7 nhóm người nên hạn chế ăn phở

Theo dõi VGT trên

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với món ăn này. Dưới đây là những nhóm người nên cân nhắc kỹ trước khi ăn phở, dựa trên các yếu tố sức khỏe và dinh dưỡng.

7 nhóm người nên hạn chế ăn phở - Hình 1

7 nhóm người nên hạn chế ăn phở

1. Người mắc bệnh tiểu đường

Phở, đặc biệt là phở bò, thường chứa lượng carbohydrate khá cao từ bánh phở. Carbohydrate này có thể gây tăng đường huyết đột ngột, điều này không tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường. Người bị tiểu đường nên thay thế bánh phở bằng các loại thực phẩm có chỉ số glycemic thấp hơn hoặc ăn phở với lượng vừa phải và theo dõi đường huyết sau khi ăn.

Video đang HOT

2. Người mắc bệnh tim mạch và huyết áp cao

Nước dùng phở truyền thống thường có hàm lượng natri cao do sử dụng nhiều muối và gia vị. Natri cao có thể làm tăng huyết áp và gây căng thẳng cho tim, đặc biệt là ở những người đã có bệnh lý tim mạch. Để an toàn hơn, những người này nên chọn phở có nước dùng ít muối, hoặc tự nấu phở tại nhà với lượng muối kiểm soát được.

3. Người béo phì hoặc thừa cân

Phở thường được làm từ bánh phở, thịt bò hoặc gà, và nước dùng, tạo nên một bữa ăn giàu năng lượng. Điều này có thể góp phần vào việc tăng cân nếu không kiểm soát khẩu phần ăn. Người béo phì hoặc thừa cân nên chọn các loại phở ít calo hơn, như phở gà, và ăn kèm nhiều rau xanh để tăng cường chất xơ và giảm lượng calo tổng thể.

4. Người dị ứng thực phẩm

Phở có thể chứa nhiều thành phần gây dị ứng như gluten từ bánh phở làm từ lúa mì, đậu phộng, hoặc các loại gia vị khác. Người có t.iền sử dị ứng thực phẩm nên kiểm tra kỹ các thành phần trong phở và hỏi kỹ nhà hàng về các nguyên liệu trước khi ăn.

5. Người mắc bệnh gout

Phở bò, đặc biệt là phần gân, có chứa nhiều purin, một chất gây tăng axit uric trong cơ thể. Điều này có thể làm trầm trọng thêm tình trạng gout. Người mắc bệnh gout nên hạn chế ăn phở bò và chọn phở gà hoặc các loại phở không chứa nhiều purin.

6. Phụ nữ mang thai

Phở chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, nhưng phụ nữ mang thai cần chú ý đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Nước dùng phở nấu không đảm bảo vệ sinh hoặc thịt chưa chín kỹ có thể chứa vi khuẩn gây hại. Phụ nữ mang thai nên chọn phở từ những nơi uy tín, đảm bảo vệ sinh, và tránh ăn các loại gia vị quá cay hoặc có thể gây khó chịu cho dạ dày.

7. Người có vấn đề về dạ dày

Phở có thể khá khó tiêu đối với những người có vấn đề về dạ dày, đặc biệt là khi ăn vào buổi sáng. Nước dùng phở nhiều gia vị và dầu mỡ có thể gây khó chịu và làm trầm trọng thêm tình trạng viêm loét dạ dày. Những người này nên ăn phở với lượng vừa phải, chọn nước dùng ít gia vị và hạn chế các loại thịt mỡ.

Điều quan trọng là lắng nghe cơ thể và chọn lựa các thành phần phù hợp để đảm bảo món ăn không ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Phở Việt đứng thứ 2 trong Top 20 món nước ngon nhất thế giới

Chuyên trang du lịch của hãng truyền thông CNN (Mỹ) mới đây đã xếp hạng món phở của Việt Nam ở vị trí thứ 2 trong danh sách 20 món nước ngon nhất thế giới.

Phở Việt đứng thứ 2 trong Top 20 món nước ngon nhất thế giới - Hình 1

Phở thường có các nguyên liệu như thịt bò hoặc thịt gà cùng với sợi phở trắng dẹt dai dai. Nước dùng của phở được hầm với xương trong nhiều giờ cùng với một số loại thảo mộc như quế, hồi, thảo quả tạo nên hương vị thơm nồng đặc trưng tuyệt vời. Khi ăn thường dùng kèm với hành lá, rau gia vị, chanh, ớt, giấm, quẩy... theo sở thích.

"Phở là một trong những món ăn được người Việt quảng bá nhiều nhất tại nước ngoài và cũng là món ăn được biết đến nhiều nhất của Việt Nam", tác giả cuốn sách "The Pho Cookbook" Andrea Nguyen viết.

​Hiện nay, phở bò vẫn là phiên bản phổ biến và được yêu thích nhất ở Việt Nam với nhiều lựa chọn khác nhau như: thịt tái, chín, tái lăn, kết hợp với gân... Bên cạnh đó là phở gà, phở chay được chế biến tùy theo nhu cầu, khẩu vị của thực khách.

Phở Việt xuất hiện khắp thế giới và được rất nhiều thực khách yêu thích. Phở thậm chí còn được đưa vào Từ điển Cambridge như một danh từ, minh chứng cho sự nổi tiếng của tinh hoa ẩm thực Việt.

Bên cạnh phở, một món nước khác cũng nằm trong danh sách này như: súp Banga làm từ trái cọ, cá khô hoặc thịt bò (Nigeria), súp củ cải đỏ Borscht (Nga), súp hải sản Bouillabaisse (Pháp), súp rau củ Caldo verde (Bồ Đào Nha), súp rau thịt Chorba frik (Algeria, Libya, Tunisia), súp tôm kem Chupe de camarones (Peru), súp cà chua lạnh Gazpacho (Tây Ban Nha).

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

B.é g.ái nguy kịch sau 2 ngày đau bụng, nôn ói
10:12:32 14/06/2024
Bị trào ngược dạ dày có nên uống sữa không?
12:02:03 14/06/2024
Đột phá: Tìm ra 'công tắc' khiến ung thư di căn
15:32:25 14/06/2024
Ngày càng nhiều người bị đột quỵ, bác sĩ chỉ cách ăn để phòng ngừa
11:42:33 15/06/2024
Bùng phát đợt bệnh đậu mùa khỉ mới ở Nam Phi, 1 người t.ử v.ong
17:28:46 13/06/2024
Ho gà gia tăng do khoảng trống miễn dịch
11:29:26 14/06/2024
7 trường hợp không nên ăn nhiều quả vải
14:48:56 14/06/2024
7 dấu hiệu về bệnh mắt nguy hiểm bạn không được bỏ qua
10:05:19 14/06/2024

Tin đang nóng

Hồng Hải qua đời, vợ đang mang thai ăn hận vì không cương quyết làm điều này
10:05:26 15/06/2024
Ông Thích Minh Tuệ không thể im lặng, tuyên bố gắt đến Youtuber, Tiktoker
13:28:15 15/06/2024
Sếp nữ 50 t.uổi có thai với nhân viên nhỏ hơn 19 t.uổi, sau sinh ở nhà nội trợ vẫn không hối hận
10:14:14 15/06/2024
Chồng Hằng Du Mục lộ quá khứ có con riêng, kinh doanh phá sản, "ăn nhờ" nhà vợ
12:15:48 15/06/2024
Hồng Đào "sụp đổ" sau khi sang Mỹ, vỡ mộng về cuộc sống, hậu ly hôn ra sao?
10:22:20 15/06/2024
Hot girl TDDC Phạm Như Phương nhận kết đắng, "bay màu" Tiktok, bị cấm cửa
10:19:27 15/06/2024
Hằng Du Mục tỏ thái độ lạ sau khi bị chồng Trung Quốc livestream trách móc
13:43:08 15/06/2024
Chu Thanh Huyền khóc nghẹn, ẩn ý bị chơi xấu lúc sắp sinh con, lên tiếng cầu xin
10:16:21 15/06/2024

Tin mới nhất

Khi nào người bệnh tiêu chảy nên tập thể dục?

14:11:22 15/06/2024
Đối với những người có vấn đề về tiêu hóa nói chung và tiêu chảy nói riêng, tập thể dục cường độ cao có thể gây hại nhiều hơn là có lợi.

Điều trị thiếu m.áu do thiếu sắt như thế nào?

14:02:10 15/06/2024
Nếu thiếu m.áu thiếu sắt nghiêm trọng, bạn có thể cần tiêm sắt vào tĩnh mạch hoặc có thể cần truyền m.áu để giúp thay thế sắt và huyết sắc tố một cách nhanh chóng.

Loại quả sấy khô dẻo ngọt nhiều người mê, giàu chất xơ, giúp hạ huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim

13:42:18 15/06/2024
Được coi là thức quà vặt quen thuộc với người Việt, hóa ra loại quả này không những ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe.

'1 nhớ 2 không' để nhận biết rau quả ngậm thuốc trừ sâu

13:27:21 15/06/2024
Cũng theo vị chuyên gia này, nếu thấy rau có mùi lạ, chỉ có thể đ.ánh giá loại rau đó bất thường, không nên sử dụng, chứ không thể khẳng định nó nhiễm thuốc trừ sâu.

Tác dụng chữa bệnh của loại rau dại thường được người dân dùng làm bánh

12:46:47 15/06/2024
Theo chuyên gia, ngoài được sử dụng làm bánh, rau khúc còn có tác dụng hỗ trợ kháng viêm, se vết thương, liền sẹo, phục hồi nhanh các mô, tế bào hư tổn.

Hai em bé chào đời cùng với vòng tránh thai của mẹ

12:45:37 15/06/2024
Trong một buổi sáng, bác sĩ Chung đã thực hiện hai ca mổ sinh, các bé đều chào đời cùng với vòng tránh thai trong tử cung của mẹ.

Thời điểm tối kỵ uống trà xanh

12:35:09 15/06/2024
Trong một chương trình tư vấn sức khỏe ở Trung Quốc, bác sĩ Qian Zhenghong, chuyên gia phẫu thuật đường tiêu hóa và gan mật, kể về trường hợp mắc bệnh dạ dày do thói quen ăn uống phản khoa học.

Báo động đỏ lúc nửa đêm cứu người phụ nữ Hà Nội ngừng tim khi đang chờ mổ

12:23:40 15/06/2024
Cuối tháng 2, người phụ nữ 39 t.uổi ở Hà Nội thấy mệt, ho nhiều, đau nhức cánh tay trái, đi khám tổng quát tại bệnh viện gần nhà. Bác sĩ phát hiện chị bị hở van tim độ vừa.

Loại quả đầu bảng về dinh dưỡng giúp phòng ung thư và bệnh tim mạch

11:39:11 15/06/2024
Bí ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên giúp tăng cường miễn dịch, thị lực, phòng chống ung thư, bệnh tim mạch.

Cứu cô gái '9 phần t.ử v.ong', bác sĩ được đề nghị trở thành bố nuôi

11:32:55 15/06/2024
Trở lại cuộc sống một cách thần kỳ sau 2 lần đặt chân vào cửa tử , mất nửa số m.áu trong người, chị M. nhiều lần đề nghị bác sĩ đã cứu mình đồng ý làm bố nuôi đặc biệt.

Mang lại gương mặt mới cho b.é g.ái bị dị tật teo lép nửa mặt

18:30:07 14/06/2024
Các bác sĩ Bệnh viện Việt Đức đã tạo hình tai nhỏ 1 thì, kết hợp bơm mỡ giàu tế bào gốc cho b.é g.ái 5 t.uổi bị dị tật tai lép nửa mặt và tai nhỏ, giúp bé có gương mặt mới, hòa nhập với bạn bè.

Được ví là vị thuốc hạn chế sưng viêm và tiểu đường, rau này dễ trồng như cỏ

14:33:23 14/06/2024
Rau dền cũng chứa nhiều loại chất khoáng, trong đó có sắt, đóng vai trò trong sản xuất hồng cầu và trao đổi chất của tế bào, giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh thiếu m.áu.

Có thể bạn quan tâm

Xếp hạng may mắn của 12 con giáp ngày 16/6/2024: Nhiều con giáp có vận may kém

Trắc nghiệm

15:46:53 15/06/2024
Xếp hạng may mắn 12 con giáp hôm nay 16/6. Đâu là con giáp may mắn nhất hôm nay? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.

Minh Dự từ 'thánh c.hửi' tới nam diễn viên hài được khán giả yêu mến

Sao việt

15:42:43 15/06/2024
Minh Dự trước khi bén duyên với diễn xuất thường được khán giả trẻ biết đến với những sáng tác thơ, tản văn trên mạng xã hội .

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc

Ẩm thực

15:41:06 15/06/2024
Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm... Hãy khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.

Thông tin bất ngờ về 'biệt thự đẹp nhất Cà Mau' xây trên đất nuôi trồng thuỷ sản

Tin nổi bật

15:08:25 15/06/2024
Biệt thự đẹp nhất Cà Mau xây trên đất nuôi trồng thủy sản được cho tồn tại nhưng phải chuyển đổi toàn bộ diện tích sang đất ở. Chủ biệt thự nói khó khăn về tài chính , chỉ xin chuyển một phần diện tích.

Lưu Diệc Phi: từ thua "rác phẩm" của Dương Mịch đến vị thế khó xô đổ

Sao châu á

14:44:58 15/06/2024
Từng là thuốc độc phòng vé khiến bao người e ngại, Lưu Diệc Phi có màn bùng nổ rực rỡ khi trở lại với phim truyền hình Câu chuyện Hoa Hồng trở thành cơn sốt khiến mọi người đàn ông bị hồn xiêu phách lạc

Sư Minh Tuệ ẩn tu sau khi bị Tiktoker, Youtuber tìm tận chòi quay phim, quấy rối

Xã hội

14:38:48 15/06/2024
Trước sự tập trung của hàng trăm người dân, ông Thích Minh Tuệ đã lên tiếng ngăn cản và cho biết, việc tập trung đông người tìm đến nơi mình ẩn tu cũng ảnh hưởng đến quá trình tu tập, mất tự do và sự yên tĩnh.

Taylor Swift xác nhận kết thúc Eras Tour, khán giả bất mãn vì bị ăn "cú lừa"

Sao âu mỹ

13:42:02 15/06/2024
Dù các tiết mục được đ.ánh giá 5 sao, một bộ phận fan không có trải nghiệm mỹ mãn. Một số người hâm mộ phàn nàn việc họ bỏ ra khoản t.iền lớn mua những chiếc vé đắt nhất nhưng chỗ ngồi không như ý.

Messi tỏa sáng trước thềm Copa America

Sao thể thao

13:14:37 15/06/2024
Sáng 15/6, trong trận giao hữu cuối cùng trước Copa America 2024, Messi góp công giúp Argentina thắng 4-1 Guatemala.

Kích thước cá voi xám Thái Bình Dương giảm dần do Trái Đất nóng lên

Thế giới

13:12:02 15/06/2024
Nước dâng vận chuyển chất dinh dưỡng từ vùng nước sâu hơn đến vùng nông hơn, trong khi nước lặng, những chất dinh dưỡng này vẫn đọng lại vùng nông hơn, nơi ánh sáng tạo điều kiện cho sinh vật phù du và các loài nhỏ khác mà cá voi ăn phá...

Cây cảnh hoa nở quanh năm, mùi thơm nhẹ giúp thư giãn, tên nghe đã thấy phúc khí vào nhà

Sáng tạo

12:57:55 15/06/2024
Cây cảnh này không chỉ dễ trồng, dễ chăm mà còn có ý nghĩa phong thủy đặc biệt. Tên của chúng nghe đã thấy mang phúc khí vào nhà.

Mỹ Tâm tổ chức liveshow có một không hai tại Đà Nẵng

Nhạc việt

12:45:06 15/06/2024
Danh sách bài hát cũng là điều đặc biệt của My Soul 1981 với các ca khúc hit khủng và nhiều bài hát lần đầu được Mỹ Tâm thể hiện, hứa hẹn mang đến nhiều bất ngờ cho người xem.