8 quán lẩu dê ngon-bổ-rẻ tại TP.HCM

Theo dõi VGT trên

Từ lâu, thịt dê đã được biết đến là loại thực phẩm có tác dụng bổ dưỡng, giữ ấm, thúc đẩy lưu thông má.u… Đừng bỏ qua những địa chỉ quán lẩu dê dưới đây bạn nhé.

1. Lẩu dê Bảy Hồng

Quán có từ lâu, là địa điểm thường xuyên lui tới của dân sành ăn các món dê Sài thành. Quán lúc nào cũng nhộn nhịp khi người đến ăn và mua về tấp nập. Hơn nữa cách bài trí ở quán cũng rất sạch sẽ và bắt mắt.

Địa chỉ: 149F Trần Quang Khải, Q.1.

2. Lẩu dê Tư Trì

Quán nằm ở khu Bình Quới, vốn là thiên đường ăn uống với nhiều món ăn đặc sắc. Tư Trì nổi tiếng với món dê và khung cảnh ven bờ sông dễ chịu dành cho bất cứ ai vừa muốn thong thả ăn uống vừa muốn hàn huyên với nhau. Nước chấm ở quán cũng có một vị hấp dẫn riêng mà mỗi miếng thịt dê khi được gắp ra từ nồi lẩu nghi ngút khói, nhất định phải chấm qua một lần rồi thực khách mới hài lòng dùng.

Địa chỉ: 1121 Bình Quới, Q. Bình Thạnh.

8 quán lẩu dê ngon-bổ-rẻ tại TP.HCM - Hình 1

Trời lạnh se se của những tháng cuối năm rất thích hợp để ăn lẩu dê.

3. Lẩu dê Đệ Nhất

Thực phẩm tươi, vệ sinh và không gian rộng rãi nên quán Đệ Nhất thu hút khách hơn hẳn các quán lẩu cùng nằm trên con đường này. Đặc biệt giá cả ở đây cũng rất phải chăng.

Địa chỉ: 135 đường số 10, Khu Chung Sơn, Q. Bình Chánh.

4. Lẩu dê Trương Định

Óc heo và trứng vịt lộn là những thức ăn kèm với lẩu dê Trương Định. Quán cũng có không gian phù hợp cho bạn tụ tập hay hội hợp bạn bè.

Địa chỉ: 105 Trương Định, Q.3.

Video đang HOT

5 . Lẩu dê Kỳ Đồng

Quán giữ cam kết 100% chế biến món ăn từ thịt dê. Không chỉ vậy lẩu của quán cũng hấp dẫn và có mùi vị thơm ngon. Ngoài ra quán còn có bán rượu nếp vừa se nồng vừa ngọt dịu nhẹ, thích hợp để nhâm nhi cũng với lẩu mà không gây say.

Địa chỉ: 7/4 Kỳ Đồng, Q.3.

6. Quán lẩu Dê Tam Hỷ

Món dê nổi tiếng nhất tại quán này là Dê xối xả. Ngoài ra mỗi món ăn tại quán đều có hương vị đặc trưng riêng. Tuy là quán dê nhưng cũng có phục vụ các món ăn chế biến từ heo, bò, gà…

Địa chỉ: 547A – 547B Lê Văn Quới, Q. Bình Tân.

8 quán lẩu dê ngon-bổ-rẻ tại TP.HCM - Hình 2

Lẩu dê là món ăn có nhiều ích lợi cho sức khỏe.

7. Quán lẩu Dê 306

Điểm đặc biệt của quán là không gian thoáng đãng và không đượm mùi khói nướng, ngột ngạt, nóng bức như một số quán có món nướng khác. Cách phục vụ ở quán cũng nhiệt tình và chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Địa chỉ: 306 Điện Biên Phủ, P.4, Q.3.

8. Lẩu dê Tri Kỷ

Không gian quán rất đẹp. Đến đây bạn không chỉ thưởng thức ẩm thực mà còn có thể thú vị nhìn ngắm những hình vẽ đa dạng được họa hẳn lên tường. Quán được bày biện sạch sẽ và lịch sự.

Các món ngon của quán được biết đến như: bê thui, ca ri dê, tủy dê chiên trứng…

Địa chỉ: 236K Lê Văn Sỹ, P. 1, Quận Tân Bình.

Cách nấu lẩu dê Ninh Bình thơm ngon và chuẩn vị nhất

Cách nấu lẩu dê Ninh Bình có gì đặc biệt? Theo tìm hiểu của Yeutre.vn món lẩu dê ở đây đặc biệt hơn là nhờ dùng thịt dê tươi nuôi từ khu vực vùng núi tỉnh Ninh Bình.

Cụ thể, thịt dê ở đây săn chắc, ít mỡ, có vị thơm đặc trưng mà không nơi nào có được. Còn các công đoạn sơ chế cho đến nấu lẩu thì cơ bản tương tự như nhiều vùng miền khác. Trong bài viết sau, Ban biên tập sẽ giới thiệu đến bạn đọc món lẩu dê đã làm nên thương hiệu ẩm thực của Ninh Bình. Mời các bạn cùng theo dõi chi tiết, tham khảo khi có dịp thì nấu thử nhé!

1. Người Ninh Bình nấu lẩu dê dùng nguyên liệu gì?

Dê núi Ninh Bình sống ở khu vực núi đá vôi, có các loại thảo dược phù hợp làm thức ăn. Chính vì thế, dê ở đây được chạy nhảy nhiều, ăn các loại rau cỏ giúp thịt săn chắc, ít mỡ và có vị thơm hơn thịt dê các vùng đất khác. Còn về món lẩu dê, người Ninh Bình thường dùng các nguyên liệu sau.

1 cái đùi dê núi Ninh Bình

2 củ khoai môn

4 - 5 nhánh sả

2 củ cải trắng

2 củ gừng lớn3 lát đậu hũ trắng

1 - 2 củ sen

1/2 chai rượu trắng

Gia vị nấu lẩu dê gồm: nấm đông trùng hạ thảo, nấm đông cô, nấm linh chi, kỷ tử, táo đỏ, đương quy, đảng sâm, hoài sơn, quế, hồi.

Lưu ý chọn nguyên liệu:

Thịt dê được mua từ vùng núi Ninh Bình thì thịt càng ngon, thơm và chất lượng. Bạn đọc nên tìm mua các loại thịt chất lượng để món ăn được đúng chuẩn nhé.Cần chuẩn bị sẵn rượu trắng để có thể làm sạch được mùi hôi của dê. Bên cạnh đó các loại thảo dược nấu lẩu bạn đọc có thể tìm mua ở siêu thị hoặc các tiệm thuố.c bắc đều có bán.

Cách nấu lẩu dê Ninh Bình thơm ngon và chuẩn vị nhất - Hình 1

Chọn được thịt dê Ninh Bình sẽ giúp món lẩu dê chuẩn vị. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ 2. Cách nấu lẩu dê Ninh Bình ngon chuẩn vị tại nhà

Như Ban biên tập đã giới thiệu, cách nấu lẩu dê Ninh Bình không quá khác với cách nấu ở các tỉnh thành khác. Điều làm nên hương vị đặc trưng của món ăn này nằm ở chỗ thịt dê . Nếu bạn đọc mua được thịt dê Ninh Bình chính gốc thì gần như đảm bảo món lẩu dê thành công rồi. Còn các công đoạn khác bạn đọc thực hiện như hướng dẫn sau nhé.

2.1. Cách sơ chế thịt dê trước khi nấu lẩu

Thịt dê trước khi chế biến mang khò qua lửa để lớp da đượ.c vàn.g thơm. Sau đó đậ.p dập gừng trộn cùng rượu trắng rồi chà xát hỗn hợp này lên bề mặt da dê để loại bỏ mùi hôi.Sau khi sơ chế bằng rượu và gừng, bạn đọc đem thịt dê rửa sạch rồi tách riêng phần thịt và xương. Xương dê chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Phần thịt thái thành từng miếng nhỏ và để riêng ra đĩa.Ướp thịt dê với 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng sa tế, 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 ít sả băm.Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát rồi mang ngâm với nước muối.Củ cải gọt vỏ, cắt miếng dài vừa ăn.

Cách nấu lẩu dê Ninh Bình thơm ngon và chuẩn vị nhất - Hình 2
Người dân Ninh Bình thường sơ chế thịt dê bằng rượu trắng và gừng. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ

2.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu dê Ninh Bình chi tiết

Điều quan trọng nhất của món ăn này là cách nấu nước lẩu sao cho trong, thơm và đậm vị nhất. Bên cạnh đó là phần chao chuẩn vị ăn kèm, và thịt dê giai ngon. Dưới đây là các bước nấu chi tiết:

2.2.1. Cách nấu nước dùng lẩu dê Ninh Bình

Cho xương dê cùng sả, gừng đậ.p dập cùng một chút muối và 2 lít nước. Tiến hành đun với lửa lớn để nồi xương sôi lên, sau đó dùng đũa đảo cho xương được trụng sơ rồi đổ ra rổ. Tiếp tục rửa lại một lần nữa để xương dê được sạch trước khi nấu nước dùng.Sau khi đã rửa sạch xương dê, chúng ta cho xương dê vào một nồi khác. Đổ một lượng nước vừa ăn, cho thêm củ cải trắng, sả cột bó, gừng, các loại gia vị nấu lẩu vào nồi và bật bếp để ninh.Khi đã ninh xương được khoảng 30 phút, chúng ta sẽ nêm nếm gia vị gồm 2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh tương đen. Dùng muỗng khuấy đều nồi nước lẩu, tiếp tục ninh thêm 10 phút. Sau đó tiếp tục cho củ sen vào ninh dưới lửa nhỏ.

Cách nấu lẩu dê Ninh Bình thơm ngon và chuẩn vị nhất - Hình 3
Nước dùng lẩu dê được hầm từ xương và các loại thảo dược. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ

2.2.2. Cách làm thịt dê ăn lẩu

Bắc chảo lên bếp, cho thêm một muỗng dầu ăn. Khi dầu ăn đã nóng, cho tỏi và sả băm vào phi thơm. Cho thịt dê vào đảo sơ qua cho thịt săn lại và ngấm gia vị thì tắt bếp.Khoai môn cắt khúc sau đó mang đi chiên hơi vàng lớp ngoài, trở đều các mặt. Sau đó vớt khoai môn ra đĩa, để riêng khi ăn lẩu mới cho vào.Để làm chao chấm thịt dê, bạn đọc cho vào chén 5 - 6 cục chao, 1 muỗng canh nước chao, 1/2 muỗng đường, sả băm. Dùng muỗng tán nhuyễn chao và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Cách nấu lẩu dê Ninh Bình thơm ngon và chuẩn vị nhất - Hình 4
Các bước chế biến nguyên liệu nấu lẩu dê. Ảnh: Youtube Bếp Của Vợ

2.3. Hoàn thành và thưởng thức nồi lẩu dê chuẩn vị Ninh Bình

Khi nồi nước dùng đã hoàn thành, bạn đọc múc một phần ra nồi đất. Cho đậu hũ non thái miếng, khoai môn đã chiên sơ, một ít thịt dê đã xào săn, hành tây thái múi cau vào rồi đặt lên bếp cồn hoặc bếp ga mini.Lẩu dê ăn kèm với rau cải đắng, rau tần ô , cải thảo , mì trứng và phần chao đã chuẩn bị sẵn ở trên nhé.

Cách nấu lẩu dê Ninh Bình thơm ngon và chuẩn vị nhất - Hình 5
Lẩu dê Ninh Bình ăn kèm các loại rau ăn lẩu, mì hoặc bún đều được. Ảnh:Youtube Bếp Của Vợ

Như vậy, có thể thấy rằng trong cách nấu lẩu dê Ninh Bình điều quan trọng nhất là nguyên liệu thịt dê. Bạn đọc phải mua được thịt dê tươi từ vùng núi Ninh Bình thì món lẩu mới chuẩn vị. Còn các công đoạn sơ chế, nấu nước dùng bạn đọc hãy thực hiện như hướng dẫn trên là được nhé. Ngoài món lẩu dê như trên bạn đọc hãy tham khảo thêm cách nấu lẩu dê chay để đổi vị khi không dùng thịt dê nha.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Quả bán đầy chợ nhưng được coi là báu vật của mùa thu, đem nấu canh vừa ngon lại bổ dưỡng
05:58:07 02/10/2024
Món canh giúp bổ phổi vào mùa thu, chỉ mất 15 phút để nấu mà nước canh tươi ngon, mềm mát và sảng khoái
06:02:27 03/10/2024
Tìm thấy chất chống ung thư từ loại gia vị quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình
05:48:02 02/10/2024
Loại quả giúp kéo dài tuổ.i thọ, tốt ngay cả ở phần vỏ, đem làm nhiều món ăn cực kỳ hút mắt và bổ dưỡng
05:49:36 02/10/2024
Buổi sáng là "thời điểm tốt nhất để nuôi dưỡng gan", 4 bữa sáng nên ăn thường xuyên để dưỡng gan và bảo vệ sức khỏe
05:54:14 02/10/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, đủ chất với 3 món thú vị
16:43:42 02/10/2024
Món canh chua cá nấu vào mùa thu nên cho nguyên liệu này, vừa thơm ngon, không bị tanh lại giúp ấm bụng
06:00:14 03/10/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán
16:30:46 03/10/2024

Tin đang nóng

Choáng váng trước bảng liệt kê chi phí học hành cho con của bà mẹ ở Nghệ An: Bảo sao 42 tuổ.i, thu nhập 35 triệu vẫn "tay trắng"
13:12:53 03/10/2024
KDL Đại Nam "quay xe", người dân chưng hửng bà Phương Hằng, sự thật mới vỡ lẽ
14:52:06 03/10/2024
Phát ngôn mới nhất vụ công ty Thu Trang bị kiện đòi tiề.n tỷ
14:05:54 03/10/2024
Sean "Diddy" Combs từng mời Hoàng gia Anh tới dự tiệc
14:09:15 03/10/2024
HIEUTHUHAI đã bỏ theo dõi Negav?
15:32:14 03/10/2024
Anh Tú Atus được săn đón tại Paris Fashion Week
13:23:13 03/10/2024
Quốc Thiên: "Không khí trong gia đình rất nặng nề vì phải gánh nợ cho tôi"
15:06:20 03/10/2024
Cô giáo trong clip thân mật với na.m sin.h lớp 10 ngay trong lớp mong được bao dung, lượng thứ
17:15:09 03/10/2024

Tin mới nhất

Mùa thu nhất định không nên bỏ qua món ăn tốt cho phổi lại tăng sức đề kháng này, đảm bảo cả nhà ai cũng khen

06:01:36 03/10/2024
Hạt dẻ là món ăn vặt được yêu thích vào mùa thu bởi hương vị bùi bùi, ngọt dịu. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn đọc công thức chế biến món gà hầm bia hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn.

Loại quả siêu giàu vitamin giá chỉ 35 nghìn đồng/kg bán đầy chợ, đem chiên giòn được món cực ngon

05:59:01 03/10/2024
Món đậu cô ve tẩm bột chiên giòn vừa ngon lại lạ miệng, đảm bảo ai ăn lần đầu cũng sẽ thích. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Một số món ăn được làm từ những nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng nhưng rẻ tiề.n, dễ tìm

05:57:35 03/10/2024
Bài viết dưới đây sẽ cho chúng ta biết thêm về một số món ăn được làm từ nguyên liệu dễ kiếm mà lại tiết kiệm chi phí.

Đổi vị làm món thịt ba chỉ chiên kiểu này ngày mát trời, bữa cơm ngon gấp đôi

05:56:55 03/10/2024
Thỉnh thoảng được đổi vị cho bữa cơm gia đình với món ba chỉ chiên nước mắm giòn tan thì đảm bảo cả gia đình ăn sẽ rất ngon miệng.

Loại quả ăn hơi nhớt nhưng cực tốt với người tiểu đường, giúp cải thiện thị lực và làm nhiều món ngon

05:49:06 02/10/2024
Với nguồn dinh dưỡng thiết yếu, nguồn chất xơ dồi dào... tuy ăn quả này hơi nhớt nhưng lại cực tốt với người bệnh tiểu đường, giúp cải thiện thị lực.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch

16:15:16 01/10/2024
Thực đơn bữa tối với 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch. Món ăn nào cũng ngon, dễ làm lại gần gũi ai cũng có thể thực hiện được.

Khi nấu thịt bò với khoai tây, hãy ghi nhớ 4 điểm mấu chốt thì thịt bò sẽ giòn, ngon và có màu đỏ đẹp

06:08:59 01/10/2024
Chỉ cần ghi nhớ 4 điểm mấu chốt này bạn sẽ có món ăn thơm ngon về hương vị, đẹp mắt về màu sắc cho bữa cơm gia đình.

Cách làm món sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm

06:04:03 01/10/2024
Sườn rim dứa là món ăn dễ chế biến, ngon miệng lại bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Mời bạn tham khảo cách làm sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm dưới đây nhé.

"Vua nhuận tràng" trong các loại rau, ăn mạnh 4 món vào mùa thu có thể bổ gan, giải độc đường ruột

06:03:11 01/10/2024
4 loại thực phẩm được mệnh danh là vua nhuận tràng này không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon khi nấu thành món ăn.

Những món nướng hấp dẫn với chiên không dầu

06:02:18 01/10/2024
Nồi chiên không dầu tuy có kích thước nhỏ bé nhưng lại có thể hô biến ra hàng trăm món ngon mà không cần dùng dầu mỡ hoặc chỉ cần dùng rất ít.

Loại rau gia vị thường chỉ để nấu cá, ai ngờ đem làm món ăn sáng cũng rất ngon, sau bão số 3 đắt gấp đôi thịt

06:01:20 01/10/2024
Rau thì là thường cho vào các món ăn làm gia vị như vậy nên chắc chắn nhiều người sẽ phải bất ngờ khi nó có thể cho vào món bánh ăn sáng.

Bốn món Việt lọt top món ăn ngon nhất thế giới có chứa gừng

05:59:05 01/10/2024
Phở gà, bánh trôi nước, phở trộn và gà luộc là 4 đại diện của Việt Nam có mặt trong danh sách những món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới, theo Taste Atlas.

Có thể bạn quan tâm

Cặp đôi ngôn tình lộ ảnh hẹn hò gây sốt MXH, nhà trai có hành động khiến dân tình quắn quéo

Hậu trường phim

18:53:08 03/10/2024
Sohu đưa tin đầu tháng 10, hai diễn viên phim Trường Tương Tư là Dương Tử và Trương Vãn Ý đã cùng đến Paris để tham dự Tuần lễ thời trang tại đây.

Tìm thấy th.i th.ể tài xế bị lũ cuốn trôi ở Đà Lạt

Tin nổi bật

18:52:08 03/10/2024
Th.i th.ể nam tài xế lái xe tải bị nước cuốn mất tích khi qua đậ.p tràn ở Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng) được phát hiện sau nhiều giờ tìm kiếm.

Đi giữa trời rực rỡ - Tập 47: Chải gặp biến cố mới?

Phim việt

18:48:15 03/10/2024
Chải sốc nặng, ngồi phịch xuống sàn nhà khi giở tờ giấy trên tay. Những gì trong tờ giấy khiến cậu choáng váng tột độ.

Câu hỏi lớn nhất lúc này: Negav có xuất hiện tại đêm concert 2 của Anh Trai Say Hi ko?

Nhạc việt

18:45:08 03/10/2024
Sau đêm concert đầu tiên vào ngày 28/9, Anh Trai Say Hi sẽ tiếp tục tổ chức đêm concert thứ 2 vào ngày 19/10, tại Vạn Phúc City - TP. Thủ Đức.

Vụ chuyến bay giải cứu giai đoạn 2: Không có căn cứ xử lý hình sự một số cá nhân

Pháp luật

18:42:50 03/10/2024
Theo CQĐT, việc tham mưu, đề xuất, phê duyệt chuyến bay đưa công dân Việt Nam về nước trong đại dịch Covid-19 không thông qua tổ công tác 4 Bộ/5 Bộ nêu trên là không đúng với chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ.

Nhặt rác về tái chế, người đàn ông bán giá hàng triệu đồng/sản phẩm

Sáng tạo

18:06:40 03/10/2024
Từ những mảnh gỗ vụn và rác thải, người đàn ông tại Hội An đã biến chúng thành những sản phẩm trang trí độc đáo, vừa góp phần bảo vệ môi trường, vừa thu hút sự quan tâm của du khách.

Cô gái đợi ròng rã 10 năm để mở được khóa iPhone quên mật khẩu: 20 triệu người hồi hộp cùng vì lý do quá đặc biệt

Netizen

18:01:14 03/10/2024
Mới đây, một đoạn video được đăng tải trên Douyin (phiên bản TikTok của Trung Quốc) bởi một cô gái trẻ đã thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng.

Cuộc cạnh tranh giữa Ấn Độ và Pakistan trên thị trường xuất khẩu gạo

Thế giới

17:40:41 03/10/2024
Theo các chuyên gia, động thái của Pakistan chịu tác động từ việc Ấn Độ gỡ bỏ mức giá xuất khẩu tối thiểu 950 USD/tấn đối với gạo Basmati vào tháng Chín.

Miss Cosmo 2024: Ấn tượng loạt dự án "sống xanh, sống bền vững" của dàn thí sinh

Sao châu á

17:29:08 03/10/2024
Impactful Beauty là giả.i thưởn.g phụ chính thức của Miss Cosmo 2024, do Nhà Tài Trợ Chính - Ngân Hàng Xanh Chính Thức đăng cai tổ chức. Ngày 30/09/2024, tại hội thảo Cosmo Green Summit ở trụ sở Nam A Bank.

Thu Uyên: Á hậu vướng nghi vấn gian lận bình chọn, trở lại đỉnh nóc sau 2 năm

Sao việt

17:15:35 03/10/2024
Phạm Hoàng Thu Uyên (SN 1997, TP Hải Phòng) là thí sinh quen thuộc tại nhiều cuộc thi sắc đẹp. Cô sở hữu số đo ba vòng 84-63-94cm, chiều cao 1,7m. Cô là người đạt danh hiệu Á hậu 2 Hoa hậu Du lịch Việt Nam Toàn cầu 2024.

10 vị thần Hy Lạp hùng mạnh nhất sẽ xuất hiện trong Hades 2 (P1)

Mọt game

17:11:40 03/10/2024
Như vậy là sau 1 thời gian dài chờ đợi, người hâm mộ đã được chứng kiến màn ra mắt của Hades 2, phiên bản tiếp theo của trò chơi cực vô cùng hấp dẫn, phát hành lần đầu vào năm 2020.