Cà tím xào với thứ này không chỉ bổ dưỡng mà còn ngon miệng

Cà tím kết hợp với thứ này sẽ tạo ra hương vị thơm ngon, lạ miệng lại nâng cao sức khỏe của cả gia đình.

Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím dài

- 100 g thịt lợn

- 10 cái lá lốt

- 4 tép tỏi

- Gia vị: hạt nêm , nước mắm , dầu ăn , muối hạt .

Cách làm:

- Rửa sạch cà tím , thái lát chéo dày khoảng 0,5 cm. Ngâm cà tím trong nước muối pha loãng để không bị thâm.

Cà tím xào với thứ này không chỉ bổ dưỡng mà còn ngon miệng - Hình 1

- Thịt rửa sạch thái lát, lá lốt rửa sạch thái sợi to, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Cà tím xào với thứ này không chỉ bổ dưỡng mà còn ngon miệng - Hình 2

- Cho 1 thìa dầu ăn trong chảo, đun nóng, cho thịt vào xào ở lửa to, thêm nước mắm , hạt nêm vào đảo chung cho thịt ngấm gia vị. Xào chín thịt thì trút ra bát.

Cà tím xào với thứ này không chỉ bổ dưỡng mà còn ngon miệng - Hình 3

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào xào thơm, tiếp đó cho cà tím vào đảo chung, nêm thêm mắm và hạt nêm cho cà ngấm đều gia vị.

Cà tím xào với thứ này không chỉ bổ dưỡng mà còn ngon miệng - Hình 4

- Cà tím chín thì cho thịt xào vào đảo qua rồi thêm lá lốt đã thái vào đảo chung, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra đĩa rồi thưởng thức.

Cà tím xào với thứ này không chỉ bổ dưỡng mà còn ngon miệng - Hình 5

Chúc bạn thành công!

Hướng dẫn làm món mắm kho chiêu đãi cả nhà

Mắm kho là một món đặc sản ở miền Tây, đây được xem là món ăn dân dã nhưng làm nhiều người mê đắm bởi hương vị đậm đà.

Hướng dẫn làm món mắm kho chiêu đãi cả nhà

Nguyên liệu:

- Mắm linh 60g

- Cà tím 100g

- Ba rọi 100g

- Cá basa 240g

- Gia vị: Sả cây, tỏi, ớt, đường, bột ngọt...

Sơ chế nguyên liệu làm món mắm kho

- Cá basa sau khi mua về bạn làm sạch da, bỏ nội tạng và rửa sạch lại với nước. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

- Thịt ba chỉ bạn rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng.

- Cà tím cắt thành từng miếng vừa ăn.

Các bước thực hiện món mắm kho

Hướng dẫn làm món mắm kho chiêu đãi cả nhà - Hình 1

Bước 1: Sơ chế mắm

- Chuẩn bị khoảng 2 lít nước sôi và cho mắm vào, quan sát khi thấy mắm rụt, rã hết xương mắm thì lọc lấy nước. Có thể dùng phần xác mắm nấu lại hai lần để nước mắm đậm đà hơn.

Bước 3: Chế biến cá và thịt

- Chuẩn bị chảo dầu nóng và cho sả, tỏi, hành tím băm nhuyễn phi cho thơm và cho cá vào đảo đều hai mặt cho vàng.

- Bước tiếp theo, chuẩn bị nồi kho mắm cho tỏi, sả, hành tím vào phi vàng rồi cho tiếp thịt heo vào. Xào thịt heo cho tới khi thịt săn lại.

Bước 4: Kho mắm

- Sau khi thấy thịt ba chỉ đã săn lại bạn cho nước mắm kh o vào. Trong quá trình kho nên vặn lửa nhỏ và vớt hết bọt ở trên. Cho thêm 3 muỗng canh đường, một muỗng cà phê bột ngọt. Đợi mắm sôi khoảng 2 - 3 phút nữa thì cho cá vào kho cùng.

- Kho mắm trên lửa nhỏ và hớt bỏ bọt.

Bước 5: Trình bày món mắm kho

Hướng dẫn làm món mắm kho chiêu đãi cả nhà - Hình 2

- Sau 5 phút cho cá vào bạn chuẩn bị một cái nồi đất và sang phần mắm ra vừa đủ dùng. Lúc này bạn có thể nhúng cà tím và những loại rau ăn kèm trên lửa nhỏ và thưởng thức.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm món thịt rim mắm sả cực tốn cơm
15:17:17 20/06/2021
Hướng dẫn công thức pha mắm tôm chấm bún đậu chuẩn vị
20:53:20 20/06/2021
Cách làm hủ tiếu khô đơn giản mà ngon miệng
10:49:34 20/06/2021
Mãn nhãn với "thế giới" món ngon từ khoai lang tím, giải cứu nông sản
14:13:24 19/06/2021
Tuyệt chiêu làm chả tôm dai ngon, thơm lừng gian bếp
17:02:54 19/06/2021
Cách nấu cháo trai lạ mà quen
07:09:49 21/06/2021
Cách nấu bò sốt vang ngon mềm đúng vị miền Bắc
11:26:25 20/06/2021
Cách làm trà sữa thạch kem hạt chia thơm béo, đơn giản, dễ làm
18:28:31 19/06/2021
Cách làm nem rán kiểu mới với thịt gà và sữa cực ngon
07:14:07 20/06/2021
Nấu cháo kê đừng cho trực tiếp vào nồi, thêm 2 bước nữa cháo mới đặc sánh, thơm ngon
17:35:57 19/06/2021

Thông tin đang nóng

Sáng 21/6, Việt Nam có 47 ca mắc mới COVID-19, TP Hồ Chí Minh cao nhất với 33 ca
06:15:45 21/06/2021
Chồng ngày nào cũng hầm gà thuốc bắc cho ăn, tôi sốc nặng phát hiện kế hoạch dơ bẩn của anh sau 1 cú điện thoại
06:22:41 21/06/2021
Cuối cùng Lê Lộc - Lê Giang đã cùng lộ diện với thái độ đáng chú ý giữa drama nội bộ gia đình rầm rộ với Duy Phương
08:10:54 21/06/2021
Thư Kỳ chê chồng
06:40:32 21/06/2021
Bé 6 tuổi dương tính với SARS-CoV-2 khi hàng xóm là F0 sang nhà uống bia
07:16:03 21/06/2021
Phùng Thiệu Phong suy sụp tinh thần nặng nề giữa tin đồn cầu xin tái hợp với Triệu Lệ Dĩnh?
07:42:12 21/06/2021
Báo Thái Lan tỏ ra đầy cay đắng khi chứng kiến fan Việt Nam bênh vực HLV Kiatisuk
06:39:22 21/06/2021
Lý Dịch Phong thời đi học phát khổ vì quá đẹp trai
07:32:14 21/06/2021
Lisa, Leon phá vỡ giới nghiêm nề nếp vì mải mê chơi cùng anh hai Subeo
09:20:35 21/06/2021
BÌNH DƯƠNG: COVID-19 đã lây lan vào nhiều DN, khu nhà trọ, rất khó kiểm soát
07:02:56 21/06/2021

Tin mới nhất

Cách làm thạch sữa mát lạnh cho ngày hè

11:30:33 21/06/2021
Thạch sữa mềm mịn thơm ngon, béo ngậy vị sữa đơn giản với cách làm được nhiều chị em chọn lựa làm món ăn chính giải nhiệt cho cả nhà hè này đấy. Bạn đã biết cách làm thạch sữa mát lạnh chưa, theo dõi chi tiết tại đây nhé.

Cách làm vịt nướng chao thơm ngon đãi cả nhà

11:28:27 21/06/2021
Với nguyên liệu chính là vịt, ngay tại nhà bạn cũng có thể chế biến thành những món ngon vô cùng hấp dẫn. Cách làm vịt nướng chao lạ miệng thơm ngon cũng là một gợi ý tuyệt vời cho bạn dịp cuối tuần này đấy.

Cách nấu canh sườn sụn rau của chuẩn vị đưa cơm

11:25:12 21/06/2021
Món canh sườn rau củ ngọt mát rất dễ ăn, siêu thích hợp cho những ngày nắng mưa bất chợt, không những thế món canh này còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Theo dõi cách nấu canh sườn sụn rau củ chuẩn vị dưới đây nhé.

Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát dễ ăn

10:44:38 21/06/2021
Nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát, thêm tôm ngon đậm đà rất phù hợp trong những món cơm gia đình đặc biệt vào những ngày nắng nóng này. Theo dõi cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát dưới đây nhé.

Cách làm gỏi măng tôm thịt chống ngán hiệu quả

10:42:07 21/06/2021
Món gỏi măng tôm thịt chua chua ngọt ngọt khá lạ miệng cùng cách làm đơn giản được chọn lựa làm món ăn khai vị cũng như chống ngán rất hợp. Theo dõi cách làm gỏi măng tôm thịt chi tiết dưới đây nhé.

Cách nấu canh sấu thịt băm rau rút chua mát đưa cơm

10:40:09 21/06/2021
Canh sấu thịt băm rau rút là món ăn ngon giải nhiệt không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình vào những ngay hè nắng nóng này. Với những nguyên liệu dễ kiếm, cách nấu canh sấu thịt băm rau rút cũng vô cùng đơn giản các mẹ nội trợ có th...

Cách làm cơm gà sốt dứa chưa ăn đã thèm

10:36:46 21/06/2021
Cơm gà sốt dứa là món ăn lạ miệng, dễ làm từ những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm. Vào bếp học cách làm cơm gà sốt dứa cùng cả nhà thưởng thức ngay nhé.

Cách làm bò sốt vừng thơm mềm cho bữa tối

10:34:31 21/06/2021
Với món bò sốt vừng này gia đình bạn vẫn sẽ có bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng và rất ngon nữa. Từ những nguyên liệu đơn giản, nay hôm nay bạn cũng có thể trổ tài cách làm bò sốt vừng tại nhà nhé.

Cách nấu bún tôm Hải Phòng nóng hổi ngon miệng

10:31:05 21/06/2021
Bún tôm là một trong những món ăn đặc trưng và nổi tiếng của người dân Hải Phòng. Không khó để tìm thấy một hàng bún tôm nào gần nơi bạn sống nhưng ngay tại nhà bạn cũng có thể trổ tài món ngon này cùng cả nhà thưởng thức đấy. Vào bếp h...

Cách làm siro mận hậu giải nhiệt mùa hè

10:28:47 21/06/2021
Mùa hè mà được thưởng thức một ly siro mận hậu thì không gì bằng. Với hướng dẫn dưới đây bạn có thể tự làm cho cả nhà loại siro giải khát nhiều người thích này.

Cách làm kem sầu riêng thơm ngon, đơn giản tại nhà

10:25:22 21/06/2021
Không chỉ ăn sầu riêng tươi, nhiều người còn có thể biến loại quả này thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đó là món kem sầu riêng. Cách làm kem sầu riêng cũng khá đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Cách làm rau câu dừa thơm mát ngày hè

10:00:09 21/06/2021
Thạch dừa hay rau câu dừa là món ăn vặt rất quen thuộc và rất dễ làm nhưng được nhiều người yêu thích, có tác dụng giải nhiệt mùa hè.

Thịt kho tàu đậm đà hương vị Việt

09:57:01 21/06/2021
Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình, tuy nhiên để nấu được nồi thịt kho tàu ngon không phải ai cũng biết bí quyết. Hãy cùng Tối nay ăn gì thực hiện nhé!

Mẹo làm món rau muống vừa xanh vừa giòn

09:55:22 21/06/2021
Chỉ cần một vài bước đơn giản bạn sẽ luộc được đĩa rau muống giòn ngọt xanh mướt cho cả nhà thưởng thức. Cùng học mẹo làm món rau muống vừa xanh vừa giòn nhé!!

Thanh mát, bùi ngon với hương vị chả khoai hấp

09:52:15 21/06/2021
Chả khoai hấp làm hết sức đơn giản nên bảo đảm chị em nào cũng sẽ làm được.

Cách làm xúc xích chiên xù chỉ trong 5 phút

09:03:34 21/06/2021
Xúc xích chiên xù là một món vừa ngon, vừa lạ lại chế biến rất nhanh, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em.

Cách làm cơm gà tay cầm thơm ngon đậm đà

09:00:49 21/06/2021
Chỉ cần bớt chút thời gian và công sức bạn đã có thể thưởng thức món cơm gà tay cầm tuyệt ngon, thấm đẫm gia vị, khiến cả nhà đều mê ngay đấy. Theo dõi cách nấu cơm gà tay cầm chi tiết dưới đây để biết rõ hơn nhé.

Cách làm chả bề bề tôm nõn đơn giản ngon bất ngờ

08:58:56 21/06/2021
Chả bề bề tôm nõn – món ăn sang chảnh hiện đang gây bão chợ mạng xã hội được khá nhiều chị em săn tìm cách làm. Nếu bạn chưa rõ, vào bếp ngay tham khảo cách làm chả bề bề tôm nõn hấp dẫn này nhé.

Cách làm thịt gà nấu pate vừa ngon vừa lạ

08:55:27 21/06/2021
Thịt gà nấu pate là món ăn phù hợp cho mọi gia đình với sự kết hợp giữa pate thơm lừng cùng thịt gà hầm kỹ thấm đều gia vị béo ngậy. Vào bếp học ngay cách làm thịt gà nấu pate vừa ngon vừa lạ ngay các bạn nhé.

Cách nấu hủ tiếu sườn mọc ngọt thơm

08:53:28 21/06/2021
Hủ tiếu là món ăn quen thuộc của người miền Nam, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ngon khác nhau. Cách nấu hủ tiếu sườn mọc ngọt thơm dưới đây cũng là gợi ý lý tưởng cho cả gia đình bạn đấy.

Thịt vịt nướng chao đơn giản thơm ngon

08:50:39 21/06/2021
Thịt vịt nướng chao được tẩm ướp đậm đà, từng miếng thịt vịt ngọt thơm thấm đều gia vị sẽ khiến cả nhà bạn thích mê ngay đấy.

Tuyệt chiêu làm thịt rang cháy cạnh cả nhà đều thích

08:49:03 21/06/2021
Thịt rang cháy cạnh giòn ngon vàng mắt hấp dẫn ăn cùng cơm nóng tuyệt ngon trở thành một trong những món ăn không thể thiểu trong mỗi bữa cơm gia đình Việt.

Chè vải nấm tuyết

08:15:35 21/06/2021
Ngày hè, bạn hãy thưởng thức một bát chè vải nấm tuyết để giúp làm đẹp da cũng như giải nhiệt cơ thể hiệu quả.

Trời nóng mà có bát canh này thì ngon cơm phải biết!

08:09:16 21/06/2021
Có bát canh này trong bữa ăn thì đảm bảo nồi cơm bay vèo trong chớp mắt.

3 loại sinh tố vừa ngon, vừa dễ làm lại giúp chị em đẹp mướt mắt: Bữa sáng mà làm 1 ly thì chẳng mấy mà đẹp!

08:06:04 21/06/2021
Trời nóng mà ngại ăn sáng, chị em có thể uống sinh tố, vừa bổ sung năng lượng lại vừa đẹp cả da lẫn dáng.

Học ngay cách nấu bún bò huế ngon và sa tế ăn kèm của người huế

07:50:22 21/06/2021
Bún bò Huế có tên gọi tiếng anh là Beef Soup of Hue, là một trong những món ăn đặc trưng của thành phố Huế nhưng ngày nay bạn có thể thấy nó khắp các ngõ ngách ở Việt Nam. Tuy nhiên, cùng với sự lan tỏa của món ăn này thì cách nấu của n...

Cách làm Phở cuốn ngon và hấp dẫn cho gia đình

07:48:21 21/06/2021
Cách làm phở cuốn vô cùng đơn giản và dễ làm tại nhà. Nhắc đến phở chắc hẳn ai cũng biết đến đây là món vô cùng quen thuộc với mọi người đặc biệt là người dân Hà nội, một món ăn gần như là hương vị trong cuộc sống.

Cách nấu hủ tiếu gõ ngon như ở ngoài

07:43:08 21/06/2021
Hủ tiếu gõ là món ăn quen thuộc và bình dân của những người Sài gòn, chỉ cần bước chân ra ngõ là bạn đã có thể bắt gặp một quán hủ tiếu gõ bên đường. Bạn muốn có một tô hủ tiếu gõ thơm ngon lại hợp vệ sinh ngay tại nhà không hề khó.

Công thức nấu phở sốt vang

07:41:41 21/06/2021
Nếu bạn thấy món phở bò đã quá quen thuộc thì hãy làm mới bằng cách biến tấu món thịt bò theo kiểu sốt vang nhé, thú vị và hấp dẫn lắm đấy. Cùng tham khảo công thức nấu phở bò sốt vang dưới đây để học cách nấu món ăn hấp dẫn này bạn nhé...

Mực chiên vàng giòn rụm ăn là mê ngay cho cả nhà

07:13:40 21/06/2021
Những miếng mực chiên vàng được tẩm ướp kĩ càng và chiên giòn rụm có thể hấp dẫn được những người khó tính nhất trong ăn uống.

Có thể bạn quan tâm

Bức xúc người phụ nữ chen hàng lấy mẫu COVID-19, ho, phun nước bọt vào mặt người khác khi được nhắc nhở

Netizen

11:41:35 21/06/2021
Hành vi đáng chê trách này của người phụ nữ hiện đang rất được cư dân mạng quan tâm.

Khám phá vẻ đẹp của suối đá đĩa Gia Lai - điểm check-in mới toanh của phố núi

Du lịch

11:38:31 21/06/2021
Những thanh đá lục lăng được sắp xếp một cách đẹp mặt dọc theo con suối dài hơn 1km tại khu vực làng Vân, thị trấn Yaly của Gia Lai đang trở thành điểm hẹn kỳ thú thu hút dân xê dịch tìm đến check-in.

Samsung bắt đầu sản xuất hàng loạt Galaxy Z Fold 3 và Z Flip 3 

Đồ 2-tek

11:38:04 21/06/2021
Bộ đôi smartphone gập của Samsung đi vào sản xuất sớm hơn so với kế hoạch, công suất là 25.000 máy mỗi ngày.

Đàm Vĩnh Hưng lên tiếng sau khi bị chỉ trích gay gắt dùng tiền cứu trợ lũ lụt để sửa chùa

Sao việt

11:37:18 21/06/2021
Mới đây, giọng ca Nửa vầng trăng tạo nên làn sóng tranh cãi gay gắt khi trích ra số tiền 140 triệu cứu trợ lũ lụt để xây sửa lại một ngôi chùa ở Nghệ An.

Bố hạnh phúc khi con gái nhớ đến 'Ngày của cha'

Clip hay

11:34:06 21/06/2021
Người bố hạnh phúc nói không lên lời khi hai con gái bất ngờ tặng quà nhân dịp Ngày của cha.

Đến chơi mẹ chồng tương lai bắt ngủ chung phòng, nhìn thấy một thứ tôi run bắn muốn chia tay

Tâm sự

11:33:09 21/06/2021
Lúc vào bếp nấu cơm, em thấy trên bàn có đặt mấy gói thuốc lá bèn hỏi mẹ Quang trong nhà có ai bị bệnh phải không. Bà ngắc ngứ mãi mới đáp rằng là thuốc đau lưng của bà.

Tiếp bước "lá cờ đầu" Việt Nam, Đông Nam Á sẽ làm nên lịch sử tại vòng loại Asian Cup?

Bóng đá việt nam

11:28:14 21/06/2021
Trong khi đội tuyển Việt Nam chuẩn bị cho giai đoạn 3 vòng loại World Cup 2022, 7 đội bóng Đông Nam Á khác sẽ bước vào chiến dịch hướng tới Asian Cup 2023.

Trốn khỏi trại giam 25 năm, sang Campuchia lấy vợ, vẫn không thoát

Pháp luật

11:27:50 21/06/2021
Ngày 19/6, tại xã Tân Thành, huyện Tân Châu, tỉnh Tây Ninh, Đội Cảnh sát phản ứng nhanh phối hợp với Công an xã Tân Thành tiến hành bắt khẩn cấp Bùi Văn Trực - đối tượng trốn khỏi trại giam 25 năm trước.

Trái Đất đang giữ lại lượng nhiệt kỷ lục

Thế giới

11:25:50 21/06/2021
Nghiên cứu của NASA cho thấy lượng nhiệt Trái Đất giữ lại trong bầu khí quyển tăng gần gấp đôi kể từ 2005, góp phần làm thời tiết nóng lên.

Khổ như Tiến Linh: Vừa thả thính đã bị nguyên team vào "bóc phốt", Tấn Trường còn chốt một câu chí mạng

Bên lề sân cỏ

11:23:43 21/06/2021
Phía dưới bức ảnh của Tiến Linh, hàng loạt cầu thủ ĐT Việt Nam vào bình luận bóc phốt.

Nhà trường lý giải vụ thiếu nữ tử vong trong phòng học

Sự kiện nóng

11:20:47 21/06/2021
Lãnh đạo nhà trường cho biết dãy phòng học nơi thiếu nữ tử vong nằm xa khu vực hành chính, không có máy móc nên bảo vệ ít đến kiểm tra.

Gia chủ xây chuồng cho ôtô

Hài hước

11:16:05 21/06/2021
Mới đây, một bài viết trên mạng xã hội chia sẻ hình ảnh chiếc ôtô được bao bọc và che chắn cẩn thận bằng khung nhôm, đậu trước cửa nhà.

Chợ tự phát ở TP.HCM vẫn đông sau lệnh dừng hoạt động

Đời sống

11:15:42 21/06/2021
Chiều 20/6, nhiều chợ tự phát tại các huyện Hóc Môn, Bình Chánh vẫn nhộn nhịp người bán, kẻ mua dù TP.HCM yêu cầu dừng hoạt động loại chợ này.

Uyên Linh, Nguyên Hà, Hoàng Quyên và gương mặt khác của một ca sĩ

Nhạc việt

11:12:25 21/06/2021
Cô dồn trái tim mình cho ca hát, mãi đến năm nay cô mới lại xuất hiện trong không gian giải trí chớp nhoáng của một gameshow. Rồi sau đó, cô phát hành đĩa đơn Giữa đại lộ Đông Tây - một bản tình ca khác xa với những gì trầm, lắng và đọn...

Hóa ra cũng phải đổi tới vài ba kiểu tóc, Văn Hậu mới bảnh chuẩn "soái" như bây giờ

Sao thể thao

11:11:26 21/06/2021
Từ tóc thẳng tới uốn xoăn, mái ngang đến tóc vuốt ngược, Văn Hậu tính ra cũng để kha khá các kiểu tóc rồi đó chứ.