3 món ngon với cải thảo
Cải thảo làm món dưới đây cả nhà sẽ rất thích ăn đấy chị em nội trợ nhé.
Ảnh minh họa. Nguồn: meishichina
Nguyên liệu:
Cải thảo
Sa tế, hành lá, tỏi và muối.
Cách làm:
Rửa và cắt cải thảo thành từng miếng nhỏ.
Đổ nước xâm xấp nhưng không ngập mặt cải thảo. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong vòng 2 phút rồi đảo lại.
Tiếp tục lặp lại bước trên một lần nữa. Sau đó lọc sạch nước, rắc muối vào cải thảo.
Thêm sa tế, hành, tỏi và muối đã chuẩn bị vào trộn đều.
Bạn có thể nêm thêm một chút đường hoặc xì dầu tùy thích theo khẩu vị.
Ảnh minh họa. Ảnh: Oanh Trần (afamily)
Nguyên liệu:
300g thịt nạc băm
1/3 cây cải thảo
3 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
1 thìa canh xì dầu
Video đang HOT
1 quả trứng
1/2 thìa nhỏ hạt tiêu
200g bột ngô
Muối.
Cách làm:
Cải thảo rửa sạch, thái nhỏ, cho vào bát cải thảo 1 thìa nhỏ muối, để yên khoảng 15 phút. Thì dùng tay bóp để cải thảo ra bớt nước, đổ nước cải thảo đi. Cho thịt băm, cải thảo, một quả trứng, gừng, tỏi băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa canh xì dầu vào âu sạch.
Tay đeo găng nilon trộn đều các nguyên liệu ở bước 3.
Vo viên tròn hỗn hợp thịt và rau. Bột ngô đổ ra âu to riêng, lăn từng viên thịt qua bột ngô.
Làm lần lượt đến hết để bột ngô áo đều trên mặt viên thịt.
Đun nồi nước sôi, thả thịt viên vào. Khi thịt chín nổi lên trên bề mặt thì vớt ra, dùng nóng chấm với xì dầu ăn cùng cơm.
Ảnh minh họa. Ảnh: Internet
Nguyên liệu:
100gr tôm sú
1 cây cải thảo nhỏ
1 củ hành
Gia vị, hạt nêm, đường, hạt tiêu.
Cách làm:
Cải thảo rửa sạch, để ráo.
Tôm bóc vỏ và đầu để riêng.
Bắc nồi nước lên bếp, cho đầu và vỏ tôm vào đun sôi lấy nước ngọt.
Thân tôm giã nát trộn với đầu hành băm nhỏ, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm và chút xíu muối, đường, tiêu.
Trong khi chờ nước đun vỏ và đầu tôm sôi, bạn cắt cải thảo thành sợi vừa ăn, chú ý để cọng riêng, lá riêng.
Nước sôi bạn vớt hết vỏ và đầu tôm ra sau đó dùng muỗng múc từng viên tôm cho vào, đun nước sôi trở lại. Muốn để viên tôm đẹp không nát thì khi nước sôi trở lại, tôm chín bạn vớt ra bát để riêng. Thêm vào nước dùng muỗng nhỏ muối, muỗng hạt nêm, muỗng đường, nêm cho vừa miệng.
Khi nước sôi bạn cho phần cọng cải vào trước rồi mới cho phần lá vào sau.
Đun thêm khoảng 3-4 phút hoặc đến khi thấy canh chín bạn tắt bếp, rắc hành lá vào rồi múc canh ra bát, ăn nóng hay nguội đều rất ngon.
Cải thảo chế biến theo 4 cách này đảm bảo ngon quên lối về
Cải thảo là một món ăn dân dã, vừa rẻ lại vô cùng có lợi cho đường tiêu hóa.
1. Cải thảo cay
Chuẩn bị: Cải thảo, sa tế, hành lá, tỏi và muối.
Cách làm:
- Rửa và cắt cải thảo thành từng miếng nhỏ.
- Đổ nước xâm xấp nhưng không ngập mặt cải thảo. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong vòng 2 phút rồi đảo lại.
- Tiếp tục lặp lại bước trên một lần nữa. Sau đó lọc sạch nước, rắc muối vào cải thảo.
- Thêm sa tế, hành, tỏi và muối đã chuẩn bị vào trộn đều.
- Bạn có thể nêm thêm một chút đường hoặc xì dầu tùy thích theo khẩu vị.
2. Cải thảo cuộn
Chuẩn bị: Cải thảo, thịt bằm, cà rốt, nấm, nước tương, dầu hào, muối, đường.
Cách làm:
- Rửa sạch cải thảo, cắt bỏ rìa, chần qua nước nóng và để nguội.
- Cắt nhỏ rau ngổ, nấm và cà rốt trộn đều với thịt bằm, thêm nước tương, dầu hào, muối, đường đảo thêm một lần nữa.
- Lấy lá rau đã chuẩn bị trải ra, cho một lượng nhân thịt vừa đủ lên trên và cuộn. Hấp cách thủy trong 15 phút.
3. Miến xào cải thảo
Chuẩn bị: Cải thảo, miến, thịt ba chỉ, nấm tươi, gừng, xì dầu, muối.
Cách làm:
- Đun sôi nước, cho miến vào chần trong 5 phút, vớt ra để ráo, cho chút dầu vào trộn để các sợi miến không dính vào nhau.
- Đun nóng dầu, cho thịt heo vào xào qua 1 phút.
- Cho gừng thái sợi, nấm vào phi thơm, cho cải thảo vào xào cùng khoảng 1 phút.
- Thêm một chút nước, muối và lượng xì dầu thích hợp, khuấy đều, đậy nắp vung và đun lửa nhỏ 3 phút.
- Cho miến và thịt đã xào vào, đun tiếp trong khoảng 2 phút và đổ ra bát. Rắc thêm hành lá đã cắt khúc vào để món ăn trông bắt mắt hơn.
4. Kim chi
Chuẩn bị: Cải thảo, muối, nước, hành lá, ớt sừng, tỏi băm, gừng băm, đường.
Cách làm:
- Cắt cải thảo thành từng miếng nhỏ.
- Cho các miếng cải thảo vào âu lớn, hòa nước và muối theo tỉ lệ 6:1, đổ ngập cải thảo và ngâm trong 2 giờ.
- Trộn ớt, tỏi, gừng, đường và nước vào với nhau rồi khuấy đều.
- Rửa sạch cải thảo đã ngâm với nước 3 lần và để ráo.
- Chuẩn bị một tô lớn, cho cải thảo, ớt sừng, hành lá cắt nhỏ vào đảo đều bằng tay.
- Bảo quản trong lọ sạch và ngâm trong vòng 24 giờ trước khi thưởng thức.
Cách nấu canh cải thảo nấu tôm tươi thơm ngon, cực dễ làm Canh cải thảo nấu tôm tươi là món canh thanh mát, hạ nhiệt cho bữa cơm gia đình ngày nóng mà bạn nên thêm vào thực đơn. Với công thức chị Ngọc Hiền chia sẻ, món ngon mang hương vị thì vô cùng đặc biệt và lại dễ dàng thực hiện. Cùng vào bếp ngay nhé! Nguyên liệu làm Canh cải thảo nấu...