Bánh sữa chua mềm mịn làm nhanh chiều lòng con trẻ

Diệp Tử19:20 15/03/2021

Bánh sữa chua có màu vàng nhạt, làm rất dễ, vừa là món tráng miệng, vừa là món ăn vặt khiến các bạn nhỏ thích thú.

Nếu đã ngán các loại bánh bông lan thì gợi ý dành cho bạn là món bánh sữa chua dễ làm đến không tưởng. Bạn thậm chí không cần sử dụng lò nướng, cũng không tốn công sức đánh bột mì. Dụng cụ nấu ăn chỉ là chiếc nồi hấp và vài thứ cơ bản có sẵn trong bếp. Sau 30 phút, bạn có ngay chiếc bánh sữa chua mềm, mịn, ấn vào có độ đàn hồi, màu vàng nhạt đẹp mắt.

Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản, dễ tìm gồm: 2 quả trứng gà, 2 muỗng bột năng, 1 muỗng đường, 1 hộp sữa chua và ít hạt yêu thích của bạn. Tùy khẩu phần của gia đình mà bạn canh theo tỷ lệ trên.

Bạn đập hai quả trứng vào thố thủy tinh, thêm sữa chua, tinh bột, đường rồi khuấy đều lên là xong hỗn hợp bánh. Tiếp đến, bạn rải một ít hạt vào hỗn hợp bánh. Có thể sử dụng nho khô, hạnh nhân, hạt dưa, hạt hướng dương đã lột vỏ… Nên mua loại hạt chuyên làm bánh cho phù hợp. Bạn bọc kín thố bột bánh bằng màng bọc thực phẩm, và đừng quên dùng tăm đâm vài lỗ bên trên giúp thoát khí. Cuối cùng, bạn cho vào nồi, hấp khoảng 30 phút là xong.

Bánh hấp chín có màu vàng như bánh flan, thơm mùi trứng béo ngậy nhưng quyện chút vị chua của sữa chua, ăn không bị ngấy. Bên cạnh đó, bột năng giúp bánh mềm, mịn, cộng với hạt hạnh nhân, hướng dương… nhai vui miệng. Bạn có thể dùng làm bánh tráng miệng, hoặc điểm tâm cho con trước khi đến trường. Bánh ăn nóng hay để ngăn mát tủ lạnh đều được, tuy nhiên sử dụng trong ngày thì sẽ ngon hơn.

Cách làm bánh sữa chua cực kỳ đơn giản

Bánh sữa chua đã không còn là loại bánh xa lạ với các chị em, đặc biệt là những cô nàng mê ăn vặt. Với gợi ý dưới đây, các chị em có thể làm mẻ bánh sữa chua vô cùng thơm ngon.

Nguyên liệu làm bánh sữa chua:

9 lát bánh mỳ sandwich

3 hộp sữa chua không đường

9 miếng phô mai con bò cười

300ml sữa đặc

Dụng cụ: Túi bắt kem, chài cán bột

Cách làm bánh sữa chua:

- Bước 1: Làm nhân sữa chua

Cho 9 viên phô mai con bò cười, 3 hộp sữa chua không đường và 300ml sữa đặc vào bát và tán mịn hỗn hợp.

Sau đó, cho hỗn hợp vào túi bắt kem và để trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 30 phút.

Chị em nhớ dùng sữa chua không đường thay vì sữa chua có đường nhé! Độ ngọt của sữa đặc đã đủ ngọt phần nhân sữa chua rồi.

- Bước 2: Làm phần vỏ bánh

Tiếp đến, bạn chuẩn bị cắt viền sandwich, dùng chài cán bột để cán mỏng bánh.

Sau khi cán xong, bạn quết sữa đặc hoặc sữa tươi quanh 3 mép bánh.

Sau đó gấp đôi bánh và dùng dĩa ấn cố định 2 mép bánh lại, bạn nhớ ấn cả 2 bên mặt. Sữa giúp 2 mép bánh dính lại với nhau hơn. Bỏ qua bước này thành phẩm bánh sẽ không dẻo mịn và khi bơm hỗn hợp sữa chua phô mai vào vỏ bánh xốp sẽ không giữ được nhân bên trong.

- Bước 3: Đổ phần nhân sữa chua vào bánh

Sau khi gấp và ấn mép bánh thành hình dạng chiếc túi, bạn từ từ bơm hỗn hợp sữa chua phô mai đã để đông lúc nãy vào bánh.

Cuối cùng, chị em hãy dùng dĩa ấn cố định mép bánh còn lại là đã hoàn tất chiếc bánh sandwich sữa chua nhỏ xinh ngon miệng rồi.

Bạn nhớ cắt lại các mép bánh cho đẹp mắt.

Tùy vào số lượng người ăn hoặc nhu cầu của cá nhân mà chị em có thể tăng số lượng các nguyên liệu làm bánh sandwich sữa chua. Loại bánh này cũng rất dễ bảo quản và có thể để lâu.

Cách tốt nhất để bảo quản bánh sữa chua chính là cho bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đá. Trước khi cho vào tủ lạnh, bạn nên cho bánh vào hộp kín hoặc túi zip nhé. Nếu không, vỏ bánh sandwich sẽ bị khô cứng lại dưới tác động của nhiệt độ thấp. Hạn sử dụng bánh sữa chua có thể lên đến 3 - 6 tháng nếu bạn lưu trữ đúng cách.

Với gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có một món ăn vặt vừa thơm ngon, vừa rẻ. Nếu đang ăn kiêng, bạn có thể cân nhắc giảm lượng sữa đặc khi làm bánh.

Nằm lòng 3 công đoạn sau, chị em sẽ có ngay món ăn vặt thơm ngon, "gây nghiện" vô cùng Bánh sữa chua sau khi làm xong bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đá để bảo quản là có thể sử dụng được từ 3-6 tháng. Nguyên liệu làm bánh sữa chua - 9 lát bánh mỳ sandwich - 3 hộp sữa chua không đường - 9 miếng phô mai con bò cười - 300ml sữa đặc - Dụng cụ:...