Cách làm canh ghẹ rau muống mang hương vị biển khơi vào bữa cơm gia đình

Nông Mạnh Hùng20:02 02/04/2020

Nếu đã được thử món canh ghẹ nấu rau muống một lần, hẳn các bạn sẽ không thể quên được hương vị ngọt lịm, hấp dẫn mà món canh này mang lại.

Nguyên liệu nấu canh ghẹ với rau muống

3 con ghẹ tươi ngon

1 bó rau muống

Gia vị: Hành khô, hạt nêm, nước mắm

Canh ghẹ nấu rau muống ngọt ngon, hấp dẫn (Ảnh: Phunutoday)

Cách nấu canh ghẹ với rau muống

Bước 1: Với ghẹ mua về bạn rửa sạch. Nên lựa chọn loại ghẹ tươi ngon và chắc thịt.

Bước 2: Rau muống bạn nhặt lấy phần non, bỏ phần già. Rửa sạch rau, vặn thành từng khúc ngắn cho vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Video đang HOT

Bước 3 : Đặt nồi nấu canh lên bếp. Đợi nồi nóng thì cho vào trong nồi 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các bạn trút hành khô đập dập vào, phi thơm.

Bước 4: Bạn cho ghẹ vào trong nồi, đảo đều trên lửa vừa đến khi thấy ghẹ chuyển sang màu đỏ hồng thì đổ nước vào để nấu canh. Các bạn nêm bột nêm vào trong nồi cho vừa miệng.

Cuối cùng là trút rau muống vào, đợi nước sôi trở lên, rau chín thì tắt bếp. Múc ra bát, dùng nóng rất thơm ngon và ngọt thịt.

Hoàng Ly

Cách nấu bún bò chuẩn vị Huế

Món bún bò Huế là một trong những đặc sản của vùng đất miền Trung nắng gió - Huế. Và sẽ thật tuyệt nếu như bạn tự tay nấu được nó để cả nhà cùng thưởng thức.

Nếu bạn đang tìm một cách nấu bún bò Huế chuẩn vị như đầu bếp chuyên nghiệp thì bài viết này là dành cho bạn. Bí quyết nằm ở mắm ruốc Bà Duệ - gia vị làm nên đặc trưng vốn có của món ăn.

Nguyên liệu tạo nên cách nấu bún bò Huế chuẩn vị

Dù bạn nấu món bún bò Huế bằng công thức nào, tùy từng vùng miền, nhưng một gia vị không thể thiếu đó là mắm ruốc Huế. Thứ mắm ruốc thơm ngon, đậm vị, không tanh, làm nên tô bún bò đúng chuẩn của Huế.

Được làm từ những con tép tươi ngon, lựa chọn kỹ từng con, mắm ruốc Bà Duệ là điều không thể thiếu trong mỗi món ăn. Cho dù bạn là người Bắc hay Nam, muốn nấu bún bò Huế chuẩn vị miền Trung, chỉ cần có nó, là mang được cả hương vị chuẩn của tô bún bò từ Huế về nhà bạn rồi.

Nếu tìm hiểu bạn sẽ biết rằng có rất nhiều loại mắm ruốc khác nhau, tuy nhiên thương hiệu mắm ruốc Bà Duệ vẫn là lựa chọn số 1, đúng chuẩn nhất. Nó được dùng phổ biến trong các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng bởi các chuyên gia ẩm thực khó tính nhất. Loại mắm ruốc được sản xuất theo công thức gia truyền, luôn đảm bảo hương vị và chất lượng cao cấp.

Bên cạnh mắm ruốc Huế, chúng ta sẽ sử dụng thêm những nguyên liệu như:

Xương ống heo

Giò trước của con heo

Bò bắp

Rau muống, hành tây, dứa chín, bắp chuối

Bún bò cọng lớn

Chả lá của Huế

Ngoài ra còn các gia vị như ớt, sả, hành tím,

Tùy vào khẩu vị mỗi vùng mà bạn có thể thêm bớt đi một số nguyên liệu và gia vị, nhưng tuyệt đối mắm ruốc Huế là thứ bắt buộc có nếu bạn muốn cho cả nhà ăn bún bò Huế đúng điệu.

Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị nhất

Không để bạn đợi lâu, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu bún bò Huế chuẩn vị và thơm ngon với mắm ruốc Bà Duệ. Để bạn thấy rằng không tự nhiên mà các đầu bếp nổi tiếng và quán ăn ngon trên khắp ba miền lại chọn gia vị này khi chế biến bún bò Huế.

Sau khi sơ chế các nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành nấu bún bò với các công đoạn từ nước dùng, gia vị ăn kèm cho tới cách chế biến. Nước dùng bún bò chuẩn phải ngọt, thơm ngon, thanh mát, không gây cảm giác ngấy cho người ăn. Nó được chế biến từ nguyên liệu là xương ống, bắp bò, giò heo, nhưng trước đó bạn đừng quên cho các hương liệu và gia vị vào nhé.

Trong quá trình chờ nước dùng được ninh kỹ, bạn sẽ tiến hành làm gia vị ăn cùng với bún bò. Bạn cho nóng chảo dầu, sau đó thêm vào sả, ớt, hành tím, tỏi xay,...vào và phi lên cho tới khi dậy mùi thơm thì cho ra chén, còn ít lại bạn sẽ cho vào cùng với bắp bò để xào cùng.

Bí quyết bật mí cho bạn là để rau muống và bắp chuối không bị đen, bạn hãy cho nước cốt chanh vào nước lạnh, xong đó ngâm chúng vào. Công đoạn tiếp theo rất quan trọng, làm chuẩn mới tạo nên được tô bún bò Huế thơm ngon, đúng điệu, đó chính là nêm mắm ruốc Huế vào nước dùng.

Để nước dùng ngon phải phụ thuộc vào cách bạn chế biến mắm ruốc Huế. Bạn có thể cho mắm ruốc vào nấu với nước cho sôi riêng, sau đó để lắng và lấy nước trong phía trên cho vào nồi bún bò. Cách này giúp khắc phục được màu đục của bún bò, nước dùng sẽ trong và ngon hơn. Hoặc nếu kỳ công hơn bạn nên cho mắm vào lá chuối, nướng trên than cho dậy mùi và cho vào nồi nước.

Cuối cùng khi đã được nước dùng và gia vị ăn kèm, việc của bạn chỉ là bày biện bát bún trông thật đẹp mắt. Như vậy là cả nhà đã có ngay bát bún bò Huế chuẩn vị ngay tại nhà mà không cần đi đâu xa. Bạn không tin cứ thử với cách nấu này, nhưng hãy nhớ rằng chúng tôi chỉ cam kết bạn có được bát bún bò đúng vị khi đồng hành cùng hương vị của mắm ruốc Huế. Còn chần chừ gì nữa mà bạn chưa thử? Và qua đây, bạn cũng biết được rằng bí quyết nằm ở tô bún bò đẳng cấp thơm ngon chính là mắm ruốc Bà Duệ rồi nhé.

Theo VOVE

Cách xào rau muống không bị đen, xanh mướt như nhà hàng Cách xào rau muống không bị đen dưới đây sẽ giúp bạn chế biến được món rau muống xào tỏi giòn, xanh, thơm lừng ngon như nhà hàng. Rau muống xào là món ăn bình dị, dễ ăn, dễ làm, ăn chơi cũng rất ngon. Không chỉ ăn ngon mà rau muống xào còn tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch. Rau muống...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Á hậu Vbiz bị dân mạng chê "mặc váy ngủ kém lịch sự" trong đám cưới Hoa hậu Khánh Vân00:28

"Tóm dính" Thanh Sơn và Kaity Nguyễn giữa tin đồn hẹn hò, 1 hành động của đàng gái thể hiện rõ thái độ00:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024

Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.

2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi

16:21:29 16/12/2024

2 món ngon từ khoai tây chắc chắn bạn chưa từng nấu này sẽ giúp gia đình ngon miệng lại bảo vệ sức khỏe tốt trong mùa đông, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.