Hôm nay nấu gì: Bữa chiều mát lành với 5 món tươi ngon

Hương vị thơm ngon, độc đáo của từng món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn khiến cả nhà thích thú.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho những mâm cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Ếch đồng xào măng: 55.000đ

- Lưỡi heo luộc : 60.000đ

- Lặc lè luộc : 10.000đ

- Cà dừa muối xổi chua ngọt: 5.000đ

- Canh bí xanh nấu tôm : 25.000đ

Tổng: 155.000đ

Nguyên liệu: 300g ếch – 300g măng – Hành khô, hành lá, mùi tàu – Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu

Măng tước sợi, rửa sạch, luộc qua nước sôi. Ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành, mùi tàu rửa sạch, cắt khúc. Trộn ếch với bột canh, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn. Ướp 20-30 phút. Phi thơm hành khô, cho ếch vào đảo đến khi săn lại, xém vàng. Vớt ra đĩa.

Thêm chút dầu vào chảo, cho măng vào xào lửa lớn, nêm gia vị vừa miệng. Cho ếch vào xào cùng măng, thêm hành lá, mùi tàu. Đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Chuẩn bị: 400g bí đao, 5g tôm khô, hành lá, muối vừa ăn.

Tôm khô rửa sạch, cho vào nồi nước nấu cho mềm và ra nước ngọt. Sau đó thêm bí đao cắt miếng vừa ăn vào, nêm thêm muối vừa miệng. Nấu khoảng 4-5 phút là bí chín tùy theo độ dày miếng bí. Rắc hành lá thái nhỏ rồi múc canh ra bát.

Chuẩn bị: 1 cái lươi heo đã sơ chế và rửa sạch, hành lá, gừng.

Cho lưỡi heo vào nồi nước lạnh, cho gừng nướng đập dập, vài cây hành lá, luộc cho đến khi chín tới. Vớt lươi ra để hơi nguội rồi thái miếng vừa ăn.

Chuẩn bị: 1 quả cà bát xanh, chanh, tỏi, muối, ớt, đường

Cà bổ thành miếng mỏng, sau đó cho ngay vào bát nước rửa nhiều lần cho ra bớt nhựa độc. Cho cà vào bát tô, thêm muối, đường vào trộn đều. Sau đó vắt chanh, đảo đều một lúc cho ngấm gia vị. Cà bát xanh vốn mềm nên ngấm gia vị nhanh. Sau đó, cho ớt và tỏi băm nhỏ vào trộn đều, để vài tiếng là ăn được. Bạn có thể tự điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Chuẩn bị: 500g quả lặc lè non, 1 thìa muối.

Quả lặc lè có nhiều tác dụng cho sức khỏe , trong đó nổi bật là giải nhiệt, cải thiện tiêu hóa… Lặc lè mua về rửa sạch, để nguyên quả hoặc cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước với 1 thìa muối rồi cho lặc là vào luộc khoảng 4-5 phút là chín.

Chúc các bạn thành công!