4 loại gia vị ‘vàng’ trong bếp phòng ngừa bệnh tim mạch, ung thư

Phương Thuý10:40 22/10/2023

Gừng, nghệ… là những gia vị quen thuộc có thể góp phần phòng chống các bệnh tim mạch, ung thư.

Theo bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng – Trung tâm Oxy cao áp Việt Nga – Bộ Quốc phòng, tình trạng rối loạn chuyển hóa, bệnh tim mạch hay ung thư đều do quá tải gốc tự do, gia tăng tình trạng viêm trong cơ thể.

Các nhà khoa học cho rằng tình trạng viêm cấp tính và ngắn hạn có lợi cho cơ thể nhưng viêm mạn tính có thể tấn công các mô, gây hại cho sức khỏe. Viêm mạn tính có thể gây ra nhiều bệnh tật liên quan tim mạch, ung thư, hội chứng chuyển hóa, bệnh Alzheimer và các bệnh thoái hóa khác. Vì vậy, chống lại các chứng viêm mạn tính giúp ngăn ngừa các bệnh lý này.

Còn gốc tự do có phản ứng với thành phần của tế bào dễ dàng gây ra rối loạn hoạt động bình thường của tế bào, phá hủy tế bào và đẩy nhanh sự lão hóa.

Vì vậy, phòng chống bệnh bằng các biện pháp ngăn ngừa, chống viêm, chống oxy hóa có thể giúp bạn phòng tránh ung thư, bệnh tim mạch.

Gừng là gia vị có nhiều tác dụng ngăn ngừa tế bào ung thư, giảm mỡ máu. Ảnh: Taste of Home

Bác sĩ Hoàng cho biết những gia vị quen thuộc khi nấu ăn sẽ giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ ung thư, tim mạch. Trong đó có 4 gia vị được xem là “vua” phòng bệnh tật.

Nghệ: Đây là gia vị quen thuộc của người Việt. Nghệ được ví như vàng ròng trong các dược liệu phòng chống ung thư, làm đẹp. Trong nghệ có curcumin, hoạt chất này chống viêm mạnh mẽ và là chất chống oxy hóa, kích thích hoạt động của các chất chống oxy hóa khác, trung hòa cá gốc tự do. Vì vậy, loại gia vị này rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Video đang HOT

Curcumin có tác dụng chống viêm nên nghệ được sử dụng hàng nghìn năm nay chống lại bệnh trên. Nghệ còn có tác dụng tốt cho hoạt động của não, làm chậm tình trạng suy giảm trí nhớ. Đặc biệt, curcumin còn cải thiện chức năng của các nội mô, lớp niêm mạc của mạch máu.

Tiêu đen: Được xem là vua các gia vị. Trong tiêu đen chứa piperine, hỗ trợ cải thiện chức năng trí não, tốt cho hệ tiêu hóa. Tiêu đen còn giúp hấp thu curcumin tốt. Các chuyên gia đều khuyến cáo sử dụng tiêu đen không chỉ giúp món ăn ngon hơn còn giúp cơ thể hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng cần thiết.

Tiêu đen và nghệ được kết hợp sử dụng từ lâu đời ở Ấn Độ và Trung Quốc phòng tránh các căn bệnh mạn tính, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giúp gan thải độc hiệu quả.

Khi dùng tiêu đen, bạn nên trữ hạt tiêu còn nguyên rồi xay nhuyễn mỗi khi cần dùng, không nên dùng nhiều.

Gừng: Đây là gia vị sẵn ở các gia đình. Gừng có thể cho vào các món xào, nấu canh, kho và ăn sống với các món khác. Gừng còn có thể làm trà.

Trong gừng chứa gingerol có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chống lại một số loại ung thư. Nhiều nghiên cứu cho thấy, củ gừng còn có tác dụng giảm cholesterol LDL (có hại), cholesterol toàn phần làm giảm nguy cơ mắc phải các vấn đề tim mạch và huyết áp.

Gừng cải thiện các triệu chứng ở bệnh tiêu hóa như đầy bụng, buồn nôn. Gừng giúp lưu thông khí huyết, chống viêm, giảm đau. Trong y học cổ truyền, gừng được sử dụng làm thuốc chữa cảm mạo, ho hen, vàng da.

Tỏi: Hoạt chất Allycin trong của tỏi có khả năng ổn định huyết áp, giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, chống lại quá trình oxy hóa gây tình trạng xơ vữa động mạch, ngăn ngừa các biến cố tim mạch. Tỏi có thể ngăn ngừa ung thư do chứa nhiều selen và germanium có khả năng chống lại tế bào ung thư đang phát triển. Tỏi còn giúp ức chế nitrat chuyển thành nitrosamine gây ung thư dạ dày.

Trong Đông y, tỏi cũng được áp dụng chữa nhiều bệnh khác như cảm lạnh, chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn.

Mất ngủ mạn tính làm tăng 53% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch

Nghiên cứu mới, được công bố trên tạp chí khoa học Plos One, đã phát hiện mất ngủ mạn tính làm tăng nguy cơ mắc các biến cố tim mạch như nhồi máu cơ tim và tử vong do tim mạch và cả tử vong do mọi nguyên nhân.

Mất ngủ mạn tính là gì?

Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH), mất ngủ là một rối loạn giấc ngủ phổ biến. Khi bị mất ngủ, bạn có thể khó đi vào giấc ngủ, khó duy trì giấc ngủ trong đêm hoặc khó ngủ ngon. Mất ngủ có thể cản trở các hoạt động hằng ngày và có thể gây buồn ngủ vào ban ngày.

Mất ngủ mạn tính là mất ngủ từ 3 đêm trở lên trong một tuần, kéo dài hơn 3 tháng và không rõ lý do . SHUTTERSTOCK

Mất ngủ ngắn hạn có thể kéo dài trong vài ngày hoặc vài tuần. Mất ngủ mạn tính là mất ngủ từ 3 đêm trở lên trong một tuần, kéo dài 3 tháng trở lên và không rõ lý do, theo NIH.

Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, trên toàn thế giới cứ 3 người thì có gần 1 người bị mất ngủ. Những người bị mất ngủ thường có nguy cơ cao mắc các vấn đề sức khỏe như tiểu đường, bệnh thận và rối loạn tiêu hóa.

Mối liên hệ giữa mất ngủ và bệnh tim

Các nghiên cứu về mối liên hệ này từ trước đến nay thường cho kết quả trái ngược nhau. Với các nghiên cứu cũ có xu hướng cho thấy chứng mất ngủ gây ra các vấn đề về tim, trong khi các nghiên cứu mới hơn cho kết quả ngược lại.

Mất ngủ mạn tính làm tăng nguy cơ mắc các biến cố tim mạch như nhồi máu cơ tim và tử vong do tim mạch và cả tử vong do mọi nguyên nhân . SHUTTERSTOCK

Chính vì vậy, các nhà nghiên cứu đã phân tích tổng hợp toàn diện các cơ sở dữ liệu từ 20 năm qua để tìm xem thực sự có mối liên hệ giữa chứng mất ngủ và bệnh tim mạch hay không.

Các tác giả đã sử dụng dữ liệu từ 21 nghiên cứu, bao gồm khoảng 389.000 người bị mất ngủ và hơn 2 triệu người khỏe mạnh.

Những người tham gia từ 18 tuổi trở lên, với độ tuổi trung bình khoảng 59, được theo dõi trong từ 3 đến 20 năm.

Kết luận cuối cùng

Kết quả đã phát hiện ra rằng: Mất ngủ làm tăng 53% nguy cơ tử vong do tim mạch. Tăng 48% nguy cơ nhồi máu cơ tim. Tăng 31% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tăng 14% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, theo chuyên trang y khoa Medical News Today.

Khi xem xét dữ liệu theo dõi những người tham gia từ 10 đến 20 năm, các nhà nghiên cứu nhận thấy người bị mất ngủ có tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân cao hơn nhiều. Điều này cho thấy mất ngủ có thể ảnh hưởng về lâu dài.

Những vị thuốc Đông y giúp làm chậm lão hóa Con người dần già đi, đó là quy luật tự nhiên, nhưng có thể áp dụng một số biện pháp giữ gìn sức khỏe, bao gồm cả việc dùng thuốc có thể làm chậm lão hóa, dự phòng bệnh tật, kéo dài tuổi thọ... Một số vị thuốc điển hình làm chậm lão hóa có thể phân ra 4 nhóm sau đây: 1....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

3 người giàu nhất thế giới sẽ dự lễ nhậm chức của ông Trump08:24

Xác minh người mặc đồ GrabBike chỉnh tín hiệu đèn giao thông ở TPHCM12:11

Thấy gì từ câu nói "Mày có biết tao là ai không?"01:00

Triệt phá đường dây lớn tàng trữ, mua bán vũ khí quân dụng01:54

Rộ tin Hamas đồng ý thỏa thuận ngừng bắn, thả con tin tại Gaza08:14

Ông Trump và ông Biden đều nhận công về thỏa thuận ngừng bắn ở Gaza09:00

Chánh án Tòa án Công lý Quốc tế trở thành tân thủ tướng Li Băng09:56

Iran hé lộ tàu do thám hiện đại trong cuộc tập trận rầm rộ17:48

Phe ông Yoon cáo buộc lãnh đạo cơ quan điều tra 'vi phạm bí mật quân sự'09:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tự chế pháo gây nổ làm sập nhà, nam sinh lớp 11 tử vong

06:48:51 21/01/2025

Tối 20/1, Đại tá Võ Văn Dương - Phó Giám đốc Công an tỉnh Quảng Ngãi thông tin, một học sinh ở vùng quê trên địa bàn tỉnh, do tự chế pháo nổ đã gây nổ dẫn đến tử vong.

Uống nước cam mỗi sáng có tác dụng gì?

05:45:36 21/01/2025

Một nghiên cứu khác xác nhận những người tham gia uống hơn nửa cốc nước cam mỗi ngày trong hơn 20 năm có tỷ lệ tăng huyết áp thấp hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ăn cà rốt có tốt cho người bệnh đái tháo đường không?

05:42:14 21/01/2025

Các hợp chất hoạt tính sinh học chính trong cà rốt là falcarinol và falcarindiol. Bên cạnh đặc tính kháng nấm, các hợp chất này còn có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm.

Những người không nên ăn rau cải cúc

05:38:53 21/01/2025

Một tác dụng tuyệt vời khác của rau cải cúc là giúp hạ huyết áp. Khi bị huyết áp cao, ngoài việc phải tuân thủ điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ như ăn nhạt, hạn chế mỡ động vật, kiêng các chất kích thích... thì có thể bổ sung cải cúc ...

Cây dại đẹp mà đắng, đào lấy rễ củ mà bán là hái ra tiền

05:31:30 21/01/2025

Tại Trung Quốc, hạ thiên vô mọc phổ biến ở các vùng nông thôn, đặc biệt là ở những sườn dốc nhiều nắng. Giống cây này thường mọc thành bụi lớn với những bông hoa màu tím đẹp mắt và rất dễ nhận biết. Vì vậy, chúng còn được nhiều người tr...

Điểm danh thực phẩm cung cấp i-ốt cho cơ thể

05:27:08 21/01/2025

Thiếu i-ốt có thể gây khiếm khuyết trí não cho trẻ em. Chế độ ăn của người mẹ nghèo i-ốt trong thời gian có thai sẽ ảnh hưởng tới năng lực trí tuệ của đứa con sau này.

Những triển vọng mới trong cuộc chiến chống lại ung thư vú tại Việt Nam

05:19:53 21/01/2025

Trong kỷ nguyên của y học chính xác thì sự hiểu biết mở rộng về các dấu ấn sinh học trong ung thư vú đã giúp làm sáng tỏ hơn các yếu tố khác nhau thúc đẩy sự phát triển và tiến triển của ung thư vú.

Thường xuyên tức ngực, khó thở, người phụ nữ 67 tuổi ở Hà Nội phát hiện khối u ở tim

05:16:38 21/01/2025

Bác sĩ Trần Văn Thụ cho biết, khi cơ thể xuất hiện khối u nhầy nhĩ trái nhưng không được xử trí kịp thời có thể gây ra những biến chứng như:

Đề xuất xây dựng Luật Phòng bệnh

21:19:47 20/01/2025

Theo báo cáo của Bộ Y tế, tỷ lệ tử vong do bệnh không lây nhiễm (NCDs) chiếm tới 2/3 tổng gánh nặng bệnh tật ở Việt Nam. Các bệnh như ung thư, bệnh tim mạch, và tiểu đường đang gia tăng mạnh mẽ, đặc biệt ở nhóm dân số trẻ tuổi.

Ai nên thường xuyên ăn củ cải trắng trong mùa Đông?

21:12:31 20/01/2025

Chính vì vậy, người đau dạ dày, trào ngược dạ dày,... nên ăn càng ít củ cải trắng càng tốt và tuyệt đối không ăn củ cải trắng chưa được nấu chín.

Nghiên cứu mới cho thấy vitamin D có thể làm giảm huyết áp

20:58:55 20/01/2025

Vitamin D là một chất dinh dưỡng phổ biến, được biết đến với vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương và quá trình chuyển hóa canxi

Mẹ bầu trầm cảm ảnh hưởng đến thai kỳ như thế nào?

09:22:48 20/01/2025

Tuy không phải phụ nữ nào có thai cũng sẽ bị trầm cảm nhưng thai phụ và gia đình cần nhận biết sớm các triệu chứng của bệnh để có biện pháp hỗ trợ, khắc phục trầm cảm khi mang thai hiệu quả.