8 lợi ích chữa bệnh của nước củ cải đường
Dù là loại nước ép củ cải đường màu tím, màu đỏ hay màu trắng thì đều là những loại nước ép rất tốt để điều trị một số bệnh tật trong cơ thể bạn.
Những dưỡng chất có trong 100g củ cải đường
Củ cải đường là một nguồn phong phú của canxi, sắt, vitamin A và C. Đây cũng là một nguồn tuyệt vời của acid folic và nguồn cung cấp dồi dào của mangan, chất xơ và kali.
Củ cải đường là một nguồn cung cấp phốt pho, magiê, sắt và vitamin B6 rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt, betacyanin là sắc tố màu sắc của củ cải đường và bản thân nó có các tính chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
- Năng lượng: 43 kcal
- Carbohydrates: 9,56 g
- Chất xơ: 2,8 g
- Chất béo: 0,17 g
- Protein: 1,61 g
- Vitamin A: 2 mg
- Beta-carotene: 20 mg
- Vitamin B1: 0,031 mg
-Vitamin B2: 0,040 mg
- Vitamin B3: 0,334 mg
- Pantothenic acid (B5): 0,155 mg
- Vitamin B6: 0,067 mg
- Folate (B9):109 mg
- Vitamin C: 4,9 mg
- Can xi: 16 mg
- Sắt: 0,80 mg
- Ma giê: 23 mg
- Phốt pho: 40 mg
Video đang HOT
- Kali: 325 mg
- Kẽm: 0,35 mg
Lợi ích chữa bệnh từ nước củ cải đường
Củ cải đường đã được chứng minh là có khả năng làm giảm cholesterol trong cơ thể. Trong một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống nhiều củ cải đường sẽ làm giảm mức cholesterol huyết thanh và nồng độ chất béo trung tính, tăng đáng kể HDL cholesterol (cholesterol tốt).
Nước củ cải đường cho thấy làm giảm huyết áp. Nghiên cứu này đã được thực hiện trên các tình nguyện viên khỏe mạnh. Khoảng 3 giờ sau khi các tình nguyện viên này uống 500 ml nước ép củ cải đường, huyết áp đã giảm đáng kể.
Nguyên nhân do củ cải đường có hiệu ứng tương quan với sự gia tăng nồng độ nitrit trong huyết tương mà nitrit là thành phần làm giảm huyết áp. Vì thế, nếu bạn có huyết áp cao, bạn chỉ cần uống 250ml nước ép củ cải đường là đã có thể có hiệu ứng này.
Phòng chống bệnh tim mạch
Betaine, một dưỡng chất được tìm thấy trong củ cải đường và một số loại thực phẩm khác giúp làm giảm homocysteine huyết tương. Đây là một yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch.
Bảo vệ gan khỏe mạnh
Củ cải đường có chứa các hoạt tính sinh học betain, hỗ trợ chức năng gan khỏe mạnh. Khi gan hoạt động tốt, chất béo được chia nhỏ một cách hiệu quả, giúp giảm cân và ngăn ngừa mệt mỏi và buồn nôn.
Phòng chống ung thư
Củ cải đường tuy hơi khó tiêu hóa nhưng nó lại là thực phẩm rất mát, bổ dưỡng. Nó cũng cải thiện chất lượng m.áu và nguồn sống cho cơ thể. Các chất betain có trong củ cải đường giúp làm sạch dạ dày và ruột. Nó cũng là thực phẩm giúp chữa bệnh ung thư.
Ngoài ra, tác dụng ức chế của rễ củ cải có tác dụng ức chế đáng kể các khối u, phòng chống ung thư tương tự như trong trái nam việt quất, da củ hành đỏ và ớt chuông.
Ở những bệnh nhân bị viêm dạ dày và ung thư dạ dày, uống nước ép củ cải đường có thể ức chế hoặc tăng cường N-nitrosodimethylamine (NDMA) hình thành tùy thuộc vào thành phần dịch vị, độ pH nói riêng.
Trong một nghiên cứu để xác định chỉ số glycemic có trong các loại thực phẩm khác nhau, củ cải đường đã được kết luận có GI trung bình là 64.
Liều thuốc phục hồi cơ thể
Ở Pháp, đã có nhiều thí nghiệm về việc sử dụng số lượng lớn của nước củ cải đường nhằm hỗ trợ phục hồi cho những bệnh nhân có các bệnh ác tính. Tại Đức, nước ép củ cải đường thậm chí còn được chiết xuất đóng sẵn trong chai và nó được sử dụng như một thứ nước giúp phục hồi cơ thể trong thời gian nghỉ dưỡng.
Nước ép củ cải đường là vô hại và có lợi cho cơ thể bạn. Nó cũng là liều thuốc giúp trẻ hóa và sữa chữa cho làn da bởi nó giúp thanh lọc m.áu cho cơ thể.
Thực phẩm thơm ngon
Củ cải đường có thể được sử dụng để làm nguyên liệu cho món salad bởi vì nó có chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn có thể chế biến nó thành một loại nước ép trái cây thơm ngon bằng cách kết hợp trộn với nước ép cà rốt, xoài, cải bắp, đu đủ hoặc sữa chua pha với nước củ cải đường.
Lưu ý:
Củ cải đường và đặc biệt là rau củ cải đường có chứa hàm lượng oxalate. Do đó những bệnh nhân bị bệnh sỏi thận nên tránh ăn củ cải đường nhé!
Củ cải đường có chứa nitrat và khi chúng được nấu chín, lượng nitrit trong củ cải đường tăng lên. Các nitrit này có thể kết hợp với hợp chất amin trong dạ dày của bạn hình thành nitrosamine – một trong những chất được biết đến gây ung thư.
Thảo Nguyên ( Theo vitaminsdiary)
Những lợi ích sức khỏe của cà dái dê
Không chỉ là thực phẩm thơm ngon, cà dái dê còn là loại thuốc bổ dưỡng cho sức khỏe. Vậy các chị em hãy bổ sung thứ quả màu tím này thường xuyên hơn nhé!
Những dưỡng chất có trong 100g cà dái dê
Cà dái dê hay còn gọi là cà tím là một nguồn chất xơ tuyệt vời, nó cũng là một nguồn các vitamin B1, B6 và kali dồi dào. Đồng thời nó cũng là một nguồn cung cấp đồng, magiê, mangan, phốt pho, niacin và a xít folic.
Chất nasunin có trong vỏ cà dái dê là một chất chống ô xy hóa mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do, hoạt động bảo vệ chống lại peoroxy hóa.
- Năng lượng: 24 kcal
- Carbohydrate: 5,7 g
- Chất xơ: 3,4 g
- Chất béo: 0,19 g
- Protein: 1,01 g
- Vitamin B1: 0,039 mg
- Vitamin B2: 0,037 mg
- Vitamin B3: 0,649 mg
- Vitamin B6: 0,084 mg
- Folate: 22 mg
- Vitamin C: 2,2 mg
- Canxi: 9 mg
- Sắt: 0,24 mg
- Magiê: 14 mg
- Photpho: 25 mg
- Kali: 230 mg
- Kẽm: 0,16 mg
- Mangan: 0,25 mg
Những lợi ích sức khỏe của cà dái dê
Trị bệnh tiểu đường tuýp 2
Nếu như bạn bị tiểu đường tuýp 2, bạn nên đưa cà dái dê vào chế độ ăn uống hàng ngày. Lý do là vì loài cây thuộc họ cà tím này có chứa chất xơ hòa tan cao và hàm lượng carbohydrate thấp.
Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng chất chiết xuất từ phenol trong cà dái dê giúp ức chế enzyme, tạo cơ sở vững chắc để quản lý bệnh tiểu đường tuýp 2 bằng cách kiểm soát sự hấp thụ glucose và làm giảm áp lực liên quan đến tăng huyết áp.
Cà dái dê cũng thuộc họ nhà cà tím
Phòng chống ung thư
Cà dái dê giúp cho sự hình thành các mạch m.áu mới và chữa lành vết thương. Nó cũng là thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển và lây lan của bệnh ung thư bằng cách ngăn các tế bào ung thư.
Theo một nghiên cứu tại Sở Khoa học Dinh dưỡng Nhật Bản cho biết các nasunin - chất chống oxy hóa từ vỏ cà dái dê là một chất ức chế tạo mạch và có thể có ích trong việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến mạch m.áu.
Các nghiên cứu khác còn chứng minh chất chống oxy hóa anthocyanins tìm thấy ở vỏ cà dái dê và một số cây trồng khác cho thấy tác dụng ức chế sự tăng trưởng của một số tế bào ung thư.
Hạ chỉ số đường huyết
Trong một nghiên cứu để xác định chỉ số đường huyết của các loại rau khác nhau tới cơ thể, thì cà dái dê cũng được kết luận rằng nó có chỉ số hạ đường huyết là 15.
Lưu ý:
Nếu bạn bị bệnh gút, bạn nên tránh ăn cà dái dê vì nó có chứa acid uric trong m.áu bởi bệnh nhân bị bệnh gút luôn phải tăng cường thải tiết acid uric qua nước tiểu.
Thảo Nguyên (Theo Clements4health)
Lợi ích của từng hỗn hợp rau quả và nước ép trái cây Biết cách kết hợp các loại hoa quả rất có lợi cho sức khoẻ. Thức uống từ hỗn hợp Táo Dưa hấu Dứa có thể giảm dư thừa muối trong cơ thể, tốt cho thận, làm sạch thận. Dưới đây là một số loại trái cây, rau quả, các loại nước ép hỗn hợp có những lợi ích với sức khoẻ: 1. Thức...
