2 món ngon với súp khoai tây cho bữa sáng nhẹ bụng

Bằng Lăng09:13 22/04/2021

Theo dõi VGT trên

Món súp khoai tây thơm nhẹ dễ ăn sẽ được các thành viên trong gia đình yêu thích trong bữa sáng đấy nhé.

Súp khoai tây, sữa

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

500gr khoai tây

3 củ tỏi tây

500ml sữa tươi không đường

50gr bơ

1 nhúm mùi tây thái nhỏ

Vài miếng bánh mì nướng (tùy thích)

Video đang HOT

Muối, hạt tiêu

Cách làm:

Rửa sạch tỏi tây, cắt phần đầu trắng thành từng lát mỏng. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vuông. Làm nóng chảy 50gr bơ trong nồi với lửa vừa rồi thêm tỏi tây vào đảo đều khoảng 5 phút. Khi tỏi tây đã mềm bạn cho khoai tây vào, thêm 1 lít nước; nêm với muối, hạt tiêu.

Khi nồi khoai tây sôi thì bạn vặn nhỏ lửa và ninh khoai tây trong khoảng 30 phút hoặc đến khi thấy khoai nhừ thì bạn để khoai nguội bớt rồi dùng máy xay sinh tố xay mịn. Sau đó đổ lại khoai đã xay vào nồi, thêm 500ml sữa và nêm nếm lại cho vừa miệng, đun sôi lại và múc ra bát, trang trí với lá mùi tây, rắc chút hạt tiêu ăn kèm cho thơm; nếu thích bạn thêm vài miếng bánh mỳ nướng giòn lên trên mặt súp ăn kèm cũng rất thú vị đấy.

Súp khoai tây, ức gà

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

200gr ức gà

1 thìa bơ

Hành tím, hành tây, tỏi băm

2 củ khoai tây

Gia vị: Muối, đường

Cách làm:

Cho 200gr ức gà đã rửa sạch vào nồi nước luộc với lửa vừa để thịt gà chín mềm và đều. Bạn nên chọn phần ức gà để nấu súp vì ức gà là phần nạc không có mỡ nhưng chứa nhiều protein cần thiết cho cơ thể. Thêm vào đó ức gà là loại nguyên liệu dễ chuẩn bị, không có xương nên rất tiết kiệm thời gian sơ chế.

Sau đó vớt ra để nguội, xé nhỏ thành từng sợi. Sau khi luộc gà, bạn đừng đổ nước luộc gà đi mà hãy để lại cho các bước sau nhé. Bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh bơ.

Đợi bơ tan hết, tiếp tục cho vào hành tím và hành tây đã cắt nhỏ, đảo đều. Cho thêm tỏi đã băm nhuyễn vào, đảo đều tay cho đến khi nghe mùi thơm của hành tỏi.

Cho vào nồi nước luộc gà lúc đầu, bạn cũng có thể dùng nước lọc, tuy nhiên mùi vị sẽ không thơm và béo như nước luộc gà nhé. Đầu tiên, cho khoai tây đã cắt nhỏ vào, hầm khoảng 20 phút với lửa vừa.

Tiếp tục cho thêm chén bắp hạt và hầm thêm 10 phút nữa để hạt bắp có thể chin đều và mềm ngọt. Cuối cùng, sau khi kiểm tra thấy khoai tây đã nhừ và bắp thì bạn cho thịt gà đã xé sợi vào, khuấy đều nồi súp và đun thêm 10 phút nữa. Cho vào nồi một tí muối, một tí đường, nêm nếm cho vừa với khẩu vị.

Biến khoai tây thành bim bim Ostar giòn rụm ngon mê mẩn

Nếu không an tâm với các loại bim bim đóng gói bán đầy ngoài quán, tự tay các bạn cũng có thể làm ra khoai chip giòn rụm vàng ươm ngon chẳng kém Ostar xịn đấy! Hướng dẫn làm khoai chip ngon tới độ có thể đóng gói đem bán luôn

Nguyên liệu siêu rẻ: Khoai tây (bao nhiêu củ tùy sức ăn của bạn), muối, giấm, gia vị tạo thêm (phô mai, xí muội, cà ri,...) nếu muốn.

Đầu tiên, khoai đem gọt vỏ, rửa sạch và bào thành từng miếng thật mỏng (nên bào vì nếu thái miếng khoai sẽ dày và không đều, kém giòn, ngon và đẹp hơn.

Khoai chip tự làm như thế này có thua kém gì Ostar đâu nhỉ?

Cứ 3 củ khoai tây bạn sẽ chuẩn bị chừng 3 thìa café muối 20ml giấm đem hòa với nước, ngâm khoai bào 15 - 20 phút thì vớt ra, xả lại bằng nước sạch, để cho ráo nước bằng cách hong gió hoặc thấm khô với khăn sạch. Lưu ý là nếu cho nhiều giấm vào nước ngâm quá khoai của bạn sẽ cứng chứ không được giòn đâu.

Khoai trước và sau khi ngâm

Để cho khoai ráo hẳn. Lúc này, nếu bạn có ý định làm gia vị cho khoai như trong các gói bim bim thì có thể đi chuẩn bị. Đem bột gia vị (bột phô mai/cà chua/rong biển/hàng/cà ri/xí muội,... tùy thích) trộn với muối, đường theo tỷ lệ 3:2:1 là được.

Bắc chảo dầu lên, đợi dầu sôi già thì bỏ khoai vào, rán với lửa vừa vừa, thấy khoai vàng tươi thì vớt nhanh tay ra kẻo khoai lát mỏng nhanh bị cháy đen lắm.

Lắc thêm gia vị khoai sẽ càng ngon hơn nữa

Để khoai ráo bớt dầu và bớt nóng (chừng 5 - 10 phút) thì bỏ khoai vào túi giấy hoặc túi nilon dày, bỏ bột gia vị vào, lắc đều cho khoai bám gia vị.

Món này giòn tan, ăn ngon chẳng kém Ostar mua ngoài quán mà rẻ hơn cả chục lần, các bà mẹ có thể trổ tài làm cho con mình ăn vặt, an tâm hơn nhiều lần đi mua, các bạn nữ cũng có thể làm để cùng cạ cứng, người yêu tụ tập xem phim, chuyện phiếm,...

Nếu có dụng cụ bào, bạn cũng có thể tạo hình chuyên nghiệp như hình bên phải

Bữa tối xong trong chớp mắt chỉ với 1 chiếc nồi cơm điện: Chị em muốn ăn ngon mà ngại rửa bát đĩa nhất định phải ghim ngay cách làm! Nồi cơm điện thì đương nhiên là để nấu cơm rồi, nhưng nấu ra sao mới là điều quan trọng. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Gạo tẻ 1 bát 2. Trứng 4 quả 3. Khoai tây 1 củ 4. Cà rốt 1 củ 5. Nấm hương khô 50-70gr 6. Lạp xưởng 1 thanh 7. Dầu hào 2 thìa canh 8. Nước tương 1...