Bí quyết làm món sườn cốt lết nướng thơm ngon cho bữa ăn
Món sườn cốt lết nướng thơm ngon để giúp cho mỗi bữa ăn thật độc đáo và ấn tượng hơn đối với mỗi thành viên trong gia đình.
Chế biến những món ăn ngon mới lạ là một trong số những công việc mà nhiều người phụ nữ cần quan tâm và chú ý để dành cho gia đình những bữa cơm thơm ngon và những giây phút thư giãn thật hoàn hảo. Vậy để có thể chế biến được món sườn cốt lết nướng thơm ngon thì các bạn hãy chú ý theo dõi bài viết dưới đây của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen.
1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 miếng sườn cốt lết
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- Nước mắm, hành lá, muối, mật ong, tỏi, ớt, giấm ( hoặc chanh) , dầu hào, dầu mè.
2. Các bước tiến hành chế biến món sườn cốt lết nướng
Bước 1: Trước hết sườn cốt lết bạn hãy cho vào rửa sạch sau đó dùng giấy thấm khô nước rồi dùng cán dao đập vào miếng thịt để thịt mềm và ngấm nhanh các gia vị khi ướp.
Bước 2: Khi bạn đã làm sạch những miếng sườn xong thì các bạn hãy cho miếng sườn vào trong một cái tô rồi cho 3 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê mật ong, 1 nửa thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa cà phê xì dầu, 1 nửa thìa cà phê muối và 1 thìa tỏi băm nhỏ cho vào thịt trộn đều lên sau đó bạn hãy lấy giấy bóng bọc kín và cho vào trong tủ lạnh ướp để qua đêm. Thịt khi để qua đêm thì các gia vị thấm đều vào thịt khi ăn thịt sẽ có hương vị đậm đà thơm ngon, vì vậy nếu bạn có ý định làm món sườn cốt lết cho gia đình thì các bạn hãy chú ý chuẩn bị nguyên liệu từ hôm trước để ướp thịt trước khi chế biến. Khi chế biến thì bạn hãy lấy thịt ướp ra rồi cho thêm 3 thìa cà phê xì dầu loại không có mùi có màu đen thâm để ướp thịt cho thịt có màu sắc hấp dẫn khi nướng sườn cốt lết. Bạn để thịt ướp các gia vị trong khoảng 30 phút.
Video đang HOT
Bước 3: Bạn hãy lấy giấy bạc lót lên khay nướng và thoa dầu ăn lên giấy bạc rồi cho thịt đã ướp vào trong khay để vào trong lò nướng để mức nhiệt 200 độ C. Việc thoa dầu ăn vào giấy bạc để khi nướng sườn sẽ không bị dính. Bạn hãy nướng sườn khoảng 25 phút thì bạn hãy lật sườn lên và nướng thêm khoảng 20 phút nữa rồi bỏ ra. Tuy nhiên trong quá trình nướng thịt thì các bạn hãy chú ý phết gia vị ướp lên bề mặt miếng thịt để thịt không bị khô.
Hành lá thì bạn hãy nhặt rửa sạch thái nhỏ rồi trộn với 2 thìa dầu ăn sau đó cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây rồi bỏ ra.
Bước 4: Khi sườn đã nướng xong bỏ ra thì bạn hãy lấy hỗn hợp dầu với hành phết lên bề mặt của thịt sau đó cho vào bếp than hoa để nướng lại sườn. Làm như vậy thì món sườn cốt lết khi ăn sẽ thơm và ngon hơn.
Bước 5: Cà rốt cạo vỏ rửa sạch thái thành những khúc nhỏ vừa ăn sau đó trộn với một nửa thìa canh muối, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm và một ít nước lọc.
Bước 6: Tỏi bóc sạch vỏ giã cùng với ớt và đường rồi bạn hãy cho nước mắm, nước lọc vào trong cái bát đánh đều. Như vậy là các bạn đã làm xong nước mắm chua ngọt để chấm cùng với sườn cốt lết nướng.
Khi ăn thì bạn hãy lấy phần cà rốt đã ngâm giấm với đường ra cái đĩa, bạn nhớ hãy dùng tay vắt hết nước ở cà rốt ra rồi ăn kèm với sườn cùng với nước mắm chua ngọt. Như vậy là bạn đã chế biến xong món sườn cốt lết thơm ngon cho thực đơn bữa cơm gia đình. Một món ăn dân dã khá nổi tiếng của người dân Nam Bộ. Chúc các bạn sẽ chế biến món ăn thật thành công và thưởng thức thật ngon miệng.
Theo NHHS
Luộc tôm đỏ hồng- chắc thịt không cần dùng muối, cứ bỏ thêm 1 thứ này vào nồi là giữ nguyên 100% chất bổ
Tôm là thực phẩm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Muốn luộc tôm ngon ngọt lại giữ nguyên dinh dưỡng chỉ cần làm theo cách đơn giản này.
Cách chọn tôm ngon theo từng loại
Tôm sú: Đây là loại tôm nuôi nên chắc thịt, kích thước khá lớn và dễ chế biến. Chọn tôm, trước hết, tôm phải còn sống. Bạn chú ý thấy tôm có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt.
Ảnh minh họa
Tôm sắt: Là loại tôm có kích thước nhỏ hơn các loại tôm khác nhưng rất ngon, khi chế biến có vị ngọt đậm đà. Loại tôm này bạn nội trợ nên chú ý khi chọn. Tôm khỏe và ngon là tôm còn tươi, có màu hồng trắng, nếu tôm có màu hồng đậm là tôm để lâu, đã ươn, không đảm bảo chất lượng.
Tôm he (biển): Khi cầm tôm lên xem, tôm còn nhảy tanh tách, có màu hồng trắng, mắt xanh, đó mới là tôm ngon và còn khỏe.
Tôm hùm: Là loại tôm có kích thước lớn nhất, thường được bà nội trợ chọn khi chế biến các món hấp. Tôm hùm khỏe, ngon là tôm có càng xanh trong và vỏ tươi bóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị luộc tôm
Tôm tươi sống.
Gừng, sả, hành lá, rượu nấu ăn, tỏi, ớt.
Dầu mè, nước tương, dầu hào, giấm.
Cách luộc tôm ngon, chắc thịt
Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ phần râu và lấy sạch đường chỉ đen ở lưng.
Sau đấy, bạn cho số tôm này vào thau hòa chút muối ngâm trong khoảng 10 phút. Tiếp đến, vớt tôm ra, rửa sạch với nước, để ráo.
Chuẩn bị một cái nồi, cho lượng nước thích hợp với lượng tôm, cho thêm vài lát gừng, phần đầu hành và sả thái lát vào đun sôi.
Ảnh minh họa
Khi nước sôi, bạn trút phần tôm đã chuẩn bị vào, đồng thời cho thêm 1 muỗng dầu mè rồi đậy kín nắp.
Khi nồi nước sôi lại thì tắt bếp, vớt tôm ra đĩa thì bạn đã có món ngon với tôm vô cùng bắt mắt. Dầu mè sẽ giúp những con tôm bóng bẩy, có màu hồng đỏ và thơm ngon hơn hẳn so với cách luộc với muối thông thường.
Để tăng hương vị cho món tôm luộc, bạn cần chuẩn bị bát nước chấm tôm với công thức cực cuốn hút sau:
Giữ lại bát nhỏ nước luộc tôm, để nguội.
Ảnh minh họa
Sau đấy, bạn cho thêm vài thìa dầu hào, giấm, nước tương, muối và chút tỏi ớt băm nhuyễn vào. Trộn đều hỗn hợp trên bạn sẽ có phần nước chấm ngon tuyệt hảo cho món tôm luộc.
Chỉ với vài bước đơn giản với mẹo luộc tôm ngon trên bạn đã sở hữu bí quyết nấu ăn chỉ đầu bếp nhà hàng mới biết. Chúc bạn thành công!
Theo Mộc/Khỏe & Đẹp
Cách làm món cà tím om ngũ vị hương ngon và độc đáo Cách chế biến đơn giản mà có hương vị thơm ngon hấp dẫn vô cùng lạ miệng đó là món cà tím om ngũ vị hương. Với món cà tím om này khi ăn cùng với cơm nóng đảm bảo đây sẽ là một món ăn đậm đà khiến cho mọi người phải ngất ngây với mùi vị độc đáo của món ăn....