8 quán lẩu dê ngon-bổ-rẻ tại TP.HCM

Theo dõi VGT trên

Từ lâu, thịt dê đã được biết đến là loại thực phẩm có tác dụng bổ dưỡng, giữ ấm, thúc đẩy lưu thông máu… Đừng bỏ qua những địa chỉ quán lẩu dê dưới đây bạn nhé.

1. Lẩu dê Bảy Hồng

Quán có từ lâu, là địa điểm thường xuyên lui tới của dân sành ăn các món dê Sài thành. Quán lúc nào cũng nhộn nhịp khi người đến ăn và mua về tấp nập. Hơn nữa cách bài trí ở quán cũng rất sạch sẽ và bắt mắt.

Địa chỉ: 149F Trần Quang Khải, Q.1.

2. Lẩu dê Tư Trì

Quán nằm ở khu Bình Quới, vốn là thiên đường ăn uống với nhiều món ăn đặc sắc. Tư Trì nổi tiếng với món dê và khung cảnh ven bờ sông dễ chịu dành cho bất cứ ai vừa muốn thong thả ăn uống vừa muốn hàn huyên với nhau. Nước chấm ở quán cũng có một vị hấp dẫn riêng mà mỗi miếng thịt dê khi được gắp ra từ nồi lẩu nghi ngút khói, nhất định phải chấm qua một lần rồi thực khách mới hài lòng dùng.

Địa chỉ: 1121 Bình Quới, Q. Bình Thạnh.

8 quán lẩu dê ngon-bổ-rẻ tại TP.HCM - Hình 1

Trời lạnh se se của những tháng cuối năm rất thích hợp để ăn lẩu dê.

3. Lẩu dê Đệ Nhất

Thực phẩm tươi, vệ sinh và không gian rộng rãi nên quán Đệ Nhất thu hút khách hơn hẳn các quán lẩu cùng nằm trên con đường này. Đặc biệt giá cả ở đây cũng rất phải chăng.

Địa chỉ: 135 đường số 10, Khu Chung Sơn, Q. Bình Chánh.

4. Lẩu dê Trương Định

Óc heo và trứng vịt lộn là những thức ăn kèm với lẩu dê Trương Định. Quán cũng có không gian phù hợp cho bạn tụ tập hay hội hợp bạn bè.

Địa chỉ: 105 Trương Định, Q.3.

Video đang HOT

5 . Lẩu dê Kỳ Đồng

Quán giữ cam kết 100% chế biến món ăn từ thịt dê. Không chỉ vậy lẩu của quán cũng hấp dẫn và có mùi vị thơm ngon. Ngoài ra quán còn có bán rượu nếp vừa se nồng vừa ngọt dịu nhẹ, thích hợp để nhâm nhi cũng với lẩu mà không gây say.

Địa chỉ: 7/4 Kỳ Đồng, Q.3.

6. Quán lẩu Dê Tam Hỷ

Món dê nổi tiếng nhất tại quán này là Dê xối xả. Ngoài ra mỗi món ăn tại quán đều có hương vị đặc trưng riêng. Tuy là quán dê nhưng cũng có phục vụ các món ăn chế biến từ heo, bò, gà…

Địa chỉ: 547A – 547B Lê Văn Quới, Q. Bình Tân.

8 quán lẩu dê ngon-bổ-rẻ tại TP.HCM - Hình 2

Lẩu dê là món ăn có nhiều ích lợi cho sức khỏe.

7. Quán lẩu Dê 306

Điểm đặc biệt của quán là không gian thoáng đãng và không đượm mùi khói nướng, ngột ngạt, nóng bức như một số quán có món nướng khác. Cách phục vụ ở quán cũng nhiệt tình và chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Địa chỉ: 306 Điện Biên Phủ, P.4, Q.3.

8. Lẩu dê Tri Kỷ

Không gian quán rất đẹp. Đến đây bạn không chỉ thưởng thức ẩm thực mà còn có thể thú vị nhìn ngắm những hình vẽ đa dạng được họa hẳn lên tường. Quán được bày biện sạch sẽ và lịch sự.

Các món ngon của quán được biết đến như: bê thui, ca ri dê, tủy dê chiên trứng…

Địa chỉ: 236K Lê Văn Sỹ, P. 1, Quận Tân Bình.

Cách nấu lẩu dê Ninh Bình thơm ngon và chuẩn vị nhất

Cách nấu lẩu dê Ninh Bình có gì đặc biệt? Theo tìm hiểu của Yeutre.vn món lẩu dê ở đây đặc biệt hơn là nhờ dùng thịt dê tươi nuôi từ khu vực vùng núi tỉnh Ninh Bình.

Cụ thể, thịt dê ở đây săn chắc, ít mỡ, có vị thơm đặc trưng mà không nơi nào có được. Còn các công đoạn sơ chế cho đến nấu lẩu thì cơ bản tương tự như nhiều vùng miền khác. Trong bài viết sau, Ban biên tập sẽ giới thiệu đến bạn đọc món lẩu dê đã làm nên thương hiệu ẩm thực của Ninh Bình. Mời các bạn cùng theo dõi chi tiết, tham khảo khi có dịp thì nấu thử nhé!

1. Người Ninh Bình nấu lẩu dê dùng nguyên liệu gì?

Dê núi Ninh Bình sống ở khu vực núi đá vôi, có các loại thảo dược phù hợp làm thức ăn. Chính vì thế, dê ở đây được chạy nhảy nhiều, ăn các loại rau cỏ giúp thịt săn chắc, ít mỡ và có vị thơm hơn thịt dê các vùng đất khác. Còn về món lẩu dê, người Ninh Bình thường dùng các nguyên liệu sau.

1 cái đùi dê núi Ninh Bình

2 củ khoai môn

4 - 5 nhánh sả

2 củ cải trắng

2 củ gừng lớn3 lát đậu hũ trắng

1 - 2 củ sen

1/2 chai rượu trắng

Gia vị nấu lẩu dê gồm: nấm đông trùng hạ thảo, nấm đông cô, nấm linh chi, kỷ tử, táo đỏ, đương quy, đảng sâm, hoài sơn, quế, hồi.

Lưu ý chọn nguyên liệu:

Thịt dê được mua từ vùng núi Ninh Bình thì thịt càng ngon, thơm và chất lượng. Bạn đọc nên tìm mua các loại thịt chất lượng để món ăn được đúng chuẩn nhé.Cần chuẩn bị sẵn rượu trắng để có thể làm sạch được mùi hôi của dê. Bên cạnh đó các loại thảo dược nấu lẩu bạn đọc có thể tìm mua ở siêu thị hoặc các tiệm thuốc bắc đều có bán.

Cách nấu lẩu dê Ninh Bình thơm ngon và chuẩn vị nhất - Hình 1

Chọn được thịt dê Ninh Bình sẽ giúp món lẩu dê chuẩn vị. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ 2. Cách nấu lẩu dê Ninh Bình ngon chuẩn vị tại nhà

Như Ban biên tập đã giới thiệu, cách nấu lẩu dê Ninh Bình không quá khác với cách nấu ở các tỉnh thành khác. Điều làm nên hương vị đặc trưng của món ăn này nằm ở chỗ thịt dê . Nếu bạn đọc mua được thịt dê Ninh Bình chính gốc thì gần như đảm bảo món lẩu dê thành công rồi. Còn các công đoạn khác bạn đọc thực hiện như hướng dẫn sau nhé.

2.1. Cách sơ chế thịt dê trước khi nấu lẩu

Thịt dê trước khi chế biến mang khò qua lửa để lớp da được vàng thơm. Sau đó đập dập gừng trộn cùng rượu trắng rồi chà xát hỗn hợp này lên bề mặt da dê để loại bỏ mùi hôi.Sau khi sơ chế bằng rượu và gừng, bạn đọc đem thịt dê rửa sạch rồi tách riêng phần thịt và xương. Xương dê chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Phần thịt thái thành từng miếng nhỏ và để riêng ra đĩa.Ướp thịt dê với 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng sa tế, 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 ít sả băm.Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát rồi mang ngâm với nước muối.Củ cải gọt vỏ, cắt miếng dài vừa ăn.

Cách nấu lẩu dê Ninh Bình thơm ngon và chuẩn vị nhất - Hình 2
Người dân Ninh Bình thường sơ chế thịt dê bằng rượu trắng và gừng. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ

2.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu dê Ninh Bình chi tiết

Điều quan trọng nhất của món ăn này là cách nấu nước lẩu sao cho trong, thơm và đậm vị nhất. Bên cạnh đó là phần chao chuẩn vị ăn kèm, và thịt dê giai ngon. Dưới đây là các bước nấu chi tiết:

2.2.1. Cách nấu nước dùng lẩu dê Ninh Bình

Cho xương dê cùng sả, gừng đập dập cùng một chút muối và 2 lít nước. Tiến hành đun với lửa lớn để nồi xương sôi lên, sau đó dùng đũa đảo cho xương được trụng sơ rồi đổ ra rổ. Tiếp tục rửa lại một lần nữa để xương dê được sạch trước khi nấu nước dùng.Sau khi đã rửa sạch xương dê, chúng ta cho xương dê vào một nồi khác. Đổ một lượng nước vừa ăn, cho thêm củ cải trắng, sả cột bó, gừng, các loại gia vị nấu lẩu vào nồi và bật bếp để ninh.Khi đã ninh xương được khoảng 30 phút, chúng ta sẽ nêm nếm gia vị gồm 2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh tương đen. Dùng muỗng khuấy đều nồi nước lẩu, tiếp tục ninh thêm 10 phút. Sau đó tiếp tục cho củ sen vào ninh dưới lửa nhỏ.

Cách nấu lẩu dê Ninh Bình thơm ngon và chuẩn vị nhất - Hình 3
Nước dùng lẩu dê được hầm từ xương và các loại thảo dược. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ

2.2.2. Cách làm thịt dê ăn lẩu

Bắc chảo lên bếp, cho thêm một muỗng dầu ăn. Khi dầu ăn đã nóng, cho tỏi và sả băm vào phi thơm. Cho thịt dê vào đảo sơ qua cho thịt săn lại và ngấm gia vị thì tắt bếp.Khoai môn cắt khúc sau đó mang đi chiên hơi vàng lớp ngoài, trở đều các mặt. Sau đó vớt khoai môn ra đĩa, để riêng khi ăn lẩu mới cho vào.Để làm chao chấm thịt dê, bạn đọc cho vào chén 5 - 6 cục chao, 1 muỗng canh nước chao, 1/2 muỗng đường, sả băm. Dùng muỗng tán nhuyễn chao và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Cách nấu lẩu dê Ninh Bình thơm ngon và chuẩn vị nhất - Hình 4
Các bước chế biến nguyên liệu nấu lẩu dê. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ

2.3. Hoàn thành và thưởng thức nồi lẩu dê chuẩn vị Ninh Bình

Khi nồi nước dùng đã hoàn thành, bạn đọc múc một phần ra nồi đất. Cho đậu hũ non thái miếng, khoai môn đã chiên sơ, một ít thịt dê đã xào săn, hành tây thái múi cau vào rồi đặt lên bếp cồn hoặc bếp ga mini.Lẩu dê ăn kèm với rau cải đắng, rau tần ô , cải thảo , mì trứng và phần chao đã chuẩn bị sẵn ở trên nhé.

Cách nấu lẩu dê Ninh Bình thơm ngon và chuẩn vị nhất - Hình 5
Lẩu dê Ninh Bình ăn kèm các loại rau ăn lẩu, mì hoặc bún đều được. Ảnh:Youtube Bếp Của Vợ

Như vậy, có thể thấy rằng trong cách nấu lẩu dê Ninh Bình điều quan trọng nhất là nguyên liệu thịt dê. Bạn đọc phải mua được thịt dê tươi từ vùng núi Ninh Bình thì món lẩu mới chuẩn vị. Còn các công đoạn sơ chế, nấu nước dùng bạn đọc hãy thực hiện như hướng dẫn trên là được nhé. Ngoài món lẩu dê như trên bạn đọc hãy tham khảo thêm cách nấu lẩu dê chay để đổi vị khi không dùng thịt dê nha.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khám phá cách làm kim chi cải thìa lạ miệng, đưa cơm
05:55:41 15/11/2024
Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết
05:57:03 15/11/2024
Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít
05:56:21 15/11/2024
Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích
07:45:25 15/11/2024
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng
06:04:51 15/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối
16:37:33 15/11/2024

Tin đang nóng

Lộ bằng chứng Angelababy hẹn hò ông trùm, quyền lực hơn cả chồng cũ Huỳnh Hiểu Minh?
12:57:14 16/11/2024
Rầm rộ tin đồn Kỳ Duyên bị 1 thí sinh chơi xấu ngay trước chung kết Miss Universe
15:10:11 16/11/2024
Sao nam bị HIV thông báo trở về Việt Nam, bật khóc vì 1 lý do
11:28:11 16/11/2024
Thành tích nào cho Kỳ Duyên tại đấu trường Miss Universe 2024?
13:07:01 16/11/2024
Hành động dứt khoát của Huyền Baby khiến người chứng kiến thốt lên: Phú bà ăn trứng luộc vẫn là phú bà!
12:12:49 16/11/2024
Diva Hồng Nhung: "Sáng hôm đó, tôi bị cả nước tấn công"
12:52:31 16/11/2024
Phản ứng của Hoa hậu Tiểu Vy trước tin hẹn hò sao nam đình đám Vbiz
12:49:44 16/11/2024
Nhiều lần theo dõi chồng, chị vợ 'chết đứng' khi thấy cận mặt của ả tình nhân sau lớp khẩu trang
15:12:26 16/11/2024

Tin mới nhất

Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng

05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.

Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít

05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.

Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng

05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể

16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.

Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền

06:11:52 14/11/2024
Canh chả cá không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ chế biến mà còn vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình trong những ngày se lạnh.

Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích

06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.

Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú

06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.

4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh

05:59:07 14/11/2024
Hãy cùng khám phá ngay 4 món canh bổ dưỡng, giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng và đón một mùa đông khỏe mạnh!

1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông

05:57:13 14/11/2024
Nhờ những công dụng rất tốt cho sức khỏe, bạn có thể bổ sung nguyên liệu này vào chế độ ăn uống hàng ngày để giữ ấm cơ thể và khỏe mạnh trong mùa lạnh.

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh

05:56:18 14/11/2024
Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.

Có thể bạn quan tâm

TOP 3 con giáp ĐẦY TÀI LỘC trong 7 ngày tới (20/11 - 26/11)

Trắc nghiệm

16:47:18 16/11/2024
Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết 3 con giáp ĐẦY TÀI LỘC trong 7 ngày tới (20/11 - 26/11), vận trình sáng ngời ngời, đón tiền vàng đầy tay, giàu lại càng thêm giàu.

Từ ngày cưới, vợ luôn mặc quần áo dài, không cho chạm vào: Biết được bí mật sau lớp áo, tôi muốn ly hôn

Netizen

16:44:41 16/11/2024
Hồi nhỏ nhà tôi rất nghèo, ba anh em tôi sống cùng mẹ. Năm tôi sáu tuổi, bố tôi đi làm, không may gặp tai nạn và qua đời. Mẹ tôi một mình nuôi nấng ba đứa con.

Kroos có thể tái xuất ở Real Madrid

Sao thể thao

16:32:39 16/11/2024
Trong podcast Einfach mal luppen , Kroos cho biết: Hiện tại, tôi rất bận rộn với các dự án theo đuổi, nên việc trở lại khoác áo Real không phải là vấn đề quan trọng với tôi.

Tùng Dương ra mắt album "Multiverse", kết hợp cùng MONO, Tăng Duy Tân

Nhạc việt

16:10:48 16/11/2024
Với Multiverse , Tùng Dương tiếp tục khai thác những câu hỏi sâu sắc về bản chất con người, sự sinh tồn và những khát khao không giới hạn của con người

MC Kỳ Duyên: "Tôi và chị Hồng Đào đều hận đàn ông giống nhau"

Sao việt

16:07:28 16/11/2024
Hai chị em tôi từ trước đã chơi với nhau tâm đầu ý hợp, ở cùng lứa tuổi với nhau. Đặc biệt, tôi và chị Hồng Đào hận đàn ông giống nhau.

Con trai Britney Spears hàn gắn với mẹ sau vụ từ mặt, visual tuổi 18 gây sốt

Sao âu mỹ

16:04:43 16/11/2024
Ngày 16/11, tờ Page Six đưa tin mối quan hệ giữa Britney Spears và con trai đã được cải thiện. Nữ ca sĩ và con út Jayden James đã chính thức hàn gắn tình mẹ con với nhau khoảng thời gian xa cách.

Khám phá vẻ đẹp Khu Bảo tồn sinh thái Đồng Tháp Mười

Du lịch

15:52:13 16/11/2024
Trong không gian xanh mát và yên bình, đồng loạt hàng trăm cánh chim bay lượn, những tổ chim lúc lỉu trên cành tràm cao vài chục mét..., Khu Bảo tồn sinh thái Đồng Tháp Mười (huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang)

Ăn quá nhiều đồ ăn vặt kém dinh dưỡng, cậu bé 12 tuổi bị mất thị lực vĩnh viễn

Sức khỏe

15:38:55 16/11/2024
Tuy nhiên, thị lực của cậu bé bắt đầu suy giảm nhanh chóng trong vòng 6 tuần, cậu bé chỉ có thể di chuyển xung quanh nếu bố mẹ giúp cậu vượt qua chướng ngại vật. Sau đó, vào một đêm, cậu bé thức dậy và hét lên rằng mình không nhìn thấy ...

Drama gia đình: Vợ cũ kéo vali đòi nhà, đòi con, mẹ chồng phơi bày thái độ gây sốc

Góc tâm tình

15:35:06 16/11/2024
Câu chuyện tưởng như chỉ có trên phim truyền hình lại xảy ra ngay trong chính căn nhà mà tôi đang sống. Chỉ trong chớp mắt, mọi thứ yên bình đã bị phá vỡ bởi sự xuất hiện bất ngờ của vợ cũ chồng tôi.

Phong cách monochrome một gam màu nhưng không bao giờ nhàm chán

Thời trang

15:04:21 16/11/2024
Với một gam màu chủ đạo, phong cách monochrome luôn biết cách tạo ấn tượng mạnh mẽ, biến hóa từ tối giản thanh lịch đến sang trọng cuốn hút.

Bất ngờ khi diva Thanh Lam dám nhào lộn, ca sĩ Quang Linh hát nhạc teen

Tv show

14:55:10 16/11/2024
Diva Thanh Lam lần đầu đu dây, khoe vũ đạo, hay khoảnh khắc danh ca Quang Linh nhí nhố hát Bật tình yêu lên ... là những điều khiến khán giả bất ngờ và nể phục