Bánh tổ vẫn luôn là món ăn khó quên trong ký ức mỗi người

LƯU BÌNH09:44 27/02/2022

Bánh tổ – món bánh gắn liền với nhiều người con xứ Quảng, dù hiện tại đã không còn phổ biến như trước nhưng nó vẫn luôn là món ăn khó quên trong ký ức mỗi người.

Cứ sau Tết, cỡ sau luôn cả rằm tháng Giêng rồi sắp hết tháng Giêng, khi mà thời tiết đổi lạnh lạnh nắng nắng kiểu ương bướng thì cho ta nhớ mấy ổ bánh tổ đang làm mốc trên đầu tủ.

Một phần là đã ngán mấy loại bánh tét bánh chưng, rồi cũng đã vơi đi một phần nào các loại bánh thì mới nghĩ tới mấy cái bánh tổ sau khi hạ trên bàn thờ đã để lên trên kệ tủ kia. Cái bánh tổ để ngoài làm một lớp mốc trắng trên mặt còn mấy cái lá chuối thì đã khô cong, giòn kháy.

Bánh tổ là món bánh bánh không thể thiếu đối với người xứ Quảng mỗi khi Tết đến xuân về.

Bánh tổ là món không thể thiếu của xứ Quảng ngày Tết. Mỗi nhà ngày nay có thể không còn làm được nữa, nhưng mua thì vẫn nhớ thường xuyên, mua về thắp hương cho ông bà như một truyền thống không thể nào quên.

Con gái tôi thế hệ 9x vừa điện thoại, con chưa ăn bánh tổ chiên mẹ ơi vậy là xem như chưa Tết với con. Với cô ấy Tết phải được kết thúc bằng mấy lát bánh tổ chiên. Bánh tổ là loại bánh không ăn được ngay mặc dù cách làm thì đã chín. Bột nếp và đường nâu đánh tan pha chút nước gừng được đổ vào các gói lá được xay túm hai đầu bằng những cây tăm tre.

Xây tổ rất đơn giản như chiếc tổ chim bằng lá hay như cái thuyền lá ngày nhỏ chúng tôi hay chơi. Bột được đổ vào khuôn hấp hấp chín xong bánh được rắc mấy hạt mè.

Video đang HOT

Bánh có thể ăn ngay nhưng không mấy ai ăn. Bánh đó được để lâu đến nửa tháng hay cả tháng Giêng. Lúc đem cái bánh tổ đã có một lớp mốc trắng bên trên được cắt bỏ đi, tháo lớp lá và cắt mỏng, cắt càng mỏng thì bánh chiên càng ngon, giòn đều hai mặt.

Tôi nhớ cái bánh tổ chiên một người chị đã cho tôi ăn vào một cái Tết ngày thơ bé. Lần đó tôi đã đi bà ngoại thăm Tết nhà bạn ngã ba Huế, cô con gái bà đã kéo tôi vào bếp. Nhớ cái con bếp nhỏ nhắn của ngôi nhà cót tre nền đất nện mà tôi nhớ tên địa danh là ngã ba Huế.

Món bánh tổ chiên trở thành món ăn trong ký ức của nhiều người. Ảnh: LƯU BÌNH.

Rồi Tết năm sau đến ngã ba Huế cùng ông nội cũng thấy ngõ đất nện, luỹ tre làng, hàng dậu thưa từng ngõ vô nhà. Thấy quen quá, nội ơi nội để con tìm …nhà cô Năm. Cô Năm mô? Dạ con chỉ biết cô Năm…

Ông nội hiền, ông nội lành như đất, ông nội chịu khó chạy theo cô cháu gái. Ngõ nào cũng chỏ miệng réo cô năm ơi cô Năm, hy vọng có một cô Năm chạy ra ngõ hỏi: “Ừ! con đó hả? vô đây cô cho ăn bánh tổ chiên”.

Về ông nội kể mẹ không biết cô Năm nào mà nó réo khắp ngõ, làng quê có biết bao nhiêu cô Năm. Mẹ mắng ông nội khéo chìu trẻ con chuyện không đâu….

Đừng chê người chỉ đường bằng ký ức, ký ức luôn luôn đúng. Chỉ có bạn có đủ kiên nhẫn để lắng nghe người bạn đường nói. Ông nội đã chịu khó nghe con bé năm tuổi nói, chịu khó chạy theo con bé khắp ngõ chỉ bắt đầu bằng một tình yêu thương vô bến bờ .

Bước qua ngày rằm tháng giêng, top 3 con giáp sau sẽ nhận đại phúc, đại hỷ, thành công nối tiếp, nắm chắc cơ hội đứng trên núi tiền

Tử vi 12 con giáp cho hay 3 con giáp may mắn dưới đây sẽ nhận ĐẠI PHÚC, ĐẠI HỶ, thành công nối tiếp, nắm chắc cơ hội đứng trên núi tiền sau ngày Rằm tháng Giêng.

Tuổi Sửu

Trong khoảng thời gian sắp tới đây, công việc của con giáp may mắn này phát triển mạnh mẽ, chỉ cần bạn cố gắng hết sức mình thì ắt sẽ gặt hái được thành quả đáng ngưỡng mộ. Tài lộc ùn ùn kéo vào nhà không dứt vì bạn có nhiều nguồn thu khác nhau, không chỉ từ công việc chính mà còn đến từ nhiều công việc phụ khác. Bên cạnh đó, bạn dễ gặp sự lành, có quý nhân phù trợ chỉ ra hướng phát triển phù hợp với bản thân và tình hình thực tế, đồng thời có biện pháp giải quyết những khó khăn ở hiện tại.

Vận trình tình cảm ngập tràn niềm vui và hạnh phúc. Tình cảm êm ấm, thuận hòa bù đắp cho những phương diện cuộc sống khác. Người độc thân mau chóng tìm lại được sự rung động của trái tim trong những cuộc đi chơi hay hẹn hò cùng bạn bè. Do đó, bạn nên mở rộng mối quan hệ và hòa đồng với mọi người xung quanh hơn.

Tuổi Sửu dễ gặp sự lành, có quý nhân phù trợ - Ảnh: Internet

Tuổi Mùi

Túi tiền của những người thuộc con giáp này sẽ ngày càng rủng rỉnh, bạn thu được nhiều lợi nhuận từ việc đầu tư và kiếm được một khoản tiền không nhỏ. Bên cạnh đó, quý nhân sắp tới của bạn sẽ luôn sẵn sàng đưa tay tương trợ, nâng đỡ mỗi khi bạn rơi vào hoàn cảnh khó khăn hoặc thử thách trong cuộc sống. Đây là thời điểm thuận lợi để thu tiền về đầy tay sau bao ngày cố gắng không ngừng nghỉ và kiên trì của bạn.

Vận trình tình cảm con giáp này sẽ luôn ngập tràn hạnh phúc và chìm đắm trong tình yêu đầy màu hồng. Bạn và nửa kia đã dần tìm được những cảm xúc tuyệt vời, có thể nói là trước nay chưa từng có. Với người đàn còn độc thân, bạn còn chút rụt rè và không dám bày tỏ lòng mình.

Người tuổi Mùi sẽ kiếm được một khoản tiền không nhỏ trong thời gian tới

Tuổi Dậu

Tình hình tài chính của người tuổi Dậu sẽ có những bước chuyển biến đáng mừng. Thu nhập của bạn khá dồi dào và đến từ nhiều nguồn khác nhau, mặc dù để đạt được điều ấy, bạn sẽ phải khá bận rộn, kèm theo đó là không ít khó khăn vất vả. Với người làm công ăn lương, công việc suôn sẻ hứa hẹn thu nhập cũng tăng tiến. Dù vậy, bạn vẫn cần phải học cách quản lý tài chính, đừng tiêu tiền hoang phí mà hãy cố gắng tích lũy cho tương lai.

Bên cạnh đó, về tình cảm, người độc thân sẽ tìm thấy nhiều hoạt động để làm phong phú thêm cuộc sống của mình nên bạn sẽ không cảm thấy cô đơn nữa. Còn đối với những người đã có đôi có cặp, bạn nên biết cách chia sẻ và cảm thông cho đối phương nhiều hơn, biết đâu "nửa kia" của bạn đang gặp những khó khăn mà chưa thể bộc bạch cho bạn nghe.

Thu nhập của người tuổi Dậu khá dồi dào và đến từ nhiều nguồn khác nhau - Ảnh: Internet

Ảnh: Du khách thi nhau xoa bụng "thần tài" ở ngôi chùa linh thiêng nhất Đà Nẵng Nhiều người dân và du khách đến tham quan chùa Linh Ứng tại bán đảo Sơn Trà (Đà Nẵng) trong ngày rằm tháng giêng đều thi nhau xoa vào bụng tượng thần tài rồi xoa lên người mình, để cầu mong may mắn và tài lộc trong năm mới. Cứ đến dịp rằm tháng Giêng (Tết Nguyên tiêu), hàng nghìn người dân ở...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ký ức món ăn dân dã món bánh ngon xứ quảng tháng giêng món ăn xứ quảng món bánh tổ chiên bánh tổ chiên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.