Cách làm chả cá trắm chiên xù siêu ngon chỉ với các thao tác đơn giản.

Nông Mạnh Hùng13:57 24/12/2019

Cách làm chả cá trắm chiên xù siêu ngon chỉ với các thao tác đơn giản.

Hôm nay nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm chả cá trắm chiên xù siêu ngon, cách làm đơn giản, cùng thực hiện các bạn nhé! Thỉnh thoảng đổi món cho cả gia đình mình bằng món chả cá trắm đảm bảo mọi người sẽ thích mê.

1- Nguyên liệu cho cách làm chả cá trắm chiên xù:

-Cá trắm xay nhuyễn: 200g

- Bột chiên giòn, bột chiên xù

-Trứng gà: 1 quả

-Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dần ăn, hạt tiêu

2:Cách làm chả cá trắm chiên xù.

-Cho chả cá trắm đã xay nhuyễn vào bát to, cho chút hạt nêm, mắm, mì chính vào, ướp gia vị trong 15 phút để chả cá ngấm gia vị.

Video đang HOT

-Chuẩn bị một bát khác, hòa lượng bột chiên vừa đủ với nước, đập quả trứng vào, cho thêm chút hạt nêm, khuấy cho một tan và tạo thành hỗn hợp sền sệt.

-Đeo găng tay rồi nặn chả cá thành các hình que rồi nhúng từng miếng chả cá qua bột chiên giòn và lăn tiếp lớp bột chiên xù khô.

-Đun nóng chảo, cho dầu vào đun nóng già rồi thả cá cá vào chiên, chả cá có màu vàng đẹp mắt hấp dẫn thì gắp ra cái đĩa có giấy thấm dầu, ăn nóng với cơm hoặc có thể chấm với tương ớt ăn vã.

Theo Nau,vn

Cách làm lẩu cá kèo lá giang đơn giản, ngon không thể cưỡng nổi.

Cách làm lẩu cá kèo lá giang đơn giản, ngon không thể cưỡng nổi.

Lẩu cá kèo lá giang là món ăn đặc trưng của người dân Tây Nam Bộ, ai đã từng có dịp đi qua đây qua không thể nào bỏ qua món ăn ngon này được, cá kèo không chỉ dùng để làm lẩu mà còn làm được nhiều món ăn ngon như cá kèo chiên, cá kèo chay, cá kèo nướng...nhưng cá kèo lẩu vẫn là món ăn được nhiều người lựa chọn nhất, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món lẩu cá kèo lá giang trong chính gian bếp nhà bạn với cách làm mà nau.vn món ngon mỗi ngày chia sẻ dưới đây.

1: Nguyên liệu làm món lẩu cá kèo lá giang.

-Cá kèo: 0,5kg

-Xương ống: 0,5kg

-Lá giang: 0,3kg

-Rau đắng, bắp chuối, rau nhút, rau muống, giá, hành lá...

-Hành tím: 1 củ, tỏi: 1 củ

- Gia vị bột canh, mì chính, hạt tiêu...

2: Cách làm món lẩu cá kèo lá giang.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.

-Cá kèo mua con tươi ngon, còn sống, lấy nước cốt chanh tươi và muối làm sạch nhớt, có thể dùng nước gạo để làm sạch nhớt, sau đó rửa sạch, để ráo nước, cho ra đĩa.

-Lá giang: không nên chọn lá giang già mà chọn những lá giang non để nước lẩu không bị đắng, lá giang nhặt sạch, đem rửa sạch, vò lát.

-Hành tím bóc vỏ băm nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

-Xương rửa sạch, đun sôi nước đầu bỏ đi, sau đó hầm xương với khoảng 1,5 lít nước, cho chút gia vị mắm, muối, bột canh, khi sôi hớt bót và hầm trong khoảng 1 giờ.

Bước 2: Thực hiện lẩu cá kèo lá giang.

-Phi thơm hành tỏi, đổ nước dùng vào, đun sôi, nêm gia vị cho vừa miệng, sau đó bạn cho lá giang vào, đun tiếp, lúc này bạn nếm xem gia vị vừa chưa, vị chua vừa miệng chưa.

-Khi ăn, đổ nước dùng vào bếp lẩu, cho cá kèo, hành tươi thái khúc, xa tế vào, nhúng cá kèo và các loại rau sống vào, ăn khi các nguyên liệu đã chín.

-Pha nước chấm: ớt bỏ hạt băm nhỏ, chanh vắt 1/2 quả, rót nước mắm cho ớt băm và chanh vào.

3: Yêu cầu thành phẩm của món lẩu cá kèo lá giang.

Lẩu cá kèo lá giang ngon khi nước dùng ngọt đậm đà vị xương ống, màu hơi ngả vàng hấp dẫn, có vị chua của lá giang, cá kèo ăn thơm và dai, khi ăn bạn có thể ăn cùng các loại rau hay ăn cùng bún.

Lẩu cá kèo cá giang không chỉ là món ăn ngon mà nó còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, cách làm đơn giản, chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món lẩu cá kèo lá giang nhé!

Theo Nau,vn

Trứng chưng thịt thơm ngon ngây ngất Món trứng chưng thịt từ lâu đã là món gần gũi với nhiều người, nếu đã quá quen với mùi vị cũ thì hôm nay bạn hãy thử trải nghiệm cách chế biến mới từ Nau.vn xem có quyến rũ hơn không nhé. Nguyên liệu cho món trứng chưng thịt Nguyên liệu món chưng cho 4 người ăn như sau - Trứng vịt:...