Bật mí cách nấu canh rau ngót nấu thịt ngon như nhà hàng

Nông Mạnh Hùng08:15 25/12/2019

Nếu đã từng nếm món canh rau ngót nấu thịt hẳn bạn sẽ không thể quên hương vị ngọt ngào và thơm ngon của món này. Cách nấu món canh này rất đơn giản, tại sao bạn không thử áp dụng cho bữa cơm nhà mình?

Nguyên liệu cho món canh rau ngót nấu thịt 4 người ăn

- Rau ngót: 1 mớ

- Thịt xay: 200g

- Hành khô: 1 củ

- Ngoài ra: Nước mắm, bột canh, mì chính…

Nên chọn rau ngót lá dày để nấu món canh rau ngót nấu thịt

Cách nấu món canh rau ngót nấu thịt

Chuẩn bị

- Hành khô bóc vỏ, đập nhỏ

- Rau ngót bỏ lá úa, rửa sạch, vặn nhỏ

Video đang HOT

- Thịt xay cho ra bát ướp hạt nêm, hạt tiêu và 1 chút nước mắm

- Chuẩn bị 1 bát tô nước sôi ( bằng lượng canh ăn hàng ngày của gia đình)

Tiến hành nấu

- Cho hành đập nhỏ vào chả mỡ nóng và phi thơm. Khi hành bắt đầu thơm, nhanh tay cho thịt xay đã ướp vào đả đều cho đến khi thịt se lại. Tiếp tục cho rau ngót vào chả đả cho đến khi rau héo lại.

- Cho tất cả nguyên liệu từ chả vào xoong và chế nước sôi vào.

- Đun sôi canh trong 3 phút để rau ngót nhừ. Sau khi tắt bếp nêm mì chính và nước mắm vừa ăn.

Canh rau ngót nấu thịt là món ăn rất tốt cho sức khỏe

Chú ý khi nấu món canh rau ngót nấu thịt

- Nên chọn loại rau ngót có lá dày, nếu lá xun thì càng ngon. Nếu chọn được mớ rau ngót mang đặc điểm đó rau sẽ tươi và bùi.

- Nên nấu rau ngót nhừ hơn các loại rau khác vì rau này lâu chín và có vị ngọt bùi hơn khi được nấu nhừ, nếu nấu chưa chín rau sẽ bị dai.

- Số lượng nguyên liệu món canh rau ngót nấu thịt trên đây chỉ mang tính tham khả, bạn hoàn toàn có thể tăng hoặc giảm bất cứ nguyên liệu nào để đảm bả phù hợp khẩu vị riêng của gia đình mình.

- Với món canh rau ngót nấu thịt, món ngon mỗi ngày trong sổ tay nội trợ của bạn có thêm 1 món vừa đơn giản, vừa ngon, lại đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công !

Theo Nau.vn

Công thức món miến gà trên cả tuyệt vời

Không cần nhiều thời gian, không cần nguyên liệu cầu kỳ bạn vẫn có món miến gà ngon và đủ dinh dưỡng cho cả gia đình bắt đầu ngày mới nhiều năng lượng.

Nguyên liệu món miến gà cho 4 người ăn

Để có món miến ngon cho buổi sáng, bạn nên chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước và để vào tủ lạnh, sáng hôm sau dùng cho tiện.

- Gà ta: 1con ( 1,2kg)

- Miếng dong ngon: 0,5 kg

- Hành lá, rau răm, húng quế, húng thơm, giá đỗ tươi, ớt, chanh, tiêu

- Bột canh, mì chính, hạt nêm

Để món miến gà được ngon bạn nên chọn thịt gà ta

Chuẩn bị làm món miến gà

- Gà làm sạch, cho vào nồi nước luộc chín. Mẹ để luộc chín gà vừa tới không chín quá cũng không sống là. Kể từ thời gian nước luộc gà sôi, bạn vặn nhỏ lửa và đợi 10 phút, sau đó tắt bếp om 10 phút nữa rồi mới vớt ra rổ để ráo nước.

- Sau khi vớt ra để gà được trắng, ngon, da gà căng phồng đẹp mắt, bạn nên cho vào thau ướp nước đá lạnh. Để lại nước luộc gà.

Băm gà luộc thành những miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ nếu gia đình có trẻ nhỏ

- Hành hoa thái khúc, hành khô đập nhỏ

- Miến trần qua nước sôi rồi vớt ran gay, để ráo nước. Xếp miến vào từng bát tô.

- Ớt thái chỉ

- Các loại rau thơm kể trên, rửa sạch, để ráo nước.

Cách làm món miến gà thơm ngon cực chuẩn.

- Bắc chả lên bếp, đợi chả nóng cho hành khô vào phi thơm. Khi thấy có mùi thơm, hành đã vàng chín cho 1 nửa số hành phi đó vào xong nước dùng gà luộc trước đó. 1 nửa còn lại để trong chả, nếu bạn chọn phương án xé nhỏ thịt gà thì có thể cho thịt gà vào chả đả qua cùng 1 chút gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, mì chính để phần thịt gà thêm đậm đà, thơm ngon trọn vị.

- Sau khi cho hành phi vào nồi nước dùng, bạn nên nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị với gia đình mình, đun cho nồi nước dùng sôi nên là có thể dùng được.

Món miến gà với hương vị thơm ngon, đượm vị sẽ được cả nhà yêu thích mỗi sáng

- Miến sau khi đã bỏ vào từng bát, lần lượt cho hành hoa, rau răm đã thái nhỏ, ớt lên trên, cuối cùng cho thịt gà vào bát rồi từ từ đổ nước dùng vào bát sao cho nước dùng ngập miến mà vẫn cách miệng bát 1cm.

Để miến gà trở nên hoàn hả, món ngon mỗi ngày mách bạn nước chấm phù hợp cho thịt gà đó là muối, tiêu, chanh kèm thoe đĩa rau sống: húng quế, húng thơm, giá đỗ ( nếu thịt gà thái nhỏ và xào nhân thì bạn có thể có hoặc không dùng nước chấm, hoặc xào nhạt đi để chấm mà không bị mặn)

Món miến gà là món ăn sáng phù hợp cho cả 4 mùa trong năm, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ yêu thích món này.

Theo Nau,vn

Mách bạn cách làm gà bóp rau má cực ngon, lạ miệng cả nhà thích mê. Mách bạn cách làm gà bóp rau má cực ngon, lạ miệng cả nhà thích mê. Hôm nay nau.vn món ngon mỗi ngày xin giới thiệu tới các bạn một món mới được chế biến từ thịt gà đó là món gà bóp rau má, món ăn lạ miệng, thanh mát, dễ ăn, đặc biệt cho các anh xã nhà mình nhâm nhi,...