Bún cá dọc mùng lạ miệng cho cả nhà thưởng thức

Bún cá dọc mùng có nước dùng ngon ngọt, sợi bún dai ngon, cá chiên giòn vô cùng hấp dẫn. Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và cùng thực hiện cách làm món bún cá dọc mùng này nhé!

Món bún cá dọc mùng hấp dẫn

Nguyên liệu nấu món bún cá dọc mùng hấp dẫn:

- 500g cá rô phi.

- 500g bún.

- 200g chả cá.

- 3 – 5 tàu dọc mùng.

- Cà chua: 4 quả.

- Mẻ chua: 2 quả.

- Ớt hiểm: 1 quả.

- Hành khô, rau răm, thì là mỗi thứ một ít.

- Gia vị: hạt nêm, bột canh.

Cách nấu món bún cá dọc mùng hấp dẫn:

Bước 1:

- Rửa sạch cà chua, hành răm, dọc mùng rồi bổ cà chua thành múi cau, dọc mùng, hành răm, thì là cắt khúc.

- Cá rô đánh vảy, làm thật sạch, lọc phần thịt rồi cắt khúc khoảng 3- 4 cm, phần đầu và xương bỏ nồi nước luộc rồi lọc giã lấy nước cốt.

Sơ chế cá rô phi.

Bước 2:

- Cho chảo lên bếp đun nóng cùng dầu ăn, cho phần phi lê vào rán cá vàng giòn hai mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu.

- Tiếp tục cho hành băm vào xào với cà chua cho chín. Nêm thêm nước luộc cá cùng vài lát gừng vào đun sôi, thêm gia vị cho vừa miệng. Khi canh sôi cho thêm chả cá và dọc mùng vào.

Cà chua xào

- Cho bún vào chần nóng rồi xếp bún ra tô, thêm chả cá, cá chiên giòn, dọc mùng và bày hành răm thì là lên trên. Múc phần nước dùng vào bát và thưởng thức bún cá nóng hổi.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!