Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè

Theo dõi VGT trên

Canh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

- Cá lóc: Làm sạch, loại bỏ vảy, ruột, mang cá. Cắt cá thành khúc vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành tím băm trong 15 phút.

- Me chua: Ngâm me với nước ấm cho me tan, lọc lấy nước cốt.

- Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.

- Dứa: Gọt vỏ, mắt, cắt miếng vừa ăn.

- Rau thơm: Rửa sạch, cắt nhỏ.

- Hành tím, tỏi: Băm nhuyễn. Ớt: Băm nhuyễn hoặc cắt lát.

Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè - Hình 1

Nguyên liệu cần có

Cách làm:

- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho cá vào xào sơ đến khi cá săn lại.

- Cho nước cốt me vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn (khoảng 1 lít nước).

Video đang HOT

- Khi nước sôi, cho cà chua và dứa vào nấu cùng.

- Cá chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

- Tắt bếp, cho rau thơm vào nồi, đảo nhẹ rồi múc canh ra tô.

Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè - Hình 2

Canh chua cá lóc là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn

Canh chua cá lóc ăn nóng kèm với cơm trắng là ngon tuyệt. Bạn có thể thêm mắm ớt hoặc chanh ớt để tăng thêm hương vị.

Mẹo để món ăn ngon hơn

- Nên chọn cá lóc tươi sống để món canh được ngon nhất.

- Có thể thay thế me chua bằng quả sấu hoặc mẻ.

- Nên nêm nếm gia vị vừa ăn để không làm mất đi vị chua thanh tự nhiên của canh.

- Có thể thêm các loại rau khác như bông soong, mồng tơi, rau đắng… để món canh thêm phong phú.

Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè

Canh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu:

- 500g cá lóc

- 200g me

- 200g cà chua

- 100g thơm (dứa)

- 100g giá đỗ

- Rau thơm: ngò gai, ngò om, rau răm

- Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm

Cách làm:

Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè - Hình 1

Nguyên liệu cần có

- Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút.

- Me ngâm nước nóng, lọc lấy nước cốt. Cà chua cắt múi cau. Thơm gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

- Tiếp theo giá đỗ mua về rửa sạch. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.

- Cho cà chua vào xào chín mềm.

- Cho nước cốt me vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

- Bạn cho cá lóc vào nồi, nấu đến khi cá chín.

Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè - Hình 2

Canh chua là món ăn dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm và giá thành rẻ

- Cho thơm, giá đỗ, rau thơm vào nồi, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Múc canh ra chén, có thể thêm ớt cắt lát để tăng độ cay.

Lưu ý để món canh ngon

- Nên chọn mua cá tươi ngon để canh có vị ngọt tự nhiên.

- Có thể thay đổi các loại rau tùy theo sở thích.

- Nên nấu canh với lửa nhỏ để giữ được hương vị của các nguyên liệu.

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá chua.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách muối cà pháo giòn ngon, không bị thâm
23:01:24 16/06/2024
Cánh gà đừng rán hay chiên mắm, nấu thế này vừa ngon lại vô cùng hợp vị trong bữa cơm mùa hè
08:19:36 16/06/2024
Cách làm thạch vải giải nhiệt thơm ngon núng nính, mát lịm cho ngày hè nắng gắt
18:21:08 16/06/2024
Bữa sáng đơn giản với món bún cá thơm ngon, không bị tanh ai cũng mê
05:53:22 17/06/2024
Cách nấu bún măng vịt đơn giản tại nhà, vừa ngon lại thanh ngọt dễ ăn, cuối tuần ai cũng thích
12:46:38 16/06/2024
Ăn sáng ở Quảng Bình thì đi đâu: Đây là 7 quán chất lượng nhất chỉ dân địa phương mới biết
16:11:23 16/06/2024
Cách nấu canh chua cá diêu hồng kiểu miền Nam thơm ngon, thanh ngọt cho ngày hè
09:32:43 17/06/2024
Thử món ngon nức tiếng chỉ có ở Phú Yên, ghé ngay 3 địa chỉ chất lượng nhất này!
05:57:19 16/06/2024

Tin đang nóng

Clip: Sao nữ bị ghét nhất showbiz cố tình đẩy mỹ nhân "đẹp chấn động thế gian" vào thế khó trước camera giữa scandal?
20:00:55 17/06/2024
Loạt sao nam Vbiz có t.uổi "rần rần" đi tút tát nhan sắc: Người được khen lên hương, người lại g.ây s.ốc toàn tập vì diện mạo quá khác lạ
22:00:01 17/06/2024
Làn sóng tẩy chay Vương Nhất Bác lại dâng cao: Mặt mũi lúc nào cũng "khó ở", đến fan cứng cũng quay lưng
22:50:38 17/06/2024
Triệu Lộ Tư hôn môi "chồng" giữa phố hậu công khai, lộ chi tiết làm fan bất an
21:31:25 17/06/2024
Từ Hoa hậu nghèo nhất Việt Nam, nay Đỗ Mỹ Linh lấy chồng hào môn liên tiếp sắm túi hiệu giá trăm triệu
20:41:17 17/06/2024
Có bao nhiêu thủy ngân trong Lăng Tần Thủy Hoàng?
23:56:06 17/06/2024
NSND Hồng Vân sành điệu đi biển, Lam Trường ôm chầm con gái
23:27:02 17/06/2024
Quyền Linh tiếc cho nữ thạc sĩ đi tìm người yêu nhưng bị từ chối hẹn hò
20:20:28 17/06/2024

Tin mới nhất

Bữa cơm tối đầu tuần với 4 món ngon không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn tốt cho sức khỏe

06:01:41 18/06/2024
Không cần xa xỉ, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản cũng có thể tạo nên các món ngon mang lại cảm giác hạnh phúc trọn vẹn trong ngày đầu tuần.

Đây là cách làm nem rán giòn thơm ngon của nhà hàng khiến cả gia đình xới cơm lia lịa

06:00:43 18/06/2024
Tưởng chừng món ăn này là quá đơn giản nhưng bạn có thắc mắc tại sao vỏ nem không giòn và nhân xốp như ngoài hàng? Nếu vẫn thắc mắc điều này thì phải xem ngay cách làm nem dưới đây.

Bí kíp chế biến các món ăn ngon chỉ từ 1 con vịt khiến các anh chồng bỏ nhậu bên ngoài, đãi khách cũng 'sang xịn mịn'

06:00:01 18/06/2024
Các món ăn ngon chế biến từ vịt luôn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Cách làm món ức gà nướng đơn giản tại nhà

23:15:11 17/06/2024
Ức gà nướng theo cách đơn giản này t.rẻ e.m, người lớn đều mê vì thơm ngon, không bị khô, ăn nhiều cũng không sợ mập.

Luộc gà nên đặt úp hay ngửa mới đúng?

23:13:18 17/06/2024
Luộc gà không khó nhưng không ai gà luộc do ai làm cũng ngon như nhau. Luộc không khéo, thịt gà sẽ nhạt và kém hấp dẫn, đôi khi còn không chín đều.

Cách làm tôm khô nhanh gọn bằng lò vi sóng

23:10:57 17/06/2024
Làm tôm khô bằng lò vi sóng hạn chế tối đa bụi bẩn, côn trùng vì không phải phơi ngoài trời, đảm bảo chất lượng, màu sắc đẹp.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món dân dã nhưng trôi cơm bất ngờ

16:12:57 17/06/2024
Bữa tối toàn món dân dã nhưng hấp dẫn và trôi cơm bất ngờ. Đảm bảo bữa cơm này là khoái khẩu của rất nhiều người.

4 món ngon lại dễ làm mà bạn không nên bỏ qua trong những bữa cơm tháng 6 này

06:02:35 17/06/2024
Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn 4 món ngon không nên bỏ qua trong tháng 6. Chúng mềm, thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Cách làm mì tôm xào bò ngon như ngoài hàng, đơn giản tại nhà

05:57:40 17/06/2024
Mì tôm xào bò là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa sợi mì dai dai, thịt bò mềm ngọt cùng các loại rau củ giòn ngon.

Bỏ túi ngay cách làm sữa lắc dâu tây đơn giản mà lại ngon tuyệt, người lớn hay trẻ con đều thích

05:52:30 17/06/2024
Hương thơm của dâu tây hòa quyện cùng sữa và kem béo tạo nên một món sữa lắc ngọt ngào và hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Cách xào rau muống xanh, giòn ngon đơn giản

22:58:59 16/06/2024
Rau muống xào là một món ăn quen thuộc của người Việt, tuy nhiên, để xào rau muống xanh, giòn thì không phải ai cũng biết.

Cách pha nước chấm tỏi ớt chuẩn vị đơn giản

22:57:05 16/06/2024
Nước chấm là thành phần vô cùng quan trọng trong mỗi bữa ăn, để có chén nước chấm tỏi ớt ngon bạn hãy tham khảo theo cách đơn giản dưới đây.

Có thể bạn quan tâm

Mexico phát triển nền tảng trực tuyến giám sát núi lửa theo thời gian thực

Thế giới

05:32:14 18/06/2024
Phát biểu với báo giới, chuyên gia Valade cho biết công tác theo dõi hoạt động núi lửa thường phụ thuộc vào mạng lưới giám sát của các trạm quan trắc địa chấn ở từng quốc gia.

APL 2024: Trận Việt Nam vs Thái Lan lên top 1

Mọt game

01:04:23 18/06/2024
Theo thống kê từ chuyên trang Esports Charts, trận đấu giữa hai đội tuyển Saigon Phantom (vô địch Việt Nam) và Buriram United Esports (hạng 4 Thái Lan) đã thu hút tận452.016 người xem, leo lên top 1 trên bảng xếp hạng peak view của giải...

NSƯT Hoàng Tùng hát tôn vinh tình phụ tử nhân Ngày của cha

Nhạc việt

01:04:16 18/06/2024
Vào đúng Ngày của cha (16-6), Nghệ sĩ ưu tú Hoàng Tùng trình làng ca khúc Cha để lại cho con - tác phẩm mới nhất của nhạc sĩ Nguyễn Thành Trung, tôn vinh tình phụ tử với giai điệu nhẹ nhàng, ca từ sâu lắng, giản dị, chạm đến trái tim ng...

Bị 'thất sủng' ở quê nhà, Phạm Băng Băng được săn đón tại Đông Nam Á

Sao châu á

23:35:06 17/06/2024
Vài tháng trở lại đây, Phạm Băng Băng chuyển sự chú ý sang khu vực Đông Nam Á. Mới đây nhất, nữ diễn viên đảm nhận vai trò đại sứ du lịch ở Melaka (Malaysia).

5 học sinh rủ nhau tắm hồ, 2 em đuối nước t.ử v.ong thương tâm

Tin nổi bật

23:32:52 17/06/2024
Nhóm 5 học sinh rủ nhau ra hồ Đá Trắng (phường Hoà Thọ Tây, quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng) để tắm, không may, 2 em trong nhóm đã bị đuối nước t.ử v.ong.

Thúy Ngân - Jun Phạm quay trường đoạn đến 3 giờ sáng, diễn đến mất sức

Hậu trường phim

23:30:22 17/06/2024
Sau 4 tập đầu, 7 năm chưa cưới sẽ chia tay chính thức chạm mốc hơn 100 triệu lượt xem trên các nền tảng (VieON, Facebook, Tiktok và Youtube) tính đến sáng ngày 17/6.

Mê cung Minoan 4.000 năm t.uổi được khai quật trên đảo Crete gợi lại truyền thuyết về Minotaur

Lạ vui

23:29:27 17/06/2024
Mê cung này, được xây dựng bởi nền văn minh Minoan bí ẩn, đã khơi gợi trí tưởng tượng và đưa chúng ta quay trở lại truyền thuyết Hy Lạp cổ đại về Minotaur - quái vật nửa người nửa bò hung hãn.

Bất ngờ nhan sắc hiện tại của hoa hậu Mai Phương Thúy

Sao việt

23:20:50 17/06/2024
Hình ảnh mới nhất của hoa hậu Mai Phương Thúy gây chú ý. Mai Phương Thúy của hiện tại giảm cân thành công với nhan sắc trẻ trung, quyến rũ.

Thành phố duy nhất trên thế giới không có ô tô, toàn bộ xây dựng trên mặt nước

Du lịch

23:20:31 17/06/2024
Venice, thành phố nước cổ kính này, chứa đựng tất cả tinh hoa của thời Phục hưng Ý. Nơi đây trong trẻo và dịu dàng hơn, giống như một giấc mơ lãng mạn bồng bềnh trên sóng xanh.

Đồng đội của Ronaldo bị chỉ trích

Sao thể thao

23:19:10 17/06/2024
Đã bao lâu rồi Brozovic không có trận đấu hay cho Croatia? , tờ Sportske Novosti đặt câu hỏi. Trận thua 0-3 trước Tây Ban Nha ở loạt trận đầu tiên bảng B phơi bày sự yếu kém của dàn cầu thủ lớn t.uổi Croatia.

Phạm Quỳnh Anh: 'Tôi không muốn các con phải giữ danh tiếng cho mình'

Tv show

23:08:05 17/06/2024
Phạm Quỳnh Anh từng áp lực khi quyết định công khai các con với truyền thông, đặc biệt là đem câu chuyện gia đình lên sóng truyền hình.