Bún bò gân

P.V14:17 30/10/2021

Khi có nhiều thời gian như dịp cuối tuần, đãi cả gia đình một món hoành tráng như ‘Bún bò gân’ thì sao nào các mẹ ơi! Gân bò chín mềm nhưng vẫn giòn sần sật, ngập trong nước dùng bún bò đặc trưng màu nâu nhạt.

NGUYÊN LIỆU

Bắp bò 500g

Gân bò luộc sẵn 500g

Sả cây 10 cây

Sợi bún bò 1kg

Gừng 1 củ

RAU NÊM: Rau răm, ớt sừng, ớt hiểm xanh đỏ, hành tây

ĂN KÈM: Ngò gai, húng cây, húng quế, giá sống, bắp chuối bào, rau muống chẻ, chanh, tương ớt Quảng Nam, hành tím ngâm giấm, nước mắm

Bún Bò Huế

SƠ CHẾ

Video đang HOT

Bắp bò quấn chỉ định hình. Trụng bắp bò và gân bò trong nước sôi có gừng. Sau đó vớt ra, gân bò cắt khúc vừa ăn, khoảng 4cm. Ướp với 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bún Bò Huế.Sả cây đập dập, bó lại. Chần sơ bún. Rau răm cắt rối. Hành tây cắt lát mỏng.

THỰC HIỆN

Đun sôi 3 lít nước, cho bắp bò vào nấu khoảng 15 phút thì cho tiếp gân bò, sả nêm 2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bún Bò Huế, đậy vung nấu cho thịt mềm, vớt bắp bò ra cắt lát.

CÁCH DÙNG

Cho bún vào tô, xếp thịt và gân bò lên trên, thêm hành tây, rau răm cắt rối, chang nước dùng. Dùng nóng, dọn kèm với dĩa rau giá các loại, hành tím ngâm giấm, ớt, sa tế, chanh, nước mắm

MÁCH NHỎ

Dùng chỉ cotton quấn định hình bắp bò để khi cắt sẽ đẹp hơn.

Ướp gân bò với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bún Bò Huế để gân thấm vị và ngon hơn.Dùng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bún Bò Huế giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn có món ăn ngon cho gia đình.

Món bánh canh bột gạo cá lóc ngon tuyệt tại nhà

Món bánh canh bột gạo cá lóc ngon tuyệt là sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh canh và cá lóc làm nên món ăn thơm ngon hấp dẫn mà cách làm lại cực đơn giản.

Món bánh canh bột gạo cá lóc ngon tuyệt tại nhà

Nguyên liệu nấu bánh canh bột gạo cá lóc ngon tuyệt:

Bột gạo: 500g

Nước lọc: 600ml.

Bột năng: 260g

1 con cá lóc

3 củ hành tím.

1 củ hành tây.

1 trái thơm.

2 muỗng cà phê muối.

2 muỗng canh dầu ăn.

Các loại rau và gia vị như bắp chuối bào, giá, hành lá, ngò gai, rau đắng, húng cây, nghệ, gừng, tiêu, ớt,...

Cách nấu món bánh canh bột gạo cá lóc ngon tuyệt:

Bước 1:

Bước làm đầu tiên các bạn tiến hành làm bánh canh bột gạo nhé!

Bạn cho lượng bột gạo và bột năng đã chuẩn bị vào trộn đều với nước.Cho nồi lên bật bếp đun lửa nhỏ đến khi bột sánh lại thì tắt bếp và cho bột năng vào đảo đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.Chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, thêm một chút dầu ăn vào. Tiếp đó bạn cho bột vào khuôn, ép thành sợi sao cho bột chảy vào nồi nước sôi đặt ở dưới.Khi nào bạn thấy sợi bánh canh chín, trắng trong thì vớt ra trụng qua nước lạnh.

Làm bánh canh bột gạo

Bước 2:

Bạn rửa và chà xát thân cá bằng muối để khử mùi tanh.Chuẩn bị một nồi nước sôi luộc cá. Khi nào thấy nước sôi thì bạn cho gừng, sả, hành tây, muối và cá lóc vào luộc trong 5 phút.Cuối cùng vớt cá ra và ướp 20 phút với tiêu, bột nêm, nước mắm, đường, muối, hành tím, ớt... (nước luộc cá để lại).Phi hành thơm cùng nghệ rồi cho cá vào xào nhỏ lửa đến khi thịt thịt cá chín thì tắt bếp và bày cá ra đĩa riêng.

Sơ chế phần cá lóc

Bước 3:

Sau khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong thì các bạn tiến hành nấu nước dùng bánh canh cá lóc bột gạo nhé!

Phần nước luộc cá, bạn lọc bỏ phần cặn, đun sôi.Phi hành thơm và tỏi cùng ớt bột vào một nồi khác, cho nước luộc cá vào đun sôi trở lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Cho phần bánh canh đã luộc chín vào tô, bỏ phần cá lóc lên trên tô, rắc thêm ít hành và rau thơm để gia tăng hương vị.Cho nước dùng vào tô và thưởng thức.

Nấu nước dùng bánh canh cá lóc

Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc làm bạn đã hoàn thành xong món bánh canh ngon tuyệt tại nhà rồi.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và trổ tài làm bếp của mình cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Lẩu hoa cá kèo Một món ăn đậm chất miền Tây miệt vườn sông nước, lẩu hoa cá kèo. Nước dùng chua chua, chút vị ớt cay nồng, cá kèo vừa chín tới ăn kèm với bún thì quá đã. Ngày mưa mà có một nồi lẩu hoa cá kèo này thì thật hết ý NGUYÊN LIỆU Cá kèo 500g Cà chua 2 quả Thơm 1/2 quả...