Bò xào quen thuộc lắm rồi nhưng với cách này thì ăn sẽ cực kỳ lạ miệng
Nếu bạn muốn “F5″ cho món bò xào của gia đình mình thì phải thử ngay cách làm này thôi.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò xào kiểu mới này:
800g củ cải
100g thịt bò
2 cây hành lá
Vài tép tỏi băm nhỏ
Một ít bột gừng (hoặc gừng tươi băm nhỏ)
Muối, dầu mè
Gia vị ướp thịt bò:
7ml nước tương
15ml rượu nấu ăn
Cách làm:
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi dài 5-6cm. Thịt bò rửa sạch rồi thái sợi như củ cải. Ướp thịt bò với nước tương và rượu nấu ăn.
Video đang HOT
Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Dùng chảo chống dính rồi cho thịt bò vào xào chín tới ở lửa lớn sau đó trút thịt bò ra bát.
Đổ củ cải vào chảo rồi xào với chút muối, xào cho đến khi củ cải chín tới thì thêm thịt bò vào đảo chung.
Thêm gừng, tỏi băm vào cùng với hành lá thái nhỏ đảo đều rồi tắt bếp. Cho một ít dầu mè vào vừng rang vào trộn đều là hoàn thành.
Bò xào củ cải tuy đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, nhưng lại đem đến một món ăn ngọt mềm thơm ngon. Mặc dù là món xào nhưng lại sử dụng rất ít dầu mỡ nên không tạo cảm giác ngán và cũng không cần phải e ngại về vấn đề tăng cân.
Chúc bạn thành công và có món bò xào thật ngon miệng cho bữa tối nhé!
Nguồn: Blognaver.com
Cách làm thịt bò khô bằng chảo chống dính
Thịt bò khô với hương vị cay cay, đậm đà, thơm ngon luôn là món không thể thiếu trên bàn nhậu hay mỗi khi Tết về.
Nguyên liệu làm thịt bò khô
- Thịt bò: 500gr. Bạn chọn thịt bò tươi loại ngon, xớ dài để xé sợi không bị nát.
- Tỏi băm: 3 muỗng canh
- Tiêu xay: 2 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Dầu màu điều: 2 muỗng canh
- Sả băm: 5 muỗng canh
- Bột cà ri: 1 muỗng cà phê
- Bột ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
- Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
- Đường nâu: 3 muỗng canh
- Ớt bột: 3 muỗng cà phê
Dụng cụ:
Bếp, chảo, tô, thìa...
Món thịt bò khô thơm ngon được làm bằng chảo chống dính (Ảnh minh hoạ)
Cách làm thịt bò khô bằng chảo chống dính
Trước tiên bạn đem thịt bò rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng có độ dày khoảng 1cm, dài từ 7-10cm. Lưu ý cắt theo xớ thịt dọc để xé sợi thịt không bị nát.
Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Sả băm nhuyễn.
Bạn cho thịt bò vào 1 tô lớn rồi lần lượt cho tất cả các nguyên liệu vào tô.
Sau đó bạn đeo bao tay trộn thật đều thịt bò với gia vị ướp.
Ướp thịt bò trong 2 giờ đồng hồ, nếu có thời gian bạn có thể ướp thịt 3-4 giờ để gia vị thấm sâu vào thịt. Hoặc bạn có thể để thịt qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Sau khi thịt ướp xong cho thịt vào chảo không dính, đổ vào 200ml nước.
Rim thịt với lửa vừa cho tới khi cạn hết nước, đảo cho thịt khô lại.
Khi thịt bò đã khô bạn lấy thịt ra, dùng chày dần miếng thịt bò cho mềm rồi xé thành sợi nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, cho thịt bò đã xé sợi vào xào đến khi sợi bò khô lại thì tắt bếp.
Để thịt bò khô nguội hoàn toàn, bạn cho thịt vào hũ đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Chúc bạn thành công!
Theo giadinhvietnam
Làm ngay salad bò cho thực đơn ăn kiêng của gia đình Salad bò làm nhanh ăn ngon cực hợp để góp mặt trong thực đơn ăn kiêng của bạn đấy. Nguyên liệu: Phần nước xốt: 1 thìa cà phê ớt đỏ băm nhỏ (hoặc tương ớt) 2 tép tỏi băm nhỏ 1 thìa canh si rô đường 2 thìa canh nước mắm 3 thìa canh nước chanh tươi 1 thìa canh dầu bơ (dầu...