Tuyệt chiêu nấu canh chua cá lóc ngon, thanh vị, không tanh cho ngày nắng nóng

Theo dõi VGT trên

Canh chua cá lóc là một món ăn dân dã, với hương vị chua ngọt nhẹ được nhiều gia đình yêu thích.

Với nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, món canh chua cá lóc sẽ là bữa tối hoàn hảo cho cả nhà. Hãy cùng khám phá cách làm này và thưởng thức hương vị tuyệt vời cùng Emdep.vn nhé!

Bạn có thể lựa chọn nhiều loại cá khác nhau cho món canh này, từ cá dân dã như cá chép, cá trắm đến những loại cá cao cấp như cá hồi, cá mú, cá tuyết. Mỗi loại cá sẽ mang lại hương vị đặc trưng riêng biệt cho món canh chua.

Món canh chua cá lóc

Nguyên liệu của món canh chua cá:

500gr cá lóc

50gr me chua

100gr đậu bắp

100gr bạc hà

100gr dứa

100gr cà chua

50gr giá

Gừng, tỏi băm

Chanh, ớt

Rau thơm: rau ngổ, ngò gai, hành lá

Video đang HOT

Gia vị: nước mắm, muối ăn, muối hạt, bột ngọt, đường, dầu ăn

Tuyệt chiêu nấu canh chua cá lóc ngon, thanh vị, không tanh cho ngày nắng nóng - Hình 1

Cách làm món canh chua cá:

Bước 1:

Chà xát cá với một chút muối hạt và nước chanh, làm sạch cá, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2:

Ướp cá với một ít nước mắm, hạt nêm và gừng tỏi băm trong khoảng 10 phút.

Tuyệt chiêu nấu canh chua cá lóc ngon, thanh vị, không tanh cho ngày nắng nóng - Hình 2

Bước 3:

Me chua ngâm trong nước nóng, sau đó dầm và lọc để có nước cốt me. Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng xéo. Phi thơm tỏi, vớt ra để riêng.

Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ. Giá đỗ rửa sạch và để ráo nước. Các loại rau thơm rửa sạch và thái nhỏ. Đậu bắp rửa sạch và thái thành những lát chéo. Cà chua rửa sạch và thái thành những múi cau.

Bước 4:

Chiên cá sơ qua hai mặt cho đến khi thịt cá săn lại mà không bị tanh. Sau đó, cho cá ra đĩa riêng.

Bước 5:

Đun sôi 1 lít nước, thêm nước cốt me vào. Nêm vào 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh đường. Khuấy đều và nấu cho đến khi nước sôi. Sau đó, thêm cá và tỏi đã chiên vào, đun trong khoảng 5 phút.

Bước 6:

Thêm dứa, dọc mùng, đậu bắp, cà chua vào, đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng, thêm giá đỗ vào và khi nước sôi lại, tắt bếp. Hãy thường xuyên hớt bọt nổi lên để nước canh trở nên trong suốt và hấp dẫn hơn.

Đổ canh ra bát tô, rắc thêm tỏi phi, rau thơm và một vài lát ớt nếu bạn thích. Hãy thưởng thức canh cùng với cơm trắng hoặc bún, chắc chắn sẽ rất ngon miệng!

Tuyệt chiêu nấu canh chua cá lóc ngon, thanh vị, không tanh cho ngày nắng nóng - Hình 3

Với mùi thơm quyến rũ và vị chua ngọt đặc trưng, món canh cá nấu chua này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà bạn. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức bữa cơm ngon lành!

Công thức nấu canh chua cá lóc không tanh, thơm ngon đến giọt cuối cùng

Nghe có vẻ đơn giản nhưng để có được một tô canh chua cá lóc thơm ngon, bạn cần nắm vững những bí quyết dưới đây!

Cách nấu canh chua cá lóc vô cùng hấp dẫn, đảm bảo mọi thực khách đều sẽ thích mê. Món canh này không chỉ dễ ăn mà còn rất phù hợp với mọi loại thời tiết, luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn của mọi gia đình.

Món canh chua cá lóc

Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc:

Cá lóc (cá quả) cắt khúc: 500gr

Cà chua: 2 quả

Thơm dứa: quả

Me chín: 2 quả

Hành, tỏi, rau răm, thì là, ớt

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm (2 thìa), muối (40gr), đường (30gr)

Công thức nấu canh chua cá lóc không tanh, thơm ngon đến giọt cuối cùng - Hình 1

Cách nấu canh chua cá lóc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cá lóc với muối và một ít rượu trắng hoặc giấm để loại bỏ mùi tanh, sau đó cắt khúc khoảng 2-3 cm và ướp với ít hạt tiêu và nước mắm trong khoảng 10 phút.

Thái múi cau cà chua, lát mỏng dứa. Băm nhuyễn hành khô, tỏi và rau thơm, rửa sạch các loại rau củ, thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu canh chua cá lóc:

Cho hành tỏi đã băm vào chảo phi cho đến khi hơi vàng.

Tiếp theo, cho cá lóc vào chiên sơ đến khi thịt cá chuyển màu trắng đục, thêm cà chua và đảo nhẹ để tránh làm nát cá.

Đun sôi 1,2 lít nước cùng me và dứa, hạ lửa và để nồi canh sôi nhẹ. Khi sôi, vớt hết bọt phía trên để nước canh trong.

Nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi các nguyên liệu đã chín, vớt me ra dằm lấy nước cốt và nêm nếm lại cho độ chua vừa phải. Thêm hành và rau thơm, sau đó tắt bếp.

Công thức nấu canh chua cá lóc không tanh, thơm ngon đến giọt cuối cùng - Hình 2

Cho món canh chua cá lóc ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng.

Món canh chua cá lóc với nước dùng trong, cá giữ nguyên miếng, mềm ngọt tự nhiên. Vị chua thanh từ dứa, me, chút cay cay từ ớt và giòn ngon từ các loại rau củ, là một món ăn truyền thống thơm ngon, hoàn hảo để cả gia đình thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thức uống từ loại quả này không chỉ làm trắng da mà còn dưỡng dạ dày, chị em phụ nữ nên dùng nhiều hơn
07:15:06 28/05/2024
Hôm nay nấu gì: Thực đơn mùa hè toàn món từ sông nước mà trôi cơm vô cùng
17:41:19 27/05/2024
Top quán ẩm thực miền Trung ngon nức tiếng ở TP.HCM
15:30:52 27/05/2024
Top quán lẩu ngon nổi tiếng ở Quận 10, TP.HCM
15:33:07 27/05/2024
Top quán ốc ngon không nên bỏ lỡ ở Quận 7, TP.HCM
15:35:10 27/05/2024
Top quán hủ tiếu chay ngon, giá bình dân tại TP.HCM
21:08:51 27/05/2024
Top quán gà nướng ngon ở Bình Dương
22:54:22 28/05/2024
Nắng nóng chán cơm, chị em vào bếp làm ngay món bún sườn mọc thanh đạm, dễ ăn đảm bảo cả nhà ai cũng thích
11:23:15 29/05/2024

Tin đang nóng

NSƯT 51 t.uổi vướng tin đồn tình cảm với HH Phương Lê: Kiếm trăm cây vàng trong 2-3 tháng, mua cho các em mỗi người một căn nhà
09:42:13 29/05/2024
Phi Thanh Vân ở t.uổi 42 sau nhiều biến cố: Hài lòng với cuộc sống hiện tại, hạnh phúc với các dự án cộng đồng
09:23:16 29/05/2024
Dân tình rần rần kéo nhau check-in cùng nồi cơm điện, netizen hoang mang "Trend gì đây?"
09:02:07 29/05/2024
Thúy Nga: "Tôi rất buồn và thương khi mẹ Đức Tiến không kịp sang Mỹ, mẹ không được nhìn con thì cũng bức xúc lắm"
12:51:58 29/05/2024
Nhan sắc già nua của Dương Mịch khi không chỉnh ảnh
09:44:49 29/05/2024
Video phỏng vấn 8 phút 33 giây của Song Hye Kyo: Nhắc đến 1 nhân vật cực kỳ đặc biệt, khẳng định ít người biết "tính cách thật"
09:30:25 29/05/2024
Vào khách sạn 5 sao gọi đồ ăn hơn 11 triệu, cô gái ngây ngô không trả t.iền
12:37:45 29/05/2024
Đang yên đang lành mẹ chồng đòi đ.ập tường thông cửa sang nhà vợ chồng tôi
12:08:04 29/05/2024

Tin mới nhất

Ở Hà Nội, có một "thiên đường ăn vặt" mang tên Chùa Láng với menu ẩm thực trọn bộ 3 miền

14:16:35 29/05/2024
Được mệnh danh là thiên đường ăn vặt hot nhất nhì Hà Nội, những món ngon tại Chùa Láng luôn khiến tín đồ ẩm thực đứng ngồi không yên.

Ở Hà Nội, muốn ăn đêm ngon - bổ - rẻ, đây là 10 món mà bạn nhất định phải thử!

14:12:43 29/05/2024
Nếu có cơ hội ghé thăm Thủ đô, hay bất cứ khi nào bạn cảm thấy đói bụng thì đừng quên ghé qua những địa chỉ này để thưởng thức hương vị dân dã của món ăn dưới đây nhé.

Sườn xào chua ngọt cực đưa cơm nhưng ít ai biết kiểu miền Bắc và miền Nam khác nhau thế này

05:58:15 29/05/2024
Trong văn hoá ẩm thực Việt Nam, sườn chua ngọt đã trở thành một món ăn truyền thống được ưa chuộng với sự hòa quyện giữa vị chua thanh và ngọt dịu của nước xốt.

Gợi ý một món canh ngọt thanh cho ngày hè nóng bức, chỉ cần 3 bước cực đơn giản, vụng mấy cũng làm được

05:53:07 29/05/2024
Canh bầu nấu tôm tươi không chỉ là một món canh thanh đạm mà còn là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt trong những ngày nắng oi bức.

Bát canh bồng khoai nấu ốc ngọt mát khiến nhiều người nhớ quê da diết

05:52:00 29/05/2024
Canh bồng khoai ngon nhất khi ăn nóng. Vị thanh mát của bồng khoai kết hợp với vị ngọt đặc trưng của ốc, cùng các loại nguyên liệu tạo nên hương vị thật đặc biệt.

Rau mồng tơi đang vào mùa: 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản mà ngon hãy làm ngay

05:51:17 29/05/2024
Đây là 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản, nhanh mà ngon. Bạn hãy luân phiên nấu để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình khi rau mồng tơi đang vào mùa vừa ngon lại rẻ.

Loại ốc được mệnh danh là 'vua dinh dưỡng', đem xào rau muống cả nhà ăn một đĩa to không đủ

05:49:33 29/05/2024
Ốc móng tay xào rau muống là một món ăn dễ làm và ngon miệng. Hãy thử ngay công thức mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây để tự tay chế biến một bữa ăn ngon cho gia đình!

Sữa chua làm bằng nồi cơm điện hóa ra lại đơn giản thế này

05:47:23 29/05/2024
Sữa chua túi không chỉ là một món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn là một cách thức tiện lợi để thưởng thức sữa chua mọi lúc mọi nơi.

Thực đơn các món ăn sáng kiểu Việt vừa ngon vừa tiết kiệm thời gian, không lo trùng lặp

05:46:25 29/05/2024
Nếu vẫn băn khoăn với câu hỏi này thì tham khảo ngay thực đơn các món ăn sáng vừa nhanh, vừa đơn giản cho cả tuần, mọi người đều có thể tham khảo để thực hiện ngay.

Pha nước chấm ốc luộc chuẩn vị cần những gia vị nào?

22:51:22 28/05/2024
Chất lượng món ốc luộc phụ thuộc nhiều vào nước chấm, và không phải ai cũng biết muốn pha nước chấm ốc luộc chuẩn vị cần những gia vị nào.

Quán chuyên ẩm thực miền Tây được yêu thích tại TP.HCM

22:46:12 28/05/2024
Tiệm lẩu Cù Lao, Vườn Cò Bên Sông, Lẩu mắm Bà Dú, nhà hàng Hoàng Tâm... là những quán ăn chuẩn vị miền Tây được yêu thích nhất tại TP.HCM bạn không nên bỏ lỡ.

Các quán bánh xèo ngon tại TP.HCM

22:43:52 28/05/2024
Bánh xèo Hương Biển 76, bánh xèo Sông Nước Miền Tây, bánh xèo Quảng Ngãi, bánh xèo Mười Xiềm... là những quán bánh xèo ngon tại TP.HCM bạn nên ghé thử.

Có thể bạn quan tâm

Mình yêu nhau, bình yên thôi - Tập 63: Lâm "xăm trổ" nhận Ngọc là người yêu

Phim việt

14:34:54 29/05/2024
Đi làm về, nhìn thấy nhóm thanh niên bất hảo đứng đầu ngõ, Lâm đã dè chừng. Về đến xóm trọ, biết Ngọc chưa về, Lâm vội vã quay xe trở ra.

Hồng Diễm và Trương Thanh Long chia tay Trạm cứu hộ trái tim

Hậu trường phim

14:31:38 29/05/2024
Trên trang cá nhân, diễn viên Trương Thanh Long đã chia sẻ hình ảnh chia tay đoàn làm phim Trạm cứu hộ trái tim. Anh và nữ diễn viên Hồng Diễm đều kết thúc những cảnh quay cuối vào ngày 28/5.

'Chu Bá Thông' Tần Hoàng vào viện dưỡng lão

Sao châu á

14:26:02 29/05/2024
Nam diễn viên Tần Hoàng đang sống trong viện dưỡng lão vì không có người thân chăm sóc. Nghệ sĩ 76 t.uổi chia sẻ hiện ông tốt hơn nhiều so với lúc lủi thủi ở bên ngoài một mình.

Cõng Anh Mà Chạy tập cuối tự phá kỷ lục rating, gây sốt MXH vì nội dung "hoàn hảo tuyệt đối"

Phim châu á

14:19:20 29/05/2024
Cõng Anh Mà Chạy (Lovely Runner) tập cuối lên sóng tối 28/5 hiện vẫn đang là chủ đề hot càn quét khắp các nền tảng MXH.

Trên 40 triệu người ở Mỹ Latinh và Caribe đối mặt nguy cơ nước biển dâng, bão lốc

Thế giới

14:12:01 29/05/2024
Cơ quan Khí quyển và Đại dương quốc gia Mỹ (NOAA) đã cảnh báo về một mùa bão Đại Tây Dương hoạt động mạnh bắt đầu từ tháng 6 này do nhiệt độ nước biển ấm hơn kết hợp với ảnh hưởng từ hiện tượng thời tiết La Nina.

Tuyến buýt 2 tầng thoáng nóc Sài Gòn - Chợ Lớn chính thức vận hành

Du lịch

14:05:09 29/05/2024
Xe buýt 2 tầng thoáng nóc Sài Gòn - Chợ Lớn chở khách tham quan khu nội đô với một loạt địa danh nổi tiếng là thắng cảnh di tích lịch sử, công trình kiến trúc nghệ thuật độc đáo.

4 món đồ vừa chống nắng hiệu quả vừa ghi điểm phong cách

Thời trang

13:40:39 29/05/2024
Với những cô nàng hiện đại, thì ngoài tác dụng chống nắng, còn có những item giúp bạn trở nên sành điệu và ưng mắt hơn.

Khoác lên người gần nửa tỷ đồng, Lis BLACKPINK vẫn bị chê 'quê mùa'

Phong cách sao

13:19:46 29/05/2024
Thời gian gần đây, Lisa thu hút sự chú ý với nhiều hoạt động cá nhân. Nữ idol sinh năm 1997 tiếp tục trở thành nhân vật tâm điểm tại giải đua F1 Monaco Grand Prix 2024.

Nghệ sĩ cải lương Phương Bình: T.uổi già bệnh tật, sống trong căn nhà tạm bợ

Sao việt

13:08:56 29/05/2024
Ở t.uổi xế chiều, nghệ sĩ Phương Bình sống trong căn nhà chắp vá, không có vách, ước mơ của ông là mở được cái cửa lớn để lỡ có mất còn khiêng được quan tài ra .

Bom tấn 2.500 tỷ đứng top 1 toàn cầu: Thống trị 73 quốc gia dù bị chê là thảm họa điện ảnh

Phim âu mỹ

13:06:04 29/05/2024
Theo số liệu từ Flixpatrol, Atlas đang là bộ phim dẫn đầu lượt xem trên nền tảng trực tuyến hiện nay, đứng top 1 tại 73 quốc gia gồm nhiều thị trường lớn như Mỹ, Pháp, Đức...

Khởi tố Phó Cục trưởng Cục Quy hoạch, phát triển tài nguyên đất, Bộ TN&MT về hành vi nhận hối lộ

Pháp luật

12:48:49 29/05/2024
Đoàn Ngọc Phương, Phó Cục trưởng Cục Quy hoạch và Phát triển Tài nguyên đất, Chủ tịch Hội đồng định giá tài sản trong tố tụng hình sự Bộ Tài nguyên và Môi trường về tội Nhận hối lộ