Húng quế nhặt phần ngọn non, rửa sạch, để ráo.

Bước 2:

- Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào đun nóng già rồi cho hỗn hợp ớt xanh, gừng tỏi băm, 2 thìa canh đường, thìa cafe muối, 1 thìa canh giấm, 2 thìa cafe nước tương, 2 thìa dầu ăn vào đảo đều.

- Khi đường đã tan, cho đậu phụ thái nhỏ vào chiên vàng đều các mặt.

- Trút lá húng quế vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 3:

- Bày đậu phụ ra đĩa sâu lòng, trang trí bằng vài cọng húng quế và thưởng thức với cơm nóng.

Thế là món đậu sốt húng quế đã hoàn thành rồi đấy, thật nhanh gọn phải không nào. Nguyên liệu và cách chế biến món này khá đơn giản nhưng chính vị ngọt tự nhiên của đậu hòa quyện mùi thơm nồng nàn của húng quế đã khiến món đậu sốt húng quế trở nên thơm ngon hấp dẫn lạ thường. Không những thế, đậu phụ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: canxi, magie… Ăn đậu phụ thường xuyên sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, ngăn ngừa loãng xương… Còn chần chừ gì nữa, bữa nay hãy nấu ngay món đậu sốt húng quế cho cả nhà thưởng thức bạn nhé!