Bánh mì Phượng Hội An có mặt tại xứ sở kim chi
Trong lần đầu tiên “xuất ngoại”, thương hiệu bánh mì Phượng Hội An đã mang hương vị rất Việt Nam đến với xứ sở Kim Chi – Hàn Quốc.
Mới đây, hình ảnh một căn nhà kiểu dáng rất Hội An với màu vàng đặc trưng đã xuất hiện tại thành phố Seoul, Hàn Quốc khiến các du học sinh Việt tại đây cũng như người dân Hàn vô cùng phấn khích. Bởi, không xa lạ gì, căn nhà trên là tiệm bánh mì Phượng nức tiếng Hội An.
Được biết giá bán của một ổ bánh mì Phượng là 140.000 đến 160.000 đồng/ổ. Nhiều du học sinh Việt đã tìm ngay đến địa chỉ này để được thưởng thức hương vị quê nhà.
Bạn Nguyễn Hằng chia sẻ: “Mình đã đến đây ăn 2 lần trong 2 ngày vì quá nhớ món ăn Việt. Giá của bánh mì với nhiều người có thể là cao nhưng để mang một hương vị quê hương qua đất nước khác thì mình cho rằng đó là xứng đáng”.
Trong khi đó, người dân xứ sở Kim chi cũng không bỏ qua cơ hội được checkin tại một căn đậm chất Hội An. Chủ cửa hàng đã sử dụng màu sắc, nội thất để mô phỏng lại kiến trúc xứ Quảng cho cửa tiệm bánh mì này.
Từ nhiều năm nay, du khách đến với Hội An hẳn đã chẳng còn xa lạ gì với hình ảnh dòng người xếp hàng dài để thưởng thức món bánh mì Phượng, ngụ tại số 2b Phan Châu Trinh, phường Cẩm Châu, TP. Hội An.
Video đang HOT
Nhiều bạn trẻ Hàn không bỏ qua cơ hội chụp ảnh lại căn nhà Hội An thơ mộng này
Cùng với Cao lầu, Mỳ Quảng hay những gánh chè rong, bánh mì Phượng được các đầu bếp nổi tiếng dành lời khen là một món ăn đậm chất Việt Nam.
Thực đơn bánh mì tại cơ sở Hàn Quốc giữ được đầy đủ nét đặc trưng của bánh mì Phượng Hội An ở Việt Nam như bánh mì thịt bò với trứng, bánh mì thịt nướng, bánh mì thập cẩm, bánh mì gà với cheese và salad, bánh mì sữa đặc.
Đáng yêu hơn nữa, nhiều bạn trẻ Việt phát hiện trên thực đơn này, chủ quan đã để tiếng Việt trước rồi mới dịch ra tiếng Hàn phía dưới như một phần khẳng định bản sắc cho ẩm thực Việt.
THUỲ TRANG
Hai tiệm bánh mì ngon nổi tiếng thế giới ở Hội An
Đó là tiệm bánh mì Phượng và Madam Khanh. Đây là hai tiệm bánh mỳ ngon nổi tiếng không chỉ ở Hội An mà còn được nhiều du khách trong và ngoài nước biết đến.
Trên các website du lịch hay mạng xã hội như TripAdvisor hay Foursquare, 2 tiệm bánh mì này đã nhận được hàng ngàn lời khen tặng.
Bánh mì Phượng
Đầu bếp người Canada Cameron Stauch - người đã từng có thời gian nấu ăn cho tổng thống Canada cũng đã phải dành cho bánh mì Phượng lời khen tặng. Và bánh mì Phượng (đường Phan Châu Trinh, Hội An) cũng không còn xa lạ với bất kỳ một tín đồ ẩm thực nào, kể cả những người chưa bao giờ thưởng thức bởi độ nổi tiếng của nó đã lan rộng cả trong và ngoài nước.
Với đa dạng các loại nhân, cách chế biến riêng đã làm nên hương vị đặc trưng của bánh mì Phượng
Như vậy cũng đủ lý giải vì sao bánh mì Phượng, một tiệm bánh mì nhỏ ở Hội An lại thường diễn ra cảnh khách đứng đợi xếp hàng dài.
Chính sự hòa quyện các loại nhân cùng nước sốt đặc biệt đã làm nên hương vị
Thực đơn của tiệm bánh mì ngon nổi tiếng này rất phong phú với hàng chục loại nhân từ chả, lạp xưởng cho đến pate, xúc xích, phômai, thịt xông khói... và đặc trưng là nước sốt của quán. Có lẽ, chính sự tổng hòa và đa dạng các loại nhân ở đây đã tạo nên cái hương vị nổi tiếng, đậm đà khó quên của bánh mì Phượng.
Bánh mì Phượng được nhiều du khách biết đến và lựa chọn khi đến với Hội An
Không chỉ các loại nhân mà cả rau ăn kèm như rau quế, ngò, hành, húng, dưa chuột, dưa góp muối chua ngọt... tạo nên sự đồng điệu, cộng hưởng đặc biệt. Sự cầu kỳ và đa dạng khiến ổ bánh mì đầy ắp nhân ở đây trở nên thơm ngon hơn hẳn.
Ổ bánh mì nóng giòn cùng nhân mặn mà, đậm đà luôn níu chân du khách
Ổ bánh mì được hoàn thành chỉ trong vòng 1-2 phút nhưng cực kỳ hài hòa với màu xanh của rau mùi, màu hồng, đỏ, vàng ươm của các loại thịt, chả hòa thêm chút nâu sóng sánh của nước sốt.
Nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng, cẩn thận
Giá bán bình dân, đa dạng tùy theo lựa chọn của khách hàng. Và cũng đừng chán nản bởi đợi chờ lâu vì trong giây phút ấy có thể ngắm nhìn cách bà chủ quán trò chuyện cùng khách hàng, ân cần hỏi thăm sự lựa chọn của "thượng đế". Hay cũng có thể làm quen thêm vài người bạn đến từ nơi khác cho chuyến hành trình khám phá phố Hội thêm độc đáo.
Màu xanh của rau mùi cộng hưởng cùng màu sắc đa dạng, sóng sánh của nhân và nước sốt tạo nên sự nổi tiếng của bánh mì Phượng
Bánh mì Phượng, một lựa chọn không thể bỏ qua của du khách khi đến Hội An
Bạn Hà Anh (du khách từ Hà Nội) cho biết: "Em nhìn thấy hướng dẫn giới thiệu về bánh mì Phượng trên các trang quảng bá du lịch và cũng nghe tiếng từ lâu rồi. Đây là lần đầu tiên thưởng thức nên em khá háo hức, giá bánh bình dân nên khá thoải mái để lựa chọn".
Tiệm bánh mì Madam Khanh
Nằm trên đường Trần Cao Vân ở đô thị cổ Hội An, tiệm quán bánh mì Madam Khanh của cụ Nguyễn Thị Lộc khá nhỏ và cổ kính trên con đường rợp bóng cây.
Vị ngon đặc trưng của bánh mì Madam Khanh đã làm nên thương hiệu "Nữ hoàng bánh mì"
Không phải ngẫu nhiên mà tiệm bánh mì của cụ Lộc được trang website du lịch nổi tiếng thế giới TripAdvisor gọi với cái tên "The Banh my Queen" (Nữ hoàng bánh mì) và được khách Tây hết lời ca ngợi trên các website du lịch nổi tiếng thế giới.
Lúc trước cụ Lộc bán chè rồi sau đó chuyển sang bán bánh mì, thời gian cũng đã hơn 30 mươi năm nay. Ngày mới khai trương tiệm của cụ Lộc chưa có tên, một người khách Tây sau khi đến đây thưởng thức bánh mì đã đặt cho tiệm cái tên Madam Khanh (theo tên của chồng cụ).
Các nguyên liệu được chính tay bà chủ lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo tươi ngon nhất
Cụ Lộc cho biết, các loại nhân của bánh mì đều do cụ tự sáng chế, mang mùi vị đặc trưng riêng của mình. Bên cạnh đó, cụ Lộc cũng rất nhiệt tình, vui vẻ, "vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi" nên nhiều du khách trước khi rời Hội An vẫn thường ghé đến đây vài lần để lưu giữ mãi hương vị của đất và người phố Hội.
Sự hòa quyện của tất cả các nguyên liệu tạo nên hồn phố Hội níu chân du khách ghé thăm
Hằng ngày, cụ phải dậy từ sáng sớm để chuẩn bị các nguyên liệu từ khâu tẩm ướp nguyên liệu, chế biến theo công thức riêng và luôn đảm bảo chất lượng. Các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lượng, đảm bảo tươi ngon nhất, cụ Lộc thường đi chợ từ sáng tinh mơ để có thể mua được nguyên liệu hảo hạng.
Sự cộng hưởng của mùi vị cùng con người đã tạo nên sự khó quên nơi đây
Mỗi chiếc bánh mỳ của cụ Lộc bán cho khách nước ngoài có giá 20.000 đồng nhưng nhân rất phong phú như: thịt xá xíu, pate, trứng rán, giò, dưa chuột, tương, rau mùi, nước sốt... Riêng với người lao động hay các cháu nhỏ, học sinh cụ chỉ lấy 8.000-10.000 đồng/chiếc.
Bánh mì Madam Khanh luôn thu hút du khách mỗi khi có dịp đến Hội An
Ghé quán bánh mỳ Madam Khanh, dễ dàng nhận thấy góc đặc biệt là chiếc tủ kính dán hàng trăm mảnh giấy viết tay của khách du lịch khen ngợi về những ổ bánh mỳ đã thưởng thức.
Cụ Lộc cho biết, chiếc tủ có tấm bảng kính này là của một vị khách người Anh tặng cho cụ vào đầu năm 2014. Kể từ đó, nhiều khách đến đây sau khi thưởng thức ổ bánh mỳ của cụ đã viết lại những cảm nghĩ của mình. Trên tấm bàng có rất nhiều ngôn ngữ của khách du lịch đến từ nhiều quốc gia như: Anh, Pháp, Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Campuchia...
Bạn Hồng Hà (du khách đến từ Hà Nội) chia sẻ: "Em cảm thấy bánh mì ở đây rất ngon và giá cả lại phải chăng nên rất thích. Nhìn thấy giới thiệu trên mạng xã hội và các trang du lịch giới thiệu về Hội An nên em tìm đến bánh mỳ Madam Khanh để thưởng thức. Hương vị khác biệt với bánh mỳ Hà Nội, lại thơm ngon và rất đậm đà".
Theo Dân trí
Ăn vặt Hội An - địa chỉ món ngon có giá chỉ từ 2.000đ Ăn vặt Hội An luôn là một chủ đề hấp dẫn với các tín đồ du lịch. Phố cổ không chỉ được biết đến với những địa danh du lịch nổi tiếng mà đây còn là thiên đường ẩm thực vỉa hè cực kỳ hấp dẫn. Sau đây sẽ là list danh sách địa chỉ và top những món ăn vặt siêu ngon...