Cách làm bầu xào trai ngọt mát ngày hè

P.V07:44 18/06/2021

Theo dõi VGT trên

Hướng dẫn cách làm bầu xào trai ngọt mát ngày hè .Cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé..

Nguyên liệu:

Trai – 1 kg

Bầu – 1/2 quả

Hành lá, rau răm – nguyên liệu

Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn – nguyên liệu

Hướng dẫn:

Bước 1: Trai các bạn rửa cho hết bùn bẩn sạch sẽ, cho trai vào nồi chế nước hơi sâm sấp luộc chín, hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 30s để trai hé miệng, tách lấy thịt và bóc bỏ phần phân đen trong ruột trai

Bước 2: Bầu bạn đem nạo vỏ, rửa cho hết nhựa rồi thái chỉ hoặc dùng dụng cụ bào thành các sợi dài

Video đang HOT

Bước 3 : Các bạn rửa sạch hành răm, thái nhỏ, phần đầu hành màu trắng để riêng

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, các bạn phi thơm phần hành trắng với dầu ăn rồi trút trai vào xào cho ngấm mắm ngấm muối, trút trai ra riêng một bát

Bước 5: Bạn tiếp tục làm nóng chảo với dầu ăn và cho bầu vào đảo nhanh tay, rắc chút hạt nêm cho vừa miệng (bạn nên rắc ít vì trai đã ngấm gia vị rồi)

Bước 6: Bầu rất nhanh chín nên chỉ cần thấy sợi bầu mềm ra, chín tái là các bạn trút phần trai đã xào vào, rắc hành răm thái nhỏ, đảo đều và bắc chảo xuống.

Bữa cơm giản dị với món canh trứng nấu thịt viên siêu ngon!

Canh trứng nấu thịt viên là một món ăn siêu giản dị, siêu đơn giản mà vẫn cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng, là một trong những món canh thường xuyên được mình thực hiện trong bữa cơm mỗi ngày.

Tuy là một món ăn đã quá quen thuộc thế nhưng để chế biến được một bát canh trứng thịt viên đúng chuẩn thì không phải ai cũng làm được đâu nhé. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn vô cùng thân thuộc này theo công thức chuẩn không cần chỉnh nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Trứng gà: 2 quả

Thịt nạc vai: 100g

Cà chua: 1 quả

Hành tây: 1/2 củ

Hành lá, mùi tàu, xà lách, rau thơm các loại

Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Lưu ý: Theo kinh nghiệm của bản thân mình thì các bạn chỉ nên dùng trứng gà, đặc biệt là trứng gà ta nhé, không nên dùng trứng vịt nhé, trứng vịt sẽ thường có mùi tanh và không thơm ngon bằng trứng gà.

Cách làm:

Bước 1: Thịt nạc vai mua về các bạn lấy muối sát rửa thật kỹ, xả nhiều lần với nước, để ráo nước rồi dùng dao băm nhuyễn hoặc có thể cho vào máy xay để xay thịt thật nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau. Hành lá mùi tàu các bạn rửa sạch, thái nhỏ. Xà lách và rau thơm các loại các bạn nhặt sạch lá già úa, bỏ gốc, ngâm nước muối loãng 20 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ra rổ cho ráo nước. Trứng các bạn đập ra bát, dùng đũa đánh đều để lòng trắng và lòng đỏ trứng hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Thịt đã xay nhuyễn các bạn múc ra bát tô rồi cho thêm 1 thìa cà phê bột nêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu một ít mùi tàu, hành lá thái nhỏ. Dùng đũa trộn thật đều để gia vị tan và ngấm đều vào thịt. Các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát rồi để vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất trong khoảng 30 phút để tăng độ dẻo cho thịt.

Sau khi thịt đã được ướp đủ thời gian, các bạn dùng thìa múc thịt thành từng phần nhỏ rồi viên thành từng viên tròn để riêng ra đĩa.

Bước 3: Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, bật lửa vừa, đun đến khi thấy dầu sôi thì cho cà chua vào xào chín. Để cà chua lên màu đỏ đẹp mắt các bạn cho vào khoảng 1 thìa cà phê đường nhé. Khi cà chua được xào chín mềm, các bạn dùng muôi dằm nát cà chua, cho thêm 1 thìa cà phê bột nêm 2 bát con nước lọc, dùng muôi khuấy đều.

Khi nước trong nồi được đun sôi thì các bạn đổ thịt viên vào nồi đun trong khoảng 2 phút thì tiếp tục cho hành tây thái mỏng vào cùng. Khi thấy nước trong nồi sôi lại lần nữa thì từ từ đổ trứng vào nồi, vừa đổ trứng các bạn vừa dùng đũa khuấy đều để trứng kết lại trong nước thành sợi dài nhé. Sau đó các bạn thêm vào khoảng 1 thìa ăn mắm ngon để nồi canh dậy mùi, đun sôi thêm khoảng 1 phút nữa thì các bạn nêm lại gia vị, nhớ là cho hơi đậm đà để chúng mình còn chấm rau sống ăn cùng nhé, rồi đổ hành lá mùi tàu thái nhỏ vào nồi, dùng muôi khuấy thêm vài lần nữa thì tắt bếp rồi múc ra bát tô nhé.

Món canh trứng nấu thịt viên tuy đơn giản nhưng mùi vị và màu sắc rất hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến gia đình bạn phải gật gù khen ngon khi thưởng thức đấy. Ngày lành lạnh thế này, có tô canh trứng nóng hôi hổi vừa để chan, vừa để chấm rau sống thì còn gì tuyệt vời hơn. Làm luôn và ngay thôi nào các bạn

Chia sẻ cách làm miến xào lươn hấp dẫn ngon hết chỗ chê Tuy cách làm miến xào lươn có hơi công phu một chút nhưng bù lại bạn sẽ cảm thấy không hề uổng phí công sức khi được thưởng thức thành quả đâu. Món miến xào lươn với thịt lợn đậm đà, thơm lừng, thêm chút thịt béo béo, quyện cùng với vị ngon của nấm hương, chút giòn sần sật của mộc nhĩ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn ngày hè hạt tiêu dầu ăn hành lá rau răm hạt nêm mẹo nấu ăn cách làm bầu xào trai làm bầu xào trai

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.