Bánh mì hoa cúc chuẩn vị Pháp tại Sài Gòn

Mai Thị Diễm21:00 26/09/2018

Jenny’s House mang đến cho thực khách những chiếc bánh tươi mới, vỏ mềm, thơm hương cam… với giá 80.000 đồng một chiếc.

Bánh mì hoa cúc xuất hiện và “nổi như cồn” tại Việt Nam từ năm 2014, được quảng cáo là xách tay từ Pháp. Nhiều thực khách khen loại bánh này ngon, mềm, thơm mùi bơ, mật ong và vị ngọt dịu nên không bị ngấy. Tuy nhiên, mức giá cho mỗi chiếc bánh lại khá đắt đỏ.

Mỗi ổ bánh cân nặng hơn 500g có giá lên đến 220.000 – 250.000 đồng một chiếc nhưng vẫn được nhiều bà nội trợ tìm mua và tạo nên một “cơn sốt” trên mạng xã hội. Một số người vì muốn ăn nên chấp nhận mua “hàng loại hai” kém thơm và ngậy hơn, do bị móp méo trong quá trình vận chuyển, cận date, có giá khoảng 150.000 – 160.000 đồng một chiếc.

Bánh mì hoa cúc thu hút các bà nội trợ, trẻ em nhờ hương vị thơm ngon.

Nhờ độ “hot” của loại bánh ngoại này, nhiều thợ bánh tại Việt Nam cũng cố gắng tìm tòi và làm lại. Tuy nhiên, người mua không dễ dàng thưởng thức được đúng hương vị chuẩn Pháp bởi món bánh này không có công thức cụ thể. Hiện nay, hệ thống cửa hàng Jenny’s House là một trong những địa điểm bán bánh mì hoa cúc Pháp chuẩn vị nhất.

Bánh tươi mới, vỏ mềm, thơm hương cam, ruột rõ sợi dai, mức giá 80.000 đồng một chiếc. Với ba địa điểm tại TP HCM, Jenny’s House sản xuất hàng trăm chiếc bánh mì hoa cúc, đáp ứng nhu cầu bánh tươi của nhiều thực khách.

Bánh của Jenny’s house có phần ruột rõ sợi dai.

Chị Thu Hương (Bàu Cát, Tân Bình, TP HCM) – một bà nội trợ thường xuyên đặt mua bánh mì hoa cúc cho biết loại bánh này ăn ngon nên con của chị rất thích. Tuy nhiên, ngày trước, chị không yên tâm khi mua hàng xách tay vì sợ có chất bảo quản, nguồn gốc không rõ ràng và giá lại rất cao. Hiện tại, chị Hương vui vì có thể mua bánh homemade được làm mới mỗi ngày.

Chị Hải Linh – một nhân viên văn phòng khu Trường Sơn, Phú Nhuận cũng tiết lộ bánh mì hoa cúc ngày xưa giá “chát”. “Mua hàng xách tay 250.000 đồng một chiếc thì chỉ dám ăn một lần cho biết chứ mình không thể mua liên tục. Thời gian gần đây, khi thị trường xuất hiện loại bánh sản xuất thủ công tại Việt Nam, mình mới thường xuyên mua lên công ty ăn sáng”, chị Linh nói.

Video quá trình làm bánh mì hoa cúc Pháp tại cửa hàng:

Jenny’s House:

- 014 Lô A CC Bàu Cát 2, Thái Thị Nhạn, phường 10, Tân Bình, TP HCM.

- 85 Huỳnh Thiện Lộc, phường Hòa Thạnh, quận Tân Phú, TP HCM.

-1.13 Tòa nhà Garden Gate, 8 Hoàng Minh Giám, phường 9, Phú Nhuận, TP HCM.

Đặt mua online tại đây – Hotline: 0982841435.

Theo Jenny’s House

Điểm danh các mẫu bánh Trung thu đang gây "bão" MXH mùa này

Những mẫu bánh Trung thu nào khiến chị em "phát cuồng" mùa trăng năm nay? Cùng xem nhé!

Bánh nướng Trung thu hiện đại không còn lạ đối với các chị em thích làm bánh homemade ở Việt Nam. Bánh được đầu tư tỉ mỉ với những chi tiết nhỏ thực sự vô cùng đẹp mắt và cầu kỳ.

Những chiếc bánh của tác giả Lê Thanh Thúy vô cùng đẹp mắt, với màu sắc hài hòa.

Những chiếc bánh đẹp như thế này thì chẳng ai muốn ăn nhỉ?

Nhũ quyết lên bánh cực hot mùa bánh năm nay

Mùa bánh năm nay cực hot là món bánh Trung thu được "khoác" lên mình màu nhũ óng ánh đẹp mắt. Chị em đã sáng tạo thêm rất nhiều kiểu trang trí khác nhau để có thể tận dụng phần nhũ tuyệt đẹp này.

Món bánh do tác giả Lê Minh Kiều Duy chia sẻ cực kỳ đẹp mắt và nổi bật. Màu nhũ tự pha từ bột vàng và hoàn toàn có thể ăn được. Vỏ bột cứ 160g bột mì thì trộn với 2g bột tinh than tre.

Cách nướng để được màu nhũ đẹp là nướng lần 1 tới lần 2 mới quét nhũ vàng lên và đem nướng.

Thêm một kiểu làm bánh Trung thu hoa nổi nhưng được làm từ khuôn silicon và được phết 1 lớp nhũ lấp lánh lên trên.

Mẫu bánh được chia sẻ bởi chủ bếp Cherry Phạm.

Tác giả Cherry Phạm chia sẻ cách làm những bông hoa nổi như trên là pha màu vào bột rồi trộn lên tiếp theo ép thành cánh hoa tiếp đó đem nướng xong rồi phết nhũ lên.

Với tác giả Le Hang bánh Trung thu với màu vàng đẹp mắt và hoa có màu sắc nổi bật ở trên khiến ai nhìn cũng phải thích mê.

Nguồn: cakebyheng

Cũng là bánh hiện đại nhưng tác giả Trần Thu Thủy cực mê mẫu khuôn hoa sen, những bông hoa nổi bật chỉ nhìn thôi đã thấy vô cùng ấn tượng.

Tác giả Trần Thu Thủy chia sẻ về các công đoạn làm bánh như sau:

Bước 1

Đầu tiên là cho màu vào từng chi tiết nhỏ lấy sen ra khỏi khuôn và cho lên bánh, khuôn sen là khuôn silicon chứ không phải khuôn nhấn.

Bước 2

Sau đó lấy họa tiết lá sen từ khuôn nhấn 150gr để đắp lên bánh.

Bước 3

Tiếp theo lại lấy bông sen nhỏ cũng từ bộ khuôn nhấn lò xo xong cho lên lá.

Bước 4

Tiếp tục quét màu pha loãng lên các cánh hoa để tạo sự tự nhiên cho cánh, theo mình hoa sen cánh nó đậm dần từ trong ra nên mình tô như vậy.

Bước 5

Cuối cùng quét nhũ bột vàng vào phần giữa bên trong cánh sen để tạo độ bóng và có sự chìm nổi nhìn cho tự nhiên.

Mình nướng dùng công thức bánh hiện đại thì nướng 3 lần: lần 1 10 phút 150 độ, lần 2 cũng tầm đấy nếu có quét nhũ hay quét mặt bánh thì ở bước này. Sau nướng thêm tầm 8 phút 130 độ.

Theo ttvn.vn

Chúc bạn có mùa Trung thu với nhiều chiếc bánh ngon đẹp nhé!

Bánh trung thu giá 3 nghìn đồng/chiếc, hạn sử dụng dài miên man khiến dân mạng phát sốt Chỉ với giá khoảng 3 nghìn đồng/chiếc, bánh Trung thu mini nội địa Trung Quốc đang thu hút sự chú ý của mọi người trong thời gian này. Bánh Trung thu mini nội địa Trung Quốc giá rẻ, thời hạn sử dụng dài bất ngờ bán tràn lan trên mạng Hiện nay, trên mạng xã hội đang rao bán tràn lan 2 loại...