Cách làm cá cơm rang chua ngọt thơm ngon dễ làm
Chỉ nghe thôi đã không cầm lòng được rồi. Vậy còn chằn chừ gì các bạn không cùng monngon.tv bỏ túi ngay công thức thực hiện cách làm cá cơm rang chua ngọt này. Đặc biệt hôm này monngon.tv xin giới thiệu đến các bạn hẳn 2 cách làm món này nhé.
CÁCH 1:
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm cá cơm rang:
Cá cơm phơi khô 100g
Hành khô vài củ, dầu ăn
Nước mắm loại ngon, ớt (tươi hoặc khô đều được), chanh tươi (hoặc có thể dùng giấm), đường cát, hạt tiêu xay
Cách làm cá cơm rang cũng khá đơn giản
Cá cơm khô bạn nên rửa bằng rổ và rửa sạch bằng nhiều nước cho hết cát, rồi ngâm cá khô với nước ấm nóng khoảng 15 đến 20 phút.
Khi cá đã trở nên nở mềm, bạn rửa lại cá khô bằng nước ấm một lần nữa cho sạch hoàn toàn cát, để ráo.
Pha chế nước mắm chua ngọt cho cách làm cá cơm rang: bạn dùng nước mắm ngon, đường cát, chanh tươi (hoặc giấm), ớt băm tất cả bạn cho ra một cái tô vừa, quậy đều hỗn hợp đến khi tan hết đường.
Video đang HOT
Hành khô bạn đ.ập dập, rồi dùng chảo cho vào ít dầu phi thơm vàng, cho tiếp cá đã ngâm mềm vào đảo đều. Để lửa to vừa vừa. Khi thấy cá bắt đầu se khô và dậy mùi thơm thì bạn cho nước mắm chua ngọt đã pha vào cùng.
Tiếp tục đảo đều tay, vặn lửa nhỏ lại chờ cho cá được ngấm. Khi thấy nước mắm cạn đi bớt, quyện đều vào cá là được.
Tắt bếp, cho cá ra đĩa, trang trí thêm rau mùi, rắc ít hạt tiêu xay. Bày bàn để ăn cùng cơm nóng ngon còn gì bằng.
Với những ngày có thời tiết mát mẻ, bạn hãy vào bếp trổ tài cùng món cá khô rang chua ngọt thay đổi tí cho bữa ăn của cả nhà nhé.
CÁCH 2:
Nguyên liệu cần cho cách làm này:
200gr cá khô (bạn nên chọn loại cá cơm nước ngọt)1 quả chanh tươi, 2 quả ớt sừng, 1/2 củ tỏi2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng cà phê đường cát, hạt nêm
Cách làm món ăn này:
Bước 1: Cá khô cho vào rửa thật cát với nước ấm nóng 2 lần cho sạch hết bẩn, sau đó vớt cá cơm ra rổ để cho ráo nước.
Bước 2: Tỏi bóc bỏ vỏ băm nhỏ nhuyễn, ớt loại bỏ hạt và băm nhỏ cùng tỏi, chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt. Pha hỗn hợp nước mắm ngon, nước cốt chanh tươi, tỏi, đường cát, hạt nêm vào với nhau.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho thêm nhiều dầu ăn, để đến khi dầu nóng hơn thì cho cá vào, rồi để nhỏ lửa lại cho cá được chín vàng và giòn
Bước 4: Sau khi cá đã được chín vàng bạn múc hết dầu ăn ra, rồi để chảo cá lên bếp cho cá được khô thêm tí nữa.
Bước 5: Cho hỗn hợp nước mắm ngon đã pha ở bước trên vào chảo, đảo đều thêm khoảng 3 đến 5 phút cho tỏi thơm hơn và gia vị ngấm vào cá, thế là bạn đã hoàn thành xong cách làm cá cơm rang.
Cho hết cá ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào. Món này cả nhà mình ăn cùng với cơm nóng ai cũng đều khen đấy. Chúc bạn thành công cùng cách làm cá cơm rang lạ miệng này nhé.
Cách rang cá cơm khô ngon đúng chuẩn siêu hấp dẫn
Cách rang cá cơm khô này các bạn không cần phải dành quá nhiều thời gian hay phải cầu kì trong từng bước thực hiện nữa, chỉ cần một chút khéo tay là các bạn đã có ngay một món cá cơm khô siêu ngon và lạ miệng để đổi khẩu vị bữa ăn cho cả gia đình rồi đấy.
Cách rang cá cơm khô ngon sẽ được giới thiệu qua bài viết dưới đây các bạn hãy theo dõi nhé. Nào chúng ta bắt đầu thôi.
Cá cơm khô rang chua ngọt rất hấp dẫn người dùng ngay lần thưởng thức đầu tiên bởi hương thơm quyến rũ từ hành phi, ấm nồng của tiêu bột, cay cay của ớt, vị dai dai và ngọt ngọt, đậm vị của thịt cá cơm khô. Món này ăn với cơm trắng nóng ăn kèm dưa leo và các loại rau thơm khác rất ngon và lạ miệng luôn đấy.
Nguyên liệu cần cho cách rang cá cơm khô ngon bao gồm:
Cá cơm khô: 100g
Nước mắm ngon, chanh (hoặc dấm), đường, hạt tiêu xay, ớt (tươi hoặc khô), tương ớt
Hành khô, dầu ăn
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, cách rang cá cơm khô ngon thực hiên như sau:
Bước 1: Cá cơm khô bạn mua về phải được rửa cho sạch vài lần với nước cho hết cát và bụi bẩn . Khi cá cơm khô đã nở mềm, bạn rửa lại lần nữa bằng nước ấm cho thật sạch, để thật ráo nước.
Bước 2 : Để ăn kèm với món cá cơm khô rang bạn cần có một bát nước chấm ngon: nước mắm ngon, đường, chanh ( hoặc dấm ăn), ớt. Quậy thật đều hỗn hợp này tan hết đường. Hành khô bạn đ.ập dập, rồi phi thơm vàng, cho cá cơm khô đã ngâm vào đảo đều. Để ở mức lữa to vừa. Khi thấy cá cơm se khô, dậy mùi thơm thì bạn cho nước mắm chua ngọt đã pha sẵn vào đảo thật đều tay, vặn lửa nhỏ lại cho cá được ngấm.
Bước 3: Khi các bạn thấy nước mắm đã cạn, sệt lại và quyện đều lên thịt cá, với hương vị ngọt ngọt, chua chua và thơm ngon đậm đà của từng con cá cơm khô là bạn đã thành công rồi đấy. Tắt bếp, bạn xúc cá ra đĩa, trang trí thêm rau mùi, rắc thêm hạt tiêu xay. Dọn ra ăn cùng cơm trắng nóng.
Cá cơm khô vẫn là 1 món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày thời tiết mát trời. Hôm nay xin mời bạn vào bếp và trổ tài với món cá cơm khô rang chua ngọt để đổi khẩu vị bữa cho cả gia đình nhé!
Mách nhỏ với bạn: Chọn loại cá cơm tươi, có màu trắng đục là cá cơm ngon đấy.
Và chỉ với vài bước làm cơ bản, cách rang cá cơm khô ngon đúng điệu trở nên đơn giản quá phải không?
Giờ thì bày món ăn ra và cùng thưởng thức với cả nhà thôi. Chúc bạn ngon miệng nhé.
Cách ướp gà nướng than hoa và than củi thấm hương vị ngon “miễn chê” Cách ướp gà nướng than hoa và than củi cũng không có khác biệt nhiều trong công đoạn chế biến. Thông thường, người ta thường nướng thịt bằng than củi vì đây là nguồn nguyên liệu dễ tìm mua tại các chợ, cửa hàng. Hôm nay, hãy "lăn vào bếp" cùng để thực hiện 2 hướng dẫn ướp thịt gà nướng bằng cả...
