Bổ sung gì vào chế độ dinh dưỡng để dễ tiêu hóa trong mùa dịch?
Việc lựa chọn thực phẩm, bổ sung chất gì trong bữa ăn giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh là điều các bà nội trợ cần lưu ý trong mùa dịch.
Kim chi: Thành phần chính của kim chi là bắp cải, giúp thúc đẩy sự phát triển của các loại vi khuẩn có lợi trong ruột già. Bắp cải chứa nhiều chất xơ giúp làm sạch ruột kết bằng cách loại bỏ các độc tố có hại ra khỏi cơ thể, theo Health. Bản thân kim chi trong quá trình lên men cũng tạo ra nhiều lợi khuẩn giúp tiêu hóa tốt thức ăn, tạo hệ sinh thái cân bằng trong đường ruột. Ảnh: Sura Korean Cuisine
Ngũ cốc nguyên cám: Các loại ngũ cấp nguyên cám như bánh mì, yến mạch và gạo lứt cung cấp nguồn chất xơ dồi dào, giúp ích cho quá trình tiêu hóa thức ăn. Chất xơ cũng giúp bạn dễ có cảm giác no và giảm cholesterol. Các chuyên gia y tế Mỹ khuyên nạp 20 đến 30 gr loại thực phẩm này vào cơ thể mỗi ngày. Ảnh: Heart Foundation
Chuối: Chuối giúp phục hồi chức năng ruột bình thường, đặc biệt là khi bạn bị tiêu chảy. Nó bù đắp lượng chất điện giải và kali bị mất khi cơ thể mất nước. Loại quả này có nhiều chất xơ hỗ trợ tiêu hóa. Một quả chuối hàng ngày là một lựa chọn hoàn hảo cho hệ tiêu hóa. Ảnh: VOX
Cá hồi: Theo Health Line, cá hồi là nguồn cung axit béo omega-3 dồi dào, giúp giảm viêm trong cơ thể. Axit béo omega-3 cũng có tác dụng cải thiện tiêu hóa trong các trường hợp viêm ruột, rối loạn tiêu hóa. Cá hồi không chỉ chứa nhiều protein mà còn có axit amin thiết yếu hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu. Ảnh: Hestancue
Men vi sinh lợi khuẩn (Probiotic): Có hàng tỷ lợi khuẩn trong ruột giúp bạn tiêu hóa thức ăn. Ngoài việc cải thiện hệ tiêu hóa, chúng giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh, giải quyết các vấn đề về tiêu hóa như rối loạn tiêu hóa, hội chứng ruột kích thích và cả viêm đại tràng. 2 lợi khuẩn chính trong đường ruột là Bifidobacterium và Lactobaccillus – có trong men vi sinh Bifina.
Video đang HOT
Nấm: Vitamin B trong nấm giúp tăng năng lượng trong khi Vitamin D và chất xơ giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Nấm cũng chứa beta-glucans giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và các hợp chất chống viêm, kẽm giúp cải thiện chức năng của hàng rào niêm mạc ruột. Ảnh: Nus News
Khoai lang: Chứa nhiều vitamin A, chìa khóa để duy trì chức năng của hàng rào niêm mạc ruột và giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Khoai lang sản sinh ra một loại chất chống oxy hóa đặc biệt là anthocyanin có vai trò quan trọng trong việc phòng chống ung thư ruột già. Ảnh: Splendidtable
Cơm gạo lứt: Để bữa cơm hàng ngày khác lạ hơn ngày thường mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng, bạn có thể thay cơm trắng bằng cơm gạo lứt. Bản thân gạo lứt cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, vi vitamin B, vitamin E và K cũng như nhiều loại khoáng chất. Nó cũng chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Ảnh: Chiken.ca
Gà có chứa protein nạc tốt giúp cơ thể tự phục hồi. Do không có chất xơ nên nó là lựa chọn thích hợp với những người có vấn đề mắc hội chứng ruột kích thích. Thay vì gà kho hay gà luộc, bạn có thể nướng gà không da để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Ảnh: Diabetes Food Hub
Mai Hoa
Muốn cơ thể luôn dồi dào năng lượng lại muôn phần xinh đẹp, tươi trẻ, mỗi bữa ăn cần đảm bảo điều này!
Lựa chọn tiêu thụ thực phẩm phù hợp có thể giúp bạn duy trì năng lượng cả ngày và ngủ ngon hơn vào ban đêm
Bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng và sảng khoái là mong ước của không ít người. Duy trì năng lượng hoạt động cả ngày và ngủ ngon vào ban đêm là mong ước của nhiều người để khỏe mạnh, xinh đẹp đầy sức sống.
Hầu hết mọi người đều muốn xua tan cảm giác mệt mỏi, khó chịu sau một đêm trằn trọc mất ngủ. Trên thực tế, nghiên cứu tại Trường Y Baylor đã chỉ ra, những người thiếu ngủ thường có xu hướng tiếp cận với các loại thực phẩm chứa tinh bột và cafein, coi đây là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời.
Lisa Young, tác giả của cuốn The Portion Teller Plan cho biết, mặc dù đồ ngọt có thể tăng cường năng lượng bằng cách tác động đến lượng đường huyết trong cơ thể, sự thay đổi đột biến và tạm thời này sẽ sớm biến mất, từ đó khiến bạn càng cảm thấy mệt mỏi và khó chịu hơn.
Bí quyết duy trì sự tỉnh táo và năng lượng để hoạt động suốt cả ngày là lựa chọn món ăn giàu dinh dưỡng, lành mạnh. Những loại thực phẩm chứa carb lành mạnh như trái cây, rau và ngũ cốc sẽ cung cấp nguồn nhiên liệu cho cơ thể một cách hoàn toàn tự nhiên. Áp dụng chế độ dinh dưỡng phù hợp không chỉ duy trì năng lượng trong suốt cả ngày mà còn ngăn ngừa bệnh tật tấn công.
Dưới đây là một số bí quyết ăn uống có thể giúp bạn đạt được mục tiêu này:
Bữa sáng
Một bữa sáng với bột yến mạch, ngũ cốc nguyên cám kết hợp với một quả chuối hoặc táo là lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới. Yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan giúp làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thụ glucose. Yến mạch cũng rất giàu vitamin và nhiều khoáng chất khác góp phần sản sinh năng lượng.
Một bữa sáng với bột yến mạch, ngũ cốc nguyên cám kết hợp với một quả chuối hoặc táo là lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới.
Chuối được ví như một loại "siêu thực phẩm" do chúng sở hữu một lượng lớn dưỡng chất, carb lành mạnh, kali và vitamin B6. Táo cũng là một nguồn cung cấp carb và chất xơ dồi dào. Đường tự nhiên trong loại quả này khiến cơ thể giải phóng năng lượng chậm và bền vững hơn, từ đó tránh tiêu hao nhiên liệu của cơ thể quá mức.
Nếu có điều kiện, mọi người nên liệt kê trứng vào danh sách các món ăn lý tưởng vào bữa sáng. Theo Alissa Rumsey chuyên gia dinh dưỡng kiêm người đứng đầu hiệp hội Alissa Rumsey Nutrition and Wellness ở thành phố New York, thực phẩm này sở hữu không ít protein và là một nguồn cung cấp năng lượng ổn định.
Trứng cũng chứa leucine, axit amin giúp cơ thể chuyển hóa đường thành nhiên liệu để cơ thể hoạt động. Trứng ốp lết kết hợp với bánh mì ngũ cốc nguyên cám là lựa chọn đầy bổ dưỡng dành cho bữa sáng.
Ngoài ra, bạn nên thưởng thức một ly trà xanh thay vì cà phê chứa cafein để làm việc hiệu quả hơn và tránh mất ngủ vào ban đêm.
Bữa trưa
Một trong những lựa chọn tuyệt vời nhất cho bữa trưa là cá hồi ăn kèm với gạo nâu và khoai lang nướng. Cá hồi chứa nhiều protein và omega-3, một loại axit béo thiết yếu giúp cải thiện chức năng nhận thức và giảm viêm do mệt mỏi gây ra.
Một trong những lựa chọn tuyệt vời nhất cho bữa trưa là cá hồi ăn kèm với gạo nâu và khoai lang nướng.
Gạo lứt là loại thực phẩm rất bổ dưỡng chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Một cốc cung cấp cung cấp tới 3,5 gram chất xơ. Trong khi đó, khoai lang là lựa chọn tuyệt vời dành cho những người đang tìm cách tăng cường năng lượng vào buổi trưa. Carb phức tạp và chất xơ trong khoai lang tiêu hóa chậm nên sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Nếu cần một bữa ăn nhẹ giữa buổi chiều, mọi người nên lựa chọn trái cây, quả bơ, các loại đậu và hạt.
Bữa tối
Bữa tối nên bắt đầu với ức gà kết hợp với món salad, trái cây lành mạnh như cam hoặc dâu tây. Bữa ăn này tuy nhẹ nhàng như lại cung cấp đầy đủ các chất như protein, carb, vitamin và khoáng chất. Protein chứa tryptophan được dùng để tạo ra serotonin, một hợp chất có trong máu giúp bạn cảm thấy thư giãn và dễ đi vào giấc ngủ.
Bữa tối nên bắt đầu với ức gà kết hợp với món salad, trái cây lành mạnh như cam hoặc dâu tây.
Ăn vặt trước khi ngủ
Các món ăn nhẹ, giàu kali và magiê gây cảm giác buồn ngủ nhanh chóng. Bạn cũng có thể lựa chọn chuối, hạnh nhân, hạt điều, sô cô la đen hoặc sữa chua ít béo ăn kèm với quả mọng. Một số người có thói quen uống một ly trà hoa cúc để thư giãn trước khi đi ngủ và cảm thấy sảng khoái vào sáng hôm sau.
Nhung Mai
Có nên uống bổ sung collagen? Collagen là "gia đình protein", thành tố cấu trúc ban đầu của các mô liên kết, như da và sụn - theo Đại học Yale. Collagen cấu thành 1/3 các protein trong cơ thể người, nhiều hơn bất kỳ loại protein nào trong cơ thể, tính theo khối. Có khoảng 28 loại collagen, mỗi loại được phân nhóm dựa trên thành phần amino...