7 món ăn đường phố hút khách ở Đông Nam Á
Khám phá ẩm thực Đông Nam Á, du khách khó lòng bỏ qua các món ngon như thịt xiên satay, cà ri laksa, cơm gà hay tào phớ.
Món ăn này thường gọi là char kway teow. Sợi hủ tiếu đem xào cùng xì dầu, ớt, tôm, trứng, giá đỗ, sò và chả cá. Đôi khi món này có thêm mỡ bò và xúc xích heo. Hủ tiếu xào phổ biến ở Malaysia và Singapore.
Cà ri laksa
Đây là một món béo ngậy, có nhiều kiểu chế biến khác nhau, đặc trưng với màu mì vàng hoặc miến gạo, ăn cùng một bát cà ri làm từ nước cốt dừa, thịt gà, giá đỗ, tôm, chả cá. Ngoài ra, món này còn ăn với sốt ớt. Cà ri laksa rất dễ tìm thấy ở Malaysia và Singapore.
Cơm gà
Video đang HOT
Cơm được chuẩn bị bằng cách nấu với nước hầm gà, lá dứa, nước sốt làm từ gừng và tỏi. Cơm ăn cùng thịt gà nướng hoặc hấp, thêm chút xì dầu, vài lát dưa chuột và chấm ngập với sốt ớt, gừng. Món cơm gà thơm ngon này thường thấy nhất là ở Singapore, Malaysia và Thái Lan.
Món này thường gọi là satay, gồm những miếng thịt bò, gà, cá hay cừu được xiên vào các que tre, rồi đem nướng trên bếp than, tỏa ra mùi thơm khi chín. Những xiên thịt thường ăn kèm sốt đậu phộng cay và dưa chuột, hành, bánh gạo. Hầu hết các nước Đông Nam Á đều có thịt xiên nướng, từ Brunei, Indonesia, Malaysia, Singapore, Thái Lan và cả Việt Nam.
Tào phớ
Giống pudding, tào phớ làm từ đậu tương, ăn cùng với siro ngọt chế từ đường trắng hoặc đường thốt nốt. Du nhập từ Trung Quốc, tào phớ là món có thể ăn dù để lạnh hay nóng, và thường làm đồ tráng miệng. Siro đôi khi có thêm gừng hoặc lá dứa. Cũng có nơi phục vụ tào phớ kèm một cốc sữa đậu nành. Tào phớ rất phổ biến ở Malaysia, Philippines, Singapore và Việt Nam.
Những miếng chuối thái lát được tẩm bột và chiên giòn tạo lớp vỏ xù xì giòn rụm bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm ngọt. Bánh này thường ăn khi thưởng thức trà hoặc làm món tráng miệng, ăn vặt. Mỗi nơi lại cho thêm những thành phần khác nhau khi chế biến món này, ví dụ thêm kem vanilla, bơ, hay siro chocolate. Bánh chuối chiên có ở Việt Nam, Brunei, Campuchia, Malaysia, Philippines, Singapore, và Thái Lan.
Theo tiếng Malaysia, rojak có nghĩa là “trộn”, món ăn này là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu với một lớp sốt. Là một loại salad Đông Nam Á, món này nổi tiếng vì có nhiều loại hoa quả như dứa, dưa chuột, roi, xoài xanh… trộn cùng với đường, nước chanh, pate tôm, ớt, đậu phộng giã. Món ăn chơi này thường có ở Indonesia, Malaysia, và Singapore.
Thưởng thức 7 món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Hội An
Cơm gà, bánh mì, cao lầu... luôn được du khách tìm kiếm thưởng thức và xuất hiện nhiều trên báo chí thế giới khi nói đến.
Cơm gà: Cơm gà Hội An bắt mắt với màu của cơm, của rau sống và cả từ thịt gà. Bạn có thể gọi đĩa cơm gà xé, cơm gà chặt một người ăn giá 40.000 đồng hoặc gọi suất ăn nhiều người gồm đĩa gà chặt, cơm, canh... khi đi theo nhóm. Nổi tiếng nhất là cơm gà bà Buội đường Phan Chu Trinh, hoặc quán Hương đường Lê Lợi, cơm gà Ty.
Cao lầu: Một tô cao lầu ngon gồm những sợi mỳ đã chần qua nước sôi, thêm một ít giá trụng vừa chín tới và không thể thiếu rau sống của làng Trà Quế. Bên trên có những lát thịt xá xíu thái mỏng, da heo chiên giòn. Bạn có thể ăn cao lầu ở mọi nơi trong Hội An, nổi tiếng nhất là cao lầu Thanh ở Thái Phiên, cao lầu bà Bé ở Trần Phú. Giá một bát là 25.000 đồng.
Bánh mì: Đây là món ăn hầu hết ai cũng thử khi đến Hội An. Bánh mì có phần nhân cơ bản gồm pate, thịt nướng, chả lụa, rau thơm và nước sốt đặc biệt. Hai tiệm bánh mì nổi tiếng nhất Hội An được báo nước ngoài nhiều lần nhắc đến là bánh mì Phượng và bánh mì madam Khánh. Giá một ổ bánh mì thường là 20.000 đồng, ổ đặc biệt là 25.000 đồng.
Thịt xiên nướng: Từ phố Trần Phú cho đến góc đường Lê Lợi, Trần Hưng Đạo, Bạch Đằng, du khách dễ dàng bắt gặp hàng thịt nướng thơm phức. Thịt nướng trên bếp than hoa đang còn nóng hổi được cuốn trong một lớp bánh tráng mỏng, bánh ướt, rau thơm, khế chua, dưa chuột và chấm với nước sốt chế biến đặc biệt. Giá một xiên là 5.000 đồng.
Bánh đập: Một phần bánh tráng đập gồm hai cái bánh tráng nướng trên than nóng kẹp một cái bánh ướt ở giữa. Khi ăn, bạn phải dùng bàn tay xòe ra, đập nhẹ xuống cho bánh vỡ nát đều, sau xé ra từng mảng, cuốn lại như bánh cuốn rồi chấm mắm cái. Đây là loại nước chấm được pha từ đường, hành phi, dứa bằm nhỏ, tỏi và ớt sừng xanh. Bánh đập nổi tiếng nhất ở quán Bà Già, xã Cẩm Nam.
Bánh bèo: Bánh bèo Hội An thường được đặt trong các chén nhỏ, nhân tôm thịt, phía trên có miếng da heo chiên. Thực khách thường chan nước mắm ớt lên rồi thưởng thức. Các quán nhỏ ở Cẩm Châu, Cẩm Nam hay trong chợ Hội An được nhiều du khách lựa chọn. Giá một chén khoảng 3.000 đồng.
Tào phớ: Đi dọc sông Hoài buổi tối, bạn sẽ thấy nhiều gánh hàng rong bán tào phớ rất đông người ăn. Bát tào phớ có thêm nước gừng cay ngọt vừa đủ, thạch trắng, nước cốt dừa, là món ăn thanh mát, ngọt dịu. Một bát tào phớ giá 10.000 đồng./.
Theo Ivivu.com
Gợi ý 10 quán ăn ngon nổi tiếng ở Hội An Không chỉ có cơm gà Bà Buội, Hội An còn hấp dẫn du khách với rất nhiều món ăn ngon như bánh mì, cao lầu, hoành thánh, thịt xiên nướng... Nếu vẫn chưa biết nên ăn gì, ở đâu khi đến Hội An, bạn có thể tham khảo các địa chỉ dưới đây. Cơm gà Bà Buội Cơm gà Bà Buội là cái...