Cách làm chuối nướng nước dừa béo ngọt thơm ngon đúng điệu
Món ăn này thuộc kiểu chè, dùng tráng miệng, ăn vặt thì rất tuyệt vời. Hôm nay, monngon.tv sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về món ăn và cách làm chuối nướng nước dừa nếu như bạn muốn thực hiện tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm chuối nướng nước dừa:
500g gạo nếp
1 nhánh chuối sứ
2 muỗng súp đường
300ml nước cốt dừa
200ml nước dừa tươi
100g đậu phộng rang
30g mè rang
1 muỗng nhỏ bột năng
1 muỗng nhỏ bột báng
300g lá chuối
Nửa muỗng nhỏ muối
1 ít lá dứa
Video đang HOT
100g túi nilon
Sơ chế nguyên liệu:
Chọn loại chuối sứ, quả vừa to, vừa chín tới, không chát, vì chuối chưa chín tới sẽ không ngọt gắt và không mềm rục, nấu lên ăn rất ngấy. Chuối bóc vỏ sau đó ướp với một ít đường cho thấm.
Gạo nếp ngâm qua đêm, rồi vo lại xả sạch, để ráo nước.
Lá chuối cắt miếng nhỏ hình chữ nhật như bàn tay, rửa sạch, lau khô.
Cách làm chuối nướng nước dừa:
Gạo nếp sau khi vo sạch thì cho khoảng 50ml nước dừa tươi, 1 ít muối vào trộn đều, ngâm trong vòng 15 phút rồi cho vào xửng hấp chín như nấu xôi. Khi nếp chín thì cho vào 2 muỗng súp đường và rưới thêm 50ml nước dừa tươi vào khuấy đều lên lại cho tan thấm đường rồi đậy nắp hấp thêm 10 phút đến khi ráo nước.
Bột báng rửa sạch qua với nước rồi ngâm cho nở, sau đó cho vào nồi nấu sôi để bột báng chín mềm rồi tắt bếp vớt ra để ráo nước.
Mè rang chín vàng. Đậu phộng rang chín, để nguội bóc sạch vỏ lụa, sau đó giã nhỏ.
Cho phần nước cốt dừa còn lại vào nồi, đun sôi cùng với lá dứa cho thơm. Nấu trong 10 phút thì cho bột báng đã nấu, đường, muối, bột năng pha loãng vào nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp nêm ngọt vừa miệng.
Chia nếp đã hấp ra thành nhiều phần bằng nhau bằng với số quả chuối. Cho phần nếp hấp ra miếng nilon, cho quả chuối vào giữa phần nếp ấy rồi cuốn tròn lại, sau đó xé 1 mảnh lá chuối bằng chiều dài quả chuối, rồi quấn tròn xung quanh miếng chuối bọc nếp thật chặt.
Đặt cuốn chuối nếp có lá chuối ấy lên lò than vừa nóng, lửa than vừa và trở đều cuốn chuối nếp để cuối chuối được chín đều từ ngoài vào trong đến khi nếp chín vàng.
Cuốn chuối chín lấy ra để hơi nguội thì bóc lớp lá chuối bên ngoài ra và cắt khoanh tròn vừa ăn, cho vào bát. Cho phần hỗn hợp nước bột vào, rưới nước cốt dừa, mè, đậu phộng rang lên trên. Vậy là bạn đã có một bát chuối nướng nước dừa thơm ngon nóng hổi, thơm ngon vô cùng quyến rũ.
Món chuối nướng nước dừa có lớp nếp bên ngoài dẻo dai, quyện với vị chuối sứ bên trong thơm ngọt, nước cốt dừa beo béo, một món ăn đầy hấp dẫn sau khi dùng cơm tối cùng gia đình hay vào những ngày trời lạnh giá thì rất là tuyệt vời. Chúc các bạn thưởng thức thật ngon miệng với cách làm chuối nướng nước dừa nhé!
Nhìn qua tưởng trà sữa, thử mới biết vừa ngon lại vừa lành mạnh hơn nhiều!
Sữa yến mạch trân châu là thức uống vừa ngon, vừa đẹp mắt, có giá thành rẻ mà lại tốt cho sức khỏe. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm sữa yến mạch trân châu:
1. Sữa yến mạch 300ml
2. Bột thạch trắng 13g
3. Hoa đậu biếc 7 hoa
4. Bột báng 60g
5. Nước lọc 800ml
6. Sữa tươi lượng thích hợp
Cách làm sữa yến mạch trân châu
1. Nấu thạch sữa yến mạch
Đổ sữa yến mạch và bột thạch trắng vào nồi. Vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sữa sôi sủi tăm thì tắt bếp.
Đổ thạch sữa yến mạch vào ly (đổ vào khoảng 1/3 ly). Để cho thạch sữa yến mạch đông đặc ở nhiệt độ phòng hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh.
2. Nấu bột báng hoa đậu biếc
Cho 800ml nước vào nồi, thêm hoa đậu biếc vào đun ở lửa nhỏ, đun khoảng 4 phút cho hoa đậu biếc tiết sắc tố ra thì vớt bỏ hoa. Đổ bột báng vào luộc.
Đun khoảng 13 phút, đậy nắp nồi đun tiếp 10 phút, khi hạt bột báng chỉ còn đốm trắng nhỏ ở giữa thì đun thêm 5 phút nữa là bột báng chín. Vớt ra, xả với nước lạnh cho tơi.
3. Hoàn thành
Cho bột báng vào ly thạch sữa yến mạch.
Thêm lượng sữa tươi thích hợp vào là xong. Nếu thích ăn ngọt thì thêm chút mật ong hoặc sữa đặc.
Thành phẩm:
Một ly sữa yến mạch hoa đậu biếc với màu xanh đẹp mắt, chỉ cần nhìn thôi đã kích thích vị giác lắm rồi. Thạch sữa giòn giòn thơm ngậy, ăn kèm với bột báng dẻo ngon. Thức uống có vị ngọt nhẹ, rất ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Tổng hợp cách nấu 4 món chè ngon ngọt, thanh mát ai nhìn cũng muốn ăn Hương thơm thoảng dịu và vị ngọt ngào của những ly chè luôn khiến những người hảo ngọt "mê mệt". Dù ở bất cứ vùng miền nào, bạn cũng có sẵn nguyên liệu để nấu 24 món chè thơm ngon, ngọt mát để chiêu đãi cả nhà mà giới thiệu dưới đây. 1. Chè thập cẩm Chè thập cẩm Chuẩn bị Nửa củ...