Bí quyết cho món pate gan thơm nức mũi

Bữa sáng đủ chất và hấp dẫn với pate gan và bánh mì nóng hổi.

Nguyên liệu:

- 300 gram gan gà

- 2 miếng ức gà hoặc 200 gram thịt xay

- 300ml sữa tươi

- 40ml whipping cream (tuỳ chọn)

- 20 gram bơ

- Hành tây, tỏi, gia vị

- Lá Basil khô: một ít

Cách làm:

Gan gà rửa sạch, ngâm với sữa tươi 30 trong phút. Rửa lại với nước.

Ức gà băm nhuyễn, hành tây, tỏi băm nhuyễn

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu. Dầu nóng cho hành tây, tỏi vào phi thơm, cho thịt gà và gan vào xào.

Khi hỗn hợp gần chín, cho phần whipping cream, 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng tiêu vào xào chung đến khi thịt và gan thấm gia vị. Tắt bếp để nguội.

Khi phần hỗn hợp đã nguội cho vào máy xay sinh tố, xay mịn rồi trút vào khuôn. Để vào lò nướng ở nhiệt độ 160C khoảng 10-15 phút.

Bơ đun chảy rồi đổ lên bề mặt pate, cất vào tủ lạnh dùng dần với bánh mì cho bữa sáng.

Theo Thanhnien