Đậu phụ sốt hành lá thơm ngon, thanh đạm cực hao cơm

Theo dõi VGT trên

Chỉ chưa đầy 15 phút là bạn đã có ngay món đậu phụ sốt hành lá rồi!

Nguyên liệu làm đậu phụ sốt hành lá: (cho 2 người ăn)

Đậu phụ sốt hành lá thơm ngon, thanh đạm cực hao cơm - Hình 1

453gr đậu phụ

8 nhánh hành lá

chén dầu ăn

2 muỗng canh xì dầu

muỗng canh hắc xì dầu

thìa cà phê đường

1 cốc nước

2 thìa cà phê bột bắp trộn với 3 muỗng canh nước

Cách làm đậu phụ sốt hành lá:

Thái đậu phụ thành hình vuông dày khoảng 2cm. Dùng khăn hoặc giấy lau bếp để thấm khô từng miếng đậu phụ.

Đậu phụ sốt hành lá thơm ngon, thanh đạm cực hao cơm - Hình 2

Thái nhỏ phần trắng của hành lá, sau đó cắt đôi phần xanh.

Đậu phụ sốt hành lá thơm ngon, thanh đạm cực hao cơm - Hình 3

Bắc chảo lên bếp, đun cho đến khi nóng dầu. Nhẹ nhàng cho các miếng đậu phụ vào. Xếp đậu phụ lên thành một lớp duy nhất và chiên trên lửa vừa cho đến khi mặt dưới chuyển sang màu vàng. L.ật m.ặt còn lại để chiên.

Đậu phụ sốt hành lá thơm ngon, thanh đạm cực hao cơm - Hình 4

Video đang HOT

Hoặc có thể chiên đậu bằng nồi chiên không dầu. Xịt một lớp dầu mỏng lên miếng đậu phụ. Xếp đậu phụ lên thành một lớp duy nhất trên khay của nồi chiên không dầu đã làm nóng trước ở 200 độ. Chiên trong 10-12 phút cho đến khi đậu phụ có màu vàng.

Đổ đậu phụ đã chiên ra ngoài, để lại dầu ăn trong chảo. Cho hành lá thái nhỏ vào và chiên cho đến khi có màu nâu nhạt.

Đậu phụ sốt hành lá thơm ngon, thanh đạm cực hao cơm - Hình 5

Đổ xì dầu, hắc xì dầu, đường và nước vào chảo. Đun sôi lại thì cho đậu phụ vào cùng với hành lá. Để lửa lớn và đun trong khoảng 2 phút. Lật miếng đậu phụ một lần nửa để cả hai mặt của đậu phụ được phủ đều nước sốt.

Đậu phụ sốt hành lá thơm ngon, thanh đạm cực hao cơm - Hình 6

Vặn nhỏ lửa, đổ hỗn hợp bột bắp đã khuấy đều vào chảo rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại như mong muốn. Nước sốt sẽ đặc hơn một chút sau khi bạn múc ra đĩa. Nếu nấu quá lâu, nước sốt sẽ quá đặc và dính, khi ăn sẽ không ngon.cách

Đậu phụ sốt hành lá thơm ngon, thanh đạm cực hao cơm - Hình 7

Đổ đậu phụ sốt hành lá ra đĩa và thưởng thức.

Đậu phụ sốt hành lá thơm ngon, thanh đạm cực hao cơm - Hình 8

Chúc bạn làm đậu phụ sốt hành lá thành công!

Trời mưa ẩm mà làm món đậu phụ thế này thì cực ngon đậm đà đưa cơm

Từng miếng đậu phụ chiên giòn được phủ một lớp nước sốt cay ngọt thơm đậm đà, ăn vô cùng đưa cơm!

Đậu phụ là loại thực phẩm có ít cholesterol, ít chất béo trung tính và ít cholesterol "xấu" hơn thịt. Do đó, thường xuyên thay thế thịt bằng đậu phụ có thể giúp bạn giảm những chỉ số không tốt cho cơ thể. Và điều này giúp bạn ngăn ngừa và chống lại bệnh tim mạch cũng như bệnh huyết áp cao. Ngoài ra, đậu phụ không chứa chất béo bão hòa - loại chất béo góp phần gây ra bệnh tim, huyết áp cao và các bệnh khác.

Thêm đậu phụ vào thực đơn các bữa ăn trong tuần, chị em có thể thu được rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bản thân và cả gia đình. Hôm nay hãy cùng đổi khẩu vị cho cả nhà với món đậu phụ chiên sốt

Trời mưa ẩm mà làm món đậu phụ thế này thì cực ngon đậm đà đưa cơm - Hình 1

Nguyên liệu làm món đậu phụ chiên sốt giòn ngọt:

Nguyên liệu chính (2 khẩu phần ăn):

Đậu phụ: 1 miếng vuông

Tinh bột 50g

Muối: một chút

Dầu ăn: 3 thìa canh

Lạc rang giã dập: một chút

Nguyên liệu làm nước sốt:

Tương ớt ngọt: 4 thìa canh

Tương ớt: 1 thìa canh

Xì dầu: 1 thìa canh

Rượu nấu ăn: 2 thìa canh

Nước đường ngô: 2 thìa canh

Tỏi băm nhỏ: 1 thìa cà phê

Dầu ăn: 1 thìa canh

Trời mưa ẩm mà làm món đậu phụ thế này thì cực ngon đậm đà đưa cơm - Hình 2

Cách chế biến món đậu phụ chiên sốt cay ngọt:

Bước 1: Đậu phụ mua về có thể rửa qua dưới vòi nước cho sạch. Sau đó cắt đậu phụ thành miếng vuông khoảng 2cm. Đặt chúng lên trên khăn bếp để thấm khô nước ở từng miếng đậu.

Cách giúp bạn lựa chọn mua được đậu phụ ngon

Dựa vào màu sắc của miếng đậu: Một miếng đậu phụ tươi ngon thường luôn có màu trắng ngà. Trong khi đó, đậu phụ có dùng thạch cao chế biến sẽ có màu vàng hơn. Khi đậu phụ được dùng nhiều thạch cao thì màu vàng càng rõ rệt. Chính vì thế để mua được đúng loại đậu an toàn cho sức khỏe thì bạn nên tránh mua những miếng đậu có màu vàng hoặc màu ngả vàng.

Dùng tay để cảm nhận: Khi mua đậu phụ, bạn có thể dùng tay sờ. Nếu trường hợp miếng đậu mềm mướt, cầm đậu lên thấy nhẹ tay thì đó là những miếng đậu ngon, an toàn. Trường hợp miếng đậu hơi cứng, cầm chắc thiếu độ mướt mềm thì không nên mua.

Đ.ánh giá thông qua thính giác: Khi chọn mua đậu, nếu bạn thấy miếng đậu có mùi thơm nguyên chất của đậu nành thì nên mua. Còn những miếng đậu có mùi tựa vôi hoặc không ngửi thấy mùi gì thì nên tránh mua.

Nếm vị: Thường thì miếng đậu phụ ngon sẽ có vị béo ngậy đặc trưng từ đậu nành. Còn nếu đậu làm bằng thạch cao sẽ có vị hơi chát và bạn không nên mua.

Trời mưa ẩm mà làm món đậu phụ thế này thì cực ngon đậm đà đưa cơm - Hình 3

Bước 2: Lấy từng miếng đậu cho vào bát đựng tinh bột bắp. Phủ đều tinh bột bắp lên các miếng đậu. Sau đó dùng tay rũ bỏ những phần bột thừa không kết dính lên miếng đậu.

Mẹo cho bạn: Nếu bạn muốn miếng đậu giòn hơn thì hãy cho lớp bột bám càng dày thì sẽ càng giòn.

Trời mưa ẩm mà làm món đậu phụ thế này thì cực ngon đậm đà đưa cơm - Hình 4

Bước 3: Lót lớp giấy nến (hoặc giấy bạc) lên khay nướng. Sau đó xếp đậu phụ lên rồi phết dầu ăn đều lên bề mặt. Ở bước này, nếu bạn có bình xịt thì tốt hơn ngoài việc tránh lãng phí và miếng đậu cũng được phủ đều dầu ở mức vừa phải.

Trời mưa ẩm mà làm món đậu phụ thế này thì cực ngon đậm đà đưa cơm - Hình 5

Bước 4: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và cho khay đậu vào, nướng trong khoảng 15 phút. Tới khi miếng đậu vàng đều là đạt tiêu chuẩn.

Gợi ý cho bạn: Nếu bạn không có lò nướng thì hãy tận dụng chiếc nồi chiên không dầu nhà mình để chế biến bước này. Bạn lấy khay của nồi chiên không dầu ra, sau đó lót giấy nến, xịt một chút dầu ăn lên mặt đậu. Chiên đậu ở 190 độ C trong 15 phút - sau 10 phút đầu thì bạn lấy ra, l.ật m.ặt dưới của đậu lên rồi chiên nốt 5 phút nữa là hoàn thành.

Tùy thuộc vào mức độ bạn muốn ăn đậu giòn đến đâu mà có thể lựa thời gian chiên/ nướng lâu hay nhanh vài phút nhé!

Trời mưa ẩm mà làm món đậu phụ thế này thì cực ngon đậm đà đưa cơm - Hình 6

Trời mưa ẩm mà làm món đậu phụ thế này thì cực ngon đậm đà đưa cơm - Hình 7

Bước 5: Bạn cho tất cả các nguyên liệu phần làm sốt cho món ăn vào 1 bát tô. Sau đó trộn đều rồi cho vào chảo đun sôi trong khoảng 2 phút. Khi phần nước sốt sánh đều thì cho đậu phụ chiên và lạc giã dập vào, đảo đều tay. Khi tất cả các miếng đậu được phủ đều lớp sốt thì bạn tắt bếp.

Bạn có thể thay lạc giã dập bằng các loại hạt khác mình yêu thích như: Hạt óc chó, hạt điều, hạt bí... Hoặc bạn không thích thì cũng có thể bỏ qua không cần cho các loại hạt vào trong công đoạn này.

Trời mưa ẩm mà làm món đậu phụ thế này thì cực ngon đậm đà đưa cơm - Hình 8

Trời mưa ẩm mà làm món đậu phụ thế này thì cực ngon đậm đà đưa cơm - Hình 9

Bước 6: Món đậu phụ chiên giòn sốt cay ngọt hoàn thành, bạn cho bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Trời mưa ẩm mà làm món đậu phụ thế này thì cực ngon đậm đà đưa cơm - Hình 10

Như vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, chị em đã có ngay đĩa đậu phụ chiên giòn sốt cay ngọt nóng hổi, thơm ngon cho ngày mưa nồm ẩm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ chiên giòn sốt cay ngọt nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thức uống từ loại quả này không chỉ làm trắng da mà còn dưỡng dạ dày, chị em phụ nữ nên dùng nhiều hơn
07:15:06 28/05/2024
Hôm nay nấu gì: Thực đơn mùa hè toàn món từ sông nước mà trôi cơm vô cùng
17:41:19 27/05/2024
Top quán ẩm thực miền Trung ngon nức tiếng ở TP.HCM
15:30:52 27/05/2024
Top quán lẩu ngon nổi tiếng ở Quận 10, TP.HCM
15:33:07 27/05/2024
Top quán ốc ngon không nên bỏ lỡ ở Quận 7, TP.HCM
15:35:10 27/05/2024
Top quán hủ tiếu chay ngon, giá bình dân tại TP.HCM
21:08:51 27/05/2024
Top quán gà nướng ngon ở Bình Dương
22:54:22 28/05/2024
Nắng nóng chán cơm, chị em vào bếp làm ngay món bún sườn mọc thanh đạm, dễ ăn đảm bảo cả nhà ai cũng thích
11:23:15 29/05/2024

Tin đang nóng

NSƯT 51 t.uổi vướng tin đồn tình cảm với HH Phương Lê: Kiếm trăm cây vàng trong 2-3 tháng, mua cho các em mỗi người một căn nhà
09:42:13 29/05/2024
Thúy Nga: "Tôi rất buồn và thương khi mẹ Đức Tiến không kịp sang Mỹ, mẹ không được nhìn con thì cũng bức xúc lắm"
12:51:58 29/05/2024
Vào khách sạn 5 sao gọi đồ ăn hơn 11 triệu, cô gái ngây ngô không trả t.iền
12:37:45 29/05/2024
Nhan sắc già nua của Dương Mịch khi không chỉnh ảnh
09:44:49 29/05/2024
Video phỏng vấn 8 phút 33 giây của Song Hye Kyo: Nhắc đến 1 nhân vật cực kỳ đặc biệt, khẳng định ít người biết "tính cách thật"
09:30:25 29/05/2024
Hồng Diễm và Trương Thanh Long chia tay Trạm cứu hộ trái tim
14:31:38 29/05/2024
Đang yên đang lành mẹ chồng đòi đ.ập tường thông cửa sang nhà vợ chồng tôi
12:08:04 29/05/2024
Năm 75 t.uổi, bố đưa giấy nợ 900 triệu đồng cho 3 con trai nhờ trả giúp nhưng ai cũng từ chối, chỉ riêng tôi gánh vác: Một năm sau, tôi bất ngờ nhận được quả ngọt!
11:21:33 29/05/2024

Tin mới nhất

Ở Hà Nội, có một "thiên đường ăn vặt" mang tên Chùa Láng với menu ẩm thực trọn bộ 3 miền

14:16:35 29/05/2024
Được mệnh danh là thiên đường ăn vặt hot nhất nhì Hà Nội, những món ngon tại Chùa Láng luôn khiến tín đồ ẩm thực đứng ngồi không yên.

Ở Hà Nội, muốn ăn đêm ngon - bổ - rẻ, đây là 10 món mà bạn nhất định phải thử!

14:12:43 29/05/2024
Nếu có cơ hội ghé thăm Thủ đô, hay bất cứ khi nào bạn cảm thấy đói bụng thì đừng quên ghé qua những địa chỉ này để thưởng thức hương vị dân dã của món ăn dưới đây nhé.

Sườn xào chua ngọt cực đưa cơm nhưng ít ai biết kiểu miền Bắc và miền Nam khác nhau thế này

05:58:15 29/05/2024
Trong văn hoá ẩm thực Việt Nam, sườn chua ngọt đã trở thành một món ăn truyền thống được ưa chuộng với sự hòa quyện giữa vị chua thanh và ngọt dịu của nước xốt.

Gợi ý một món canh ngọt thanh cho ngày hè nóng bức, chỉ cần 3 bước cực đơn giản, vụng mấy cũng làm được

05:53:07 29/05/2024
Canh bầu nấu tôm tươi không chỉ là một món canh thanh đạm mà còn là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt trong những ngày nắng oi bức.

Bát canh bồng khoai nấu ốc ngọt mát khiến nhiều người nhớ quê da diết

05:52:00 29/05/2024
Canh bồng khoai ngon nhất khi ăn nóng. Vị thanh mát của bồng khoai kết hợp với vị ngọt đặc trưng của ốc, cùng các loại nguyên liệu tạo nên hương vị thật đặc biệt.

Rau mồng tơi đang vào mùa: 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản mà ngon hãy làm ngay

05:51:17 29/05/2024
Đây là 5 cách nấu canh rau mồng tơi đơn giản, nhanh mà ngon. Bạn hãy luân phiên nấu để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình khi rau mồng tơi đang vào mùa vừa ngon lại rẻ.

Loại ốc được mệnh danh là 'vua dinh dưỡng', đem xào rau muống cả nhà ăn một đĩa to không đủ

05:49:33 29/05/2024
Ốc móng tay xào rau muống là một món ăn dễ làm và ngon miệng. Hãy thử ngay công thức mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây để tự tay chế biến một bữa ăn ngon cho gia đình!

Sữa chua làm bằng nồi cơm điện hóa ra lại đơn giản thế này

05:47:23 29/05/2024
Sữa chua túi không chỉ là một món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn là một cách thức tiện lợi để thưởng thức sữa chua mọi lúc mọi nơi.

Thực đơn các món ăn sáng kiểu Việt vừa ngon vừa tiết kiệm thời gian, không lo trùng lặp

05:46:25 29/05/2024
Nếu vẫn băn khoăn với câu hỏi này thì tham khảo ngay thực đơn các món ăn sáng vừa nhanh, vừa đơn giản cho cả tuần, mọi người đều có thể tham khảo để thực hiện ngay.

Pha nước chấm ốc luộc chuẩn vị cần những gia vị nào?

22:51:22 28/05/2024
Chất lượng món ốc luộc phụ thuộc nhiều vào nước chấm, và không phải ai cũng biết muốn pha nước chấm ốc luộc chuẩn vị cần những gia vị nào.

Quán chuyên ẩm thực miền Tây được yêu thích tại TP.HCM

22:46:12 28/05/2024
Tiệm lẩu Cù Lao, Vườn Cò Bên Sông, Lẩu mắm Bà Dú, nhà hàng Hoàng Tâm... là những quán ăn chuẩn vị miền Tây được yêu thích nhất tại TP.HCM bạn không nên bỏ lỡ.

Các quán bánh xèo ngon tại TP.HCM

22:43:52 28/05/2024
Bánh xèo Hương Biển 76, bánh xèo Sông Nước Miền Tây, bánh xèo Quảng Ngãi, bánh xèo Mười Xiềm... là những quán bánh xèo ngon tại TP.HCM bạn nên ghé thử.

Có thể bạn quan tâm

Nam Phi tiến hành tổng tuyển cử

Thế giới

15:24:38 29/05/2024
Khoảng 27 triệu cử tri đã đăng ký tham gia cuộc bầu cử lần này. Cử tri sẽ bầu các hội đồng cấp tỉnh ở 9 tỉnh của nước này và bầu cơ quan lập pháp mới, sau đó bầu tổng thống.

Ngoài trang phục thì đây là 3 món phụ kiện mà chị em nên sắm khi đi du lịch hè để có những bức ảnh đẹp long lanh

Thời trang

15:23:37 29/05/2024
Khi đi du lịch, các chị em thường muốn có những bức ảnh sống ảo long lanh nổi bật và thu hút. Bên cạnh trang phục thì phụ kiện cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo điểm nhấn cho diện mạo của người mặc.

Khánh Thi xinh đẹp, gợi cảm trở lại sau lùm xùm với Thuỷ Tiên, vẫn phải làm một điều để chặn anti-fan công kích

Sao việt

15:23:10 29/05/2024
Trở lại mạng xã hội sau một tuần im tiếng vì drama đòi nợ, Khánh Thi vẫn phải hạn chế bình luận dưới bài đăng của mình để tránh bị anti-fan công kích.

Phim điện ảnh của Jisoo (BLACKPINK) và Lee Min Ho chính thức đóng máy

Hậu trường phim

15:17:51 29/05/2024
Bộ phim Omniscient Reader s Viewpoint do Jisoo và Lee Min Ho thủ vai đã chính thức đóng máy và chuẩn bị bước vào giai đoạn hậu kỳ.

Phim cổ trang 18+ chiếm lĩnh bảng xếp hạng của Netflix

Phim âu mỹ

15:14:12 29/05/2024
Theo cơn sốt Bridgerton mùa 3, các mùa phim cổ trang 18+ trước đó và phần phim riêng về nhân vật Nữ hoàng Charlotte nóng trở lại trên bảng xếp hạng.

Triệu Lộ Tư: Thua trên thảm đỏ nhưng thắng lớn ở style đời thường, diện bộ nào cũng khiến phái nữ mê đắm

Phong cách sao

15:12:20 29/05/2024
Không ngoa khi nói rằng, 10 lần xuất hiện thì đến 11 lần nàng tiểu Hoa bị dân mạng chê vì tạo hình kém sang , dáng pose gồng cứng người hay không có khả năng cân đồ .

Vũ sư múa bụng hát nhạc phim Tây du ký khiến NSƯT Kim Tử Long "đứng hình"

Tv show

15:08:33 29/05/2024
Thí sinh Trịnh Huyền với phong thái vui vẻ và giọng hát ngọt ngào đã khuấy động không khí tập 8 chương trình Sàn chiến giọng hát.

Có nên ăn khoai lang thay cơm để giảm cân?

Sức khỏe

15:06:15 29/05/2024
Chế biến đơn giản, giữ nguyên dinh dưỡng: khoai lang có thể được chế biến theo nhiều cách như hấp, nướng, luộc. Tránh chiên khoai lang để không tăng lượng calo và chất béo không lành mạnh.

Trạm cứu hộ trái tim - Tập 36: Bà Hạ Lan 'điều tra' bác sĩ Vũ

Phim việt

15:03:40 29/05/2024
Biết Vũ luôn giúp đỡ con gái mình, bà Hạ Lan đã bắt đầu tìm hiểu, điều tra về vị bác sĩ này, người luôn giúp đỡ Hà trong thời gian gần đây.

Đi bơi có cần thoa kem chống nắng?

Làm đẹp

14:55:52 29/05/2024
Mặt khác, đối với các bể bơi nhân tạo trong nhà, nước bể bơi chứa một lượng lớn chất chlorine để khử trùng và ngăn chặn vi khuẩn. Loại hóa chất này cũng có thể gây hại lớp thượng bì da, dẫn đến tình trạng sạm, khô da và sần sùi.

'Chu Bá Thông' Tần Hoàng vào viện dưỡng lão

Sao châu á

14:26:02 29/05/2024
Nam diễn viên Tần Hoàng đang sống trong viện dưỡng lão vì không có người thân chăm sóc. Nghệ sĩ 76 t.uổi chia sẻ hiện ông tốt hơn nhiều so với lúc lủi thủi ở bên ngoài một mình.