Bún cá dọc mùng lạ miệng cho cả nhà thưởng thức
Bún cá dọc mùng có nước dùng ngon ngọt, sợi bún dai ngon, cá chiên giòn vô cùng hấp dẫn. Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và cùng thực hiện cách làm món bún cá dọc mùng này nhé!
Món bún cá dọc mùng hấp dẫn
Nguyên liệu nấu món bún cá dọc mùng hấp dẫn:
- 500g cá rô phi.
- 500g bún.
- 200g chả cá.
- 3 – 5 tàu dọc mùng.
- Cà chua: 4 quả.
- Mẻ chua: 2 quả.
- Ớt hiểm: 1 quả.
Video đang HOT
- Hành khô, rau răm, thì là mỗi thứ một ít.
Cách nấu món bún cá dọc mùng hấp dẫn:
Bước 1:
- Rửa sạch cà chua, hành răm, dọc mùng rồi bổ cà chua thành múi cau, dọc mùng, hành răm, thì là cắt khúc.
- Cá rô đánh vảy, làm thật sạch, lọc phần thịt rồi cắt khúc khoảng 3- 4 cm, phần đầu và xương bỏ nồi nước luộc rồi lọc giã lấy nước cốt.
Sơ chế cá rô phi.
Bước 2:
- Cho chảo lên bếp đun nóng cùng dầu ăn, cho phần phi lê vào rán cá vàng giòn hai mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu.
- Tiếp tục cho hành băm vào xào với cà chua cho chín. Nêm thêm nước luộc cá cùng vài lát gừng vào đun sôi, thêm gia vị cho vừa miệng. Khi canh sôi cho thêm chả cá và dọc mùng vào.
Cà chua xào
- Cho bún vào chần nóng rồi xếp bún ra tô, thêm chả cá, cá chiên giòn, dọc mùng và bày hành răm thì là lên trên. Múc phần nước dùng vào bát và thưởng thức bún cá nóng hổi.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Món bún cá dọc mùng ngon chuẩn vị
Món bún cá dọc mùng ngon chuẩn vị là sự kết hợp hoàn hảo của cá tươi cùng các nguyên liệu đi kèm. Với hương vị ngon đậm đà khiến ai đã ăn một lần không thể nào quên được.
Món bún cá dọc mùng ngon chuẩn vị
Nguyên liệu làm món bún cá dọc mùng ngon chuẩn vị:
Cá rô phi: 1 con to (tầm 1kg).
Dọc mùng: 300gr.
Cà chua, hành, thì là, ớt, chanh.
Bún.
Muối, dầu ăn, giấm bỗng, bột nghệ.
Cách làm món bún cá dọc mùng ngon chuẩn vị:
Bước 1:
Cá rô phi rửa sạch, bỏ màng đen, lọc lấy thịt thái lát mỏng và ướp với 1 chút muối, hạt tiêu.Dùng chảo đổ nhiều dầu chiên cá cho vàng đều.Nướng hành khô và gừng cho thơm rồi rửa lại cho hết vảy đen.Cho đầu và xương cá cùng hành và gừng đã nướng vào ninh cùng cho ngọt nước.
Cá rô phi lọc lấy thịt
Bước 2:
Dọc mùng tước bỏ vỏ, thái vát, xóc với chút muối trong khoảng 15 phút cho đều sau đó rửa sạch bóp hết nước.Cho dầu vào chảo phi thơm hành khô rồi cho cà chua bổ miếng cau vào xào cùng gia vị cho mềm.Cho cà chua đã xào và chút bột nghệ vào nồi nước dùng.
Phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào
Bước 2:
Nêm gia vị, nước mắm, chút đường cho nồi nước dùng, sau đó thêm giấm bỗng vào, vị vừa đủ để tạo độ chua dịu.Thêm dọc mùng vào đun sôi cho chín rồi vớt ra bát.Hành hoa và thì là rửa sạch thái nhỏ, phần gốc chẻ nhỏ. Khi ăn cho bún ra bát, thêm dọc mùng, cá.Rồi múc nước dùng chan vào tô bún và ăn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cách nấu bún cá dọc mùng cho cả nhà thưởng thức Thưởng thức bún cá dọc mùng tại nhà vừa đảm bảo lại không tốn quá nhiều thời gian, các mẹ có thể trổ tài món ngon này cho cả nhà vào mỗi sáng. Vào bếp học cách nấu bún cá dọc mùng chi tiết lại đơn giản dưới đây nhé. Các nguyên liệu chuẩn bị - 500g cá rô phi - 500g bún...