4 loại gia vị ‘vàng’ trong bếp phòng ngừa bệnh tim mạch, ung thư

Phương Thuý10:40 22/10/2023

Gừng, nghệ… là những gia vị quen thuộc có thể góp phần phòng chống các bệnh tim mạch, ung thư.

Theo bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng – Trung tâm Oxy cao áp Việt Nga – Bộ Quốc phòng, tình trạng rối loạn chuyển hóa, bệnh tim mạch hay ung thư đều do quá tải gốc tự do, gia tăng tình trạng viêm trong cơ thể.

Các nhà khoa học cho rằng tình trạng viêm cấp tính và ngắn hạn có lợi cho cơ thể nhưng viêm mạn tính có thể tấn công các mô, gây hại cho sức khỏe. Viêm mạn tính có thể gây ra nhiều bệnh tật liên quan tim mạch, ung thư, hội chứng chuyển hóa, bệnh Alzheimer và các bệnh thoái hóa khác. Vì vậy, chống lại các chứng viêm mạn tính giúp ngăn ngừa các bệnh lý này.

Còn gốc tự do có phản ứng với thành phần của tế bào dễ dàng gây ra rối loạn hoạt động bình thường của tế bào, phá hủy tế bào và đẩy nhanh sự lão hóa.

Vì vậy, phòng chống bệnh bằng các biện pháp ngăn ngừa, chống viêm, chống oxy hóa có thể giúp bạn phòng tránh ung thư, bệnh tim mạch.

Gừng là gia vị có nhiều tác dụng ngăn ngừa tế bào ung thư, giảm mỡ máu. Ảnh: Taste of Home

Bác sĩ Hoàng cho biết những gia vị quen thuộc khi nấu ăn sẽ giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ ung thư, tim mạch. Trong đó có 4 gia vị được xem là “vua” phòng bệnh tật.

Nghệ: Đây là gia vị quen thuộc của người Việt. Nghệ được ví như vàng ròng trong các dược liệu phòng chống ung thư, làm đẹp. Trong nghệ có curcumin, hoạt chất này chống viêm mạnh mẽ và là chất chống oxy hóa, kích thích hoạt động của các chất chống oxy hóa khác, trung hòa cá gốc tự do. Vì vậy, loại gia vị này rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Video đang HOT

Curcumin có tác dụng chống viêm nên nghệ được sử dụng hàng nghìn năm nay chống lại bệnh trên. Nghệ còn có tác dụng tốt cho hoạt động của não, làm chậm tình trạng suy giảm trí nhớ. Đặc biệt, curcumin còn cải thiện chức năng của các nội mô, lớp niêm mạc của mạch máu.

Tiêu đen: Được xem là vua các gia vị. Trong tiêu đen chứa piperine, hỗ trợ cải thiện chức năng trí não, tốt cho hệ tiêu hóa. Tiêu đen còn giúp hấp thu curcumin tốt. Các chuyên gia đều khuyến cáo sử dụng tiêu đen không chỉ giúp món ăn ngon hơn còn giúp cơ thể hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng cần thiết.

Tiêu đen và nghệ được kết hợp sử dụng từ lâu đời ở Ấn Độ và Trung Quốc phòng tránh các căn bệnh mạn tính, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giúp gan thải độc hiệu quả.

Khi dùng tiêu đen, bạn nên trữ hạt tiêu còn nguyên rồi xay nhuyễn mỗi khi cần dùng, không nên dùng nhiều.

Gừng: Đây là gia vị sẵn ở các gia đình. Gừng có thể cho vào các món xào, nấu canh, kho và ăn sống với các món khác. Gừng còn có thể làm trà.

Trong gừng chứa gingerol có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chống lại một số loại ung thư. Nhiều nghiên cứu cho thấy, củ gừng còn có tác dụng giảm cholesterol LDL (có hại), cholesterol toàn phần làm giảm nguy cơ mắc phải các vấn đề tim mạch và huyết áp.

Gừng cải thiện các triệu chứng ở bệnh tiêu hóa như đầy bụng, buồn nôn. Gừng giúp lưu thông khí huyết, chống viêm, giảm đau. Trong y học cổ truyền, gừng được sử dụng làm thuốc chữa cảm mạo, ho hen, vàng da.

Tỏi: Hoạt chất Allycin trong của tỏi có khả năng ổn định huyết áp, giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, chống lại quá trình oxy hóa gây tình trạng xơ vữa động mạch, ngăn ngừa các biến cố tim mạch. Tỏi có thể ngăn ngừa ung thư do chứa nhiều selen và germanium có khả năng chống lại tế bào ung thư đang phát triển. Tỏi còn giúp ức chế nitrat chuyển thành nitrosamine gây ung thư dạ dày.

Trong Đông y, tỏi cũng được áp dụng chữa nhiều bệnh khác như cảm lạnh, chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn.

Mất ngủ mạn tính làm tăng 53% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch

Nghiên cứu mới, được công bố trên tạp chí khoa học Plos One, đã phát hiện mất ngủ mạn tính làm tăng nguy cơ mắc các biến cố tim mạch như nhồi máu cơ tim và tử vong do tim mạch và cả tử vong do mọi nguyên nhân.

Mất ngủ mạn tính là gì?

Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH), mất ngủ là một rối loạn giấc ngủ phổ biến. Khi bị mất ngủ, bạn có thể khó đi vào giấc ngủ, khó duy trì giấc ngủ trong đêm hoặc khó ngủ ngon. Mất ngủ có thể cản trở các hoạt động hằng ngày và có thể gây buồn ngủ vào ban ngày.

Mất ngủ mạn tính là mất ngủ từ 3 đêm trở lên trong một tuần, kéo dài hơn 3 tháng và không rõ lý do . SHUTTERSTOCK

Mất ngủ ngắn hạn có thể kéo dài trong vài ngày hoặc vài tuần. Mất ngủ mạn tính là mất ngủ từ 3 đêm trở lên trong một tuần, kéo dài 3 tháng trở lên và không rõ lý do, theo NIH.

Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, trên toàn thế giới cứ 3 người thì có gần 1 người bị mất ngủ. Những người bị mất ngủ thường có nguy cơ cao mắc các vấn đề sức khỏe như tiểu đường, bệnh thận và rối loạn tiêu hóa.

Mối liên hệ giữa mất ngủ và bệnh tim

Các nghiên cứu về mối liên hệ này từ trước đến nay thường cho kết quả trái ngược nhau. Với các nghiên cứu cũ có xu hướng cho thấy chứng mất ngủ gây ra các vấn đề về tim, trong khi các nghiên cứu mới hơn cho kết quả ngược lại.

Mất ngủ mạn tính làm tăng nguy cơ mắc các biến cố tim mạch như nhồi máu cơ tim và tử vong do tim mạch và cả tử vong do mọi nguyên nhân . SHUTTERSTOCK

Chính vì vậy, các nhà nghiên cứu đã phân tích tổng hợp toàn diện các cơ sở dữ liệu từ 20 năm qua để tìm xem thực sự có mối liên hệ giữa chứng mất ngủ và bệnh tim mạch hay không.

Các tác giả đã sử dụng dữ liệu từ 21 nghiên cứu, bao gồm khoảng 389.000 người bị mất ngủ và hơn 2 triệu người khỏe mạnh.

Những người tham gia từ 18 tuổi trở lên, với độ tuổi trung bình khoảng 59, được theo dõi trong từ 3 đến 20 năm.

Kết luận cuối cùng

Kết quả đã phát hiện ra rằng: Mất ngủ làm tăng 53% nguy cơ tử vong do tim mạch. Tăng 48% nguy cơ nhồi máu cơ tim. Tăng 31% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tăng 14% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, theo chuyên trang y khoa Medical News Today.

Khi xem xét dữ liệu theo dõi những người tham gia từ 10 đến 20 năm, các nhà nghiên cứu nhận thấy người bị mất ngủ có tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân cao hơn nhiều. Điều này cho thấy mất ngủ có thể ảnh hưởng về lâu dài.

Những vị thuốc Đông y giúp làm chậm lão hóa Con người dần già đi, đó là quy luật tự nhiên, nhưng có thể áp dụng một số biện pháp giữ gìn sức khỏe, bao gồm cả việc dùng thuốc có thể làm chậm lão hóa, dự phòng bệnh tật, kéo dài tuổi thọ... Một số vị thuốc điển hình làm chậm lão hóa có thể phân ra 4 nhóm sau đây: 1....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đè vạch chờ đèn đỏ cũng bị phạt 20 triệu là quá nặng?09:35

Bắt giữ khẩn cấp đối tượng đánh người nước ngoài trên phố Bùi Viện01:43

Vụ 2 người đàn ông tử vong ở Bình Chánh: Mâu thuẫn trong lúc nhậu08:06

Đại tá Công an kể về 8 tiếng tìm kiếm 5 người bị vùi lấp ở dự án thủy điện13:47

Nga điều tiêm kích Su-35 cản trở Estonia bắt giữ tàu dầu?09:27

Sạt lở đất vùi lấp căn nhà ở Sa Pa, người phụ nữ tử vong08:16

Đến Trung Đông, ông Trump hứa Mỹ không còn 'rao giảng về cách sống'09:21

Ông sui của Tổng thống Trump chính thức trở thành Đại sứ Mỹ tại Pháp08:19

Bắt tạm giam thêm 34 bị can trong đường dây buôn lậu xăng dầu "khủng"01:54

Campuchia công bố giai đoạn tiếp theo của dự án kênh đào Phù Nam Techo08:22

Đội xe tăng Abrams sẽ tiến vào thủ đô Washington ngày diễu binh08:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tắm sáng hay tối tốt hơn? Khoa học đã có câu trả lời

17:42:21 21/05/2025

Bạn là người thích tắm vào buổi sáng để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng, hay thuộc trường phái tắm tối để thư giãn và ngủ ngon hơn?

Những thói quen ăn uống gây hại không ngờ của người Việt

17:28:20 21/05/2025

Ăn đồ tái sống, để thức ăn qua đêm và không rửa tay trước khi ăn là những thói quen ăn uống phổ biến và rất gây hại cho sức khỏe.

Loại rau mùa hè rẻ tiền giúp bổ thận, mát gan, người Việt nên tận dụng ngay để phòng bệnh

11:06:51 21/05/2025

Lương y khuyến cáo, tốt nhất nếu xác định phải ra ngoài trời nắng thì không nên uống nước rau má trước đó nữa. Nên uống khi cơ thể được nghỉ ngơi, thư giãn là tốt nhất.

Xót xa bé 2 tuổi bị chó nhà nuôi tấn công phải nhập viện với nhiều vết thương phức tạp

10:55:29 21/05/2025

Chó cắn không chỉ gây ra những tổn thương trên da và xương, mà còn tiềm ẩn nguy cơ lây truyền virus dại. Trong các bệnh lây từ chó sang người thì bệnh dại có nguy cơ tử vong 100% (bất kể là trẻ em hay người lớn đều rất nguy hiểm) , BS T...

Cắt giảm calo có giúp giảm mỡ bụng?

06:01:57 21/05/2025

Ngoài dư thừa calo, các yếu tố như giấc ngủ kém, stress kéo dài, hormone cortisol tăng cao cũng góp phần làm tăng tích trữ mỡ ở vùng bụng. Đây là lý do vì sao nhiều người dù ăn uống tương đối hợp lý nhưng vẫn khó giảm mỡ vùng eo.

Không chủ quan khi mắc bệnh basedow trong thai kỳ

05:53:36 21/05/2025

Bác sĩ chỉ định bệnh nhân thực hiện một số kỹ thuật cận lâm sàng phục vụ chẩn đoán. Đáng chú ý, kết quả xét nghiệm cho thấy các chỉ số chức năng tuyến giáp có điểm bất thường, cụ thể là chỉ số TSH thấp dưới ngưỡng phát hiện và TSI tăng ...

7 lý do để thêm gạo lứt vào chế độ ăn uống

05:42:58 21/05/2025

Không giống như ngũ cốc tinh chế, gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp hơn, nghĩa là nó không gây ra sự tăng đột biến nhanh chóng lượng đường trong máu.

Nước ép cần tây có tác dụng phụ không?

05:42:21 21/05/2025

Mặc dù nước ép cần tây có thể giúp giảm cân, nhưng do hàm lượng chất xơ thấp, những người không thể kiểm soát cơn thèm ăn có thể gặp khó khăn và cần biện pháp dự phòng lành mạnh.

Lần đầu tiên phát triển thuốc trị chứng rối loạn gây cảm giác đói không kiểm soát ở trẻ em

05:29:12 21/05/2025

Loại thuốc này có tác dụng điều trị chứng ăn nhiều, triệu chứng đặc trưng của hội chứng Prader-Willi, một rối loạn di truyền do mất toàn bộ hoặc một phần nhiễm sắc thể 15 ảnh hưởng đến quá trình điều hòa biểu hiện gene hoặc cách bật và ...

Đồng Nai ghi nhận ca tử vong do sởi đầu tiên trong năm 2025

05:19:52 21/05/2025

Bé 6 tuổi tại TP Biên Hòa chưa được tiêm vaccine sởi, nhập viện điều trị nhưng diễn tiến nặng nên gia đình đưa về và bé tử vong tại nhà.

Hà Nội thúc đẩy ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong lĩnh vực y tế

07:39:14 20/05/2025

Kế hoạch đặt trọng tâm vào việc tiếp cận và ứng dụng các công nghệ y tế tiên tiến từ các quốc gia có nền y học phát triển, từng bước xây dựng hệ thống y tế thông minh, nâng cao năng lực chẩn đoán - điều trị và đào tạo nhân lực y tế chất...

Điều gì xảy ra với cột sống cổ khi sinh hoạt sai tư thế

07:35:22 20/05/2025

Một số bài test đơn giản có thể giúp nhận biết hội chứng này. Cách phổ biến là đứng dựa lưng vào tường, nếu đầu không thể chạm tường tự nhiên mà phải rướn thì có thể đã lệch tư thế.