5 loại thực phẩm giúp cải thiện tâm trạng của bạn
Thực phẩm lành mạnh có khả năng giúp con người cải thiện tốt tâm trạng. Dưới đây là các loại thực phẩm sẽ giúp bạn trở nên tỉnh táo, hưng phấn hơn.
Socola là một loại thực phẩm rất giàu hợp chất để tăng cường tâm trạng. Đường trong socola có thể cải thiện tâm trạng rất tốt bởi nó giúp “nạp” nhiên liệu nhanh chóng trong não bộ.
Socola đen có chứa hợp chất như caffeine, theobromine và N-acylethanolamine, được cho là có tác dụng trong việc cải thiện tâm trạng con người.
Socola đen có chứa nhiều flavonoids, được chứng minh là làm tăng lưu lượng má.u đến não, giảm viêm và tăng cường sức khỏe não bộ, tất cả đều có tác dụng trong việc điều chỉnh tâm trạng.
Cuối cùng, mùi vị của socola đen được xếp vào danh sách những món ăn khiến nhiều người mê mẩn nhất, điều này cũng có thể giúp cải thiện tâm trạng tốt hơn.
Chuối chứa nhiều vitamin B6, giúp tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh tốt như dopamine và serotonin, mang lại cảm giác dễ chịu cho cơ thể.
Hơn nữa, một quả chuối lớn (136gr) cung cấp 16gr đường và 3,5gr chất xơ. Khi kết hợp với chất xơ, đường sẽ được giải phóng từ từ vào má.u, giúp lượng đường trong má.u ổn định và cải thiện tâm trạng. Khi lượng đường trong má.u quá thấp cơ thể sẽ khó chịu, tụt cảm xúc.
Loại trái cây nhiệt đới phổ biến này, đặc biệt là chuối xanh, là một nguồn cung cấp prebiotic tuyệt vời, một loại chất xơ giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi cho đường ruột.
Vài nghiên cứu cho thấy ăn nhiều trái cây và rau quả có liên quan đến việc giảm tỉ lệ trầm cảm. Bởi trong quả mọng có chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất phenolic, chúng đóng vai trò chính trong việc chống lại stress.
Vài nghiên cứu cho thấy ăn nhiều trái cây và rau quả có liên quan đến việc giảm tỉ lệ trầm cảm. Ảnh: T.A
Video đang HOT
Quả mọng cũng chứa nhiều anthocyanin, loại sắc tố được tìm thấy trong các loại quả mọng có màu xanh tím. Các nghiên cứu chỉ ra rằng một chế độ ăn giàu anthocyanin giúp giảm 39% nguy cơ mắc các triệu chứng trầm cảm.
Cá giàu chất béo
Axit béo omega-3 là nhóm chất béo cần thiết mà bạn phải bổ sung thông qua chế độ ăn uống bởi cơ thể không tự sản xuất được. Nó chỉ được bổ sung thông qua việc ăn các loại thực phẩm giàu omega-3, tiêu biểu là cá hồi và cá ngừ.
Cá hồi rất giàu omega-3 axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA). Ảnh: T.A
Các loại cá giàu chất béo như cá hồi và cá ngừ. Đây là 2 loại cá rất giàu hai loại omega-3 axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA) – có liên quan đến việc giảm mức độ trầm cảm.
Omega-3 góp phần tạo nên sự liên kết cho bộ não của bạn và có đóng góp quan trọng trong sự phát triển của bộ não và truyền tín hiệu tế bào.
Cà phê
Cà phê có chứa caffeine và có tác dụng ngăn cản một hợp chất tự nhiên tên là adenosine gắn vào các thụ thể não (nguyên nhân gây ra sự mệt mỏi), từ đó làm tăng cảm giác tỉnh táo và tập trung.
Cà phê là thức uống giúp bạn cải thiện tâm trạng. Ảnh: H.Hải
Hơn nữa, cà phê có các chất như dopamine và norepinephrine, giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh giúp thúc đẩy tâm trạng.
Một nghiên cứu ở 72 người cho thấy cả cà phê có chứa caffein và không chứa caffein đều cải thiện đáng kể tâm trạng so với đồ uống giả dược, cho thấy rằng cà phê có chứa các hợp chất khác giúp cải thiện tâm trạng con người.
Tăng cường dinh dưỡng bằng những thực phẩm chức năng
Thực phẩm chức năng không chỉ cung cấp dinh dưỡng và dưỡng chất cơ bản mà nó còn mang lại lợi ích sức khỏe có thể bảo vệ, chống lại các bệnh mãn tính.
Theo NDTV thực phẩm chức năng là nguồn giàu chất chống oxy hóa như carotenoid, flavonoid, lycopene, anthocyanin và polyphenol, giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ chống lại tổn thương não, lão hóa, đục thủy tinh thể và ung thư.
Thực phẩm chức năng vượt xa việc cung cấp dinh dưỡng và dưỡng chất cơ bản. Ảnh: Istock.
Chúng cũng đóng vai trò làm giảm và kiểm soát tình trạng viêm, một yếu tố chính gây ra nhiều vấn đề sức khỏe mãn tính khác nhau.
Ngoài ra, thực phẩm chức năng còn cung cấp men vi sinh giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
Thực phẩm chứa prebiotic còn đóng vai trò là thực phẩm chức năng bằng cách nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, bảo vệ tính toàn vẹn đường ruột, ngăn ngừa nhiễ.m trùn.g và hỗ trợ điều hòa lượng đường, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Dưới đây là 5 thành phần và chất dinh dưỡng thực phẩm chức năng.
Chất xơ
Chất xơ làm tăng bài tiết muối mật, làm giảm cholesterol, thúc đẩy nhu động ruột đều đặn, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, điều hòa lượng đường trong má.u và giúp kiểm soát cân nặng.
Chất xơ làm tăng bài tiết muối mật, làm giảm cholesterol. Ảnh: Istock.
Các nguồn bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, hạt kê, các loại hạt, các loại đậu, rau và trái cây.
Axit béo Omega-3
Những chất béo này được biết đến với lợi ích về tim mạch, làm giảm chất béo trung tính, mức cholesterol LDL và nguy cơ hình thành cục má.u đông, đồng thời tăng cường khả năng miễn dịch.
Các nguồn bao gồm quả óc chó, hạt chia, hạt lanh, cá hồi, cá hồi và cá ngừ.
Isothiocyanate
Được tìm thấy trong các loại rau họ cải, các hợp chất này làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, vú, gan, thực quản, phổi, ruột non và ruột kết.
Chúng cũng bảo vệ chống lại bệnh ung thư dạ dày liên quan đến vi khuẩn Helicobacter pylori và bệnh tim. Các nguồn bao gồm bông cải xanh, cải bruxen, cải xoong, bắp cải, súp lơ và cải xoăn.
Flavonoid
Những sắc tố được tìm thấy trong thực vật này có đặc tính chống oxy hóa, chống dị ứng, kháng vi-rút, chống độc, kháng nấm, kháng khuẩn và chống viêm.
Trong các loài rau họ cải chứa chất Isothiocyanate, hợp chất này làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, vú, gan, thực quản, phổi, ruột non và ruột kết. Ảnh: Istock.
Chúng có liên quan đến việc ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường, bệnh thoái hóa thần kinh và khả năng điều trị ung thư.
Các nguồn bao gồm rau mùi tây khô, hành đỏ, quả nam việt quất, măng tây, nho đen và các loại trà khác nhau.
Probiotic, Prebiotic, Synbiotic
Probiotic là vi khuẩn sống giúp tăng cường hệ thực vật đường ruột và duy trì tính toàn vẹn của ruột.
Prebiotic là thức ăn cho những vi khuẩn có lợi này, thường là chất xơ khó tiêu và đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư và kháng vi-rút.
Thực phẩm cung cấp cả hai được gọi là nguồn synbiotic. Các nguồn probiotic bao gồm sữa chua, bơ sữa, dưa chua, kim chi và kefir. Nguồn prebiotic bao gồm trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt.
Ngoài các thực phẩm chức năng trên còn có các hợp chất như polyol, phytoestrogen, protein đậu nành và carotenoids có chức năng để tăng cường sức khỏe.
Đặc biệt, các hợp chất này có hiệu quả nhất khi được tiêu thụ dưới dạng thực phẩm nguyên chất, vì chúng phối hợp với các hợp chất và chất dinh dưỡng tự nhiên khác.
Do đó, tiêu thụ thực phẩm tươi sống nguyên chất là phương pháp có lợi nhất để khai thác sức mạnh của thực phẩm chức năng.
10 loại trái cây hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch trong mùa hè Nhiều loại trái cây có thể giúp giữ cho động mạch không bị tổn thương, giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe tổng thể của tim. Ăn loại trái cây ngọt và mát là một cách thú vị để đán.h tan cái nóng trong mùa hè. Trái cây là kho chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng. Nhiều loại trái cây tốt...