Bánh vạc Hội An – nét cuốn hút trong ẩm thực Phố Cổ

Được du khách ngoại quốc ưu ái đặt cho cái tên bông hồng trắng, món bánh vạc Hội An cứ trông nhỏ nhỏ, xinh xinh chẳng ai nỡ muốn thưởng thức.

Bánh vạc là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Hội An nên khi tìm về phố cổ bạn có thể bắt gặp nhiều hàng quán bán món này. Nhưng có lẽ đông khách nhất vẫn là quán Hoa Hồng Trắng tại số 533 Hai Bà Trưng, TP Hội An.

Bên cạnh những ngôi nhà cổ kính, những bụi rêu phong xanh mướt thì ẩm thực Hội An là một trong những nét cuốn hút không thể chối từ. Không chỉ nổi tiếng với món cao lầu, bánh mì Phượng hay cơm bà Buội mà đặc sản Hội An còn có món bánh vạc nổi tiếng thế giới. Có thể nói, đây là những món ngon của Hội An mà bất cứ ai có dịp ghé thăm phố cổ đều phải xiêu lòng vì độ ngon của nó.

Bánh vạc Hội An - nét cuốn hút trong ẩm thực Phố Cổ - Hình 1
Bánh vạc – món ăn ẩn chứa sự hấp dẫn đối với khách Tây

Bánh vạc Hội An – món ăn được khách Tây mê như điếu đổ

Nếu cao lầu, bánh mỳ hớp hồn khách Việt thì các khách Tây lại có vẻ thích thú hơn với món bánh vạc ở đây. Được chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ những chiếc bánh vạc được bao bọc bởi lớp bột trắng trẻo ở ngoài, bên trong lại đậm đà các nguyên liệu dân dã của Việt Nam như tôm, thịt heo cùng với nấm mèo. Từng chiếc bánh nhỏ xinh được tạo hình khá là công phu, tựa như những bông hoa trắng tinh khiết. Ấy vậy mà món bánh vạc này lại được các vị khách Tây hay gọi đùa là những bông hồng trắng.

Bánh vạc Hội An - nét cuốn hút trong ẩm thực Phố Cổ - Hình 2
Bánh có hình dạng tựa như những bông hồng trắng mang đầy sự tinh khiết

Bạn biết đến, đặc trưng của các món ăn ở phương Tây đó chính là sự tỉ mỉ và cả độ ngon của món ăn. Họ cũng thích những món ăn được bày trí đẹp, dễ ăn. Và món bánh vạc, với bàn tay điêu luyện của những thợ bếp đã tạo ra những chiếc bánh vừa xinh, có độ ngon tuyệt đối mà lại không dễ ngán. Những điều này dường như tạo nên một nét đặc biệt trong món bánh vạc nức tiếng phố hội để từ đó trở thành một trong những món đặc sản của Hội An mà du khách nào cũng thích, cũng mê.

Đặc sản phổ cổ không thiếu món bánh vạc Hội An

Nếu như cơm gà, mỳ quảng hay là bánh mỳ bạn có thể thưởng thức ở Đà Nẵng hay các vùng lân cận nhưng món bánh vạc lại chỉ có duy nhất ở Hội An mà thôi. Từ đó, món bánh này trở thành đặc sản của Hội An, trở thành nét ẩm thực độc đáo mà ai cũng muốn khám phá ngay khi vừa đặt chân đến vùng đất cổ kính này.

Bánh vạc Hội An - nét cuốn hút trong ẩm thực Phố Cổ - Hình 3
Bánh bao bánh vạc là món ăn đặc sản ở Phố Cổ

Dù không nổi tiếng như mì Quảng, cao lầu hay là cơm gà nhưng món bánh vạc lại ngon một cách lạ lùng. Nếu như những món ăn kể trên đâm chất dân quê thì bánh vạc lại là sự pha trộn giữa món ăn truyền thống và hiện đại. Món bánh đơn giản từ chính những nguyên liệu như bột mì, thịt và nấm nhưng lại tinh tế ở phần tạo hình. Bánh được nặn thành những chiếc hoa như giống như hoa hồng trắng tinh, chỉ nhìn thôi mà không nỡ ăn vì quá đẹp.

Địa chỉ ăn bánh bao bánh vạc ở Hội An ngon nức tiếng

Từ khi được gọi với cái tên mỹ miều “bông hồng trắng” thì món này cũng có mặt trong thực đơn của khá nhiều nhà hàng ở trung tâm phố cổ. Nhưng có lẽ, nổi tiếng nhất vẫn là quán Bông hồng trắng ở địa chỉ 533 Hai Bà Trưng, P. Cẩm Phổ, Tp. Hội An, Quảng Nam. Ngoài ra, một số cửa hàng nằm trên con đường này cũng bán bánh vạc nhưng không nổi tiếng bằng quán Bông hồng trắng.

Đến đây, bạn không chỉ được thưởng thức món bánh vạc ngon đúng điệu mà còn được tận mắt chứng kiến quy trình chế biến vô cùng công phu, khéo léo của đầu bếp.

Bánh vạc Hội An - nét cuốn hút trong ẩm thực Phố Cổ - Hình 4
Những chiếc bánh được tạo hình bởi sự tỉ mỉ của người thợ lành nghề

Để cho ra những đĩa bánh vạc nóng hổi thì người chế biến hẳn phải có tay nghề lâu năm. Theo các đầu bếp ở đây, nguyên liệu chính để làm bánh vạc đó chính là tinh bột gạo nhưng để món bánh có độ dẻo trong hoàn hảo thì phải lọc đi lọc lại nhiều lần. Gạo phải được ngâm thật lâu, xả lại với nước nhiều lần rồi mới đem đi xay. Sau đó, đem chỗ bột này đi ngâm với nước, để cho bột gạo lắng xuống đáy, đổ đi nước trong ở trên mặt. Cứ lọc đi lọc lại đến khoảng 10 lần thì bột mới có độ trong. Đây cũng là bí quyết để món bánh vạc Hội An có vị đặc biệt hơn so với bất cứ ở đâu.

Về phần nhân thì các đầu bếp tận dụng các nguyên liệu dễ kiếm như là tôm, thịt, nấm mèo. Tất cả được xay thật nhuyễn lên, ướp với các gia vị cho hợp khẩu vị rồi xào theo cách truyền thống của người Việt. Để làm hài lòng thực khách, các chú đầu bếp ở đây thường hay vo thành viên, sao đó áo một lớp bột sắn ở bên ngoài rồi đem hấp lên. Lấy thêm một lượng bột vừa đủ, đem cán mỏng ra rồi đặt viên nhân vào giữa. Khéo léo để nặn thành những chiếc tai vạc có hình thù giống như những bông hoa hồng vậy.

Bánh vạc Hội An - nét cuốn hút trong ẩm thực Phố Cổ - Hình 5
Món bánh được bày biện đẹp mắt nhìn không nỡ ăn một chút nào

Cuối cùng, cho tất cả vào xưởng hấp, đợi từ 5-7 phút thì lấy bánh ra. Lúc này, bánh sẽ có độ mềm ngọt, vỏ bánh không quá dai nhân bên trong lại nóng hổi.

Bánh vạc Hội An đưa lối bạn về với phố cổ để thưởng thức cho bằng được những đĩa bánh nóng hổi đã từng làm rung động những thực khách ngoài ngoài. Là người Việt Nam, nếu chưa từng một lần nếm qua cái hương vị thơm lừng bên trong cái lớp vỏ dai trong ấy thì chưa phải là người sành ăn. Nếu có dịp ghé phổ cổ vào một ngày không xa, đừng quên tìm về khu Trưng Nhị ở số 533 để ngắm nhìn và thưởng thức món đặc sản trứ danh này, bạn nhé.

Theo Thể Thao Việt Nam

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Mới nhất
Xem nhiều
18+ khi yêu: Vì gặp được em18+ khi yêu: Vì gặp được emVừa cán mốc tỉ đô, Warner Bros mạnh mồm xác nhận làm Joker 2: Tiết lộ gã hề sẽ đối đầu trai đẹp Robert Pattinson?Vừa cán mốc tỉ đô, Warner Bros mạnh mồm xác nhận làm Joker 2: Tiết lộ gã hề sẽ đối đầu trai đẹp Robert Pattinson?Khổng Tú Quỳnh hậu chia tay: 'Tôi rơi vào trạng thái lo lắng, sợ hãi và không tin vào bất kì điều gì'Khổng Tú Quỳnh hậu chia tay: 'Tôi rơi vào trạng thái lo lắng, sợ hãi và không tin vào bất kì điều gì'Hứa Thị Phấn không cho bác sĩ khám... lại nói mất 98% sức khỏe: Chiêu trò?Hứa Thị Phấn không cho bác sĩ khám... lại nói mất 98% sức khỏe: Chiêu trò?CLIP: Pha kéo tay ga quá đà của nam thanh niên và kết cục buồn khiến người xem dở khóc, dở cườiCLIP: Pha kéo tay ga quá đà của nam thanh niên và kết cục buồn khiến người xem dở khóc, dở cườiPhụ huynh thử làm giáo viên trong ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11Phụ huynh thử làm giáo viên trong ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11Ngày Nhà giáo Việt Nam, thầy Tây được học sinh đấm lưng, tặng quàNgày Nhà giáo Việt Nam, thầy Tây được học sinh đấm lưng, tặng quà6 'thương binh' trở lại tập luyện, Solskjaer thôi lo lắng6 'thương binh' trở lại tập luyện, Solskjaer thôi lo lắngChết cười với Red Dead Redemption 2 khi chạy ở chế độ đồ họa cùi bắp nhấtChết cười với Red Dead Redemption 2 khi chạy ở chế độ đồ họa cùi bắp nhấtCLIP: "Nhảy" gương ô tô Lexus, thanh niên chạy Grabbike bị tài xế bắt quả tang giữa phốCLIP: "Nhảy" gương ô tô Lexus, thanh niên chạy Grabbike bị tài xế bắt quả tang giữa phốMột sản phụ sinh 3 bé trai hiếm gặp ở Cà MauMột sản phụ sinh 3 bé trai hiếm gặp ở Cà MauĐấu Trường Chân Lý mùa 2: Hướng dẫn đội hình team địch “tự hủy” với Sét và Hộ VệĐấu Trường Chân Lý mùa 2: Hướng dẫn đội hình team địch “tự hủy” với Sét và Hộ VệLMHT: Nhân dịp 20/11 cùng điểm qua những giáo án để đời của Thầy Giáo BaLMHT: Nhân dịp 20/11 cùng điểm qua những giáo án để đời của Thầy Giáo BaChú khỉ mặt người đau khổ vì 'ế bền vững' suốt 19 nămChú khỉ mặt người đau khổ vì 'ế bền vững' suốt 19 nămLumia Saga – Game chibi đồ họa 3D đẹp mắt Open Beta tháng 12Lumia Saga – Game chibi đồ họa 3D đẹp mắt Open Beta tháng 12Sắp về Việt Nam, Quỳnh Trần JP lo lắng đến mức đêm nằm mất ngủ vì lên sóng truyền hình, bật mí về buổi gặp mặt nho nhỏ với các "người thương"Sắp về Việt Nam, Quỳnh Trần JP lo lắng đến mức đêm nằm mất ngủ vì lên sóng truyền hình, bật mí về buổi gặp mặt nho nhỏ với các "người thương"Trai xinh gái đẹp 3 thế hệ nhà SM hoà giọng sản phẩm đặc biệt, hình ảnh Siwon (Suju) và Jaemin (NCT Dream) về Việt Nam cũng xuất hiện ở MVTrai xinh gái đẹp 3 thế hệ nhà SM hoà giọng sản phẩm đặc biệt, hình ảnh Siwon (Suju) và Jaemin (NCT Dream) về Việt Nam cũng xuất hiện ở MVRIP-Tyre của Junkrat sẽ trông thế nào ngoài đời thực?RIP-Tyre của Junkrat sẽ trông thế nào ngoài đời thực?Tổng hợp Highlight của BLAST Pro Series CopenhagenTổng hợp Highlight của BLAST Pro Series CopenhagenCác giáo viên nước ngoài bất ngờ về ngày Nhà giáo Việt Nam?Các giáo viên nước ngoài bất ngờ về ngày Nhà giáo Việt Nam?Chuyện những người thầy dạy trẻ tuổi bi bô nơi sơn cước miền Tây Thanh HóaChuyện những người thầy dạy trẻ tuổi bi bô nơi sơn cước miền Tây Thanh HóaChỉ vì dám bình luận 'gọi tên em đi', fan ruột bị Trang Trần nổi cáu block thẳng tayChỉ vì dám bình luận 'gọi tên em đi', fan ruột bị Trang Trần nổi cáu block thẳng tayMicrosoft Flight Simulator: Vượt bỏ giới hạn của một tựa GameMicrosoft Flight Simulator: Vượt bỏ giới hạn của một tựa GameĐi dự lễ cưới, khách mời đột nhiên lao vào choảng nhau như có thù truyền kiếpĐi dự lễ cưới, khách mời đột nhiên lao vào choảng nhau như có thù truyền kiếpHot girl, sao Việt khoe ảnh check-in mùa lá vàng ở Hàn QuốcHot girl, sao Việt khoe ảnh check-in mùa lá vàng ở Hàn QuốcNữ tài xế Mercedes gây tai nạn do không làm chủ tốc độNữ tài xế Mercedes gây tai nạn do không làm chủ tốc độDa đẹp hơn, mặt xinh hơn sau 1 đêm hoàn toàn là khả thi, chỉ cần bạn thực hiện 4 bước siêu đơn giản mà thôiDa đẹp hơn, mặt xinh hơn sau 1 đêm hoàn toàn là khả thi, chỉ cần bạn thực hiện 4 bước siêu đơn giản mà thôiNetizen tán thưởng giọng hát thật của DJ đình đám Hà Thành khi cover ca khúc hit của Hương Giang: Chỉ có hơn chứ không thể kém bản gốcNetizen tán thưởng giọng hát thật của DJ đình đám Hà Thành khi cover ca khúc hit của Hương Giang: Chỉ có hơn chứ không thể kém bản gốcKiên Hoàng – Heo Mi Nhon khiến dân tình ghen tỵ vì loạt ảnh diện đồng phục học sinh siêu cấp dễ thương về thăm trường cấp 3 cũKiên Hoàng – Heo Mi Nhon khiến dân tình ghen tỵ vì loạt ảnh diện đồng phục học sinh siêu cấp dễ thương về thăm trường cấp 3 cũGame mới của Square Enix chuẩn bị lên SteamGame mới của Square Enix chuẩn bị lên SteamGame FPS phương Tây nhắm vào Trung QuốcGame FPS phương Tây nhắm vào Trung Quốc

Tiêu điểm

Gỏi cuốn bà Phương có gì mà người Sài Gòn ăn hơn 1.000 cuốn/ngàyGỏi cuốn bà Phương có gì mà người Sài Gòn ăn hơn 1.000 cuốn/ngày
15:00:47 19/11/2019
Cách làm giá đỗ chỉ bằng xô nhựa cực đơn giản, giá lại 'mập ú ụ'Cách làm giá đỗ chỉ bằng xô nhựa cực đơn giản, giá lại 'mập ú ụ'
10:20:55 20/11/2019
Ngỡ ngàng sân thượng chỉ 30m2 được phủ kín rau quả sạch ở Bình DươngNgỡ ngàng sân thượng chỉ 30m2 được phủ kín rau quả sạch ở Bình Dương
09:45:59 20/11/2019
Người Sài Gòn 'ghiền' món ổi luộc lạ miệng và hũ muối hàng rong gần 30 nămNgười Sài Gòn 'ghiền' món ổi luộc lạ miệng và hũ muối hàng rong gần 30 năm
17:56:44 19/11/2019
Hủ tiếu 82 năm 'không đổi vị' ở Sài Gòn: Ăn từ trẻ đến lúc có cháuHủ tiếu 82 năm 'không đổi vị' ở Sài Gòn: Ăn từ trẻ đến lúc có cháu
22:03:47 19/11/2019
Người Sài Gòn xì xụp bánh canh đầu cá 'ăn ghiền' của chàng trai 23 tuổiNgười Sài Gòn xì xụp bánh canh đầu cá 'ăn ghiền' của chàng trai 23 tuổi
21:41:01 19/11/2019
Làm cơm chiên nên cho trứng hay cho cơm trước, nhiều người vẫn nhầm thành ra thất bạiLàm cơm chiên nên cho trứng hay cho cơm trước, nhiều người vẫn nhầm thành ra thất bại
19:12:41 19/11/2019
Vì sao người Huế 'tương tư' quán bún chiều Nguyễn Du?Vì sao người Huế 'tương tư' quán bún chiều Nguyễn Du?
10:09:52 19/11/2019
Chân giò nấu theo cách này đảm bảo cả nhà gắp lia lịaChân giò nấu theo cách này đảm bảo cả nhà gắp lia lịa
13:29:53 19/11/2019
Súp cua ở Sài Gòn, hai chị em bán hết 100 chén trong 6 tiếngSúp cua ở Sài Gòn, hai chị em bán hết 100 chén trong 6 tiếng
18:54:52 20/11/2019

Thông tin đang nóng

Hari Won: "Với Trấn Thành, tôi giống như thứ giải trí vậy"Hari Won: "Với Trấn Thành, tôi giống như thứ giải trí vậy"
08:02:33 21/11/2019
Siêu mẫu mặc bikini đẹp nhất Việt Nam: Bị bệnh phải rời sàn diễn, sống ẩn dật gây tò mòSiêu mẫu mặc bikini đẹp nhất Việt Nam: Bị bệnh phải rời sàn diễn, sống ẩn dật gây tò mò
07:57:38 21/11/2019
Quy tắc ăn uống ngặt nghèo của mỹ nhân Cbiz: Dương Mịch chỉ dám ăn 1 cọng mỳ, Trương Hinh Dư ăn rau trừ bữaQuy tắc ăn uống ngặt nghèo của mỹ nhân Cbiz: Dương Mịch chỉ dám ăn 1 cọng mỳ, Trương Hinh Dư ăn rau trừ bữa
07:52:58 21/11/2019
Thịt lợn tăng giá nên tôi làm mâm cơm đạm bạc, chồng chẳng nói chẳng rằng hất văng xuống đất và lời đáp trả khiến anh rụng rờiThịt lợn tăng giá nên tôi làm mâm cơm đạm bạc, chồng chẳng nói chẳng rằng hất văng xuống đất và lời đáp trả khiến anh rụng rời
08:03:15 21/11/2019
Thấy vợ hì hục rửa đống bát đĩa tới tận 10 giờ đêm, chồng tôi gọi mấy chị gái tới rồi tuyên bố: "Tương lai em mặc kệ các anh chị"Thấy vợ hì hục rửa đống bát đĩa tới tận 10 giờ đêm, chồng tôi gọi mấy chị gái tới rồi tuyên bố: "Tương lai em mặc kệ các anh chị"
08:32:55 21/11/2019
Cùng chồng bóc tiền mừng cưới, tôi run người trước thứ rơi ra từ chiếc phong bì lạCùng chồng bóc tiền mừng cưới, tôi run người trước thứ rơi ra từ chiếc phong bì lạ
07:52:48 21/11/2019
Vợ đột ngột qua đời, tôi phó mặc con cho osin rồi hoảng loạn trước cảnh tượngVợ đột ngột qua đời, tôi phó mặc con cho osin rồi hoảng loạn trước cảnh tượng
08:36:19 21/11/2019
Bán lắc vàng của vợ để tổ chức sinh nhật cho người tình nhưng khi về nhàBán lắc vàng của vợ để tổ chức sinh nhật cho người tình nhưng khi về nhà
08:14:18 21/11/2019
Về nhà đột ngột sau chuyến công tác, nhìn món bỏ dở trên bàn tôi lặng người trước bữa cơm ở cữ của vợVề nhà đột ngột sau chuyến công tác, nhìn món bỏ dở trên bàn tôi lặng người trước bữa cơm ở cữ của vợ
07:55:36 21/11/2019
Lương Mạnh Hải: "Ai cũng tẻ nhạt như tôi thì showbiz này chán lắm"Lương Mạnh Hải: "Ai cũng tẻ nhạt như tôi thì showbiz này chán lắm"
08:11:13 21/11/2019

Tin mới nhất

Thanh tao tô canh chua cá bồng bồng

Thanh tao tô canh chua cá bồng bồng

09:06:59 21/11/2019
Cá bồng bồng còn có tên gọi là cá bùng binh, cá mao ếch... Nói tới cá bồng bồng, thực khách nhớ ngay tới loài cá tuy nhỏ nhưng trông hơi dữ tướng.
Ăn chay giả mặn

Ăn chay giả mặn

09:03:34 21/11/2019
Giò nem ninh mọc chay, tôm cua cá chay, dồi chay... thậm chí có cả... tiết canh chay! Những món chay giả mặn như vậy không phải là thứ làm cho vui mà là rất phổ biến.
Về xứ Quảng ăn mì Quảng APEC

Về xứ Quảng ăn mì Quảng APEC

08:58:53 21/11/2019
Mới sáng sớm, vừa đặt chân xuống TP.Tam Kỳ, ông bạn giọng Quảng đặc sệt nói: Dề Quảng Nôm phải lồm một tô mì Quảng APEC cho nhớ đời. Rứa là tui gật đầu cái rụp.
Cháo ếch đêm mưa

Cháo ếch đêm mưa

08:55:31 21/11/2019
Mưa giông cuối hạ từ chiều đến tối, lòng chợt nhớ về những ngày xa với món cháo ếch đậm đà hương vị làng quê.
Lạ miệng với rau muối

Lạ miệng với rau muối

08:53:40 21/11/2019
Khi nghe món rau muối, cứ tưởng đó là loại rong mọc dưới biển nên có vị mặn. Nhưng không, đây hoàn toàn là loại rau mọc hoang trên đồng ruộng vào khoảng tháng 2 - 3 sau vụ lúa đông xuân.
Mộc mạc bò nấu lá giang

Mộc mạc bò nấu lá giang

07:19:46 21/11/2019
Có dịp lên quê bạn, bạn dẫn tôi ra quán thịt bò ở phố núi mờ sương. Sau một hồi lật qua lật lại thực đơn, bạn nhìn tôi cười thật tươi rồi nhẹ nhàng gọi chủ quán cho một tô canh chua bò nấu với lá giang.
Gánh xôi bắp 33 năm ở Sài Gòn bán vào giờ 'lạ' vẫn hết sạch

Gánh xôi bắp 33 năm ở Sài Gòn bán vào giờ 'lạ' vẫn hết sạch

07:17:25 21/11/2019
Món xôi nóng hổi vốn là món ăn dân dã, tiện lợi của người Việt Nam vào mỗi buổi sáng. Thế nhưng giữa Sài Gòn lại có một gánh xôi bán vào buổi chiều vẫn hết sạch mỗi ngày.
Ghé làng chài ăn tôm hùm chấm muối ớt

Ghé làng chài ăn tôm hùm chấm muối ớt

07:13:57 21/11/2019
Vùng biển Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) độ tháng 7, tháng 8 nước rất trong và mát, nhất là tầng đáy.
Quán vú heo nướng của cô chủ tốt nghiệp đại học mang tiếng 'chảnh'

Quán vú heo nướng của cô chủ tốt nghiệp đại học mang tiếng 'chảnh'

07:10:51 21/11/2019
Đều đặn mỗi ngày mở bán từ 16 giờ đến 21 giờ, quán vú heo nướng mang tên... Hai Cô Gái trên đường Vĩnh Khánh (Q.4, TP.HCM) luôn tấp nập thực khách nên vô tình bị gán cho tiếng chảnh.
Người Thái ăn lẩu Thái, chè Thái ở Sài Gòn: Xứ chùa Vàng không có món này

Người Thái ăn lẩu Thái, chè Thái ở Sài Gòn: Xứ chùa Vàng không có món này

06:58:04 21/11/2019
Sống ở TP.HCM, tôi rất thích lê la quán xá cùng các bạn người Việt vì món ăn Việt rất ngon. Có lúc, các bạn thấy tôi nhớ nhà nên rủ đi ăn món Thái. Và nhiều chuyện bất ngờ pha lẫn khôi hài đến từ đây.
Quán bún, miến ngan đúng vị bắc giữa Sài Gòn, khiến người xa quê nao nao

Quán bún, miến ngan đúng vị bắc giữa Sài Gòn, khiến người xa quê nao nao

06:52:28 21/11/2019
Quán bún ngan chuẩn vị bắc giữa Sài Gòn khiến bất kỳ người con xa quê nào cũng phải xao xuyến vì hương vị quá quen thuộc và hấp dẫn.
Thương quá sò mồng ơi!

Thương quá sò mồng ơi!

06:42:43 21/11/2019
Tôi đã đọc một số bài viết về sò mồng, nhưng có thể khẳng định rằng, nhìn mặt đặt tên thì một loại sò nhỏ ở Cam Ranh, Khánh Hòa mới chính hiệu là sò mồng.
Mâm cơm chiều chỉ ngửi mùi thơm thôi đã muốn ăn sạch nồi cơm

Mâm cơm chiều chỉ ngửi mùi thơm thôi đã muốn ăn sạch nồi cơm

22:05:42 20/11/2019
- Lần lượt cho từng khúc cá vào nồi, cho nước sâm sấp mặt cả, thêm 3 củ hành khô đập dập.
Đổ sai loại nước, đi tong nồi thịt kho tàu đun cả buổi

Đổ sai loại nước, đi tong nồi thịt kho tàu đun cả buổi

22:02:51 20/11/2019
Thịt kho tàu là món ăn đưa cơm những ngày đón gió lạnh. Nhưng bạn có biết chỉ sai một bước, nhầm lẫn về loại nước dùng để kho thịt, cũng dẫn đến hỏng cả một nồi thịt cất công kho cả buổi?
Nhớ bún cá sứa mà ứa nước mắt

Nhớ bún cá sứa mà ứa nước mắt

21:47:20 20/11/2019
Nhớ thời trường kỳ ăn khoai cõng cơm, mẹ tôi thỉnh thoảng cải thiện bằng món bún cá sứa bình dị. Giờ món bún cá sứa sang chảnh hơn, nhưng mỗi lần nhớ món bún cá sứa mẹ làm lại có cảm giác như sắp rơi nước mắt...
Lạ miệng với mít hông Tam Kỳ

Lạ miệng với mít hông Tam Kỳ

21:44:38 20/11/2019
Tam Kỳ một chiều đầu thu, đã nghe từng cơn gió chuyển mùa se se lạnh. Thành phố bé nhỏ vốn không ồn ào, gấp gáp càng làm cho lòng lữ khách thêm bâng khuâng. Làm sao bỏ ngoài tai lời rủ rê: Mít hông nhé!.
Phở... trộn cơm nguội

Phở... trộn cơm nguội

21:42:05 20/11/2019
Lâu lâu, chuyên gia ẩm thực Việt Nguyễn lại tới hàng phở quen ở Hà Nội, ông gọi một bát phở ít bánh. Muốn ăn phở trộn cơm nguội thì phải gọi ít bánh đi, nhiều nước để có chỗ cho cơm nguội, ông Việt nói..
Món ngon từ cá lạc

Món ngon từ cá lạc

21:38:51 20/11/2019
Theo các ngư dân, cá lạc sống trong những rạn san hô ngoài khơi nhiều nhất từ Đà Nẵng đến Phú Yên, để bắt được loại cá này chỉ có hai cách là câu đêm hoặc dùng lưới vây.
Mặn mà cá bã trầu nướng xứ Quảng

Mặn mà cá bã trầu nướng xứ Quảng

21:14:43 20/11/2019
Vài lần bạn gọi điện nhắn nhủ: Trời ngoài này đã chuyển lạnh, ước gì được về lại Quảng Nam, làm đĩa cá bã trầu nướng cay xè cho đỡ nhớ!.
Mực khổng lồ nướng có mặt tại Sài Gòn

Mực khổng lồ nướng có mặt tại Sài Gòn

21:12:20 20/11/2019
Món mực nướng xuất xứ từ Hồng Kông có mặt ở Sài Gòn với một phiên bản mới là dùng kèm nước chấm phong cách Thái Lan và sử dụng nguyên liệu địa phương.
Ẩm thực 'thịt hóa'

Ẩm thực 'thịt hóa'

21:08:33 20/11/2019
Xôi xéo thêm pate, bún riêu thêm thịt bò, giò tai và... trứng vịt lộn, cháo sườn cho thêm cả thịt xào khi phục vụ... Nhiều món ăn đang bị thịt hóa...
Phá lấu Dì Nũi tuốt trong hẻm vẫn 40 năm hút khách

Phá lấu Dì Nũi tuốt trong hẻm vẫn 40 năm hút khách

21:03:49 20/11/2019
Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Tôn Đản, quận 4 quán phá lấu Dì Nũi ngày nào cũng tấp nập thực khách tới thưởng thức. Quán phá lấu của gia đình bà Nũi gồm có phá lấu nước, phá lấu chiên, khô bò, phá lấu mì gói.
Bánh mì 'khổng lồ' Việt Nam dù vào top món ăn kì lạ nhưng không còn bán

Bánh mì 'khổng lồ' Việt Nam dù vào top món ăn kì lạ nhưng không còn bán

21:00:23 20/11/2019
Bánh mì khổng lồ ở An Giang được trang tin Bright Side (Mỹ) xếp hạng là 1 trong 15 món ăn lạ nhất thế giới năm 2018, đã chứng tỏ sự sáng tạo không giới hạn của thợ làm bánh. Đáng tiếc, nơi sản xuất đã đóng cửa.
Canh lá nhãn lồng tôm đất

Canh lá nhãn lồng tôm đất

20:56:03 20/11/2019
Nhãn lồng chứa nhiều dưỡng chất. Theo y học dân gian, lá, đọt và dây nhãn lồng là thuốc an thần, chữa trị chứng mất ngủ. Bởi vậy, những món ăn được chế biến từ lá, đọt nhãn lồng luôn là bài thuốc rất bổ dưỡng.
Đánh thức món ăn Hà Nội

Đánh thức món ăn Hà Nội

20:50:01 20/11/2019
Diễn ra từ 11 - 14.10 tại công viên Thống Nhất, lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội không chỉ giới thiệu món ăn mà còn mang đến không gian văn hóa vô cùng dễ thương.
Tiệm mì Triều Châu với công thức gia truyền 'không một giọt nước'

Tiệm mì Triều Châu với công thức gia truyền 'không một giọt nước'

20:47:40 20/11/2019
Gia đình ông Minh Hòa vốn là người gốc Triều Châu. Trải qua nhiều năm gắn bó với nghề làm mì sợi gia đình đã cho ra sản phầm mì dai, giòn, thơm với công thức không sử dụng nước thường.
Bánh canh sợi đục Trà Vinh 'níu chân' thực khách Sài Gòn

Bánh canh sợi đục Trà Vinh 'níu chân' thực khách Sài Gòn

20:44:31 20/11/2019
Với đặc trưng sợi đục và được làm từ gạo nguyên chất, món bánh canh, hủ tiếu Trà Vinh ở Quán Tâm (Quận 4, TP.HCM) đã níu chân biết bao thực khách Sài Gòn suốt 16 năm qua.
4 loại lẩu ngon, dễ làm cho cả nhà quây quần

4 loại lẩu ngon, dễ làm cho cả nhà quây quần

20:33:19 20/11/2019
Mùa lạnh, việc cùng gia đình thưởng thức món lẩu nhà làm ngon lành, đảm bảo an toàn là một trải nghiệm thú vị. Dưới đây là 4 loại lẩu ngon, không tốn quá nhiều thời gian thực hiện.
Chua ngọt bứa rừng

Chua ngọt bứa rừng

19:13:28 20/11/2019
Vị chát từ lớp vỏ quyện vị chua lẫn ngọt của những múi bứa tan trong miệng, tạo nên dư vị khó phai. Mỗi độ thu về, tôi thường hoài niệm về ngày xa với gương mặt thơ trẻ rạng ngời, tay nâng niu những quả bứa rừng...
Cháo lòng 'cô chảnh' 36 năm ở Sài Gòn

Cháo lòng 'cô chảnh' 36 năm ở Sài Gòn

19:11:02 20/11/2019
Quán cháo lòng ở đầu hẻm 106 Vạn Kiếp (Q.Bình Thạnh, TP.HCM) còn được thực khách gọi là cháo lòng cô chảnh vì chủ quán chỉ bán sau 17 giờ, nếu khách đến sớm hơn một chút vẫn phải đứng chờ.
Hủ tiếu 23 năm trong con hẻm nhỏ ở Sài Gòn

Hủ tiếu 23 năm trong con hẻm nhỏ ở Sài Gòn

19:08:14 20/11/2019
Nằm ở cuối con hẻm 18 Nguyễn Thị Minh Khai (Q.1 TP.HCM) nhưng điều đặc biệt gì khiến cho xe hủ tiếu của hai vợ chồng gốc Quảng Ngãi níu chân người Sài Gòn suốt hơn hai thập kỷ.
Xì xụp sủi dìn trời lạnh

Xì xụp sủi dìn trời lạnh

19:04:10 20/11/2019
Cùng với những cơn gió mùa se lạnh, sự xuất hiện của các hàng sủi dìn trên đường phố Hải Phòng như một dấu hiệu cho biết mùa đông đã về.
Mực nái Biển Rạn, không ăn 'mất nửa cuộc đời'

Mực nái Biển Rạn, không ăn 'mất nửa cuộc đời'

19:00:37 20/11/2019
Từ điển hải sản có lẽ phải thêm loại mực mà dân Biển Rạn (Quảng Nam) gọi là mực nái. Đây là loại mực ngon đến nỗi cánh mày râu muốn giành ăn với phụ nữ nên mới có câu Mực nái con gái không nên ăn.
Bánh chưng rán báo đông về

Bánh chưng rán báo đông về

18:58:04 20/11/2019
Ngậy và béo, giòn vỏ và dẻo nhân. Bánh chưng rán là món ấm nhất khi mùa đông về ngoài bắc.
Ngỡ ngàng cá mó

Ngỡ ngàng cá mó

18:51:06 20/11/2019
Ngư dân Sa Huỳnh, Quảng Ngãi vội gỡ cá tươi rói ra khỏi lưới, thành quả lao động sau những giờ nhọc nhằn trên sóng nước. Mớ cá thửng, cá nục... và nhất là cá mó luôn được nhiều người chọn mua.
4 thập kỷ món chè nóng cô Điệp ở xứ nắng Sài Gòn

4 thập kỷ món chè nóng cô Điệp ở xứ nắng Sài Gòn

18:48:35 20/11/2019
Chè nóng Võ Văn Tần hay còn gọi là chè nóng cô Điệp đã tồn tại giữa lòng Sài Gòn được trên dưới 4 thập kỷ. Quán nằm kế bên hông chùa Thiên Bản Tự, mở bán từ lúc trời chập choạng tối tới gần nửa đêm. 
Đà Lạt lạnh 'nồng nàn' bên ly sữa đậu nành từng làm say mê nhiều tình nhân

Đà Lạt lạnh 'nồng nàn' bên ly sữa đậu nành từng làm say mê nhiều tình nhân

18:46:09 20/11/2019
Sữa đậu nành vốn không phải là thứ thức uống cao sang, mỹ vị gì nhưng với xứ lạnh Đà Lạt thì nó là đặc sản dân dã mà ai ghé đến cũng muốn thưởng thức.
Bạc má nhưng không bạc lòng

Bạc má nhưng không bạc lòng

18:42:31 20/11/2019
Cá bạc má còn có tên gọi cá thu Ấn Độ. Vào độ tháng ba đến tháng sáu và tháng chín đến tháng mười một, cá bạc má rộ lên như rươi. Mỗi lần di chuyển, cá đi thành từng đàn, ngư dân đánh thường trúng lớn.
Quán phở tên lạ 35 năm níu chân người Sài Gòn bởi mùi thơm khó cưỡng

Quán phở tên lạ 35 năm níu chân người Sài Gòn bởi mùi thơm khó cưỡng

18:31:19 20/11/2019
Qua 2 thế hệ, quán phở với cái tên Phở 30.000 ở đầu hẻm 474 Nguyễn Tri Phương (phường 9, quận 10, TP HCM) trở thành hàng phở quen của nhiều vị khách.
Đông về nhớ thịt heo kho mắm ruốc

Đông về nhớ thịt heo kho mắm ruốc

17:10:47 20/11/2019
Ở Quảng Ngãi, cứ tháng 9, tháng 10 âm lịch, mưa dầm dề, lê thê, tôi hay đắm hay mê món thịt heo kho mắm ruốc.
Người Sài Gòn ăn hủ tiếu chay Sa Đéc, ăn nhiều ít cũng chỉ 20.000 đồng

Người Sài Gòn ăn hủ tiếu chay Sa Đéc, ăn nhiều ít cũng chỉ 20.000 đồng

17:08:22 20/11/2019
Quán hủ tiếu chay Sa Đéc ở số 330 Phan Văn Trị (phường 11, quận Bình Thạnh, TP.HCM) không chỉ đông nghịt khách vào ngày rằm mà ngày thường cũng không ngớt. Ngày thường, quán bán hơn 150 tô, ngày cao điểm hơn 350 tô.
Có gì trong tô bánh ướt lòng gà Đà Lạt khiến ai cũng mê mẩn

Có gì trong tô bánh ướt lòng gà Đà Lạt khiến ai cũng mê mẩn

17:04:21 20/11/2019
Nằm ngay trung tâm của thành phố ngàn hoa Đà Lạt, quán bánh ướt lòng gà của gia đình chị Trang trên đường Tăng Bạt Hổ ngày nào cũng đắt khách từ lúc mở bán cho tới khi đóng cửa.
Bánh mì xíu mại nửa thế kỷ, đánh thức buổi sáng người Đà Lạt

Bánh mì xíu mại nửa thế kỷ, đánh thức buổi sáng người Đà Lạt

17:02:49 20/11/2019
Bánh mì xíu mại Bé Linh (hai chi nhánh ở 26 và 37 Hoàng Diệu, phường 5, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng) đã tồn tại nửa thế kỷ với hai thế hệ. Ăn chén đầu tiên là muốn ăn thêm nhiều chén nữa.
Nấu chè đỗ đen tưởng đơn giản nhưng lại cần đến bí quyết này

Nấu chè đỗ đen tưởng đơn giản nhưng lại cần đến bí quyết này

16:57:57 20/11/2019
Xưa nay chè đỗ đen nguyên chất vẫn là món chè mà hầu hết các bà nội trợ đều biết nấu để giải nhiệt ngày hè cho gia đình. Tuy nhiên, cách nấu chè đỗ đen làm sao để thơm ngon, đỗ bở tơi nhưng ăn lại đậm đà thì không phải ai cũng biết.
Trời se lạnh làm món cá thửng kho nghệ, ớt hiểm

Trời se lạnh làm món cá thửng kho nghệ, ớt hiểm

16:45:30 20/11/2019
Mùi thơm cay của các gia vị cùng vị béo bùi của cá sẽ làm bữa cơm của bạn thật ngon.
Sản phẩm chế biến từ thịt đua nhau tăng giá

Sản phẩm chế biến từ thịt đua nhau tăng giá

16:42:15 20/11/2019
Trong bối cảnh giá thịt lợn tăng từng ngày, các sản phẩm chế biến từ thịt cũng tăng liên tiếp. Dự báo, giá thịt và các sản phẩm từ thịt còn tăng từ giờ đến Tết.
Từ khi tôi học được bí quyết chế biến thịt bò ngon "đỉnh" này cả nhà ai cũng thích ăn cơm nhà

Từ khi tôi học được bí quyết chế biến thịt bò ngon "đỉnh" này cả nhà ai cũng thích ăn cơm nhà

16:37:58 20/11/2019
Thịt bò chế biến theo cách này mềm ngọt, không bị khô mà lại quyện mùi thơm của thính gạo nên vô cùng hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Góc khuất của Giả Nãi Lượng bị phơi bày: Giành quyền nuôi con bất thành, bạn gái mới dã tâm làm hại Điềm Hinh?

Góc khuất của Giả Nãi Lượng bị phơi bày: Giành quyền nuôi con bất thành, bạn gái mới dã tâm làm hại Điềm Hinh?

Sao châu á

09:07:31 21/11/2019
Tiếp tục thêm 1 tin đồn gây sốc nữa liên quan đến cặp đôi thị phi Giả Nãi Lượng - Lý Tiểu Lộ.
Bệnh viện đầu tiên tại TPHCM đạt danh hiệu thực hành nuôi con bằng sữa mẹ xuất sắc

Bệnh viện đầu tiên tại TPHCM đạt danh hiệu thực hành nuôi con bằng sữa mẹ xuất sắc

Sức khỏe

09:06:42 21/11/2019
Ngày 20-11, Vụ Sức khỏe Bà mẹ - Trẻ em (Bộ Y tế) phối hợp với Chương trình Alive & Thrive (thuộc Tổ chức Sức khỏe gia đình quốc tế FHI 360) đã trao danh hiệu Bệnh viện (BV) thực hành nuôi con bằng sữa mẹ xuất sắc cho BV Hùng Vương
Ông Park đã thực sự hết bài?

Ông Park đã thực sự hết bài?

Bóng đá việt nam

09:03:28 21/11/2019
Chuyên gia nhận định ông Park đã đã hết bài, bị áp lực dành chiến thắng trước Thái Lan nên có quyết định sai lầm trong việc thay người.
Khi màu sắc có khả năng nói lên tính cách của 12 con giáp: Kẻ nhiệt huyết tham vọng giàu có, người chỉ cần cuộc sống bình yên đủ đầy

Khi màu sắc có khả năng nói lên tính cách của 12 con giáp: Kẻ nhiệt huyết tham vọng giàu có, người chỉ cần cuộc sống bình yên đủ đầy

Trắc nghiệm

09:03:20 21/11/2019
Mọi người thường nói, cuộc sống vốn dĩ là những ngày tháng muôn màu muôn vẻ, thì tính cách của 12 con giáp cũng không ngoại lệ.
Hậu trường Chị Chị Em Em: Còn ai nhận ra chị đẹp Thanh Hằng với bộ dạng te tua không khác gì vịt con đi bão?

Hậu trường Chị Chị Em Em: Còn ai nhận ra chị đẹp Thanh Hằng với bộ dạng te tua không khác gì vịt con đi bão?

Phim việt

09:03:11 21/11/2019
Khuôn mặt thất thần, bộ đồ dính đầy máu của Thanh Hằng trong Chị Chị Em Em khiến khán giả vô cùng tò mò.
Hạ viện Mỹ thông qua dự luật Nhân quyền và Dân chủ Hong Kong

Hạ viện Mỹ thông qua dự luật Nhân quyền và Dân chủ Hong Kong

Thế giới

09:01:31 21/11/2019
Hạ viện Mỹ hôm 20/11 thông qua dự luật Nhân quyền và Dân chủ Hong Kong, văn bản này sẽ được trình lên Tổng thống Trump ký phê chuẩn để thành luật.
Cộng đồng mạng rần rần "tấn công" trọng tài chính trận Việt Nam - Thái Lan

Cộng đồng mạng rần rần "tấn công" trọng tài chính trận Việt Nam - Thái Lan

Hài hước

09:00:15 21/11/2019
Trọng tài người Oman bị cộng đồng mạng tấn công không thương tiếc sau những quyết định bất lợi cho Việt Nam.
"Thị Bình" Nhật Kim Anh kín đáo vẫn chặt đẹp chị em Kiều Linh - Nam Thư kim sa hột lựu ở họp báo web drama "Ma"

"Thị Bình" Nhật Kim Anh kín đáo vẫn chặt đẹp chị em Kiều Linh - Nam Thư kim sa hột lựu ở họp báo web drama "Ma"

Hậu trường phim

08:59:50 21/11/2019
Nhật Kim Anh cùng đông đảo nghệ sĩ làng hài đã đến chung vui với Kiều Linh, nhân dịp cô nàng trở lại showbiz với web drama hoành tráng Ma.
Lương Bằng Quang: 'Mẹ mắng tôi khi bênh Ngân 98 khiến tôi thất vọng. Hiện tại, tôi và mẹ chưa nói chuyện với nhau'

Lương Bằng Quang: 'Mẹ mắng tôi khi bênh Ngân 98 khiến tôi thất vọng. Hiện tại, tôi và mẹ chưa nói chuyện với nhau'

Phỏng vấn sao

08:58:13 21/11/2019
Lương Bằng Quang đã có những chia sẻ về câu chuyện tái hợp cùng Ngân 98 và rạn nứt tình cảm mẹ con của anh.
MV 'Anh đợi em được không' đạt 30 triệu views, fans giục giã 'đòi nợ' livestream nấu ăn của Mỹ Tâm

MV 'Anh đợi em được không' đạt 30 triệu views, fans giục giã 'đòi nợ' livestream nấu ăn của Mỹ Tâm

Nhạc việt

08:56:45 21/11/2019
Lỡ thả thính fans rằng nếu MV mới đạt 30 triệu views thì sẽ livestream nấu ăn, nhưng views thì có rồi mà họa mi tóc nâu vẫn chưa nhắc gì tới chuyện này.
Bên cạnh bikini, Yến Xuân thích mặc đồ bó sát, váy khoe lưng trần

Bên cạnh bikini, Yến Xuân thích mặc đồ bó sát, váy khoe lưng trần

Bên lề sân cỏ

08:55:03 21/11/2019
Khi không gắn liền với những bộ bikini xẻ cao, bạn gái Đặng Văn Lâm trông dịu dàng, nữ tính trong chiếc váy hở lưng.
Sau 5 năm tích cực rửa bát lau nhà, chồng tôi đề nghị một điều phẫn nộ

Sau 5 năm tích cực rửa bát lau nhà, chồng tôi đề nghị một điều phẫn nộ

Tâm sự

08:54:30 21/11/2019
Làm vợ anh suốt 7 năm, tôi từng luôn thấy may mắn, yêu thương, tin anh tuyệt đối. Vậy mà, anh lại phản bội vợ.
Dân Hà Nội xôn xao vì nhà cao tầng rung lắc lúc rạng sáng vì động đất

Dân Hà Nội xôn xao vì nhà cao tầng rung lắc lúc rạng sáng vì động đất

Đời sống

08:52:18 21/11/2019
Trung tâm Động đất châu Âu-Địa Trung Hải cho biết, trận động đất mạnh 6 độ richter này có tâm chấn ở độ sâu 10km, nằm cách thủ đô Vientiane, Lào khoảng 219km. Nhiều người dân ở Hà Nội cũng cảm nhận được sự rung lắc.
Ngắm Vespa GTS Super 150 i-Get ABS 2019, giá cao hơn Honda SH 2020

Ngắm Vespa GTS Super 150 i-Get ABS 2019, giá cao hơn Honda SH 2020

Xe máy

08:51:02 21/11/2019
Vespa GTS Super 150 i-Get ABS 2019 có giá 115 triệu đồng tại Việt Nam. Mẫu xe ga này có ưu điểm gì đặc biệt?
Nhờ đâu mảng bán lẻ của PNJ tăng tốc trong tháng 10?

Nhờ đâu mảng bán lẻ của PNJ tăng tốc trong tháng 10?

Kinh tế

08:50:17 21/11/2019
CTCP Vàng bạc Đá quý Phú Nhuận (HoSE: PNJ) công bố kết quả kinh doanh sơ bộ tháng 10/2019 với doanh thu và lợi nhuận đều tăng trên 20%.