Cách làm bì chay thơm ngon từ những nguyên liệu gần gũi

Theo dõi VGT trên

Cách làm bì chay đơn giản nhưng cực kì thơm ngon, giải ngấy chỉ với những nguyên liệu gần gũi ngay tại nhà.

Cách làm bì chay ngày càng trở nên dễ dàng từ nguyên liệu chính là đậu hũ và các loại củ quả mà không tốn quá nhiều thời gian của bạn. Bì chay ăn chống ngấy lại cực kì healthy, có thể dùng kẹp với bánh mì hoặc ăn không đều ngon. Hôm nay hãy cùng Emdep vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

Cách làm bì chay thơm ngon từ những nguyên liệu gần gũi - Hình 1

Cách làm bì chay

Nguyên liệu làm bì chay:

Đậu phụ (1 miếng)

Sắn (1 củ)

Sợi hủ tiếu khô/miến/bún tàu (100 – 200 gram)

Củ cải muối

Hành boaro

Thính gạo

Gia vị: nước tương, hạt nêm, đường, muối,…

Dầu ăn

Dụng cụ làm bì chay:

Chảo

Bát đựng

Đũa

Dao thớt

Video đang HOT

Cách làm bì chay thơm ngon từ những nguyên liệu gần gũi - Hình 2

X

Cách chọn nguyên liệu làm bì chay:

1. Chọn đậu phụ có màu trắng hơi ngà, chạm vào không có cảm giác dính nhớt, ngửi không có mùi chua, lạ.

2. Chọn sắn có màu nâu nhạt, cầm lên chắc tay, không bị trầy xước nhiều, kích thước vừa phải.

3. Chọn củ cải muối đều màu, ngả vàng nâu, ngửi không có mùi khó chịu và không bị mốc.

Các bước làm bì chay:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cách làm bì chay này cần rửa để ráo đậu phụ sau đó cắt thành lát thật mỏng, đều nhau. Sau đó bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đợi dầu sôi thì giảm lửa cho đậu vào chiên. Khi đậu đã vàng đều cả hai mặt thì vớt ra để ráo dầu. Đợi đậu phụ nguội bạn cắt nhỏ thành từng sợi nhỏ đều.

Củ cải muối rửa sạch, ngâm với nước để bớt vị mặn rồi cắt thành sợi rồi vắt khô nước để dễ chế biến hơn.

Tương tự với củ sắn, bạn cũng nạo vỏ rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ và vắt khô nước.

Sợi hủ tiếu hoặc miến bạn chần chín bằng nước sôi cho mềm ra, sau đó cắt khúc vừa ăn.

Cách làm bì chay thơm ngon từ những nguyên liệu gần gũi - Hình 3

Bước 2. Xào nguyên liệu

Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo. Đợi khi dầu sôi bạn cho củ sắn và củ cải muối vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.

Hành boaro cắt nhỏ, phi hành vừa ngả vàng có mùi thơm thì vớt ra.

Bước 3. Trộn bì

Cho đậu phụ thái sợi, củ cải muối, sắn, sợi hũ tiếu hoặc miến, hành boaro và 1 – 2 thìa canh thính gạo vào tô trộn đều tay cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4. Thành phẩm

Cách làm bì chay này cho ra món bì dai mềm, thấm vị, không nhanh ngán. Món ăn có mùi thơm nhẹ, dùng cuốn cùng các loại rau hoặc làm nhân bánh mì đều ngon.

Nếu sử dụng không hết bạn có thể cho vào hộp có nặp đây và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày.

Cách làm bì chay tuy đơn giản nhưng lại rất đưa miệng, không tốn nhiều thời gian mà vẫn cho ra thành phẩm ưng ý. Chúc các bạn thành công với công thức làm bì chay này nhé!

Chỉ là đậu phụ, nấu đơn giản vài bước mà cả nhà 'ăn trôi cả nồi cơm'

Chỉ trong vòng 20 phút là bạn có ngay món đậu phụ xào thịt băm vừa ngon vừa đủ chất, lại cực đưa cơm!

Đậu phụ béo mềm hòa quyện với thịt băm đậm đà tạo nên một món ăn kích thích vị giác, cực hấp dẫn.

Chỉ là đậu phụ, nấu đơn giản vài bước mà cả nhà ăn trôi cả nồi cơm - Hình 1

Nguyên liệu làm đậu phụ xào thịt băm: (cho 2 người ăn)

Đậu phụ

1 muỗng canh hành lá thái nhỏ

2 muỗng canh dầu thực vật

1 muỗng canh tỏi băm

1 muỗng canh gừng băm

thìa cà phê hạt tiêu

1 muỗng canh dầu hào

1 chén thịt heo băm

1 thìa cà phê hắc xì dầu

cốc nước

1 thìa cà phê muối

Một nhúm bột tiêu đen

Cách làm đậu phụ xào thịt băm:

Thái đậu phụ thành từng khối vuông nhỏ và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt đậu phụ ra và để ráo.

Cho thịt băm cùng một thìa cà phê muối và một ít bột tiêu đen vào bát rồi trộn đều để gia vị thấm đều.

Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa cao. Cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng. Thêm thịt băm vào và xào cho đến khi thịt có mùi thơm và giòn.

Để lửa nhỏ, cho 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh tỏi băm và thìa cà phê hạt tiêu vào chảo và xào trong một phút cho đến khi có mùi thơm.

Chỉ là đậu phụ, nấu đơn giản vài bước mà cả nhà ăn trôi cả nồi cơm - Hình 2

Đổ một muỗng canh dầu hào vào chảo.

Chỉ là đậu phụ, nấu đơn giản vài bước mà cả nhà ăn trôi cả nồi cơm - Hình 3

Cho đậu phụ vào chảo.

Chỉ là đậu phụ, nấu đơn giản vài bước mà cả nhà ăn trôi cả nồi cơm - Hình 4

Cho một thìa cà phê hắc xì dầu (để tạo màu) vào. Xào và đảo đều cho đậu phụ phủ đều hắc xì dầu.

Chỉ là đậu phụ, nấu đơn giản vài bước mà cả nhà ăn trôi cả nồi cơm - Hình 5

Đổ cốc nước, giảm lửa và đun trong 5 đến 6 phút hoặc cho đến khi hầu hết chất lỏng bay hơi. Rắc một muỗng canh hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Cho đậu phụ xào thịt băm ra đĩa và ăn cùng cơm trắng thì ngon miễn bàn.

Chỉ là đậu phụ, nấu đơn giản vài bước mà cả nhà ăn trôi cả nồi cơm - Hình 6

Chúc bạn làm đậu phụ xào thịt băm thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trời rét, hãy nấu 3 món ăn này vừa thanh nhiệt lại ngon miệng, đẩy lùi cái lạnh và rất bổ dưỡngTrời rét, hãy nấu 3 món ăn này vừa thanh nhiệt lại ngon miệng, đẩy lùi cái lạnh và rất bổ dưỡng
13:55:46 14/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ấm áp với các món ăn dễ nấu mà ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa tối ấm áp với các món ăn dễ nấu mà ngon miệng
16:26:15 13/12/2024
Cách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫnCách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫn
06:25:31 14/12/2024
Cách nấu bánh canh bột gạo thơm ngon tại nhàCách nấu bánh canh bột gạo thơm ngon tại nhà
06:26:00 14/12/2024
Thực đơn cơm tối cứ nấu 3 món ăn này đảm bảo cả nhà ai cũng khen ngonThực đơn cơm tối cứ nấu 3 món ăn này đảm bảo cả nhà ai cũng khen ngon
16:31:08 14/12/2024
Trời rét làm nấm đùi gà nướng sa tế nóng hổi ai ăn cũng xuýt xoaTrời rét làm nấm đùi gà nướng sa tế nóng hổi ai ăn cũng xuýt xoa
06:25:01 14/12/2024
Những món ăn vặt nóng hổi vừa thổi vừa ăn giữa trời đông giá rétNhững món ăn vặt nóng hổi vừa thổi vừa ăn giữa trời đông giá rét
06:26:34 14/12/2024
Chỉ mua được mấy đùi gà, đem làm kiểu này từ người già đến trẻ nhỏ đều mê mẩn ăn hết sạchChỉ mua được mấy đùi gà, đem làm kiểu này từ người già đến trẻ nhỏ đều mê mẩn ăn hết sạch
06:27:54 14/12/2024

Tin đang nóng

Nam ca sĩ được cả showbiz mong chờ kết hôn cuối cùng cũng sắp cưới?Nam ca sĩ được cả showbiz mong chờ kết hôn cuối cùng cũng sắp cưới?
07:00:12 15/12/2024
Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clipVũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip
06:50:36 15/12/2024
Mỹ nam cổ trang đẹp khuynh đảo concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Nhan sắc phi giới tính tuổi U40 đáng ngưỡng mộMỹ nam cổ trang đẹp khuynh đảo concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Nhan sắc phi giới tính tuổi U40 đáng ngưỡng mộ
07:11:40 15/12/2024
Mỹ nam 1 năm đóng 5 phim rác, diễn dở đến mức khán giả đòi trả lại tiềnMỹ nam 1 năm đóng 5 phim rác, diễn dở đến mức khán giả đòi trả lại tiền
07:06:41 15/12/2024
Hà Trí Quang: "Tôi may mắn gặp Thanh Đoàn đúng lúc tình yêu gần như sụp đổ hết"Hà Trí Quang: "Tôi may mắn gặp Thanh Đoàn đúng lúc tình yêu gần như sụp đổ hết"
08:43:07 15/12/2024
When the Phone Rings tập 6: Tiểu kiều thê bị đẩy xuống vực, tổng tài bất lực gào khócWhen the Phone Rings tập 6: Tiểu kiều thê bị đẩy xuống vực, tổng tài bất lực gào khóc
07:03:16 15/12/2024
Ngọc Sơn: "Đất đai, tiền bạc mẹ đưa cho ai tôi không biết"Ngọc Sơn: "Đất đai, tiền bạc mẹ đưa cho ai tôi không biết"
08:40:26 15/12/2024
Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đờiConcert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời
06:54:18 15/12/2024

Tin mới nhất

Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

06:22:34 15/12/2024
Cơm bò viên nướng mật ong không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là món ăn hoàn hảo để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

06:21:34 15/12/2024
Đây là loại rau phổ biến trong mùa đông được ví là rau hoàng đế giúp dưỡng tim, hạ huyết áp, tốt cho người ho lâu ngày.
Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

06:19:33 15/12/2024
Món ăn với công thức nấu không khác gì những cách nấu miến sườn thông thường. Nhưng việc thêm lá húng quế vào món ăn được coi là một sáng tạo mới
Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

06:18:52 15/12/2024
Lòng heo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, sau đây là một số món ăn phổ biến từ lòng heo với cách chế biến đơn giản.
Cách làm măng ngâm ớt giòn đơn giản

Cách làm măng ngâm ớt giòn đơn giản

06:17:49 15/12/2024
Măng ngâm ớt giòn thơm với vị chua của giấm, cay cay của hành, ớt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình; món này được các tín đồ mì gói siêu thích.
3 món ngon dễ làm, giúp cải thiện chứng mất ngủ

3 món ngon dễ làm, giúp cải thiện chứng mất ngủ

06:29:57 13/12/2024
Cuộc sống hiện đại ngày nay với nhịp sống nhanh, áp lực công việc lớn... khiến chúng ta dễ rơi vào trạng thái lo âu, mất ngủ. Những món ăn tuy đơn giản nhưng đôi khi lại đem đến những hiệu quả bất ngờ...
Món ăn chữa 'lạnh tử cung', hỗ trợ phụ nữ hiếm muộn

Món ăn chữa 'lạnh tử cung', hỗ trợ phụ nữ hiếm muộn

06:24:42 13/12/2024
Tử cung lạnh là một dạng bệnh khá phổ biến trong y học cổ truyền, cụ thể là Đông y. Cụ thể, do âm, dương bên trong cơ thể không đảm bảo sự cân bằng.
Những ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vận

Những ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vận

06:20:01 13/12/2024
Vào thời điểm này, chuyên gia khuyên nên tăng cường những ẩm thực dưới đây để nâng cao sức khỏe, đem lại tài vận cho bản thân.
3 món xào hao cơm cho bữa cơm mùa đông thêm ấm cúng: Vừa thơm ngon lại giúp tăng sức đề kháng

3 món xào hao cơm cho bữa cơm mùa đông thêm ấm cúng: Vừa thơm ngon lại giúp tăng sức đề kháng

06:15:35 13/12/2024
Mùa đông se lạnh là dịp lý tưởng để thưởng thức các món xào đậm đà hương vị, hãy khám phá ngay các công thức dưới đây để bữa cơm thêm phần ấm áp và ngon miệng.
5 loại nguyên liệu trong 1 món ăn có thể giúp bạn giảm béo, tránh tăng cân: Mỗi tuần nên ăn 1 lần

5 loại nguyên liệu trong 1 món ăn có thể giúp bạn giảm béo, tránh tăng cân: Mỗi tuần nên ăn 1 lần

06:14:34 13/12/2024
Món ăn này chính là công cụ tốt nhất để thỏa mãn cơn thèm của bạn. Nó không những giúp bạn tránh tăng cân và giảm béo vì giàu chất xơ mà đồng thời sẽ mang lại vóc dáng cân đối!
Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024

Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024

17:42:03 12/12/2024
Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024. Chiếc bánh khúc cây đẹp mắt này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa.
2 món canh dễ nấu này là "bậc thầy" bảo vệ gan, bổ khí, an thần, tăng cường khả năng miễn dịch

2 món canh dễ nấu này là "bậc thầy" bảo vệ gan, bổ khí, an thần, tăng cường khả năng miễn dịch

17:29:28 12/12/2024
Những món canh này không những góp phần vào việc cân bằng dinh dưỡng mà còn mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho cả gia đình, giúp bạn và người thân luôn khỏe mạnh.

Có thể bạn quan tâm

'Vị thuốc toàn năng' có nhiều ở Việt Nam nhưng không phải ai cũng biết dùng

'Vị thuốc toàn năng' có nhiều ở Việt Nam nhưng không phải ai cũng biết dùng

Sức khỏe

10:52:30 15/12/2024
Bưởi là loại trái cây lý tưởng cho những người đang muốn giảm cân. Với hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và nước, bưởi tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Ấn tượng thư viện nằm trong lòng đất, nơi đọc sách của những người nông dân

Ấn tượng thư viện nằm trong lòng đất, nơi đọc sách của những người nông dân

Sáng tạo

10:48:46 15/12/2024
Chính thức hoàn thành vào tháng 4/2022 tại thành phố Kisarazu của Nhật Bản, Library in the Earth là dự án bền vững do công ty kiến trúc Hiroshi Nakamura & NAP thực hiện trong khu sản xuất nông nghiệp của Kurkku Field
Van Nistelrooy nhận trái đắng đầu tiên tại Premier League

Van Nistelrooy nhận trái đắng đầu tiên tại Premier League

Sao thể thao

10:42:34 15/12/2024
Chuỗi 2 trận bất bại của Leicester dưới thời HLV Ruud Van Nistelrooy đã kết thúc. Trên sân St James Park, Bầy cáo chỉ biết chịu trận và để Newcastle chọc thủng lưới đến 4 lần.
Vợ Đăng Khôi sinh con trai thứ 3, đặt tên vô cùng đặc biệt

Vợ Đăng Khôi sinh con trai thứ 3, đặt tên vô cùng đặc biệt

Sao việt

10:21:04 15/12/2024
Đăng Khôi thông báo tin vui vợ sinh con thứ 3 ngay tại concert của Anh trai vượt ngàn chông gai diễn ra tối 14/12. Anh tiết lộ đặt tên con trai là Nguyễn Đăng Anh Tài.
Rating When the Phone Rings tăng mạnh, kẻ thủ ác lộ diện khiến ai cũng sốc

Rating When the Phone Rings tăng mạnh, kẻ thủ ác lộ diện khiến ai cũng sốc

Phim châu á

10:18:12 15/12/2024
Tập 6 vừa lên sóng hôm qua chứng kiến sự bứt phá rating của When the Phone Rings khi bộ phim tự phá kỷ lục của chính mình.
Đại hội bóc mẽ Lưu Diệc Phi: Chuyện gì đang xảy ra?

Đại hội bóc mẽ Lưu Diệc Phi: Chuyện gì đang xảy ra?

Hậu trường phim

10:15:33 15/12/2024
Mọi chuyện xuất phát từ việc fan của nữ diễn viên vào trang của giải thưởng Bạch Ngọc Lan để yêu cầu ban tổ chức giải thưởng này xem xét và trao đề cử cho thần tượng.
Có lẽ tôi đã yêu nhầm một 'thợ đào mỏ'

Có lẽ tôi đã yêu nhầm một 'thợ đào mỏ'

Góc tâm tình

09:50:43 15/12/2024
Đọc đoạn chat của người yêu và bạn, tôi ấm ức nghĩ rằng anh chỉ là kẻ đào mỏ. Nếu anh không như vậy, tại sao không phản hồi người bạn.
Renée Zellweger tái xuất Lễ tình nhân 2025, rơi vào lưới tình với hai trai đẹp nóng bỏng trong 'Tiểu thư Jones: Suy vì anh'

Renée Zellweger tái xuất Lễ tình nhân 2025, rơi vào lưới tình với hai trai đẹp nóng bỏng trong 'Tiểu thư Jones: Suy vì anh'

Phim âu mỹ

09:24:00 15/12/2024
Valentine năm 2025, phần thứ 4 của thương hiệu Bridget Jones đình đám sẽ trở lại sau sự thành công vang dội của 3 phần trước với tên Tiểu thư Jones: Suy vì anh
Sơn Tùng M-TP hoá "boy phố" làm tắc 5 ngả đường Thủ đô, lần nữa rủ khán giả Hà Nội hẹn hò gây sốt

Sơn Tùng M-TP hoá "boy phố" làm tắc 5 ngả đường Thủ đô, lần nữa rủ khán giả Hà Nội hẹn hò gây sốt

Nhạc việt

09:19:34 15/12/2024
Trở lại Hà Nội sau hơn 2 tuần kể từ màn gây bão với Y-Fest, Sơn Tùng tiếp tục chứng minh vị thế số 1 khi làm tắc 5 ngả đường đổ ra trung tâm quảng trường.
Phát hiện nấm Truffle khổng lồ ở Trung Quốc

Phát hiện nấm Truffle khổng lồ ở Trung Quốc

Thế giới

09:13:47 15/12/2024
Nhờ vào môi trường tự nhiên độc đáo, Vân Nam là nhà sản xuất truffle đen chính của Trung Quốc. Truffle từ khu vực này được đánh giá cao trên thị trường ẩm thực cao cấp toàn cầu nhờ vào chất lượng và hương vị tuyệt vời.
Lee Seung Gi dập tắt tin đồn bất hòa với Yoo Jae Suk

Lee Seung Gi dập tắt tin đồn bất hòa với Yoo Jae Suk

Sao châu á

09:09:11 15/12/2024
Lee Seung Gi đã chia sẻ về bài hát cầu hôn của mình và giải đáp những tin đồn gần đây về mối quan hệ với Yoo Jae Suk.