Cách làm bầu xào trai ngọt mát ngày hè

P.V07:44 18/06/2021

Theo dõi VGT trên

Hướng dẫn cách làm bầu xào trai ngọt mát ngày hè .Cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé..

Nguyên liệu:

Trai – 1 kg

Bầu – 1/2 quả

Hành lá, rau răm – nguyên liệu

Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn – nguyên liệu

Hướng dẫn:

Bước 1: Trai các bạn rửa cho hết bùn bẩn sạch sẽ, cho trai vào nồi chế nước hơi sâm sấp luộc chín, hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 30s để trai hé miệng, tách lấy thịt và bóc bỏ phần phân đen trong ruột trai

Bước 2: Bầu bạn đem nạo vỏ, rửa cho hết nhựa rồi thái chỉ hoặc dùng dụng cụ bào thành các sợi dài

Video đang HOT

Bước 3 : Các bạn rửa sạch hành răm, thái nhỏ, phần đầu hành màu trắng để riêng

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, các bạn phi thơm phần hành trắng với dầu ăn rồi trút trai vào xào cho ngấm mắm ngấm muối, trút trai ra riêng một bát

Bước 5: Bạn tiếp tục làm nóng chảo với dầu ăn và cho bầu vào đảo nhanh tay, rắc chút hạt nêm cho vừa miệng (bạn nên rắc ít vì trai đã ngấm gia vị rồi)

Bước 6: Bầu rất nhanh chín nên chỉ cần thấy sợi bầu mềm ra, chín tái là các bạn trút phần trai đã xào vào, rắc hành răm thái nhỏ, đảo đều và bắc chảo xuống.

Bữa cơm giản dị với món canh trứng nấu thịt viên siêu ngon!

Canh trứng nấu thịt viên là một món ăn siêu giản dị, siêu đơn giản mà vẫn cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng, là một trong những món canh thường xuyên được mình thực hiện trong bữa cơm mỗi ngày.

Tuy là một món ăn đã quá quen thuộc thế nhưng để chế biến được một bát canh trứng thịt viên đúng chuẩn thì không phải ai cũng làm được đâu nhé. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn vô cùng thân thuộc này theo công thức chuẩn không cần chỉnh nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Trứng gà: 2 quả

Thịt nạc vai: 100g

Cà chua: 1 quả

Hành tây: 1/2 củ

Hành lá, mùi tàu, xà lách, rau thơm các loại

Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Lưu ý: Theo kinh nghiệm của bản thân mình thì các bạn chỉ nên dùng trứng gà, đặc biệt là trứng gà ta nhé, không nên dùng trứng vịt nhé, trứng vịt sẽ thường có mùi tanh và không thơm ngon bằng trứng gà.

Cách làm:

Bước 1: Thịt nạc vai mua về các bạn lấy muối sát rửa thật kỹ, xả nhiều lần với nước, để ráo nước rồi dùng dao băm nhuyễn hoặc có thể cho vào máy xay để xay thịt thật nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau. Hành lá mùi tàu các bạn rửa sạch, thái nhỏ. Xà lách và rau thơm các loại các bạn nhặt sạch lá già úa, bỏ gốc, ngâm nước muối loãng 20 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ra rổ cho ráo nước. Trứng các bạn đập ra bát, dùng đũa đánh đều để lòng trắng và lòng đỏ trứng hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Thịt đã xay nhuyễn các bạn múc ra bát tô rồi cho thêm 1 thìa cà phê bột nêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu một ít mùi tàu, hành lá thái nhỏ. Dùng đũa trộn thật đều để gia vị tan và ngấm đều vào thịt. Các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát rồi để vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất trong khoảng 30 phút để tăng độ dẻo cho thịt.

Sau khi thịt đã được ướp đủ thời gian, các bạn dùng thìa múc thịt thành từng phần nhỏ rồi viên thành từng viên tròn để riêng ra đĩa.

Bước 3: Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, bật lửa vừa, đun đến khi thấy dầu sôi thì cho cà chua vào xào chín. Để cà chua lên màu đỏ đẹp mắt các bạn cho vào khoảng 1 thìa cà phê đường nhé. Khi cà chua được xào chín mềm, các bạn dùng muôi dằm nát cà chua, cho thêm 1 thìa cà phê bột nêm 2 bát con nước lọc, dùng muôi khuấy đều.

Khi nước trong nồi được đun sôi thì các bạn đổ thịt viên vào nồi đun trong khoảng 2 phút thì tiếp tục cho hành tây thái mỏng vào cùng. Khi thấy nước trong nồi sôi lại lần nữa thì từ từ đổ trứng vào nồi, vừa đổ trứng các bạn vừa dùng đũa khuấy đều để trứng kết lại trong nước thành sợi dài nhé. Sau đó các bạn thêm vào khoảng 1 thìa ăn mắm ngon để nồi canh dậy mùi, đun sôi thêm khoảng 1 phút nữa thì các bạn nêm lại gia vị, nhớ là cho hơi đậm đà để chúng mình còn chấm rau sống ăn cùng nhé, rồi đổ hành lá mùi tàu thái nhỏ vào nồi, dùng muôi khuấy thêm vài lần nữa thì tắt bếp rồi múc ra bát tô nhé.

Món canh trứng nấu thịt viên tuy đơn giản nhưng mùi vị và màu sắc rất hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến gia đình bạn phải gật gù khen ngon khi thưởng thức đấy. Ngày lành lạnh thế này, có tô canh trứng nóng hôi hổi vừa để chan, vừa để chấm rau sống thì còn gì tuyệt vời hơn. Làm luôn và ngay thôi nào các bạn

Chia sẻ cách làm miến xào lươn hấp dẫn ngon hết chỗ chê Tuy cách làm miến xào lươn có hơi công phu một chút nhưng bù lại bạn sẽ cảm thấy không hề uổng phí công sức khi được thưởng thức thành quả đâu. Món miến xào lươn với thịt lợn đậm đà, thơm lừng, thêm chút thịt béo béo, quyện cùng với vị ngon của nấm hương, chút giòn sần sật của mộc nhĩ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn ngày hè hạt tiêu dầu ăn hành lá rau răm hạt nêm mẹo nấu ăn cách làm bầu xào trai làm bầu xào trai

Xem thêm Share

Xem nhiều

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Cate Blanchett "đốt cháy" màn ảnh với hình tượng điệp viên đầy bí ẩn trong Chiến dịch túi đen02:25

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Ông chú U45 cưới cô gái kém 20 tuổi ở Đà Nẵng: Rước dâu bằng mô tô, sính lễ cưới có Baby Three00:55

Nước đi không ngờ tới của chú tài xế U55 đạp xích lô ở Hà Nội, "phát tài" nhờ chở Sơn Tùng M-TP03:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.

Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông

06:06:52 26/12/2024

3 món ăn dễ làm này đều giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng dương, bồi bổ cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch.

Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

06:05:28 26/12/2024

Móng giò giả cầy thơm nức, béo ngậy, dậy mùi đặc trưng, đậm đà, ăn vào mùa đông thật thích hợp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.