Cà tím xào với thứ này không chỉ bổ dưỡng mà còn ngon miệng
Cà tím kết hợp với thứ này sẽ tạo ra hương vị thơm ngon, lạ miệng lại nâng cao sức khỏe của cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím dài
- 100 g thịt lợn
- 10 cái lá lốt
- 4 tép tỏi
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, muối hạt.
Cách làm:
- Rửa sạch cà tím, thái lát chéo dày khoảng 0,5 cm. Ngâm cà tím trong nước muối pha loãng để không bị thâm.
- Thịt rửa sạch thái lát, lá lốt rửa sạch thái sợi to, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Video đang HOT
- Cho 1 thìa dầu ăn trong chảo, đun nóng, cho thịt vào xào ở lửa to, thêm nước mắm, hạt nêm vào đảo chung cho thịt ngấm gia vị. Xào chín thịt thì trút ra bát.
- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào xào thơm, tiếp đó cho cà tím vào đảo chung, nêm thêm mắm và hạt nêm cho cà ngấm đều gia vị.
- Cà tím chín thì cho thịt xào vào đảo qua rồi thêm lá lốt đã thái vào đảo chung, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra đĩa rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Hướng dẫn làm món mắm kho chiêu đãi cả nhà
Mắm kho là một món đặc sản ở miền Tây, đây được xem là món ăn dân dã nhưng làm nhiều người mê đắm bởi hương vị đậm đà.
Hướng dẫn làm món mắm kho chiêu đãi cả nhà
Nguyên liệu:
- Mắm linh 60g
- Cà tím 100g
- Ba rọi 100g
- Cá basa 240g
- Gia vị: Sả cây, tỏi, ớt, đường, bột ngọt...
Sơ chế nguyên liệu làm món mắm kho
- Cá basa sau khi mua về bạn làm sạch da, bỏ nội tạng và rửa sạch lại với nước. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
- Thịt ba chỉ bạn rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng.
- Cà tím cắt thành từng miếng vừa ăn.
Các bước thực hiện món mắm kho
Bước 1: Sơ chế mắm
- Chuẩn bị khoảng 2 lít nước sôi và cho mắm vào, quan sát khi thấy mắm rụt, rã hết xương mắm thì lọc lấy nước. Có thể dùng phần xác mắm nấu lại hai lần để nước mắm đậm đà hơn.
Bước 3: Chế biến cá và thịt
- Chuẩn bị chảo dầu nóng và cho sả, tỏi, hành tím băm nhuyễn phi cho thơm và cho cá vào đảo đều hai mặt cho vàng.
- Bước tiếp theo, chuẩn bị nồi kho mắm cho tỏi, sả, hành tím vào phi vàng rồi cho tiếp thịt heo vào. Xào thịt heo cho tới khi thịt săn lại.
Bước 4: Kho mắm
- Sau khi thấy thịt ba chỉ đã săn lại bạn cho nước mắm kh o vào. Trong quá trình kho nên vặn lửa nhỏ và vớt hết bọt ở trên. Cho thêm 3 muỗng canh đường, một muỗng cà phê bột ngọt. Đợi mắm sôi khoảng 2 - 3 phút nữa thì cho cá vào kho cùng.
- Kho mắm trên lửa nhỏ và hớt bỏ bọt.
Bước 5: Trình bày món mắm kho
- Sau 5 phút cho cá vào bạn chuẩn bị một cái nồi đất và sang phần mắm ra vừa đủ dùng. Lúc này bạn có thể nhúng cà tím và những loại rau ăn kèm trên lửa nhỏ và thưởng thức.
Nóng hổi thơm phức món cà tím xào lá lốt cực đưa cơm ! Hướng dẫn cách làm món cà tím xào lá lốt nóng hổi thơm phức cực đưa cơm: Tối nay mình sẽ chế biến món cà tím xào lá lốt để cả nhà cùng thưởng thức. Cách làm món cà tím xào lá lốt đơn giản lắm nhưng lại có sức hấp dẫn "cực kỳ" lun ý. Cà tím được xào mềm có vị...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển
Có thể bạn quan tâm

3 con giáp ngồi trên núi tiền vào buổi trưa ngày 25/3/2025, tài vận vượng phát, của cải rủng rỉnh
Trắc nghiệm
1 phút trước
Louis Phạm và bạn trai Việt kiều xoá sạch hình chụp chung, dấy lên nghi vấn đã chia tay
Sao thể thao
28 phút trước
Sự hết thời của 1 sao hạng A: 1200 ngày không ai mời đóng phim, vô duyên đến mức ai cũng chán ghét
Hậu trường phim
35 phút trước
Bên trong khách sạn "view triệu đô", giá hơn 450 triệu đồng/đêm tại Dubai
Netizen
40 phút trước
Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt quyết chơi ác đến cùng, lộ cái kết đau thương tột độ không ai chịu nổi
Phim châu á
40 phút trước
Báo Hàn: "Park Seo Joon và Kim Soo Hyun đúng là 1 trời 1 vực"
Sao châu á
45 phút trước
Mỹ chạy đua đàm phán con thoi, Ukraine kêu gọi Nga ngừng bắn
Thế giới
46 phút trước
Nhạc sĩ Sỹ Luân: Từng bị tai nạn mất trí nhớ, sống thực vật giờ ra sao?
Sao việt
48 phút trước
Phát hiện 3 tàu chở hơn 1.000m3 cát không hóa đơn trên sông Hồng
Pháp luật
50 phút trước
Mẹ biển - Tập 6: Kiểng đồng ý theo vợ lên thành phố, Ba Sịa lộ ra việc hại bạn
Phim việt
56 phút trước