Cách làm bánh thuyền hạt bằng nồi chiên không dầu eatclean cực thơm ngon

Kim Thị Thanh Dung20:50 07/11/2022

Bánh thuyền hạt giòn xốp, thơm ngon lại còn tốt cho sức khỏe là món bánh bạn có thể ăn vô tư mà không lo tăng cân. Cùng bắt tay vào bếp học ngay cách làm bánh thuyền hạt bằng nồi chiên không dầu cực kỳ bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu làm Bánh thuyền hạt bằng nồi chiên không dầu

Đế bánh thuyền 42 cái

Whipping 90 gr

Bơ lạt 20 gr

Siro ngô 75 ml

Mật ong 30 ml

Hạt điều 70 gr

Hạnh nhân lát 70 gr

Hạt bí xanh 70 gr

Hạt vừng trắng 70 gr

Hạt hướng dương 70 gr

Cách chọn nguyên liệu ngon

Cách chọn các loại hạt ngon

Bạn nên chọn mua các loại hạt còn nguyên vẹn, màu sắc đồng nhất, không bị sẫm màu, không có mùi mốc hoặc bị mềm.Đối với hạt điều, nên chọn hạt tròn mẩy, chắc hạt, kích thước đồng đều, không có các vết đen trên lớp vỏ.Hạt hạnh nhân ngon là loại hạt căng tròn đều, lớp vỏ thì mỏng, không bị tróc, có màu trắng sáng.Với hạt bí xanh, bạn nên chọn hạt không bị lép, có màu trắng hơi ngả vàng, kích thước vừa phải, các đường viền quanh hạt rõ ràng và không bị đứt.Hạt vừng trắng thì nên chọn loại có màu trắng, không ngả sang màu vàng hoặc xám, không bị nấm mốc.Hạt hướng dương loại ngon sẽ có màu sắc tự nhiên, không quá bóng, có mùi thơm nhẹ tự nhiên, các đường sọc trắng rõ ràng.

Cách chọn mật ong ngon

Mật ong ngon khi nhỏ vào ly nước sẽ không tan mà chìm xuống dưới đáy dưới dạng những viên tròn. Đây là mật ong thật.Bạn nên chọn mật ong có lớp váng như phấn hoa bám lên miệng chai, có màu vàng nhạt, có mùi thơm tự nhiên.Không chọn mật ong có lớp bọt trắng xuất hiện trên bề mặt. Đây là loại mật ong được thu hoạch sớm, chứa nhiều nước nên chất lượng mật kém, dễ lên men, gây hỏng mật ong.

Cách chế biến Bánh thuyền hạt bằng nồi chiên không dầu

1Rang hạt

Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi lần lượt rang chín hạt bí xanh, hạt hướng dương đã tách vỏ, hạt hạnh nhân, hạt vừng trắng trong khoảng 3 – 5 phút.

2Làm hỗn hợp mạch nha

Bạn lần lượt cho 90gr whipping, 20gr bơ lạt, 30ml mật ong, 75ml siro ngô vào chảo chống dính, rồi dùng phới trộn khuấy nhẹ nhàng hỗn hợp. Bạn đun hỗn hợp ở lửa vừa đến khi tan hết, sôi nhẹ, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là được.

3Trộn hạt với hỗn hợp mạch nha

Tiếp đến, bạn cho toàn bộ các loại hạt đã rang chín vào chảo hỗn hợp mạch nha, hạ lửa nhỏ, đảo đều, rồi tắt bếp.

Video đang HOT

4Xếp bánh vào đế thuyền

Khi hỗn hợp nhân đã nguội bớt, bạn chia thành các phần bằng nhau rồi cho vào từng đế thuyền.

5Nướng bánh

Bạn xếp lần lượt bánh hạt thuyền vào nồi chiên không dầu, rồi nướng ở nhiệt độ 130 độ C trong vòng 8 – 10 phút.

Sau khi nướng xong, bạn hạ nhiệt độ và sấy bánh thêm 10 – 20 phút nữa cho bánh khô giòn.

Cuối cùng, bạn đợi bánh nguội hẳn rồi cho vào túi kín và hàn miệng túi lại để bánh giữ được độ giòn.

6Thành phẩm

Bánh thuyền hạt có màu sắc từ các loại hạt vô cùng bắt mắt. Phần đế bánh giòn tan hòa quyện cùng phần nhân hạt bùi béo phía trên, tạo cảm giác vui miệng khi ăn.

5 quán cà phê thư giãn ngày nắng hè ở quận 3

Với không gian gần gũi thiên nhiên, ánh nắng ngập tràn, những địa chỉ sau là gợi ý không thể bỏ qua nếu bạn đang chọn quán cà phê khu vực trung tâm.

Không chỉ đơn thuần phục vụ đồ uống, những tiệm cà phê còn là điểm hẹn quen thuộc để khách tìm đến ngồi thư giãn, đọc sách, làm việc, check-in...

Lifestyle gợi ý loạt quán cà phê khu vực quận 3 và đánh giá dựa trên các tiêu chí:

Không gian thoáng, có nhiều cây xanh

Chỗ ngồi thoải mái

Thực đơn đồ uống đa dạng, mới lạ

Hương vị và cách trình bày món hấp dẫn

Chất lượng phục vụ của nhân viên

Barista Collective

Địa chỉ: Hồ Xuân Hương

Thời gian mở cửa: 7h30-22h

Mức giá: 45.000-90.000 đồng/món

Quán cà phê được xây trên nền của 2 căn nhà cũ. Khung cảnh sáng sủa, vừa mang nét hiện đại, lại pha chút cổ điển.

Ảnh: Baristacollective.

- Quán không quá lớn nhưng sở hữu khu vườn lộng gió, phù hợp để bạn ngồi tìm cảm hứng. Góc quầy bar ấm cúng, lý tưởng để khách vừa thưởng thức cà phê vừa trò chuyện với barista.

- Nơi đây bật chủ yếu dòng nhạc jazz, đem lại bầu không khí thoải mái, dễ chịu, thích hợp làm việc, ngồi chill một mình, đọc sách, gặp gỡ bạn bè.

- Thực đơn phong phú với trà trái cây, sữa chua, cà phê... Hương vị mới lạ của tiệm là cà phê đá tảng vị nước dừa, coke, soda và chanh tươi. Quán cũng phục vụ bánh croissant, phô mai bơ tỏi và một số loại bánh theo ngày.

- Thức uống ổn, cách trình bày không cầu kỳ nhưng hình thức chỉn chu. Croissant có lớp trứng muối chảy béo ngậy, cốt bánh không khô.

- Nhân viên dễ thương và chu đáo.

Đánh giá chung: 4/5

The Wiselands Coffee

Địa chỉ: Võ Thị Sáu

Thời gian mở cửa: 7-23h

Mức giá: 30.000-79.000 đồng/món

Quán là mô hình cà phê sách với không gian sáng tạo, tinh tế nhằm đem tới khoảng trời giàu tri thức và bình yên cho mỗi người sau những ngày hối hả vì công việc, cuộc sống.

Ảnh: Utcunggg.

- Không gian nhẹ nhàng, ấm cúng và nhiều mảng xanh mát. Quán bao gồm cả khu vực ngoài trời và trong nhà.

- Tiệm bố trí bàn thấp để ngồi ghế đọc sách và bàn cao để làm việc. Nơi đây cũng thiết kế nhiều góc riêng tư, lý tưởng cho các nhóm nhỏ trao đổi công việc. Quán bật nhạc không lời, phù hợp cho những hoạt động cá nhân cần sự tập trung.

- Thực đơn gồm trà nóng, sinh tố, nước ép, trà trái cây, trà sữa, cà phê và các món ăn nhẹ như bánh chocolate trà xanh, bánh sừng bò và hạt hướng dương.

- Hương vị nước không quá mới lạ song chất lượng ổn, phù hợp với mức giá.

- Nhân viên nhiệt tình, lịch sự.

Đánh giá chung: 4/5

Blanc Village

Địa chỉ: Võ Văn Tần

Thời gian mở cửa: 7h30-0h

Mức giá: 45.000-70.000 đồng/món

Quán cà phê nép mình ở cuối con hẻm nhỏ, là địa chỉ khá lý tưởng với những bạn muốn check-in, chụp ảnh phim hay đơn giản là tìm một nơi ngẫu hứng để trò chuyện.

Ảnh: Pnpthanh0603, Tebetravelmade.

- Điểm nhấn của không gian là sự phối hợp hài hòa của nhiều tone màu tươi sáng, đem lại bầu không khí trẻ trung. Quán có nhiều cây xanh như gợi mở khu vườn mùa hè đầy cảm hứng.

- Quán có khu vực chơi bida, thích hợp nếu nhóm bạn muốn giải trí hoặc sống ảo. Bàn ghế đa kiểu cách, được bố trí khoảng cách hợp lý. Tuy nhiên, nơi đây không có máy lạnh.

- Thực đơn sáng có các loại nước ép và cà phê. Menu tối chủ yếu phục vụ đồ uống có cồn.

- Cách trình bày đồ uống khá đơn giản. Cà phê hơi ngọt và hương vị chưa gây nhiều ấn tượng.

- Nhân viên thân thiện.

Đánh giá chun g: 3/5

Nhưỡng Coffee

Địa chỉ: Trần Văn Đang

Thời gian mở cửa: 9-18h

Mức giá: Từ 50.000 đồng/món

Đến với Trần Văn Đang, men theo con đường nhỏ gần đường ray tàu, nơi có chợ dân sinh, bạn sẽ tìm được quán cà phê nhỏ xinh trong hẻm nhỏ.

Ảnh: Quizxtran .

- Quán có không gian hạn chế, song vẫn gồm khu vực ngoài trời và trong nhà với cây cối đan xen xanh mát.

- Chỗ ngồi chủ yếu phù hợp cho nhóm 2-4 người. Bầu không khí nơi đây nhẹ nhàng, lý tưởng để làm việc hoặc gặp gỡ bạn bè hàn huyên.

- Menu thiên về các loại cà phê specialty nên có phần hơi kén khách. Chủ quán sẽ tư vấn hương vị theo gu của từng khách tận tình.

- Nhìn chung, giá cả phù hợp với chất lượng thức uống. Dirty coffee có vị luân phiên giữa hơi nóng từ espresso, cái lạnh của sữa đông lạ miệng. Món bánh waffle bơ và chuối phủ sốt chanh dây nướng thơm phức, cốt bánh mềm, xốp.

- Nhân viên chu đáo, thân thiện.

Đánh giá chun g: 3/5

Dating Coffee & Food

Địa chỉ: Trần Quang Diệu

Thời gian mở cửa: 8-23h50

Mức giá: Từ 40.000 đồng/món

Quán cà phê mới mở, núp trong hẻm nhỏ quận 3. Tiệm nổi bật phong cách Bắc Âu. Nơi đây có cà phê đặc trưng vùng Buôn Ma Thuột pha truyền thống đậm vị.

Ảnh: Dating Coffee & Food.

- Không gian quán vừa đủ, khá ấm cúng. Mỗi góc bàn ghế gỗ, sofa đều được trang trí tinh tế, lạ mắt. Quán cũng có kệ sách. Toàn cảnh nơi đây chưa có nhiều cây xanh.

- Chỗ ngồi lý tưởng để ngồi làm việc hay trò chuyện cùng bạn bè.

- Thực đơn tương đối nhiều lựa chọn bao gồm cả thức uống và đồ ăn. Quán có trà trái cây, cà phê, mocktail và các món như mì Ý, xúc xích hay bánh mì phô mai. Sau 20h mỗi ngày, tiệm phục vụ cocktail và mixed drink.

- Nước uống khá ổn, các loại trà trái cây thơm ngon. Cách trình bày món hấp dẫn.

- Nhân viên phục vụ ân cần.

5 thực phẩm dọn sạch 'rác thải' sau Tết Hãy bổ sung các loại thực phẩm này để giải độc, thanh lọc sau Tết. Những ngày nghỉ Tết vừa qua, ắt hẳn hiếm người giữ được thói quen ăn uống lành mạnh và điều độ. Thay vào đó, ai nấy đều triền miên trong những bữa tiệc, liên hoan với nhiều thịt mỡ, bánh kẹo... Điều này dễ khiến cho cơ thể...