Bạn đã bao giờ nghĩ gà chiên mắm tôm lại ngon thế này chưa?
Nghe là thấy lạ rồi đúng không nào. Nhưng hãy thử món gà chiên mắm tôm một lần đi, chắc chắn các bạn sẽ mê tít cho mà xem.
Nguyên liệu cho món gà chiên mắm tôm dễ kiếm mà cách thực hiện lại đơn giản nữa. Nào chúng ta đi đến khâu chuẩn bị nguyên liệu cho gà chiên mắm tôm thôi nào.
1. Nguyên liệu cho món gà chiên mắm tôm gồm:
- 12 cái cánh gà (lấy phần cánh giữa).
- 30g mắm tôm (có thể thay bằng mắm ruốc).
- 15g đường.
- 15ml dầu mè.
- 15ml dầu hào.
- 1 ít tiêu trắng.
- 1 quả trứng.
Video đang HOT
- 90g bột mì.
- 90g bột khoai tây.
- 50ml nướcbột nở.
- 1.5g
2. Cách làm cho món gà chiên mắm tôm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn làm sạch phần cánh gà và ướp với mắm tôm.
Bước 2: Tiếp tục thêm đường, dầu mè,, tiêu và dầu hào vào phần cánh gà và đảo đều.
Bước 3: Bạn cho cánh gà đã ướp vào túi zip, khoá kín và để vào tủ lạnh ướp trong vòng 4 tiếng.
Bước 4: Trong lúc đó, bạn trộn bột mì, bột khoai tây, bột nở, trứng gà và nước rồi trộn cho đến khi thu được hỗn hợp bột thật đều và mịn.
Bước 5: Nhúng phần cánh gà đã ướp vào hỗn hợp bột ở trên.
Bước 6: Bạn đun nóng dầu ở 180 độ C rồi thả cánh gà vào chiên ngập dầu tầm 3 – 4′, khi thấy cánh gà bắt đầu chín vàng đều và nổi lên là được.
Cuối cùng các bạn đặt cánh gà lên đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo. Trang trí và thưởng thức gà chiên mắm tôm thôi.
Lớp vỏ bột vàng, giòn tan bọc lấy phần thịt gà mềm, mọng nước. Gà chiên mắm tôm
với công thức cực lạ với nguyên liệu là mắm tôm mang đến cho món ăn hương vị độc đáo. Chẳng hề nặng mùi mà còn rất ngon và đậm đà đó.
Bây giờ đừng nghĩ mắm tôm nặng mùi thì không thể chế biến món ăn ngon nhé. Bạn sẽ thay đổi suy nghĩ khi thưởng thức món gà chiên mắm tôm này đấy. Chúc các bạn thành công với món gà chiên mắm. Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong các chương trình sắp tới.
Xào măng tây cho vào nồi ngay là sai lầm, thêm bước này món ăn xanh và giòn
Măng tây là một loại rau rất ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì có giá trị dinh dưỡng cao nên măng tây được mệnh danh là "vua của các loại rau".
Măng tây rất giàu protein, vitamin, axit amin,... và nhiều nguyên tố vi lượng, có tác dụng tăng cảm giác thèm ăn và thúc đẩy tiêu hóa.
Bên cạnh đó, măng tây thích hợp cho những người giảm cân, vì đây là thực phẩm giàu đạm và ít chất béo, ăn vào có cảm giác no và không gây tăng cân.
Khi nấu măng tây, nhiều người cho ngay vào nồi để xào, làm như vậy sẽ khiến măng tây dễ bị nhũn, màu sắc ngả vàng, không ngon miệng và đẹp mắt. Muốn măng tây xanh và giòn thì nên làm thêm 1 bước nữa trước khi nấu.
Cách làm tôm xào măng tây
Công thức: măng tây, tôm, tỏi, muối, tinh chất gà, tiêu trắng, rượu nấu ăn, dầu ăn.
Bước 1. Làm sạch tôm, bỏ đầu và bóc vỏ. Cho nõn tôm vào tô, thêm muối, tiêu trắng, rượu nấu ăn, trộn kỹ rồi ướp.
Bước 2. Tiếp theo, sơ chế măng tây. Bạn chỉ cần rửa sạch măng tây, sau đó cắt thành từng đoạn.
Bước 3: Đổ nước vào nồi, sau khi nước sôi thì cho 1 thìa muối và 3 giọt dầu vào, sau đó cho măng tây vào chần sơ qua. Chần 1 lúc thì vớt măng tây ra, để ráo nước và cho vào bát sử dụng sau. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một vài nhánh tỏi, cắt thành từng lát mỏng.
Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển màu. Sau đó, đổ măng tây đã chần vào, vì đã chần qua nên măng tây chín rất nhanh, bạn chỉ cần xào hai lần, sau đó cho một lượng muối, tiêu và tinh chất gà vừa đủ vào, đảo đều là có thể lấy ra khỏi nồi.
Măng tây nấu theo cách này giòn, ngon, hương vị khá đậm đà. Hơn nữa, nó cũng rất bổ dưỡng và có nhiều nguyên tố cần thiết cho cơ thể con người, mọi người nên ăn thường xuyên.
Mẹo nấu ăn:
Khi xào măng tây, bạn nhớ không cho ngay vào nồi, làm thêm một bước nữa thì măng tây giòn và ngon hơn, không còn vị đắng. Bước này rất đơn giản, đó là chần sơ trước khi xào. Khi chần, nhớ cho thêm ít muối và dầu, màu sau khi chần sẽ xanh hơn.
Suốt ngày xào mướp vẫn cứ thâm đen, chỉ cần thêm bước này, mướp vẫn giữ màu xanh mướt mắt Khi xào mướp, đừng cho ngay vào chảo, phải thêm một bước nữa thì mướp mới không bị thâm đen, lại giữ được màu xanh vô cùng đẹp mắt.chỉ cần thêm bước này nhé, Mướp là loại quả phổ biến trong mùa hè. Mướp có vị ngọt mát, thơm ngon nên thường được sử dụng để nấu canh hay xào với các nguyên...