Cách làm canh ghẹ rau muống mang hương vị biển khơi vào bữa cơm gia đình

Nông Mạnh Hùng20:02 02/04/2020

Nếu đã được thử món canh ghẹ nấu rau muống một lần, hẳn các bạn sẽ không thể quên được hương vị ngọt lịm, hấp dẫn mà món canh này mang lại.

Nguyên liệu nấu canh ghẹ với rau muống

3 con ghẹ tươi ngon

1 bó rau muống

Gia vị: Hành khô, hạt nêm, nước mắm

Canh ghẹ nấu rau muống ngọt ngon, hấp dẫn (Ảnh: Phunutoday)

Cách nấu canh ghẹ với rau muống

Bước 1: Với ghẹ mua về bạn rửa sạch. Nên lựa chọn loại ghẹ tươi ngon và chắc thịt.

Bước 2: Rau muống bạn nhặt lấy phần non, bỏ phần già. Rửa sạch rau, vặn thành từng khúc ngắn cho vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Video đang HOT

Bước 3 : Đặt nồi nấu canh lên bếp. Đợi nồi nóng thì cho vào trong nồi 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các bạn trút hành khô đập dập vào, phi thơm.

Bước 4: Bạn cho ghẹ vào trong nồi, đảo đều trên lửa vừa đến khi thấy ghẹ chuyển sang màu đỏ hồng thì đổ nước vào để nấu canh. Các bạn nêm bột nêm vào trong nồi cho vừa miệng.

Cuối cùng là trút rau muống vào, đợi nước sôi trở lên, rau chín thì tắt bếp. Múc ra bát, dùng nóng rất thơm ngon và ngọt thịt.

Hoàng Ly

Cách nấu bún bò chuẩn vị Huế

Món bún bò Huế là một trong những đặc sản của vùng đất miền Trung nắng gió - Huế. Và sẽ thật tuyệt nếu như bạn tự tay nấu được nó để cả nhà cùng thưởng thức.

Nếu bạn đang tìm một cách nấu bún bò Huế chuẩn vị như đầu bếp chuyên nghiệp thì bài viết này là dành cho bạn. Bí quyết nằm ở mắm ruốc Bà Duệ - gia vị làm nên đặc trưng vốn có của món ăn.

Nguyên liệu tạo nên cách nấu bún bò Huế chuẩn vị

Dù bạn nấu món bún bò Huế bằng công thức nào, tùy từng vùng miền, nhưng một gia vị không thể thiếu đó là mắm ruốc Huế. Thứ mắm ruốc thơm ngon, đậm vị, không tanh, làm nên tô bún bò đúng chuẩn của Huế.

Được làm từ những con tép tươi ngon, lựa chọn kỹ từng con, mắm ruốc Bà Duệ là điều không thể thiếu trong mỗi món ăn. Cho dù bạn là người Bắc hay Nam, muốn nấu bún bò Huế chuẩn vị miền Trung, chỉ cần có nó, là mang được cả hương vị chuẩn của tô bún bò từ Huế về nhà bạn rồi.

Nếu tìm hiểu bạn sẽ biết rằng có rất nhiều loại mắm ruốc khác nhau, tuy nhiên thương hiệu mắm ruốc Bà Duệ vẫn là lựa chọn số 1, đúng chuẩn nhất. Nó được dùng phổ biến trong các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng bởi các chuyên gia ẩm thực khó tính nhất. Loại mắm ruốc được sản xuất theo công thức gia truyền, luôn đảm bảo hương vị và chất lượng cao cấp.

Bên cạnh mắm ruốc Huế, chúng ta sẽ sử dụng thêm những nguyên liệu như:

Xương ống heo

Giò trước của con heo

Bò bắp

Rau muống, hành tây, dứa chín, bắp chuối

Bún bò cọng lớn

Chả lá của Huế

Ngoài ra còn các gia vị như ớt, sả, hành tím,

Tùy vào khẩu vị mỗi vùng mà bạn có thể thêm bớt đi một số nguyên liệu và gia vị, nhưng tuyệt đối mắm ruốc Huế là thứ bắt buộc có nếu bạn muốn cho cả nhà ăn bún bò Huế đúng điệu.

Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị nhất

Không để bạn đợi lâu, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu bún bò Huế chuẩn vị và thơm ngon với mắm ruốc Bà Duệ. Để bạn thấy rằng không tự nhiên mà các đầu bếp nổi tiếng và quán ăn ngon trên khắp ba miền lại chọn gia vị này khi chế biến bún bò Huế.

Sau khi sơ chế các nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành nấu bún bò với các công đoạn từ nước dùng, gia vị ăn kèm cho tới cách chế biến. Nước dùng bún bò chuẩn phải ngọt, thơm ngon, thanh mát, không gây cảm giác ngấy cho người ăn. Nó được chế biến từ nguyên liệu là xương ống, bắp bò, giò heo, nhưng trước đó bạn đừng quên cho các hương liệu và gia vị vào nhé.

Trong quá trình chờ nước dùng được ninh kỹ, bạn sẽ tiến hành làm gia vị ăn cùng với bún bò. Bạn cho nóng chảo dầu, sau đó thêm vào sả, ớt, hành tím, tỏi xay,...vào và phi lên cho tới khi dậy mùi thơm thì cho ra chén, còn ít lại bạn sẽ cho vào cùng với bắp bò để xào cùng.

Bí quyết bật mí cho bạn là để rau muống và bắp chuối không bị đen, bạn hãy cho nước cốt chanh vào nước lạnh, xong đó ngâm chúng vào. Công đoạn tiếp theo rất quan trọng, làm chuẩn mới tạo nên được tô bún bò Huế thơm ngon, đúng điệu, đó chính là nêm mắm ruốc Huế vào nước dùng.

Để nước dùng ngon phải phụ thuộc vào cách bạn chế biến mắm ruốc Huế. Bạn có thể cho mắm ruốc vào nấu với nước cho sôi riêng, sau đó để lắng và lấy nước trong phía trên cho vào nồi bún bò. Cách này giúp khắc phục được màu đục của bún bò, nước dùng sẽ trong và ngon hơn. Hoặc nếu kỳ công hơn bạn nên cho mắm vào lá chuối, nướng trên than cho dậy mùi và cho vào nồi nước.

Cuối cùng khi đã được nước dùng và gia vị ăn kèm, việc của bạn chỉ là bày biện bát bún trông thật đẹp mắt. Như vậy là cả nhà đã có ngay bát bún bò Huế chuẩn vị ngay tại nhà mà không cần đi đâu xa. Bạn không tin cứ thử với cách nấu này, nhưng hãy nhớ rằng chúng tôi chỉ cam kết bạn có được bát bún bò đúng vị khi đồng hành cùng hương vị của mắm ruốc Huế. Còn chần chừ gì nữa mà bạn chưa thử? Và qua đây, bạn cũng biết được rằng bí quyết nằm ở tô bún bò đẳng cấp thơm ngon chính là mắm ruốc Bà Duệ rồi nhé.

Theo VOVE

Cách xào rau muống không bị đen, xanh mướt như nhà hàng Cách xào rau muống không bị đen dưới đây sẽ giúp bạn chế biến được món rau muống xào tỏi giòn, xanh, thơm lừng ngon như nhà hàng. Rau muống xào là món ăn bình dị, dễ ăn, dễ làm, ăn chơi cũng rất ngon. Không chỉ ăn ngon mà rau muống xào còn tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch. Rau muống...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.