Cá rô phi kho nghệ
Cá rô phi kho nghệ là món ăn được chế biến đơn giản nhưng rất ngon cơm. Mùi nghệ tươi thơm lừng, ngấm đều vào thịt cá ngọt béo, bùi ngon. Đặc biệt món cá kho có được màu vàng bắt mắt, trông ngon miệng.
Nguyên liệu làm cá rô phi kho nghệ
(cho 3 Phần ăn)
Cá rô 1 con(Cá rô phi)
Củ nghệ 3 củ
Hành lá 2 nhánh
Ớt 2 trái
Tỏi băm 1 muỗng canh
Bột nghệ 1 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Video đang HOT
Thực hiện
Bước 1: Cho cá vào tô cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, tỏi băm, nghệ tươi cắt nhỏ và xóc đều ướp cá 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, tắt bếp. Cho 1 muỗng cà phê bột nghệ vào đảo đều để lên màu đẹp. Bật bếp trở lại và xếp cá vào chiên sơ qua 2 mặt. Cho tất cả nước gia vị còn lại trong tô vào nồi cá đun sôi cho ngấm gia vị vào cá. Thêm 1 bát con nước sôi cùng ớt tươi xếp lên trên. Kho cho đến khi cá gần cạn nước thì cho hành lá lên trên, rắc thêm chút tiêu là tắt bếp.
Bước 3: Cá rô phi kho nghệ là món ăn được chế biến đơn giản nhưng rất ngon cơm. Mùi nghệ tươi thơm lừng, ngấm đều vào thịt cá ngọt béo, bùi ngon. Đặc biệt món cá kho có được màu vàng bắt mắt, trông ngon miệng.
Theo Quatangcuocsong
Cá lóc kho nước cốt dừa
Béo ngậy, thơm phức và không còn mùi tanh của cá - đó là những gì bạn sẽ cảm nhận được khi thưởng thức món cá kho nước cốt dừa này! Nước dừa làm cho miếng cá mềm thơm lạ!
Nguyên liệu làm cá lóc kho nước cốt dừa
(cho 4 Phần ăn)
Cá lóc 700 gr
Nước cốt dừa 400 ml
Hành tím 2 củ
Tỏi 4 tép
Ớt 2 trái
Dầu ăn 1 chén
Nước mắm 2 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng canh
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Gừng băm 1 muỗng canh
Rượu trắng 30 ml
Hành lá 1 cây
Thực hiện
Bước 1: Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Cá rửa sạch với gừng và rượu trắng cho hết tanh. Làm nóng dầu, cho cá vào chiên vàng.
Bước 3: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi. Sau đó đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm nước mắm, đường, hạt nêm, muối.
Bước 4: Chờ cho nước cốt dừa sôi thì cho cá đã chiên vào, thêm ớt, để lửa liu riu cho cá thấm gia vị.
Bước 5: Nước dừa gần cạn thì rắc hành lá rồi tắt bếp. Cho cá ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Theo Quatangcuocsong
Hướng dẫn cách làm món cá kho mía vừa lạ vừa ngon Món cá kho cùng nước mía ăn vừa thơm, vừa bùi lại hết hẳn vị tanh rất đưa cơm. Cùng theo dõi công thức cá kho mía đơn giản dưới đây để thực hiện các bạn nhé. Nguyên liệu: Cá trắm 6kg Thịt ba chỉ 1,5kg Mía 1 cây Giềng 0,6kg Nước mía 2ly 500ml nước lọc Đường thắng nước hàng Hạt tiêu...